" "كيف لطهي اللحم في الفرن المقادير:

كيف لطهي اللحم في الفرن المقادير:

كرات اللحم في صلصة الطماطم

المحتويات:

  • ما اللحم؟
  • وصفة لالكفتة المشوية مع صلصة الطماطم
  • وصفة كرات اللحم في صلصة دسم
  • وصفة كرات اللحم في الفرن مع الصلصة الحارة

اللحم - على اللحم التقليدية مع الأرز، والذي يضاف إلى إضفاء نكهة معينة كرات اللحم والطعم وفي يخدم في الوقت نفسه كمكون الموثق.

الحبوب الأرز عصا في بعض الأحيان من اللحم، مثل الشوك الصغيرة التي تجعل ظاهريا اللحم تبدو مثل القنافذ. لذلك، هذا الطبق هو الحب البالغين فحسب، بل أيضا الأطفال.
العودة إلى المحتويات

ما اللحم؟

وصفة بسيطة للغاية وتتطلبالحد الأدنى من المكونات. عادة، والمكونات التالية: اللحم المفروم والتوابل والأرز والبيض. على عكس اللحم العادية، غير مطلوب كرات اللحم لفة في فتات الخبز، يتم الاحتفاظ بها في شكلها، لأنه يستخدم الأرز لهذا الغرض. وأضاف أنه من دون precooking في اللحم المفروم، فإنه يلين عندما يجري إعداد اللحم. عندما يتم إعداد حبات الأرز، وزيادة في حجم والافراج عن النشا، الذي يعطي الطبق النهائي نكهة حساسة ويساعد على الحفاظ على شكل كرات اللحم.

يمكن القنافذ الطبخ يكون أي الأرز: الأبيض أو البني، مع جولة أو طويل. طويل الحبوب الأرز الأبيض، وكقاعدة عامة، سيعطيسوف اللحم طعم دقيق على نحو غير عادي، والبني (البسمتي) يعطي الطبق نكهة لذيذة، ونكهة جوزي خفية والقيمة الغذائية. اختيار الأرز، الذي يناسب ذوقك، والبدء في طبخ طبق لذيذ!

اللحم الطبخ وصفة

العودة إلى المحتويات

وصفة لالكفتة المشوية مع صلصة الطماطم

المكونات

  • 700 غرام من اللحم المفروم،
  • ¾ كوب غير مطبوخة الأرز ذو الحبة الطويلة،
  • ¾ كوب حليب
  • 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة فرما ناعما)
  • الملح والفلفل حسب الذوق،
  • 300 غرام من عصير الطماطم،
  • ¾ كوب من الماء.

تعليمات لإعداد

  1. سخن الفرن الى 170-200 درجة مئوية.
  2. تخلط جيدا في وعاء اللحم المفروم والأرز،الحليب والبصل والملح والفلفل. يمكنك إضافة أي التوابل والأعشاب التي تريد :. باسل والزعتر والمردقوش والزعتر والثوم، وما إلى ذلك سوف يعطي طعم مشرق ورائحة الطبق.
  3. حصلت على نحو أعمى من خليط من كرات صغيرة (يجب أن حجم قطرها لا يتجاوز 4-5 سم).
  4. نسخن مقلاة مع الزيت النباتي في ذلكوتقلى كرات اللحم على شكل لتشكيل قشرة البني في الخارج (حوالي 3 دقائق). لا تقلق من أن اللحم داخل الخام. وسوف تصل إلى جاهزا في الفرن.
  5. إضافة اللحم المقلية في طبق الخبز.
  6. في مقلاة، التي اللحم المقلية، صب عصير الطماطم والماء، وتخلط جيدا. صب هذا الخليط على الجزء العلوي من اللحم ويغطى بورق للخبز.
  7. تخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم إزالة احباط وترك كرات اللحم لمدة 15 دقيقة.
  8. على طبق جانبي خدمة البطاطا أو الخضار المهروسة. شهية طيبة!

كرات اللحم في صلصة دسم

العودة إلى المحتويات

وصفة كرات اللحم في صلصة دسم

المكونات

  • 1 بيضة (مخفوقة)
  • حليب 1/4 كوب
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم،
  • 3/4 كوب من الأرز غير المطبوخ،
  • 1/4 كوب البصل المفروم،
  • 1/4 كوب من البقدونس المفروم الطازج،
  • 1 ساعة. ملح ملعقة صغيرة،
  • 1/4 ساعة. ملعقة من الفلفل،
  • 500-700 غرام من اللحم المفروم،
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الطحين.

صلصة الكريما

  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام زبدة،
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الطحين،
  • المجففة 1/4 ساعة. ملاعق الزعتر،
  • الملح والفلفل حسب الذوق،
  • 400 مل مرق الدجاج،
  • 2/3 كوب زبدة الثقيلة،
  • 2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم الطازج.

تعليمات لإعداد

  1. في وعاء كبير، يخلط اللحم المفروم والبيض والحليب وصلصة الطماطم والأرز الخام والبصل والبقدونس والملح والفلفل. كرات شكل بقطر 4 سم. لفة في كل من الدقيق وتنفض الزائدة.
  2. وضع اللحم على الضحلة مدهونطبق الخبز. تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقيقة. تحويل اللحم على الجانب الآخر. خبز 12-15 دقيقة أو أكثر (حتى يتغير لون اللحم من الوردي إلى البني).
  3. وفي الوقت نفسه، وإعداد الصلصة: تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. مزيج الزبدة مع الدقيق والزعتر والملح والفلفل حتى تصبح ناعمة. تدريجيا إضافة مرق وكريم. يغلى المزيج ويطهى مع التحريك، لبضع دقائق، حتى يثخن الصلصة.
  4. وضع اللحم الانتهاء على منشفة ورقية، والسماح لتصريف الدهون الزائدة، وضعها على طبق التقديم.
  5. يقدم هذا الطبق مع صلصة كريم، المغليالبطاطس وسلطة مع الطماطم الطازجة، رش البقدونس على القمة. هذا هو وصفة مناسبة للطفل لإعداد الغداء لأن طبق تبين مبكرة جدا.

اللحم في الفرن مع الصلصة الحارة

العودة إلى المحتويات

وصفة كرات اللحم في الفرن مع الصلصة الحارة

هذا هو وصفة مناسبة لمحبي أطباق غير عادية. محاولة نكهة جديدة!

المكونات

  • 450 غ لحم الضأن المفروم
  • 3/4 كوب من الأرز غير المطبوخ،
  • 1 بصلة، مفرومة فرما ناعما،
  • 1 فص ثوم مفروم،
  • ½ ساعة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • ½ ساعة. قرفة ملعقة الأرض،
  • 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم الطازج
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

لالصلصة الحارة

  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون،
  • 1 بصلة، مفرومة خشنا،
  • 1 الفلفل الأحمر (تنقيته من البذور والمفروم)
  • 1 ساعة. كمون ملعقة الأرض،
  • 1 قليل من الزعفران،
  • 1 ساعة. الفلفل الحلو ملعقة الأرض،
  • 2-3 فصوص من الثوم (سحق)
  • 1 علبة من الطماطم في ماء مملح (400 غرام)
  • 1 h سبون من السكر.

تعليمات لإعداد

  1. في مقلاة تسخين الزيت إلى درجة حرارة متوسطة، والبصل تقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي (حوالي 6 دقائق).
  2. يضاف الثوم والفلفل الحلو، وبذور الكمون والفلفل والفلفل الحار والملح والسكر وقليل من الزعفران. كوك ويقلب لمدة 2 دقيقة.
  3. أضف إلى ذلك البنك نفسه من الطماطم في عصير الخاصة بهم وتقديمهم ليغلي. ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى يثخن الصلصة قليلا (حوالي 30-40 دقيقة).
  4. أثناء إعداد الصلصة في وعاء كبير، مزيجالبصل ولحم الغنم المفروم والأرز والثوم والكزبرة والقرفة والملح والفلفل. تشكيل كرات صغيرة من الخليط الناتج. تقلى كرات اللحم كل من الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي (حوالي 3 دقائق).
  5. وضع اللحم المقلية في طبق الخبز وتوضع في الفرن لمدة 10 دقيقة في 200 درجة مئوية. ثم تسكب الصلصة على رأس وتغطي مع شكل رقائق. تخبز لمدة 30 دقيقة.
  6. الطبق جاهز! هو الأنسب للخضار مقبلات. يمكنك أيضا إرسال بيتا. شهية طيبة!

وهكذا، وهناك العديد من الوصفات للطهي طبق واحد فقط.

</ P>
ملاحظة: