" "كيف لطهي قطع البط في multivarka أو على البخار

كيف لطهي قطع البط في multivarka أو على البخار

شرائح البط لذيذ

المحتويات:

  • شرائح البط، على البخار
  • البط المطبوخ في احباط

وأود أن نقدم طريقتين كيفية طبخقطع البط. بالنسبة لأولئك الذين لديهم مشاكل مع الجهاز الهضمي، ولأي شخص آخر. في أيام العطلات، خصوصا في عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة، البط المشوي - طبق الكلاسيكية، ولكنها مناسبة ليست للجميع.

عندما تبخير طبق تبين نفس ذيذة، مثل الطريقة التقليدية في الطهي باستخدام الطهي وتناول الطعام حتى أنها يمكن أن "قرحة".

ويمكن أيضا شرائح البط أن تطبخ في احباط في الفرن أو بطريقة الآن multivarka.

في إعداد وجبات الطعام على حد سواء، مع الأخذ بعين الاعتبار حقيقة أن اللحوم قبل منقع يجب أن يكون من 3 ساعات.

شرائح البط مع الخضار

العودة إلى المحتويات

شرائح البط، على البخار

لإعداد طبق تحتاج:

  • سكين - يفضل الحاد.
  • مطرقة لضرب اللحم.
  • التوابل،
  • الفاكهة - تفاحة أو برتقالة. التفاح أفضل لاتخاذ الأخضر والحامض.

من الأفضل قطع قطعة من اللحم مع bedryshek بطةوالثدي. هناك ما هو أكثر العجاف. ثم انه قطع عبر الحبوب - يجب أن يكون قطع ¼ حجم كف - وقليل من فوز خارج. ثم فرك كل قطعة بمزيج من الملح، والبهارات، والتي كانت في السابق ضرورية لطحن أو شراء استخدام الجاهز لل.

طي استعداد أنصاف بحزم فيالقدرات، مما يمهد التفاح شرائح - قشر التفاح دون الحاجة إلى تنظيف أو شرائح البرتقال - فيلم على كل فص إلى أن تمزق،

نقع اللحوم في تفاحة أو البرتقالي لمدة 1-2 ساعات. في هذا الوقت، ينبغي وضع القدرات في الثلاجة، وأغلق مع التشبث الفيلم.

يتم وضع الملح والفلفل على العين. يعتمد عددها على عدد من قطع جزء مصمم طبق. منذ الحمية الغذائية، وتعاطي هذه التوابل ليست ضرورية.

مرة واحدة قطعة من البط في الوقت الراهن، كل من المكونات التي تستخدم لنكهة الوجبات الغذائية، وتنظيفها. يوضع اللحم في سلة باخرة ووضع منظم لمدة 1 ساعة.

إذا كان في الوقت المناسب بما فيه الكفاية قطع ناعمة من البط - تحول الطيور كبار السن قليلا مما كان متوقعا - أنها يمكن أن تتحول مرارا وإضافة 10-20 دقيقة إلى الطبق "قد حان".

يتم اختيار ماء مالح البرتقال من قبل أولئك الذين يحبون اللحوم حلاوة التفاح - الذي يفضل الحامض.

لهذا الطبق يمكنك تقديم صلصة التفاح أو البرتقال الذي تم إعداده مع الأخذ بعين الاعتبار حقيقة أن النظام الغذائي الطبق.

الطبخ الصلصات الفاكهة

على العموم فرك قشر البرتقال - أعلىالطبقة نفسها ضغط البرتقال، والحصول على العصير. التدخل في تلذذ له، إضافة القليل من الملح، البهارات وضعت على النار. في إعداد الصلصة - تبخير السائل - ما يكفي لمدة 5-7 دقائق. لزوجة أعلى خلال صلصة التبخر يمكن إضافة شريحة من البط الدهون.

تحضير صلصة التفاح على لحوم الدواجن، بل هو أسهل. نحن بحاجة إلى رطل من التفاح شرائح مقشر وحرض وضعت على النار، إضافة نصف كوب من الماء وملعقة من عصير الليمون والسكر والملح حسب الذوق. يترك على نار خفيفة حتى سميكة. 5-7 دقائق، والصلصة جاهزة.

شرائح البط وصفات

العودة إلى المحتويات

البط المطبوخ في احباط

لذيذ جدا الحصول عليها إذا لإعداد أطباق استخدام احباط، وملفوفة في قطعة الدواجن لها. هذا الطبق يمكن طهي في الفرن، وفي multivarka.

قطع البط إلى شرائح، وإزالة الأحشاء، وغسلها لهم منقع تماما في التوابل.

كما التوابل العطرية المستخدمة:

  • ملح
  • الحلو الفلفل
  • الفلفل الأرض الساخنة

باستخدام التوابل يمكن أن نقول للطعم والخيال. فمن يستحق التفكير:

  • جوزة الطيب.
  • الثوم.
  • المجففة الشبت والبقدونس.
  • قرنفل.
  • المبشور والزنجبيل.
  • الفلفل الخليط.

إذا بطة خبز مع التفاح وجوزة الطيب معوالقرنفل يكون كافيا. كل التوابل الأخرى المحسوبة التي يتم خبز قطعة من البط مع البصل. يمكن البصل قبل منقع في الخل، وأنه من الممكن أن تأخذ طازجة ومقطعة إلى حلقات.

التفاح مقطعة إلى شرائح كبيرة، لا يتم مسح قشر. تتم إزالة النواة من العظام. على الطيور واحدة تكفي 2-3 التفاح المتوسطة مع الحموضة. تشكيلة جيدة التفاح Simirenko أو الشتاء.

وضعت شرائح وغسلها القطع في طبق مع التوابل الصحيحة والبصل والتفاح، كل يغلق الفيلم وترك لمدة 1-2 ساعات في مكان بارد.

قطعة من منقع ثم فرزها بدقة إلى أزواج. تلك التي في postnovatoe اللحوم، وترتبط مع المزيد من الدهون. على سبيل المثال، الجناح والظهر والفخذين والثديين.

نشر احباط أيضا زوج من شرائح التفاح أو البصل المفروم من الحاوية التي مخلل بطة.

التفاف احباط بحاجة إلى رعاية خاصة،أنه في عملية إعداد العصير لا التدفق. ثم تعبئتها بعناية انتشار التفاف على ورقة في طبقة واحدة أو في وعاء Multivarki - وضع يسمح لها بدخول 2 طبقات.

وقت الخبز - حوالي 1.5 ساعة. فرن يسخن إلى درجة 170-180، تعيين multivarka "الخبز" واسطة أو "هوت". في multivarka الحديثة يسمى بشكل مختلف. لذلك تحتاج إلى التنقل - مجموعة ميزة للخبز.

عادة ما يكفي من ساعات ونصف لجلب طبق حتى القيام به، ولكن إذا كان في شك، يمكنك التحقق من ليونة من اللحم أثناء عملية الطهي.

يجب احباط لا تنشر. بما فيه الكفاية لاختراق مع حزمة مسواك. إذا كان من السهل أن تدرج في قطعة من اللحم جاهزة. من الفرن svertochki بحاجة للحصول في أقرب وقت الطبخ كاملة، إلى بطة لا ذبلت. في multivarka أنها يمكن أن يكذب على وضع "تدفئة" حتى حصة.

وضعت القطع على لوحات الحق في احباط، لا يلتفت إلى المرق لذيذ أكثر، فإنه لا تسرب.

بطة طهي قطعة، وإعداد أسرع بكثير من العموم، وأنها مريحة جدا للعمل. كنت لا داعي للقلق مع الطيور الساخن، في محاولة لتقسيمه إلى أجزاء ومحاولة عدم الحصول على القذرة. وطعم هذا الطبق ليست أقل شأنا لتذوق البط التقليدية مع التفاح.

</ P>
ملاحظة: