" "كيف لطهي أوزة في الفرن: المكونات، وصفة، وإعداد الحشوة

كيف لطهي أوزة في الفرن: المكونات، وصفة، وإعداد الحشوة

أوزة في الفرن


المحتويات:

  • إعداد أوزة وحشو
  • وصفة لأوزة محشوة بالتفاح

ربما كل ربة منزل جيدة مرة واحدة على الأقليعتقد الحياة حول كيفية تحضير أوزة في الفرن. ومن الواضح أن هذا ليس طبق لكل يوم. أوزة كبيرة مع القشرة احمر لذيذ على طبق كبير تنشأ في العقل، أولا وقبل كل شيء، في اتصال مع أي احتفال كبير، حدثا تاريخيا. قد يكون هذا العام الجديد، الذكرى، زفاف أو احتفال آخر. ولكن، بطبيعة الحال، فإن المهرجان الرئيسي، والتي يأتي الناس لربط هذا الطبق - عيد الميلاد. بل هناك عبارة - أوزة عيد الميلاد.

هناك العديد من وصفات لأوزة. وهي تختلف أساسا في تكوين المكونات. للحشو، التي تملأ الداخلية من الذبيحة، وفقا لمختلف الوصفات اتخاذ مجموعة متنوعة من المنتجات، مع التركيز على الفرص طعم والمادية. وهكذا، يمكن ملء وصفة طبية واحدة مع الحنطة السوداء أوزة أو عصيدة الأرز. في وصفة أخرى لعصيدة إضافة الفطر والبصل وحوصلة الطائر (الكبد والقلب والمعدة)، والأعشاب والتوابل. في بعض الوصفات أوصى حشو مخلل الملفوف. لجعل طعم حار من لتكملة المدخن الثدي والبصل والزبدة.

وصفة الكلاسيكية للطبخ أوزة في الفرن يعتقدون صفة أوزة محشوة بالتفاح.

هناك أيضا إضافات ممكنة. للتفاح، يمكنك إضافة البطاطا. جنبا إلى جنب مع ثمارهم الأخرى: البرتقال، اليوسفي، الليمون. يمكنك إضافة القليل من النبيذ الأبيض. سيتم النظر في ما يلي بسيطة الكلاسيكية صفة أوزة مع التفاح. وإضافة إلى ذلك بعض من المكونات أو لا - قرار كل مضيفة. هناك دائما فرصة لتجربة وخلق الخاصة صفات أوزة فريدة من نوعها.

الطبقة المختلفة لإوزة

العودة إلى المحتويات

إعداد أوزة وحشو

عند اختيار أوزة يجب أن يكون لإعداد وجبات الطعامنعتبر أنه ينبغي أن يدخل تماما في الفرن وأشعر أن هناك بحرية. حيث الحجم مهم وسوف يوقف خارج المكان. أوزة ديه صلابة عالية. لذلك، لكي لا يفسد الانطباع خلال عطلة على الطبق الرئيسي، تحتاج لرعاية التخفيف من آثاره. هناك بضعة طرق بسيطة:

  1. نقع الجثة ليلا في محلول ضعيف من خل التفاح.
  2. أعد فرك أوزة مع الملح والفلفل، ويسكب النبيذ الأبيض قليلا. ثم التفاف عليه في البلاستيك ووضعها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.

في الواقع، وبالذات جثة التعرض أوزة في الثلاجةلعدة ساعات يعطي تأثير تليين. ومن خلال الجمع بين التعرض لأساليب المذكورة أعلاه تضمن الضيوف وسوف نقدر تحفة الطهي بالتقدير دون مخاوف بشأن سلامة أسنانهم. وسيتم حفظ شرف مضيفة، وسوف الطبق الرئيسي من الجدول لا يخيب أحدا.

الآن حان الوقت لتناول التفاح. فمن الأفضل لطهي أوزة مع Antonovka. هذا التنوع هو مقاومة لعملية الخبز في الفرن، فإنه يحتفظ بشكله وتمتزج جيدا جدا مع طعم اللحم. التفاح أفضل لتأخذ أكثر مما يبدو كافيا. أثناء التنظيف، فإنها تفقد بعضا من كتلتها. وينقسم كل التفاح إلى 4 أجزاء، وإزالة القشرة من جوهر.

وصفات مختلفة للأوزة

العودة إلى المحتويات

وصفة لأوزة محشوة بالتفاح

لذلك، انتقل مباشرة إلى إعداد. نحن في حاجة إلى المنتجات التالية: غوس - 2-2.5 كجم، الدواجن الدهون - 60 غ زبدة - 45 غرام التفاح - 300-400 غرام، البقدونس أو الشبت والفلفل الأسود والملح حسب الذوق.

إعداد:

الذبيحة إعداد مليئة التفاح، خياطة،الملح والفلفل. رذاذ مع الزبدة المذابة، وضعت في قالب التراجع وضعها في الفرن. في الجزء السفلي من النموذج مقدما في صب الماء على ارتفاع حوالي 1-2 سم، وفرن تصل حرارته الى 250 درجة مقدما. إجمالي وقت الخبز حوالي 3 ساعات.

فمن الضروري أن أركز على درجة حرارة الخبز في الفرن. أول دقيقة 20. الحفاظ على درجة الحرارة في الفرن 250-270 درجة مئوية. ثم خفضت تدريجيا إلى 220 درجة، والحفاظ على الساعة الأخيرة أفضل في 180-200 درجة مئوية.

وينبغي أن تتحول أوزة أثناء الطهي. بعد 20 دقيقة. من البداية الخبز من الضروري لتحويل احتياطية، والوجه ثم كل نصف ساعة تقريبا، وتغطية بالحساء مع قطرات الدهون.

ما يقرب من 40 دقيقة. حتى تصبح طرية تحتاج إلى فتح الفرن وفرض أوزة على جميع شرائح الجانبين من التفاح. وإذا تم ذلك قبل أن يتم تفحم فيها.

تعمل على إزالة الجلد، ووضع أوزة على طبق وفرض التفاح المخبوزة. أعلى صب عصير عجل أثناء القلي وذابت الزبدة ومقبلات مع الأعشاب الطازجة.

النبيذ الأحمر، وتبادل الانخاب الاحتفالية والغرامةأن المزاج سيكون كبيرا، بالإضافة إلى الطبق الرئيسي من الجدول. والهتافات الضيوف مع لذيذ، زينت الجميلة وضعت أوزة - مكافأة عشيقة ليجاهد به. حظا سعيدا للجميع والاستمتاع وجبة الخاص بك!

</ P>
ملاحظة: