" وتابع "اللحم في صلصة الصويا: الضأن ولحم البقر والدجاج ولحم الخنزير الأضلاع

اللحم في صلصة الصويا: الضأن ولحم البقر والدجاج ولحم الخنزير الأضلاع

صلصة اللحم

المحتويات:

  • لحم البقر في صلصة الصويا في عجلة من امرنا
  • لحم الدجاج مع صلصة
  • خروف مشوي في صلصة الصويا

من أجل طهي اللحوم في سباريريبس صلصة الصويا حاجة

  • 0.50 كيلوغرام من لحم الخنزير الضلوع.
  • 0.30 كغ من فول الصويا.
  • 30 غراما من صلصة الصويا.
  • 50 غ دقيق النشا.
  • الملح حسب الذوق.
  • قليل من الغلوتامات الصوديوم (اختياري)؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. براندي أو النبيذ.
  • قليل من السكر.
  • نصف المصابيح.
  • قليل من الزنجبيل (بودرة)؛
  • من الفلفل الأسود المطحون.

وصفة.

  1. الفاصوليا قبل غارقة (حوالي يوم واحد). بناء على 100 غرام من الفاصوليا الجافة لإنتاج 400 غرام غارقة.
  2. والمفروم اللحم قطعة طويلة حوالي 3 سمكل ومنقع لمدة 2 ساعة في خليط معدة سلفا، وهي صلصة الصويا، الغلوتامات أحادية الصوديوم والملح، والنبيذ، والبصل المفروم والسكر والفلفل، والزنجبيل، والنبيذ وربع كوب من الماء.
  3. الماء البارد المغلي المخفف دقيق النشا. خليط اسمحوا الوقوف واستنزاف المياه الزائدة. ثم تحول ذلك إلى اللحم المتبل وتخلط جيدا.
  4. وضعت حبوب منتفخة إلى الضلوع في ماء مالح، ويخلط ويوضع وعاء.
  5. نضع كل ذلك في باخرة ويطهى لمدة 2 ساعة.
  6. بعد الوقت المطلوب، إيقاف الباخرة وسحب الأوعية. 1 وعاء - 1 خدمة. مريحة للغاية، أليس كذلك؟

وبطبيعة الحال، هذا هو وصفة طويلة من حيث الإعداد. ولكن صدقوني، والنتيجة هي يستحق كل هذا العناء. ويتم الحصول على الأضلاع العطاء وسوف صلصة الصويا إضافة اللحم والفاصوليا الطعم معين.

لحم البقر في صلصة الصويا

العودة إلى المحتويات

لحم البقر في صلصة الصويا في عجلة من امرنا

وصفة لهذا الطبق يكون من المفيد جدا ربة منزل العاملة، كما لطهي لحوم البقر تنفق حوالي 2 ساعة، وبعد العمل في كثير من الأحيان لا قوة ولا الوقت.

لحم البقر على عجل تستعد على ما مجموعه 30 دقيقة، ولكن اللحم ليس أن المادية وغير المادية، ولذا فإنه ينبغي. تنظر أيضا في ما هو أكبر قدر ممكن من الفيتامينات.

يكاد لا يشعر صلصة الصويا إلى الطبق النهائي.

المنتجات الضرورية على أساس 3 أجزاء:

  • اللحوم لحوم البقر - 0.50 كجم.
  • بصلة كبيرة - 1 بالمائة.
  • أحمر الفلفل الحار - لتذوق.
  • صلصة الصويا - 100 مل.
  • الثوم - 2 السن.

وصفة:

  1. وقطع اللحم عمودي على الحبوب إلى أسافين رقيقة من 40 مم طويلة و 15 ملم واسعة، كما ستروجانوف لحوم البقر. وعلاوة على ذلك، من الخفايا من القطع يعتمد على سرعة إعدادها.
  2. وضع شرائح اللحم في وعاء مع حواف عالية للتتبيل.
  3. اللحم ثم من الضروري ملء أسنانها مع صلصة الصويا وتترك لتنقع في البرد لمدة 3-4 ساعات أو طوال الليل. على سبيل المثال، يمكنك نقع الليل، وإعداد في اليوم التالي بعد العمل.
  4. مفرومة فرما ناعما، خلط والثوم والبصل. ثم مقلي على الزيت الساخن حتى شفافة. في zazharku يمكن إضافة القليل من الفلفل الحار حسب الرغبة.
  5. في مقلاة مع البصل والثوم، ويقلب اللحم وضعت في صلصة.
  6. كل هذا تنطفئ على نار عالية لمدة 15-20دقيقة. في حين لا يوفر عصير اللحوم، فمن الضروري أن يقلب، ثم تغطي فقط. إذا لزم الأمر، يتم إضافة الماء. عادة، عصير اللحوم النشرات كافية، ولكن إذا كنت تريد المزيد من الانخفاضات، فمن الممكن لإضافة الماء. إذا اتضح أن الطبق هو مالحة جدا، والماء هو أيضا من الممكن ضبط الطعم.
  7. بعد 15 دقيقة، ويمكن تقديم الطبق.

لهذا الطبق يناسب إما طبق جانبي أو الخضار.

بطبيعة الحال، فإن نوعية اللحوم يؤثر على وقت الطهي، ولكن، على أي حال، وسوف يستغرق ما لا يزيد عن 25 دقيقة. الشيء الرئيسي - إيقاف الموقد في الوقت المناسب، وإلا فإن اللحوم فقط تنهار.
متخذا كأساس لهذه الوصفة، يمكنك طهي الطعام وشيء أكثر غرابة. والشرط الوحيد هو أن كل هذا يجب أن تؤكل ل1 مرة.

دقيقة واحدة قبل استعداد إضافة قطع krupnonarezannye من الفلفل والخيار. لهذا الطبق كطبق جانبي الكمال الأرز المسلوق أو الخضار الطازجة.

الدجاج في صلصة

العودة إلى المحتويات

لحم الدجاج مع صلصة

تماما مزيج طعم مثيرة للاهتمام من الدجاج ويعطيصلصة الصويا. كثير من ربات البيوت من استخدام صلصة الصويا ماء مالح. اتضح لذيذ جدا وعطرة. وفقا لوصفات الوطنية اليابانية والصينية، يمكن أن الدجاج ينقع في صلصة الصويا، أجل أو الخل والتوابل لتذوق مجموعة متنوعة من التوابل. أحيانا يضاف العسل ماء مالح. هذا النوع من ماء مالح مثالية للأوزة أو بطة. ويعد منقع واللحوم، وألذ وأفضل يحصل.

اللازمة للمنتجات وصفة طبية:

  • الدجاج الساق - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
  • النبيذ الأبيض - 6 ملاعق كبيرة. ل؛
  • صلصة الصويا - 6 ملاعق كبيرة؛
  • قليل من السكر؛
  • توابل للدجاج - لتذوق.
  • قليل من الفلفل الحلو.
  • بضعة فصوص من الثوم.
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • قليل من الكاري.
  • السلط - لذوق
  • الفلفل الحار (اختياري).

وصفة.

  1. أرجل الدجاج يرش بالملح والفلفل ووضعت جانبا لبعض الوقت، في حين تستعد الصلصة. أولئك الذين يحافظون على نظام غذائي، فمن المستحسن لإزالة من الجلد في الساقين، لأنه يحتوي على أعلى كمية الكولسترول. إذا كنت تأخذ الساقين بدلا من صدور الدجاج، والذي يكاد لا يحتوي على الكولسترول، فإن طبق تتحول أكثر الحمية. ليس هناك خوف من أن الثدي سوف تجف لأنها سوف نقع في الصلصة.
  2. مزيج بشكل منفصل في ارتفاع الكاري كوببهار الدجاج وصلصة الصويا. وأضافت البهارات حسب الرغبة. وبالإضافة إلى هذه على حد وصفه، يمكنك استخدام التوابل، وطعم الأنسب لطهي لحوم الدواجن. التوابل يمكنك إضافة بضع فصوص من الثوم. ويضيف الاستعجال وسوف يعطي نكهة إضافية من الطبق. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الطعام حار، يمكنك إضافة مسحوق الفلفل الحار.
  3. لإعطاء التوابل إلى صلصة إضافة الأبيضالنبيذ، وقليل من السكر، والفلفل الحلو. جميع المكونات وخلطها بشكل تام الصلصة. ثم، في وعاء من صلصة يضاف الدجاج وينقع لمدة ساعة على الأقل. فمن الأفضل أن نقع لمدة 3-4 ساعات. اللحم في طبق في وقت النقع في تنظيف الثلاجة. لامتصاص أسرع من ماء مالح على اللحم يمكن أن تجعل الشقوق الطولية.
  4. تقتاد التفاف احباطبشكل منفصل، كل لحم الخنزير. من جانب الطريق، واحباط لن تلتزم، فإنه يمكن علاجها مع زيت الزيتون. اللحوم قبل التفاف يمكن وضعها، حلقات البصل شرائح والثوم، لوحات شرائح. لمحبي الخضار المشوي، يمكنك إضافة اثنين من الجزر المفروم (واحد لكل مظروف).
  5. نحن تنتشر ملفوفة في لحم الدجاج احباط في عموم وتخبز على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج تماما.
  6. انتشار الدجاج النهائي في طبق وتقدم مع الخضر.

مقبلات الجميل أن هذه الإرادة الطبق:

  • البطاطا المخبوزة.
  • البطاطا المهروسة.
  • المغلي متفتت الأرز.

حار طعم صلصة يتم إرسال اللحوم، وذلكهو ببساطة لذيذ. كطبق جانبي يمكن أيضا أن تكون الخضروات المشوية أو على البخار. الشيء الرئيسي الذي لم علامات واضحة طبق جانبي طعم.

هذا هو طبق بسيطة جدا وغير مكلفة سيكون مفاجأة حتى الذواقة الأكثر تطورا.


العودة إلى المحتويات

خروف مشوي في صلصة الصويا

المكونات القائمة على 6 حصص:

  • شريحة لحم الضأن على العظم - 6 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • ماء مالح صلصة الصويا - 0.35 L.
  • البصل - 2 رؤوس كبيرة.
  • الكمون - 1/2 الفن. ل. .
  • الكزبرة - قليل لتذوق.
  • مسحوق الفلفل الأسود - 1/2 ملعقة كبيرة.
  • الملح المعالج باليود - حسب الذوق.

ووفقا لهذه الوصفة لطهي شرائح اللحم من مدة 2 ساعة.

وصفة:

عند استخدام شرائح اللحم المجمدة لهمتحتاج إلى تذويب في الثلاجة لمدة 8 ساعات (بين عشية وضحاها). لا ينصح في هذه الحالة لإزالة التعبئة والتغليف فراغ. قبل البدء في الطبخ، وتحتاج إلى إزالة التعبئة والتغليف والسماح شرائح اللحم يقف في غرفة مع درجة حرارة 23-25 ​​درجة حوالي 4 ساعات.

تستخدم الوصفة المقترحة الضأن البخار. لحوم "ناضجة"، وشرائح اللحم ملفوفة في الأكفان وتنظيفها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

قبل البدء في نقع اللحوم، وشرائح اللحم تحتاج إلى الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات. ونتيجة لهذا، وشرائح اللحم المقلية وموحد في الطبخ.

يتم تحضير التتبيلة في وصفة الكلاسيكية. البصل سحقت باستخدام خلاط في ولاية طري من شأنها أن تسمح له أن يعطي اللحم نكهة فريدة من نوعها. في بمدافع الهاون سحق الكمون مع الكزبرة. إضافة الملح والفلفل.

هذا الخليط لملء اللحم جيدا. ثم تصب في وعاء من صلصة الصويا.

وضعت على رأس اللحم، ثم ماء مالح. فمن الضروري مزيج بعناية. اللحوم اختياريا منقع في حدود 3-12 ساعات.

من أجل طهي شريحة لحم بشكل صحيح، تحتاج إلى إعداد الفحم بحيث الحرارة كانت قوية، ولكن لا النيران. وتجدر الإشارة إلى أن المسافة بين الكربون واللحوم تختلف 10-15 سم.

وضعت شرائح اللحم من على الشبكة، وهو ما يكفي بالفعلساخنة للغاية والمقلية لمدة 1-2 دقائق. ثم تقلب شواء، والشيء نفسه يحدث مع الجانب الآخر من شرائح اللحم. هذا الإجراء يتكرر 2 مرات. بعد ذلك، يتم جلب انخفاض درجة الحرارة واللحوم إلى استعداد.

بعد إعداد اللحم، ممتدة علىمجلس، مع تغطية احباط وترك على هذا النحو لمدة 10 دقيقة. وهذا أمر مهم جدا، لأنه في هذه المرة اللحوم غارقة تماما، ويصبح عطرة وناعمة.

يقدم شرائح اللحم المطبوخ على الفور إلى طاولة المفاوضات، ولحم الضأن الدهون يصلب بسرعة ويفقد مذاقه الطبق. على طبق جانبي يمكن طهيها على الخضروات شواء.

</ P>
ملاحظة: