" "القرنبيط في الخليط: وصفات لإعداده

القرنبيط في الخليط: وصفات لإعداده

الملفوف لذيذ في الخليط


المحتويات:

  • أساليب ومبادئ إعداد القرنبيط في الخليط العامة
  • إعداد الطعام للطهي القرنبيط في الخليط
  • وصفات القرنبيط في الخليط
  • نصائح مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة

القرنبيط هو مخزن من المواد المغذية. أنه يحتوي على كميات كبيرة من البروتين والمعادن والفيتامينات. هذا التنوع من الملفوف عن تقديره لمذاقه والصفات الغذائية.

جدا العديد من المفاجآت اسم القرنبيط،لأنه لطيف لون كريم بدلا من الألوان الأخرى. ما هو اللون ثم، إذا كان رتابة؟ والشيء هو أنه يتكون من النورات، الصالحة للأكل. قطع من الحديقة، هذه الخضار ضرورية قبل أن يذوب، وإلا فإنه سوف تفقد طعمها وpogrubeet.

أطباق من هذه الخضار متنوعة جدا. وأنها على استعداد السلطات، الشوربات، والكعك لذيذ معها، كما هو خبز المنتج في الفرن ومشوي بطرق مختلفة. كثير من ربات البيوت المقلية القرنبيط في الخليط. إعداد في الخليط يحتفظ كمية كبيرة من المواد الغذائية، وبالتالي، هذا الطبق هو مناسب جدا للأطفال. وأنه يمكن أن تكون مع القشدة الحامضة أو كريم، مع رش الجبن المبشور.

في الغالب تعتبر الجزء الصالح للأكل الخضار النورات، نادرا ما يغادر.

تعتبر الخضروات الطازجة وجودة عالية، إذا كان هو رئيس الثقيلة والكثيفة التي تحيط به الأوراق الخضراء. هذه الخضار يمكن شراؤها في أي وقت من السنة، وإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق من ذلك.
العودة إلى المحتويات

أساليب ومبادئ إعداد القرنبيط في الخليط العامة

كثير من ربات البيوت تعرف ما الخليط، وأنهوشملت. عادة هذا الطحين والبيض والملح والخبز الفتات. هم أولئك الذين ليسوا مجموعة محدودة جدا من المكونات، ولكن المبادئ العامة للإعداد هذا الطبق هي دون تغيير، وتقوم على 4 مراحل رئيسية:

  • النورات مغلي.
  • الطبخ الخليط.
  • obvalivanie في الخليط.
  • قلي قطع الملفوف في الزيت النباتي.

فمن المهم للتحضير للطبخ والنورات لا يستوعبها.

وصفات الملفوف في الخليط

العودة إلى المحتويات

إعداد الطعام للطهي القرنبيط في الخليط

قبل طهي تمبورا الخضار،لا بد من تفكيكها إلى قطع فردية، كل واحدة منها هو ضروري لمسح البقع الداكنة وتغسل في الماء، ويطلق النار سميكة من المرغوب فيه أن تخفض إلى النصف. ثم يغلي الزهيرات في الماء المالح. على البقاء في نكهة الخضروات، فإنه يجب أن يغلى في كمية صغيرة من الماء لمدة 10-15 دقيقة حسب حجم القطع. يجب فحص استعداد شوكة الخضار إذا كان بسهولة في الجسد، والخضار جاهزة. فمن الضروري إزالة مباشرة من المنتج الحرارة الانتهاء.

لإعداد العجين، والحاجةالبيض الطازج والدقيق. بناء على طلب من الخليط يمكن إضافة المايونيز والقشدة الحامضة، والأعشاب، والتوابل وحتى البيرة. أساسا، كل امرأة لديها وصفة لهذا الطبق.
العودة إلى المحتويات

وصفات القرنبيط في الخليط

إعداد القرنبيط الكلاسيكية في الخليط

وصفة لهذا الطبق هو أسهل وفيومع ذلك، فإن معظم المفضلة والشعبية. الذهبي هش، والعطاء اللب التي تحيط الملفوف يعطي هذا الطبق هو ليس فقط تذوق كبيرة، ولكن أيضا يعطيها مظهر جذاب وجميل وفاتح للشهية.

لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج إلى:

  • 1 كغ القرنبيط.
  • 4 بيضات.
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. الطحين.
  • الزيوت النباتية.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.
  • قليل من الأعشاب المجففة.
  • حفنة من الجبن المبشور.

إعداد:

  1. يجب أن تقسم الخضروات إلى زهيرات الفردية، كل الغسيل في الماء وخالية من الأوساخ. يجب قطع لا تحصل كبير جدا.
  2. يجب غلي الماء والملح في وتزج الإزهار. غلي الملفوف حتى تصبح طرية الضروري (12 دقيقة)، مع تجنب الطهي. يمكنك أيضا غلي الخضروات لمدة عامين.
  3. في حين زهيرات المطبوخة يمكن تحضير العجين. للقيام بذلك، يخفق البيض مع الملح والأعشاب، وإضافة تدريجيا الطحين مع التحريك باستمرار. يجب أن يكون الخليط سميكا.
  4. النورات المغلي تحتاج إلى تجاهل في مصفاة والانتظار حتى يجف قبالة وتبرد قليلا. ثم لك لفة كل قطعة داخل الخليط وتقلى في الزيت النباتي على جميع الاطراف حتى لونها بنيا ذهبيا. الملفوف المطبوخ وضعت على لوحة ويرش مع الجبن المبشور.

الملفوف اللون في العجين، المقلية

لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج المياه المعدنية silnogazirovannaya. إذا كان المقلاة غير متوفرة، ويمكن الاستعاضة عنها من قبل مقلاة عميقة سميكة الجدران أو قدر.

لهذا الطبق، تحتاج إلى أن تأخذ:

  • 1 الملفوف.
  • الزيوت النباتية.
  • 1 ساعة. L. السكر؛
  • الفلفل الحلو.
  • الملح.
  • 2 بيضة.
  • 400 غرام. الطحين.
  • 500 مل من المياه المعدنية.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.

إعداد:

  1. يجب أن تقسم الخضروات إلى زهيرات ويغسل. الماء يجب أن تغلي وتزج القطع. سلقها لمدة 5-10 دقائق ثم يصفى.
  2. لالخليط يجب أن تكون البروتينات منفصلة عن صفار. صفار مختلطة مع السكر وزيت الزيتون والدقيق والمياه المعدنية والملح والفلفل. يتم خلط جميع المكونات، لتجنب كتل.
  3. تحتاج إلى بروتينات خفقت حتى رغوة سميكة، وتقديمهم إلى أجزاء صفار البيض كتلة، واثارة بلطف.
  4. في المقلاة العميقة أو مقلاة عميقة ضروريتسخين كمية كبيرة من الزيت النباتي. وعلاوة على ذلك، كل الإزهار يكون لابعاد شوكة وتراجع في الخليط بغزارة، وبعد ذلك ترسل فورا في الزيت المغلي. يجب قطع لا تقل عن الثلثين لتكون مغمورة في زيت. Obzharivaya الملفوف، فمن الضروري أن تتحول.

خدمة الملفوف يمكن أن تكون طبق منفصل مع الطماطم والثوم وصلصة الفطر كطبق جانبي الساخن.

القرنبيط لذيذ في الخليط

قطعة من القرنبيط في الخليط الجبن البيرة

ينضج هذا الخليط بسهولة جدا، والملفوف فيهيصبح غض جدا والمذاق، يذكرنا الفطر. البيرة لهذا الطبق هو أفضل لاتخاذ الخالية من الكحول أو منخفضة من الكحول. بالمناسبة، الخليط ليست فقط مناسبة للالقرنبيط، ولكن أيضا لغيرها من المنتجات، مثل العصي سرطان البحر والأسماك واللحوم وغيرها.

لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج:

  • 2 بيضة.
  • 600 غرام. القرنبيط.
  • 60 غرام. الجبن الصلب.
  • 5 الفن. ل. الطحين.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
  • 100 مل من البيرة.
  • ملح، بهار حسب الرغبة.

إعداد:

  1. ينبغي تقسيم الملفوف إلى زهيرات، وتغلي في الماء المملح أو على البخار. الجبن صر.
  2. البيض مختلطة مع الزيت النباتي وخفقتتصب في هذا الكم الهائل من البيرة. كل مزيج والملح وموسم مع التوابل. ثم تحتاج إلى إضافة الطحين ويعجن لاتساق خليط سميك. في الكتلة الناتجة إضافة الجبن المبشور. مرة أخرى، وتخلط جيدا لتجنب كتل.
  3. في المقلاة العميقة أو مقلاة عميقة صبالمزيد من آبار النفط للحرارة. تمزيقه لفة الكرنب في الخليط والمقلية لإرسال. تقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي ويقدم ساخنا.

إعداد القرنبيط في الخليط على جوليا فيسوتسكي

لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج:

  • 1 بيضة،
  • القرنبيط 1 الرأس.
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. الطحين.
  • 1 حفنة المفروم والكزبرة.
  • 100 مل من المياه المعدنية الغازية الجليد.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة Narsharab.
  • 1 ساعة. L. الكاري.
  • ¼ ساعة. L. الفلفل الحار الأحمر،
  • ½ ساعة. L. الفلفل الأحمر.
  • ½ ساعة. L. الملح.

إعداد

  1. يجب تفكيكها الخضروات إلى زهيرات صغيرة وتغلي في الماء المملح لمدة 2 دقيقة. ثم تصفى.
  2. مزيج الفلفل الحلو، والكاري، الفلفل الحار الأحمر والبيض، وتعرض للضرب على محمل الجد.
  3. الخليط الناتج صب المياه المعدنية، إضافة الدقيق مع الكزبرة والوقت لا يزال سوط.
  4. الملفوف لفة جيدة في الخليط، لذلك تمت تغطية كل ما معهم.
  5. في مقلاة عميقة تسخين القليل من زيت الزيتونالنفط وتقلى الخضار حتى لونها بنيا ذهبيا قليلا، ثم وضع خارج باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة لمنشفة ورقية لذهابه الدهون الزائدة. خدمة الملفوف النهائي، أعلى سقي narsharab لها.

الطبخ التمبورا القرنبيط مع صلصة

لإعداد ستحتاج:

  • 500g من القرنبيط

لالخليط:

  • 3 بيضات.
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. الطحين.
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. المياه؛
  • الزيوت النباتية.
  • الملح.

لملء:

  • 2 بيضة.
  • 0.5 فلفل أحمر الجرس.
  • ذاب 1 ملعقة طعام من الزبدة.
  • حفنة من الشبت.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

إعداد:

  1. يجب أن تراجع الإزهار في الماء المملح المغلي ويطهى لمدة 5-7 دقائق. يجب الملفوف لا تتأجج. ثم لا بد من إزالتها من المياه وباردة.
  2. طحن الشبت. قطع الفلفل البلغارية إلى مكعبات صغيرة. على مقلاة ساخنة تحتاج إلى وضع الزبدة المذابة، المفروم الفلفل وقليلا من الخضار ويطهى مدة 5 دقائق على نار متوسطة الحرارة. سلق البيض المسلوق، باردة، وقشر ختم. لإضافة جاهزة المفروم والفلفل الأخضر مع البيض وتخلط جيدا.
  3. لإعداد العجين الحاجة إلى كسر البيض وخفقت. ثم يضاف الدقيق والملح والماء، وتخلط جيدا إلى العجين اليسار كما الفطائر. شرائح الملفوف مغموسة في الخليط وتقلى في الزيت النباتي.
  4. الملفوف الإزهار في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الخليط حتى تصبح ذهبية اللونقشرة حوالي 3 دقائق. كما هو مطلوب الملفوف الوجه لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بالتساوي. على استعداد لوضع القطع على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
  5. لإضافة وجبات الطعام الجاهزة على استعداد لارتداء الملابس وتخلط. خدمة دافئا.

العودة إلى المحتويات

نصائح مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة

  • الإزهار قد احتفظ لونها ولم تكنالمائي أثناء الطهي، إضافة الماء المغلي قبل وضع الخضار قليل من السكر. بل هو أيضا أفضل لغلي الملفوف في المياه المعدنية.
  • وضع الملفوف المقلي الانتهاء على طبق، فمن الأفضل استخدام طبق مسطح، ومنديل وضعت ورقة أو منشفة لامتصاص الدهون الزائدة.
  • أولئك الذين يجلسون على النظام الغذائي، في إعداد هذاوينبغي أن يتم أطباق فقط على البيض خليط البيض، لا صفار، obmochennye الإزهار هو الأفضل عدم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، ويخبز في الفرن لمدة الشوي لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة 230 C.
</ P>
ملاحظة: