" "كيف لطهي أوزة - أسرار

كيفية طبخ أوزة - أسرار

وصفة أوزة في الفرن

المحتويات:

  • كيف لطهي أوزة في الفرن - وصفة
  • جزء أوزة دون فرن
  • أسرار صغيرة

العودة إلى المحتويات

كيف لطهي أوزة في الفرن - وصفة

طهي الطيور في الفرن - أسهل وطريقة شعبية. وهذا الطبق تزيين أي عشاء احتفالي، وسوف الضيوف يكون وقتا طويلا لنعجب مهارة عشيقة. قبل الطبخ صر الذبيحة مع الملح والفلفل ويترك لعدة ساعات لتخفيف. بينما الطيور "بقية"، تحتاج إلى معرفة ما الاشياء أوزة. لملء التالية الاختلاف من المكونات الأكثر استخداما:

  • الحنطة السوداء والفطر.
  • الزبيب والأرز.
  • التفاح.

بعد تحديد الطبقة يمكنك تشغيلهالطبخ. إذا تضمن هيكل الأرز، الحنطة السوداء، ويجب أن يغلي أولا حتى تصبح طرية، مختلطة مع الفطر والزبيب. ثم الاشياء أوزة وخياطة إبرة سميكة والموضوع. على الذبيحة إلى إجراء تخفيضات صغيرة للدهون الخروج أثناء الطهي، والشحوم أوزة مع الزبدة أو المايونيز. وضع الطيور في طبق الخبز، صب قليلا من الماء على الجزء السفلي وإرساله في الفرن، ومسخن إلى 180-200 درجة لمدة 3 ساعات. أثناء الطهي، سقي كل 10-15 دقيقة لإذابة الدهون لالعصيرية.

وصفة لأوزة مع التفاح

وصفة لأوزة مع التفاح في معظمكما لذيذ التفاح تقديم حلاوة اللحم والمشرب عصير له في الداخل. مجموعة متنوعة من الفواكه لتكون حمضية، وغالبا ما تستخدم Antonovka. يعتمد عدد من التفاح على حجمها وحجم أوزة. أولا وقبل كل شيء، هو قطع الفاكهة إلى 4 قطع وتنقيتها من البذور. بعد أن محشوة أوزة وخياطة بخيوط سميكة. وضع الطيور المحنطة في صحن الخبز وتصب أسفل قليلا من الماء والخبز في 180-200 درجة لمدة 3 ساعات. في عملية أوزة تحميص تحولت بشكل دوري والمياه تشكل الدهون.

أوزة في كم - وصفة

ويعتبر وصفة لأوزة في الأكمامأسهل، كما أنها ليست غير مطبوخ جيدا الطيور ومخازن في حد ذاته كل العصيرية. تحتاج أولا إلى جعل خليط المايونيز والملح والخردل والفلفل، وفرك وصلصة الحصول على الذبيحة الطازجة وتترك لمدة 4 ساعات في الثلاجة. حشو لإوزة هو أفضل استعدادا من الحنطة السوداء والفطر. بعد 4 ساعات للحصول على الذبيحة من الثلاجة، ووضع zafarshirovat كم، ربط له التوفيق. ضع صحن الخبز مع الطيور في فرن محمى على حرارة 200 درجة وتخبز لمدة ساعتين. على الزي المدرسي القلي دوري تحويل الأكمام، قبل نصف ساعة من الوقت لخفض الفيلم لإعطاء الذبيحة لونها بنيا ذهبيا.

أوزة مع التفاح

العودة إلى المحتويات

جزء أوزة دون فرن

بديلة قطع الطبخ أوزة يست أقل إلحاحا من الكل، ولكنه يتطلب المزيد من الوقت لقطع ككل. لهذه الوصفة سوف تحتاج:

  • اللحوم أوزة - 2.5 كجم.
  • الملح.
  • الثوم.
  • الفلفل.
  • جوزة الطيب الجوز.
  • الزنجبيل.
  • الكرز.
  • النبيذ الكرز.

الذبيحة غسلها مقطعة إلى أجزاء. جعل شقوق صغيرة في كل منهما، شحم الخنزير مع الثوم والكرز، واطلاق سراحهم من قبل البذور. في وعاء كبير، يخلط كل القطع مع الملح والفلفل وجوزة الطيب، والزنجبيل. المزيد من الوصفات مطوية القطع في مقلاة عميقة ويطهى على درجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة. بعد خفض الحرارة ويطهى حتى تبخر السائل. تصب في مقلاة قليلا أكثر من نصف كوب من النبيذ، ويترك على نار خفيفة لالغليان الكامل.

إذا كنت تخطط وجبة كبيرة، ثم إلى كل وصفة يمكنك خبز البطاطا والتفاح. جوس، والوصفات التقليدية، في أي وليمة يبدو احتفالي. قبل التقديم، فمن الضروري لرمي الدهون الطيور وضعت على أوراق الخس. قطع أوزة يجب أن تكون مباشرة على اذهان الجميع على الطاولة.

أوزة مشوية في الأكمام

العودة إلى المحتويات

أسرار صغيرة

أوزة - طائر كبير ويتطلب بعض المهارة لإعداد.

هناك العديد من النصائح حول الطبخ، ولكنيجب أن تبدأ مع ميزات، وليس من وصفة. الطبخ الدواجن سهلة وفي نفس الوقت صعبة. أوزة الأكثر شيوعا المطبوخة في الفرن، على الوصفة، ولكن ليس الجميع يعرف كيفية اختيار الاطباق المناسب. يجب أن يكون خزان واسع وعميق، لتتناسب مع الطيور في ذلك تماما، ويسمى - مشوي. وأعمق سيكون النموذج، كلما كان ذلك أفضل، لأنه خلال طهي الطيور يخصص الكثير من الدهون، والتي قد تسرب من الخزان. قد يستغرق أوزة إعداد ما يصل إلى ثلاث ساعات، اعتمادا على حد وصفه.

صلابة من أوزة ليست دائما تعتمد على عصرها. وتظهر التجربة أنه إذا أعدت الطازجة الطيور التقطه فقط، فمن المرجح أن تكون صلبة حتى مع وجود فترات طويلة في الفرن. كل هذا يتوقف على الوقت من أوزة "الراحة". الطهاة المهرة يوصي الانتظار حتى الطيور ستقع في الثلاجة لمدة 8 ساعات، وبعد ذلك طعم اللحوم المطبوخة أوزة ستكون أكثر متعة وميسرة. إذا لم يكن هناك وقت للانتظار، يمكنك استخدام إحدى الطرق التالية للتخفيف من الطيور:

  • انقع أوزة في التفاح حل عصير التفاح والخل.
  • صر توابل الدواجن وتصب على النبيذ الأبيض ويترك لمدة 6 ساعات.
  • صب أوزة التوت البري قصفت وإعطاء الاستلقاء.
  • بيرس بالشوكة أو مسواك الذبيحة الطازجة، وفرك كهكبري المضروب.
</ P>
ملاحظة: