" "لامب: وصفات للجدول

الحمل: وصفات للجدول

سلطة مع لحم الغنم والخضار

المحتويات:

  • سلطة مع لحم الضأن
  • الحساء: حساء مع لحم الضأن
  • خروف للمركز الثاني

أطباق اللحوم هي دائما بشعبية كبيرة. في معظم الأحيان هو أطباق من لحم الخنزير أو لحوم البقر.

لكن بالنسبة للكثيرين، وأفضل اللحوم للطهي - حمل.

أطباق مع الحمل شائعة جدا، بدءا من التشطيب بسيط جدا وراق للغاية.

لحوم الأغنام أو الضأن، والذي يستخدم للطعام،ودعا لحم الضأن. منذ العصور القديمة، والناس محل تقدير كبير جدا من الحمل، خاصة اللحوم خروف (خروف). العديد من المهرجانات، ومعظمهم من المسلمين، لا يمكن الاستغناء الطبخ أطباق من هذه اللحوم. قائمة الطعام اليومية من الأطباق من لحم الضأن هي أيضا ليست شائعة.

ويمكن اعتبار الأغنام المنتج الحمية نسبيا، نظرا لأنه هو أقل من الدهون من اللحوم الأخرى. ولكن الأمر يتعلق فقط لحوم الحيوانات الكبار. الحمل الكثير من البروتين، والفيتامينات B والحديد والكبريت والفلور والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم وغيرها من العناصر النزرة. الأكثر قيمة المحتوى المنخفض من الكولسترول. وبالإضافة إلى ذلك، وتقع في الليسيثين اللحوم تطبيع الأيض، والكولسترول، وينظم نشاط البنكرياس. لذلك يجب أن يكون أطباق الضأن موجودة في القائمة الخاصة بك.

العيب الرئيسي من لحم الضأن - عدد كبير منالدهون، والمساهمة في تطوير البدانة، وأمراض القلب. لتجنب هذه العواقب، أثناء إعداد استنزاف أطباق اصطياد عصير، لا تستخدم الزبدة، إضافة الأطباق الجانبية الخضار.

عند اختيار شراء خروف حيوانات اللحم، تتراوح أعمارهم لا تزيد على ثلاث سنوات. يرجى ملاحظة ما يلي:

  • يجب أن يكون لون اللحم أحمر. يوحي لونه الداكن الذي الحيوان قديمة أو سوء تغذية؛
  • الدهون على المظهر الجاف، لون حليبي والأصفر.
  • اللحوم الطازجة تحدد العودة السريعة إلى الشكل الأصلي عن طريق الضغط.
  • رائحة طيبة الضأن الأصيل.
  • عظم أبيض أو وردي اللون الأزرق لون، وإذا كان حملا الشباب.

أي أجزاء من الحمل هو أفضل اختيار لطهي وجبات الطعام؟ ذلك يعتمد على ما تريد لطهي الطعام.

  1. لإعداد المرق والحساء - العظام والضلوع ومفصل.
  2. لالحساء، هلام - الرأس، الساق، وساق.
  3. للحم الضأن المسلوق - صدر الحيوان والرقبة والكتف.
  4. لشريحة لحم والخبز - ظهر الساق.
  5. لالقطع مع العظم - الخاصرة.
  6. لتحضير شرحات - الرقبة، والكتف.
  7. لإعداد الساخنة - الساق الخلفية والرقبة.
  8. لإعداد الحساء، بيلاو - الكتف، صدر الحيوان.
  9. لاليخني - شفرة.
  10. لإعداد شريحة لحم، شيش كباب - الظهر، الخاصرة، لحم الخنزير، لحم الخاصرة (أو السرج).
  11. لالحساء - لحم الخنزير، ولحم الخنزير المقدد، الخاصرة لحم الخنزير.

نحن نقدم لكم بعض الأطباق مع لحم الضأن.

شوربة الخضار مع لحم الضأن

العودة إلى المحتويات

سلطة مع لحم الضأن

سلطة خضراء مع الفجل

سلطة من السهل جدا لإعداد جيدة للاستخدام اليومي وكذلك لقائمة الأعياد.

المنتجات:

  • 400 غ من لحم الغنم (فيليه)
  • القوس اللفت - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • 2 الفجل الأخضر
  • القليل من زيت الزيتون لتحميص اللحوم
  • الملح والفلفل الأسود المطحون والمايونيز

إعداد:

  • شرائح تقلى في زيت الزيتون أو الخضروات وتقطع إلى قطع صغيرة،
  • إضافة الفجل والبصل شرائح.
  • يضاف الملح والفلفل والمايونيز.
  • يقلب جيدا، وضعت في وعاء سلطة ومقبلات مع الريحان.

سلطة مع الفجل

هذه السلطة هي أقرب بدلا من الوجبات الخفيفة. يمكن ملؤها الأرغفة للبوفيه.

المنتجات:

  • فيليه لحم الضأن المسلوق - 200 غرام
  • الفجل المبشور - 100 غرام
  • 2 بصل
  • عصير الليمون - ملعقة صغيرة
  • الدهون لحم الضأن - ملعقة كبيرة
  • السكر - 0.5 ملعقة شاي.
  • المايونيز - 5 الفن. الملاعق
  • ملح

إعداد:

  • شرائح تقلى في زيت الزيتون أو الخضروات، تقطعها إربا.
  • إضافة الفجل والبصل شرائح.
  • يضاف الملح والفلفل والمايونيز.
  • يقلب جيدا، وضعت في وعاء سلطة ومقبلات مع الريحان.

خروف مع الأعشاب

العودة إلى المحتويات

الحساء: حساء مع لحم الضأن

Shurpa

والحساء وجبة خفيفة السميكة التي يتم تقديم لحوم ملين.

المنتجات:

  • خروف (أفضل لحم الخنزير المقدد) - 500 غرام
  • المياه - 3 لتر
  • البطاطا - 7 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الطماطم - 4 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • القوس اللفت - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الزيوت النباتية (الدهون الذيل) - 60 ز
  • ورق الغار - 4 أوراق
  • الفلفل الأسود والفلفل الأحمر
  • الملح والشبت والكزبرة إلى الذوق

إعداد:

  • 02:00 ينضج صدر الحيوان المفروم، ونحن ملء مع الماء البارد ويتبل بالملح.
  • يقلى البصل والطماطم المفروم، مقطعة إلى شرائح، والزيت النباتي، أو
  • الأغنام الدهون الذيل.
  • البطاطا، مقطعة إلى مكعبات، وضعت في وعاء (المرجل)، ويطهى لمدة 30 دقائق أخرى.
  • سحق حبات من الفلفل الأسود وإضافة إلى Shurpa، لوضع الفلفل الأحمر (0.5 القرون) وأوراق الغار، عندما سيكون هناك 10 دقيقة حتى الوجبات المطبوخة.
  • الأعشاب وضعه في وعاء من الحساء.

خروف مطهو

هذا الحساء هو سهلة التحضير. جيدة خصوصا إذا ثم في وعاء. الطهي على أساس 6 الأواني.

المنتجات:

  • الحمل (جزء ضلع) - 1.2 كجم
  • المياه - 3 لتر
  • البطاطا - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • القوس اللفت - 1 بالمائة.
  • الملح والأعشاب حسب الرغبة

إعداد:

  • 02:00 طبخ لحم الضأن على نار هادئة مع إضافة البصل.
  • إزالة الضأن ومقطعة إلى قطع صغيرة، وإزالة لمبة.
  • البطاطا وضع تماما في مرق ويغلي، ثم فرك من خلال غربال ووضعها في وعاء مرة أخرى
  • مرق.
  • في الأواني انتشرت اللحوم، صب المرق مع البطاطس المبشور.
  • الأواني والأغطية إغلاق نصف ساعة قبل تناول طعام الغداء، ووضعها في الفرن لمدة الشوق؛
  • الخضر وضعت في قدور الحساء.

خروف فرم

العودة إلى المحتويات

خروف للمركز الثاني

يخنة لحم الضأن مع الطماطم

طبق بسيطة وغير مكلفة لقائمة الأعياد.

المكونات (3 أجزاء):

  • خروف (فيليه) - 0.5 كجم
  • الطماطم (البندورة) - 300 غرام
  • القوس اللفت - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الدهون - 30G
  • الفلفل والملح والأعشاب إلى الذوق
  • البطاطا للمقبلات - 650G

إعداد:

  • خروف إلى قطع وتقلى على الجانبين، وطرح في قدر.
  • صب المرق في مقلاة، حيث الخروف المشوي، المغلي.
  • البصل، مفرومة فرما ناعما، المقلي مع الدقيق، وتمييع المرق.
  • مع شرائح الطماطم، وتغطي كل قطعة من اللحم، وتصب الصلصة على مستوى الطماطم والحساء
  • في الفرن دقائق 40-50.
  • البطاطس تقلى وبمثابة مقبلات، سقي من صلصة المقلاة ويرش مع الأعشاب.

القطع من لحم الضأن

طبق لذيذ للغاية التي لا تتطلب إعداد خاص. على طبق جانبي من الأفضل أن تقدم البطاطا المهروسة مع صلصة البصل.

المنتجات:

  • الأضلاع الضأن الخاصرة - واحد شرحات تأخذ على حواف 2
  • الزبدة للقلي
  • فتات الخبز
  • الفلفل والملح
  • البطاطا للمقبلات

إعداد:

  • ختم الخاصرة، وترك اثنين من أضلاعه على كل كستلاتة.
  • ضلع واحد إزالة وطرد، والثاني لجعل أقصر،
  • شرحات لصد، يرش بالملح والفلفل، ولفة في فتات الخبز.
  • في مقلاة نضع الزيت وجلب ليغلي.
  • في الزيت المغلي لوضع شرحات وتحمص على نار عالية، ومع ذلك، وعلى الجانب الآخر،
  • رفض الحرارة ويقلى لحم الضأن حتى ينضج على نار هادئة.
  • تقدم مع البطاطا المهروسة وصلصة البصل.

مشوي multivarka خروف

وصفة، حيث يتم طهي لحم الضأن في multivarka. إعداد شرائح اللحم الضأن عادية بالنسبة لأولئك الذين يقدرون ربات البيوت أوقات فراغهم.

المنتجات:

  • فيليه لحم الضأن - 0،4 كجم
  • الزيوت النباتية - 40 ز
  • الشبت والثوم والزعتر والبقدونس - 10 ز
  • التوابل والملح

إعداد:

  • شرائح مقطعة إلى شرائح اللحم.
  • شرائح اللحم مع الملح وفرك مع التوابل،
  • الثوم والخضر طحن وخلط.
  • في هذا الخليط لمدة 15 دقيقة لتنقع شرائح اللحم.
  • صب الزيت في وعاء Multivarki، وضع شرائح اللحم المتبلة.
  • إغلاق الغطاء، وتعيين القائمة "هوت"، 25 دقيقة - الطبخ الزمن؛
  • فتح غطاء بعد 10 دقيقة، وتحويل شرائح اللحم.
  • يطهى حتى يتم الانتهاء من البرنامج.

لهذا الطبق كطبق جانبي مناسبة تماما للالخضروات الطازجة.

لا تتردد في كتابة في أطباق القائمة الخاصة بك من لحم الضأن. ويمكن أن تكون زخرفة على مكتبك. الشيء الرئيسي - تحديد اللحم المطلوب وطهي الطعام بشكل صحيح. نأمل أن لدينا وصفات تساعدك في المطبخ.

</ P>
ملاحظة: