" "السباغيتي الايطالية، كيف لطهي الطعام وكيفية تناول الطعام بشكل صحيح

السباغيتي الايطالية، كيف لطهي الطعام وكيفية تناول الطعام بشكل سليم

معكرونة مع صلصة الايطالية

المحتويات:

  • القواعد الأساسية للطبخ
  • كيف تأكل السباغيتي
  • بضع كلمات حول صلصة "الصحيحة"

500 سنة من ولادة معكرونة - وهو نوعاحتفلت عطلة وطنية إيطاليا قبل بضعة سنوات. كم من هذا المنتج، لذلك ليس هناك نقاش في العالم، الذي اخترع هذه المعجزة الطهي. ويطلق مسقط رأسه ومنغوليا، والصين، والدول العربية. بعد هذا الاعتراف وشعبية العالمي حصل السباغيتي الايطالية.

النظر في جميع الايطاليين أن المعكرونةجيدة لصحتك. وأنهم على حق، لأن لدينا المعكرونة الروسية، المعكرونة، المعكرونة - كل ما طالبنا المعكرونة، فإنها ببساطة لا تأكل. لدينا المعكرونة المصنوعة من أصناف القمح اللين وتحتوي على أكثر من نشاء من الكربوهيدرات مفيدة. يتم السباغيتي الايطالية من القمح القاسي. فهي منخفضة في النشا ونسبة عالية من الألياف، وهو أمر جيد للغاية يعرض الجسم من كل مضرة وغير ضرورية. على علب تحتوي على السباغيتي الحقيقية، وسوف تكون مكتوبة «السميد دي غرانو دورو»، وهو ما يعني أنها مصنوعة من وجبة "المناسبة".

معكرونة مع صلصة

العودة إلى المحتويات

القواعد الأساسية للطبخ

السباغيتي باللغة الإيطالية - مفهومعلى نطاق واسع إلى حد ما. الايطاليين هناك العديد من الطرق لطهي هذا الطبق. لطهي الطعام لهم في الواقع كما صنع في ايطاليا، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد البسيطة.

القاعدة الرئيسية: معكرونة على أي حال لا يمكن كسر.

فإن أي الإيطالية اقول لكم ما هو "التجديف"هو دائما طهي غير مقبولة، والمعكرونة تماما. حتى لو لم يكن لديك في متناول اليد مقلاة واسعة، عليك أن حزمة لهم في الماء المغلي تدريجيا. عند اختيار المعكرونة، ودفع الايطاليين اهتماما خاصا لكون جميع أنحاء طولها لم يكن آثار الحالية nepromeshannoy الطحين على شكل بقع بيضاء، وبطبيعة الحال، وذلك في حزمة لم يكن هناك الخردة.

ربات البيوت الايطالية يعرفون أنه من أجل المعكرونة كانت مفيدة لعملية الهضم وأنها ليست tolstel، من المهم أنها لا تهضم. الإيطاليون طهي المعكرونة إلى "القرنفل"، تاركة غير مطبوخ جيدا قليلا، لأنهم يعرفون أنهم سوف تصل إلى الاستعداد التام لوحات بالفعل الصلصة.

في إيطاليا، معكرونة غسل لم يتم قبول المياه. الإيطاليون تفعل ذلك على وجه التحديد إلى سطح غير سلس من يبقى، وبالتالي فإن المعكرونة ستكون أفضل "التشبث" الصلصة. بعد الطبخ، وأنها تحول في مصفاة وانتظر لاستنزاف المياه، ومن ثم العودة مرة أخرى إلى المقلاة وتنتشر في لوحة عميقة أو واسعة، اعتمادا على أي تم اختيار صفة.
العودة إلى المحتويات

كيف تأكل السباغيتي

أحب لطهي وتناول الطعام يجب أن تكون قادرة على السباغيتيالإيطالية. الأطفال الذين هم مجرد بداية لفهم فن الأكل الناتج القومي، وإعطاء شوكة وملعقة، والتي كانت الرياح السباغيتي على مفترق. الايطاليين الكبار لا تحتاج إلى ملعقة، والرياح السباغيتي على مفترق باقتدار بما فيه الكفاية دون ذلك.

الخطأ الأكثر شيوعا التييلتقي السياح وعشاق الشباب من المطبخ الإيطالي - هو محاولة كما المعكرونة الكثير من الرياح نفسها على مفترق الطرق. والنتيجة هي مثل لفائف كبيرة من التي لا يمكن أن تؤكل في وقت واحد، وفقا لالإيطاليين، معكرونة المسيل للدموع - انها الهمجي.

في المطاعم أو في حفلات الاستقبال الرسمية، حيثالجداول قريبة جدا من بعضها البعض، فمن الأفضل ألا تأمر معكرونة، إذا لم يتم يتقن تماما تعقيدات الاكل. هناك احتمال كبير لأحد الجيران أن يرش الصلصة، ثم أمسية لطيفة وسوف أفسد مزاج كل من له ولكم.

معكرونة مع لحم الخنزير المقدد

العودة إلى المحتويات

بضع كلمات حول صلصة "الصحيحة"

سوف السباغيتي الايطالية لا تكون أصيلة،إذا لم تلتقط الصلصة. الايطاليين، وهناك أنواع كثيرة من الصلصات، وتقريبا كل عائلة لديها قناعاتها، وصفة التي تملكها الشركة. هناك الكلاسيكية، والصلصات الأصلية التي تحافظ على تقاليد مدينة في إيطاليا.

الرومان، على سبيل المثال، وتقديم صلصة كاربونارا،يفضل سكان نابولي لخدمة صلصة الطماطم السباغيتي. لا يزال هناك صلصة الثوم وفرن وعدد كبير من الآخرين. المناطق الشمالية من إيطاليا، ويتم إعداد هذا الطبق مع الفطر والجبن والزيتون واللحم المفروم. المدن الساحلية الجنوبية والقرى مثل السباغيتي مع المأكولات البحرية.

البراعة الوحيدة التي تحتاج إلى معرفته: يجب أن تكون صلصة موحد ويجب أن لا تكون سميكة جدا في الاتساق. وصفات لهذا الطبق الشعبي كثيرا، ويمكنك اختيار أي وصفة لنفسك وعائلتك.

وتجدر الإشارة إلى أنه في روسيا هذا المنتجويتمتع بشعبية كبيرة. تقريبا كل مضيفة في المطبخ لديها في المخزون بضع علب من المعكرونة. ويطلق على حقيقة أن في روسيا دعا المعكرونة في إيطاليا المعكرونة. هناك المئات من أنواع المعكرونة. على سبيل المثال، لدينا الشعرية - فيتوتشيني والأذنين - orikiette، دوامة - fuzili، قرون - المعكرونة. نوع واحد فقط من المعكرونة، والإيطاليين، ويسمى الروسي نفسه - هو عبارة عن معكرونة! يطهى على الصحة والتمتع وجبة الخاص بك!

</ P>
ملاحظة: