" "الدجاج الفطائر: وصفات الأصلي

الدجاج الفطائر: وصفات الأصلية

الدجاج الفطائر مع حشوات

المحتويات:

  • دجاج محشي مع الطريقة الكلاسيكية
  • الدجاج الفطائر مع لحم الخنزير
  • الدجاج الفطائر مع البروكلي

واحتلت أطباق الدجاج لفترة طويلة مكان الشرف علىحياتنا اليومية وعطلة الجداول. لحوم الدواجن هو سهل جدا ومفيد: هل من الممكن، من دون الحاجة إلى القلق بشأن انسجام الأشكال والقوى التي تفرض ليوم كامل. دجاجة أيضا لذيذ جدا والعطاء، لذلك هو لطيف للجميع دون استثناء. لذلك ليس من الغريب أنه في كثير من الأحيان طبخ؟ لا، ولكن حتى هذا الطائر الرائع قد تحصل على بالملل. لتجنب هذا، تحتاج إلى إعداد ليس فقط الأطباق الشهيرة ومألوفة، ولكن أيضا لإرضاء نفسك وأحبائهم حقا الأطباق الأصلية. واحد منهم، ونحن نريد فقط أن ألفت انتباهكم إلى: هو الدجاج والفطائر.

وتطمئن، وهذا الطبق سوف يؤدي إلى الإحساس الحقيقي.

خبز لطائر هش، و- ملء الرئتين الفطائر والدجاج العطاء وغيرها من المكونات مثيرة للاهتمام.

وهذه مفاجأة لذيذة الحبالمنزل أو دعوة لضيوف المهرجان. في هذه الحالة، يمكن حتى ربات البيوت المبتدئ لا شك في قدراتهم، وذلك لأن الدجاج من السهل حشو. ويسر أن كل وصفة المبينة أدناه، ويمكن استكمال النحو المرغوب فيه، مما يجعل حشو حتى أكثر إثارة للاهتمام.

مكونات الدجاج الفطائر

العودة إلى المحتويات

دجاج محشي مع الطريقة الكلاسيكية

خبز وبالتالي الطيور لديها غنية وطعم متوازن تماما. التعبئة وفي التمتع الذواقة البالغين والأطفال صعب. محاولة لترجمة هذه الوصفة في الحياة، وتحصل على وجبة تستحق الجدول أفخم.

المكونات:

  • الدجاج وزنها 1.5-2 كغ
  • 5-6 الفطائر
  • 200 غ من الفطر
  • البصل البصل واحدة
  • أصناف الجبن - 100 غرام
  • المايونيز (كريم المالح أو الحامض) - 100 مل
  • بيضة واحدة
  • 50 غ من الزبدة (في حاجة للقلي)
  • الملح والفلفل - لتذوق

إعداد:

إزالة الجلد من الدواجن

تحتاج جثث الدجاج ليغسل جيدا وتجفيفها جيدا، للقيام بذلك انها أفضل مع منشفة ورقية. ثم تحتاج إلى فصل بلطف الجلد، ويتم ذلك على ثلاث مراحل:

  1. أولا كنت في حاجة الى سكين حاد لخفض طبقة الدهون في الثدي والخلفي من الطيور لتحرير الجلد فصلها عن اللب.
  2. بعد ذلك ضروريا لخفض مفاصل الأجنحة والساقين.
  3. ولكن في نهاية هذا الإجراء، تحتاج فقط إلى سحب جلد الدجاج - أنه لا بد من إزالتها بسهولة دون أي اختراقات.

تحضير الحشوة وfarshiruem الطيور

ثم تحتاج إلى فصل اللحم عن العظام وطحن. حسنا، أنت بحاجة إلى فرك الجلد مع خليط من الملح والفلفل، ثم إرساله في الثلاجة تنتظر في الأجنحة. بعد ذلك يأتي وقت الحشوة: البصل والفطر يجب أن تقطع إلى قطع صغيرة، واحدا تلو الآخر في المقلاة مع الزيت الحار، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، تبرد قليلا. وعلاوة على ذلك، والفطر والبصل لخلط مع الدجاج المفروم والبيض للضرب والملح والفلفل حسب الذوق.

وأدى انتشار حشو على الفطائر،وصفات الأصلي واثقون من أن يكون في كتاب الطبخ الشخصية (إذا لم يكن كذلك، يمكنك العثور عليها لحظة على موقعنا). نشر خليط من لحوم الدجاج والفطر والبصل طبقة رقيقة موحد من حوالي 3 ملم، ويرشه مع الجبن المبشور. وبعد لفة فقط الفطائر أنبوب ووضعه في جلد الدجاج امتدت من الثلاجة.

خياطة الرقبة والبطن الطيور (أو قتله بهمالمسواك) وربطة عنق الأجنحة والساقين، بحيث كانت الذبيحة أصغر حجما. obmazhte بعد ذلك المايونيز الدجاج (أو كريم المملحة) ونشرها على ورقة الخبز، ويتأهل بالفعل، وإرساله في الفرن لمدة ساعة تقريبا. وضع درجة حرارة 180 درجة مئوية. فقط لا تنسى أن يخترق الجلد في عدة أماكن، وإلا فإنه ببساطة سوف تنفجر عند الخبز.

بعد 60 دقيقة، محشوة الدجاجسوف الفطائر يكون جاهزا. تصل اليه من الفرن، بارد، وضع الثدي تصل على طبق، مع تغطية لوحة، وضعت تحت القهر وتقديمه في الثلاجة لمدة 4 ساعات، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها. خدمة الطيور كله يمكن أن تكون محاطة بالخضرة، أو أطباق حسب الطلب، فقط شرائح بالفعل ومزخرف مع الخضار - كلا الإصدارين سيكون على قدم المساواة للاهتمام والمذاق.

وصفات للدجاج محشو مع الفطائر

العودة إلى المحتويات

الدجاج الفطائر مع لحم الخنزير

تم إنشاء هذه وصفة لأولئك الذين يحبون الطعام الحار. محشوة الطيور حتى أن الرجال سوف يتمتع بالتأكيد: سيكون منحهم الكثير من الطاقة، وبالتالي لن يكون طعام ثقيلة جدا. هذا الدجاج يمكن أن تتخذ بأمان في نزهة عائلية، بعد المباريات النشطة في الهواء الطلق الأطفال سوف يؤكل في بضع دقائق.

المكونات:

  • دجاج كبيرة وزنها 2-2،5 كجم
  • 10 نسيج لذيذا
  • 200 غرام من لحم الخنزير والفطريات (عيش الغراب أو الفطر الأبيض المثالي)
  • 3 لمبات البصل
  • 150 غرام من أي الجبن الصلب
  • كريم - 100 مل
  • زبدة - 50 غ (اللازمة لتحميص)

إعداد:

وتتمثل الخطوة الأولى لفصل الجلد من الدواجن. ويتم ذلك في بنفس الطريقة تماما كما في الوصفة أعلاه. الدهون في الجسم والمفاصل قلص بدقة، ومن ثم تتم إزالة الجلد مع حركة واحدة فقط. الاختلافات في شغل، وليس فقط في تكوينها، ولكن أيضا في عملية إعداده.

هذا هو وصفة للاهتمام أيضا أن عليهيتم تمرير الدجاج لا اللب من خلال طاحونة، ومقطعة إلى قطع صغيرة، وكذلك القوس والفطريات. بعد ذلك، كل هذا يتم خلط وإرسالها إلى عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية القلي في الزبدة المذابة. ولكن المروحية كنت حقا بحاجة: من خلال ذلك لتخطي لحم الخنزير والجبن (يمكنك أيضا استخدام الخلاط). الكتلة الناتجة إضافة إلى مشوي اللحم والفطر والبصل، لدفع البويضة، إضافة التوابل وتخلط جيدا. ملء جاهز، فمن الضروري لتطبيق طبقة رقيقة على نسيج لذيذا (وصفة الذي أنت تعرف بالتأكيد).

عند انتشاره المفروم بالتساوي لفة اللحومأنبوب الفطائر ولأن لديهم جلد الدجاج، قبل المملحة ويتخلله. ثم تليين تحفة المستقبلية من القشدة الحامضة، وقتل كل الثقوب مع المسواك، وتعادل الساقين مع أجنحة للجسم. اكتمال حشو - تقديم الطيور في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية. 40 دقيقة كافية لدجاج كان جاهزا. بمثابة الطيور يمكن أن يكون كله أو مقطعة إلى شرائح، الساخنة والباردة، مقبلات من الخضار أو الحبوب - قبولا بأي شكل من الأشكال.

الدجاج الفطائر

العودة إلى المحتويات

الدجاج الفطائر مع البروكلي

هنا هو وصفة الأصلي حقا، التيتأكد من أناشد المشجعين من الخضروات. على الرغم من أن هذا الطبق المثير للاهتمام أيضا من حيث أنه هو "خفيفة" نسخة من الدجاج المحشو. وصفة ينبغي أن تأخذ علما تلك الفتيات الذين يريدون لطهي الطعام ومحاولة الفطائر الطيور، ولكن في الوقت نفسه تعاني من الرقم ضئيلة.

المكونات:

  • الدجاج - 1.5 كجم
  • الفطائر الجاهزة - 10 قطعة
  • القرنبيط (طازجة أو إذابة) - 100 غرام
  • 2 المصابيح البصل
  • يمكن أن 150 غرام من الفطر، والفطر تأخذ
  • 3 فصوص من الثوم
  • 100 غ من الأرز
  • القشدة الحامضة لغسل
  • الفلفل والملح - حسب الذوق
  • زبدة - 50-100 غرام المحمصة

إعداد:

كما في وصفة السابقة، يجب عليك أولاإزالة بلطف الجلد من الدواجن، بدءا من الثدي أو الظهر، وتقليم كل طبقة الدهون وسحب ما يصل المفاصل، ثم إزالة الجلد من الذبيحة مثل تخزين. ومن ثم تحتاج إلى فصل لحم الدجاج من العظام. إزالة الجلد يجب فرك خليط من الملح والفلفل ووضعها في الثلاجة - عندها فقط يمكننا البدء في صنع الحشوة.

البروكلي من الضروري أن يغلي حتى النصف، والأرز - لالاستعداد الكامل. طالما انهم مستعدون، يمكنك تقلى في الزبدة المقطعة إلى مكعبات الفطر. ثم أنت بحاجة الى تخطي الدجاج الجوفاء، والقرنبيط والبصل المفروم والثوم من خلال مفرمة اللحم. اللحم المفروم الناتج هو ضروري للتواصل مع الأرز المسلوق والفطر المقلي ويخلط جيدا، يضاف الملح والفلفل حسب الذوق. اكتمال إعداد الحشوة، يمكنك موزعة بالتساوي على نسيج الكرنب لذيذا (وصفة والتي هي على موقعنا).

متى التعامل معها، ولفة الفطائرلفات وnafarshiruyte من الطيور. ثم خياطة الرقبة والذيل موضوع، وربط الأرجل والأجنحة على الجانبين، الدجاج التفاف مع احباط. ثم وضع الطيور على الخبز، صب الماء إلى النصف وإرسال vkusnjatinu المستقبل في محمى على حرارة 180 درجة مئوية الفرن لمدة 60 دقيقة. إذا كان الماء ويغلي، وضربة في الوقت المناسب من بعض من ذلك. بمجرد أن ساعة سوف تمر، لتصل الدجاج من الفرن، وتفرج عن ذلك من احباط والشحوم القشدة الحامضة، ومرة ​​أخرى التفاف وإرساله في الفرن، ولكن هذه المرة لمدة 15 دقيقة، لم يعد.

ربع ساعة، وإزالة الطيور، وأخيراإزالة احباط، ووضع تحفة الخاص بك على طبق من ذهب، والسماح لتبرد. وعلى الرغم من الدجاج والفطائر، وخدم ساخنة أو - إذا كان يأتي من رائحة أنه حتى بعد تناول الضيف مرة أخرى شهية. نعم، هذا الطبق المثير للاهتمام بحيث يكون زخرفة حقيقي من الجدول احتفالي.

اختيار وصفتك للدجاج مع الفطائر، وأكثر من ذلكأفضل في محاولة لجعل طائر على كل منهم. توازن معدل والتشبع، ومجموعة متنوعة من الذوق، وتوفير نفس الفرصة لأحبائهم، وسترى، لديك أكثر من مرة يسأل لإعداد هذا الطبق رائع مرة أخرى.

</ P>
ملاحظة: