" "كيف لطهي المعكرونة وكيفية طبخه في الوقت المحدد؟

كيفية طبخ معكرونة وكيفية طبخه في الوقت المناسب؟

معكرونة جاهزة

المحتويات:

  • ما هو معكرونة وكيفية طبخه؟
  • ماذا تختار على رفوف المتجر؟
  • على الفور العملية نفسها الطبخ

القائمة على الاطلاق تتضمن أي ربة منزل السباغيتي، ولا يهم، وهي المرة الأولى التي يقف على موقد أو إطعام أفراد العائلة لسنوات عديدة. معكرونة هي عالمي وغير قابل للتصرف عنصر القائمة، فإنها يمكن أن تقدم مع اللحوم، مع طبق جانبي من الخضروات، مع مجموعة متنوعة من الصلصات، أو حتى من دون أي شيء كما طبق منفصل.

انهم، مثل المعكرونة أخرى، طبخ بسهولة بما فيه الكفاية، ولكن بنفس السهولة تدمر لهم.

إذا كنت تعرف كل الفروق الدقيقة التي يمكن أنتقف في طريقك أثناء الطهي، والمعكرونة الخاص بك سيكون لذيذ من وقت لآخر للغاية. لذا، كيف لطهي المعكرونة بشكل صحيح؟ دعونا التعامل مع هذه القضية معا.

المكونات للمعكرونة مع صلصة

العودة إلى المحتويات

ما هو معكرونة وكيفية طبخه؟

معكرونة - وهو نوع من المعكرونة الطويلةدائري المقطع العرضي. مما لا شك فيه، مسقط رأس معكرونة - إيطاليا، في المطبخ الإيطالي، وتستخدم على نطاق واسع جدا وهما أساس العديد من الأطباق، وحتى تعتبر أن تكون رمزا لإيطاليا. محبي هذا الطبق، وإذا كان ذلك ممكنا، يجب عليك بالتأكيد زيارة متحف معكرونة، وهي تقع في بلدة Pontedassio بالقرب من جنوى. يحتوي هذا المتحف المئات من التوابل المختلفة والصلصات وصفات. ومن الجدير بالذكر أن الطريقة الأكثر مصادفة تزويد معكرونة مع صلصة الطماطم، وعلى الرغم من أن الوصفات الممكنة لصلصة لديها أكثر من عشرة آلاف. في إيطاليا يعتبر إنتاج التوابل إلى عجينة واحدة من العلوم وسادة هذا الأكثر احتراما ذات قيمة عالية في المجتمع.

وثمة حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام حول المعكرونة: في جميع المناطق 20 من إيطاليا، يتم تقديم هذا الطبق بطرق مختلفة. معظم المناطق المطلة على البحر، لذلك ليس هناك السباغيتي خدم عادة مع المأكولات البحرية، ويهيمن على بقية البلاد التوابل، مصنوعة من ثمرة الزراعية والزراعة. شعبية جدا هي المعكرونة مع اللحم المفروم. لذلك، وجدنا أن الخيارات الأكثر شعبية والفوز للصلصة معكرونة - صلصة مصنوعة من جميع أنواع صلصة المأكولات البحرية مع اللحم المفروم وصلصة الخضار. ولكن هذا لا يحد لك، ويمكنك اختيار أي وصفة طبية أخرى أو حتى الخروج بشيء مختلف، جديد تماما، من شأنها أن تجعل تناول طعام الغداء أو العشاء الخاص بك حقا خاصا.

السباغيتي الطهي

العودة إلى المحتويات

ماذا تختار على رفوف المتجر؟

وينبغي أن يكون معكرونة طويلة بما فيه الكفاية، عاجلاكان طولها 50 سم من المعتاد، مع مرور الوقت تقصير من مرتين إلى توفير مساحة للتخزين. عند تحديد المنتجات في المتجر، بالإضافة إلى ميزات المميزة خارجية، من المهم أن تولي اهتماما لتكوين. المعكرونة جودة أعدت حصرا من القمح القاسي، على الرغم من أن الشركات المصنعة قد لا تزال الغش وإضافة إلى درجات منخفضة الدقيق، لذلك عليك أن تختار لالمصنعين المشهورين، الذين هم من غير المرجح أن يفسد اسمه.

السباغيتي مع صلصة وجبنة بارميزان

العودة إلى المحتويات

على الفور العملية نفسها الطبخ

لذلك، واختيار المعكرونة الصحيحة، يمكنك المضي قدماللطهي. للبدء في تحديد الكمية. إذا كنت تسير على تطبيقها على صلصة كمطلقة، وسوف يكون كافيا لغلي 50 غرام من المنتج الجاف للشخص الواحد. إذا كانت هي الطبق الرئيسي، واتخاذ كل 100 غرام. الآن، ووضع وعاء من الماء على النار. يجب أن تكون المياه كثيرة، لكل 100 غرام من المعكرونة يجب أن يكون حوالي 1 لتر من السائل. يتساءل الكثيرون عما إذا كان أو لم يكن لإضافة زيت الزيتون إلى الماء ليغلي؟ هنا يعمل بنفس القاعدة كما عصيدة، والتي لا تفسد النفط. أسوأ ما في الأمر هو ليس فريدا.

نأتي الماء لدرجة الغليان، والملح، وتزجالسباغيتي، فإنها لا تحتاج إلى كسر، وضعت للتو في قدر، وبعد بعض الوقت أنها سوف تخفف وتزج نفسها في الماء. انهم بحاجة الى اثارة في كثير من الأحيان حتى لا تلتصق ببعضها البعض. والآن السؤال الأهم: كيف لطهي الطعام لهم في الوقت المحدد؟ هنا بالفعل كل هذا يتوقف على المعكرونة نفسها، وعادة ما الزمنية المشار إليها على العبوة، ولكن يفضل كل نفس لمحاكمتهم على الذوق.

قررت معكرونة إلى ترك قليلاغير مطبوخ جيدا. ويعتقد أن لديهم السير على درجة حرارته بعد استنزاف المياه. المعكرونة المطبوخة، هو الآن فارغة وتركها لمدة دقيقة أنها استنزفت ما تبقى. هناك أسطورة أنه إذا شطف المعكرونة بالماء البارد، ثم أنها سوف لا تلتصق ببعضها البعض. تذكر مرة واحدة وإلى الأبد، لا تحتاج. في حين معكرونة لدينا ليست تبريده، على تليين لهم مع الزيت أو الزبدة. إذا كنت فعلت كل شيء بشكل صحيح، ثم أنها لا تلتصق ببعضها البعض، وأنها بحاجة إلى أن يكون الطعام مع الساخنة، وليس باردا.

نصيحة أخيرة لخدمة. إذا كنت على استعداد لهم لتطبيق كما عجينة، فمن الأفضل أن مزيج المعكرونة مع صلصة إلى الطبق الذي الصلصة جاهزة. تخلط جميع المكونات في طبق من ذهب، وبطبيعة الحال، أسهل بكثير، ولكنها سوف طعم أفضل. اتبع نصائحنا والثقة: سوف يكون راضيا جميع الضيوف. طهي الطعام مع متعة لأنفسهم وذويهم.

</ P>
ملاحظة: