" "وصفات لحوم البقر بيلاو

وصفات لحوم البقر بيلاو

فرغانة بيلاو وصفة لذيذة مع لحم البقر

المحتويات:

  • تعليمات الطبخ
  • الصفحة الرئيسية بيلاو وصفة لحوم البقر
  • بيلاو الأوزبكي وصفة لحوم البقر
  • فرغانة بيلاو وصفة لحوم البقر
  • نصائح للطبخ

لحم البقر - انها ليست من النوع التقليدي من اللحوم لبيلاو. عادة، يتم إعداده مع لحم الضأن أو لحم الخنزير. ولكن طبق لحم البقر يمكن أن تتحول لذيذة ومغذية. وصفة بسيطة للغاية. باتباع قواعد بسيطة، يمكنك تحضير طبق بشكل صحيح وبسرعة. كيف لطهي أكلة مع لحم البقر، وربما أعرف الكثير من ربات البيوت. ولكن ليس الجميع يعرف الحيل الصغيرة التي تجعل سوف بيلاو حتى يكون ألذ.
العودة إلى المحتويات

تعليمات الطبخ

  • أولا، تحتاج إلى اختيار اللحوم الصحيح للطهي. سوف الأجزاء الأكثر مناسبة من الذبيحة صدر الحيوان والنصل.
  • ثانيا، تشمل ذيذة بيلاو وصفة ميزة أخرى: اللحوم لا يمكن أن تسقط لأكثر من ثلاث ساعات.

يغسل الأرز عدة مرات، حتى المياه نظيفة وواضحة. تشكيل الأرز هو أفضل اختيار لونغ (كراسنودار الأرز، الأرز البسمتي).

الجزر مقطعة إلى شرائح والأرز - حلقات نصف. يغسل اللحم وتم تجفيفها بمنشفة ورقية. اللحوم هو أفضل لتقطعها إربا يست صغيرة جدا.

الأطباق التقليدية لهذا بيلاو - هومرجل. إذا لم يثبت، بعد ذلك، بالطبع، يمكنك أن تأخذ وعاء. ومن المرغوب فيه أن يكون هو وعاء أسفل سميكة. واللحوم يجب أن تقلى في مقلاة. نحن بحاجة للتأكد من أنه لا تجف ولا يحرق.

وصفة سريعة لبيلاف مع لحوم البقر

العودة إلى المحتويات

الصفحة الرئيسية بيلاو وصفة لحوم البقر

أنه من غير المألوف، وينبغي أن يكون طبق لذيذ قادرة على جعل كل امرأة. وصفة بسيطة لجعل، لذلك سوف تكون قادرة على طهي الطعام حتى شخصا عاديا والمبتدئين.

للقيام بذلك سوف تحتاج هذه المكونات:

  • 0.5 كيلوغرام من لحم البقر
  • 100 غ من الزيت النباتي
  • 50 غرام من الدهون
  • 1 كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة
  • 0.5 كيلوغرام من الجزر
  • 0.5 كيلوغرام من البصل
  • 6 فصوص من الثوم
  • القفزات-suneli وغيرها من التوابل
  • الملح حسب الذوق

إعداد:

إعداد zirvak - وهذا هو الجزء الرئيسي من بيلاو. يتكون Zirvak من البصل واللحم والجزر.

مرجل ملتهب يصب الزيت. ثم يضاف البصل ويقلى حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم يقلى اللحم البقري وشريحة من لحم الخنزير المقدد حوالي 7 دقائق وإضافة الجزر. على zirvak حرارة متوسطة تستعد لمدة نصف ساعة. أولا، المقلية مفتوحة، ومن ثم تغطيتها بغطاء. بعد إضافة الملح والتوابل وغيرها.

الرقم غسل ووضعها في zirvak دون اثارة. أعلى ملء مع الماء، بحيث تم تغطية الأرز. يترك على نار خفيفة حتى ينضج ينبغي أن يكون. 10 دقائق قبل نهاية الطهي تحتاج إلى عصا فصوص من الثوم.

بعد إزالة من بيلاو الحرارة يجب أن ينقع لمدة ساعة تقريبا. فمن الأفضل لفها في بطانية دافئة.
العودة إلى المحتويات

بيلاو الأوزبكي وصفة لحوم البقر

بيلاو - وهذا هو الطبق الوطني من الأوزبك. ولذلك فمن الأفضل مما هي عليه، فإنه لا يعد واحد.

نحن بحاجة لهذه المكونات:

  • 1 كغ من لحم البقر
  • 700 غرام بصل
  • 700 غرام الجزر
  • 1 كغم من الأرز
  • 1 ملعقة شاي الكمون والزعتر، البرباريس
  • 1 الثوم
  • 4 ملاعق كبيرة الزيوت النباتية
  • ملح
  • فلفل

إعداد:

إذا اللحوم الدهنية، فمن الأفضل لإزالة الدهون. كازان توهج، صب فيه الزيت النباتي ويقلى اللحم. وينبغي أن تظل اللحوم العصير داخل وخارج المقلية. يمكنك صب الزيت النباتي. خذ اللحم من القدر، يضاف البصل ويقلى في الزيت نفسه كما لحوم البقر، ثم يسكب اللحم مرة أخرى في البصل ويضاف الجزر المفروم. وهكذا zirvak اللازمة لتقلى حتى لا الجزرة Ujar- أو نقصان في كمية من ثلاث مرات.

وأضاف التالي في الماء zirvak إليهاكان مستوى أعلى بقليل من الخضار مع اللحم. الحساء على نار هادئة لمدة ساعتين. إلى الماء لا تغلي بعيدا، التحريك بريستو، وإذا لزم الأمر، إضافة الماء. ثم تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

بعد إضافة الأرز ويصب الماء المغلي مرة أخرى،أن منسوب المياه كان فقط فوق مرجل الواردة في بيلاو. يترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. قبل 10 دقيقة من نهاية الطهي بيلاو فصوص ثوم عصا. بعد إزالة من الحرارة واقفا على قدميه لحوم البقر يجب أن اسمحوا الوقوف 20 دقيقة. إثارة وخدمتها.

وصفة بيلاو الأوزبكية مع لحوم البقر

العودة إلى المحتويات

فرغانة بيلاو وصفة لحوم البقر

هذا هو بيلاو لذيذ المتقدمة. على الحنك، وهو ممتاز ومنقطع النظير. في أماكن مختلفة من آسيا بيلاو مستعدة بطرق مختلفة، والتكنولوجيا، وتكوينها. ولكن في الغالب وصفة، وبطبيعة الحال، لم يتغير. تأكد من استخدام الأرز واللحم والجزر والبصل.

لفرغانة بيلاو الحاجة:

  • 300 غ من لحم البقر
  • 250 غ من البصل
  • 250 غرام من الجزر
  • 500 غ من الأرز
  • 250 غ من الزيت النباتي
  • ملح
  • الأعشاب المطبخ

إعداد:

الرقم تغسل وتنقع.

كازان يضيء ويقلى البصل فيالزيوت النباتية. إضافة لحوم البقر وتقلى آخر 15 دقيقة. ننشر الجزر جوليان وتقلى آخر 10 دقائق. المقبل، إضافة الملح حسب الذوق. جلب الماء ليغلي، إضافة التوابل :. الزعفران، البرباريس، الفلفل الأسود والأحمر والكمون والكركم، وما إلى ذلك يتحول zirvak الذين مروي مع غطاء مغلق لمدة 2 ساعة.

الرقم صب أكثر من اللحوم، صب الماء ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. بعد إزالة من الحرارة نصر 15 دقيقة.
العودة إلى المحتويات

نصائح للطبخ

إذا كنت تفعل بيلاو في مرجل، وهذا الرقم فيأفضل إعداد ضجة لامتصاص نكهة التوابل واللحوم. أثار الأوزبك القديمة طبق باعتباره بيلاو الحقيقي يطبخ على نار مفتوحة، وفي هذه الحالة لا يمكن أن يحرك.

  • يجب أن تقطع الجزر شرائط طويلة قطريا. لا فرك على مبشرة أو سكين لقطع الى قطع صغيرة.
  • Zirvak تحتاج إلى إعداد بشكل صحيح. ما هو ضروري للحفاظ على نسبة من اللحم والجزر والبصل ينبغي أن تكون بنسب متساوية.
  • البصل مقطعة إلى حلقات نصف.
  • أعد Zirvak على حرارة عالية.
  • أفضل لعموم بيلاو (إذا لم يثبت) الحديد الزهر سميكة.

ماذا لو بيلاو لك - أيضاوجبة مغذية؟ تنظيف أي من المكونات أنه لا معنى له - الطبق سوف تفقد تفرده. في هذا الوضع الصعب، وهناك وسيلة - لا حاجة لإزالة مكونات وإضافة. على سبيل المثال، تضاف الطماطم والفلفل - الخضار المفيدة التي تقلل بشكل طفيف المحتوى من السعرات الحرارية للمنتج عن طريق زيادة حجم وإعطاء نكهة للطبق.

يجب أن مسموط الطماطم مع الماء المغلي وإزالة الجلد صعبة والفلفل قبل قشر، أو وضعها في الميكروويف لأصبح الجلد لينة وسهلة لإزالة.

الزيوت النباتية، وهو zirvak تفحم يمكن أن تحل محل الدهون الحيوانية أو شحم الخنزير.

مهما كانت صفة، والشيء الرئيسي - الروح والنهج الصحيح للطبخ. شهية طيبة!

</ P>
ملاحظة: