" "بيلاو الحلو مع الفواكه المجففة: لذيذ وصحي

بيلاو الحلو مع الفواكه المجففة: لذيذ وصحي

سريع وصفة بيلاو الحلو مع الفواكه المجففة

المحتويات:

  • الأرز بيلاو الحلو والفواكه المجففة
  • وصفة بسيطة
  • وصفة الأرمنية

محبوب بيلاو بحيث همه وخيالهالاستعدادات لا حصر لها، وهناك ألف وصفة واحدة للبيلاو في العالم. بيلاو الكلاسيكية وحلوة مع الفواكه المجففة يمكن إعداد إلهيا في أوزبكستان وأذربيجان، ولكن أيضا التركمان والكازاخ يعتبرونه الطبق الوطني، وبلغ ما يقرب من الكمال في الطهي الطهي. بيلاو، على الرغم من مبادئ الطبخ الصلبة، في صيغ مختلفة، وطريقة التسليم مختلفة جدا في الذوق.

  1. مزيج من اثنين من المنتجات الرئيسية واحدا تلو الآخر. المنتج الأول والرئيسي - الحبوب وجودها في بيلاو باستمرار. تقليديا، فمن الأرز، ولكنها تستخدم والبازلاء والقمح، والذرة، وخليط من الحبوب المختلفة. الجزء المكون الثاني من الطبق (zirvak) قد تكون اللحوم، مفروم ورق العنب والسمك والدجاج والخضروات والفواكه المجففة. من التوابل في طبق ضعت الزعفران فقط، الكمون، الفلفل الحار والبرباريس. وعلى أي حال - الكزبرة وورق الغار والكرفس.
  2. التكنولوجيا من إعداد: واحد من اثنين من أجزاء منفصلة إعداد بيلاف، مطهي والحصى (وليس المغلي).
  3. لاختيار ويطهى الأرز. فقط مناسبة قوي وشفاف الأرز المتوسطة الصف منخفض في النشا - ياسمين والبسمتي، devzira، تحرق، بيلاي ألانج، dastar-Saryk، بركات، Akmarzhan جولة كراسنودار. حبة طويلة، سوف البرية أو مسلوق بيلاف الأرز لا تعمل.
  4. كمية من الماء لاطفاء ليس كثيرا وليس بما فيه الكفاية. أكثر من اللازم، وسوف الأرز تتحول إلى الهريسة، قليلا - الطبق سوف يحرق.
  5. آنية فخارية. ويتضمن صفة بيلاف أي حالة - يلقي تجهيزات المطابخ الحديد مع سميكة الجدران مباشرة، المينا رقيقة الجدران أو لن تفعل.

بيلاو وصفة حلوة

العودة إلى المحتويات

الأرز بيلاو الحلو والفواكه المجففة

بيلاو مع الفواكه المجففة - انها لذيذة ومفيدة للغاية. تتكون التين 80٪ من الكربوهيدرات المعقدة، و 8٪ منالأحماض الأمينية الأساسية للبشر. B الفيتامينات كجزء من رايس - الغذاء للجهاز العصبي المركزي، الليسيثين - للدماغ والبوتاسيوم - للقلب. ولكن الأرز الغلوتين لا يحتوي الذي يجعل من الإفادة منها عالميا.

الفواكه المجففة - التوت المجفف أو الفواكه، والشمس أو في مجفف. أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن والبروتينات، وتخزينها لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة. الفواكه الطازجة والتوت الجافة أدنى فقط في محتوى فيتامين C، ومعظمها يتم فقدان أثناء عملية التجفيف.
العودة إلى المحتويات

وصفة بسيطة

وصفة شعبية وسهلة. لطهي بيلاف مع الفواكه المجففة، وسوف تحتاج: الأرز - 2 كوب، والمشمش المجفف والزبيب والخوخ والبلح والتين (لمدة نصف كوب لكل منهما)، الزبدة المذابة - نصف كوب والسكر والملح.

  1. تذوب في الزبدة المذابة عموم الحديد الزهر.
  2. تضاف الزبدة والفواكه المجففة، واضطرب 20-30 دقيقة.
  3. تكرار شطف والأرز.
  4. وضع الأرز في الفواكه المجففة مطهي، إضافة الملح، وتغطي مع الماء البارد، ومقدار إصبعين فوق الأرز، وطرح السكر. لا يحرك الأرز والفواكه المجففة.
  5. جلب ليغلي، وخفض الحرارة إلى أدنى حد ممكن.
  6. عندما تبخر الماء، لجمع الأرز من حواف نحو وسط الشريحة.
  7. تغطية غطاء بيلاو، والتفاف وعاء في بطانية، والاصرار 10-15 دقيقة.
  8. إزالة الغطاء، تغطية صحن خزفي وتتحول بسرعة رأسا على عقب، والفواكه الجافة كانت في الجزء العلوي من بيلاو.

وصفة بسيطة لبيلاو الحلو

العودة إلى المحتويات

وصفة الأرمنية

هذه الوصفة الاحتفالية. لإعداد الأرمنية الحاجة بيلاو: الشكل - 2 كوب والمشمش والزبيب والخوخ والبلح وحرض والتين واللوز (في كل نصف كوب) والسمن - نصف كوب، السكر، الملح، 1 ملعقة شاي، خبز بيتا ...

  1. تصب في وعاء من الحديد الزهر (غلاية) 6 أكواب من الماء (3 مرات أكثر من الأرز)، وضعت على النار، وجلب ليغلي ويضاف الملح.
  2. الشكل تمثال نصفي، وشطف وينقع لمدة 2 ساعة. استنزاف المياه، استنزاف الحبوب.
  3. التين في ملء الماء المغلي المملح، وإثارة ويغلي لمدة 10 دقائق حتى النصف.
  4. يتم تصريف المياه في مصفاة الشكل أضعاف وصب الماء البارد (الشكل ثم الحصول على متفتت).
  5. وعاء من الحديد الزهر (غلاية) وضع الخبز العربي، صب على رأس النفط.
  6. حصة في نصف الأرز بيتا، على نحو سلس وصب الزيت (3.2 ضد L.)، لوضع جزء الثاني من الأرز والماء والنفط مرة أخرى.
  7. تغطية المقلاة مع غطاء ووضع الحد الأدنى للحريق.
  8. الفواكه المجففة غسل، إضافة اللوز ووضعها في منخل لمدة 30 دقيقة في حمام مائي تحت أغلق الغطاء.
  9. على البخار الفاكهة المجففة واللوز وضعت في وعاء، صب الزبدة المذابة المتبقية وتخلط.
  10. على طبق من وضع قد كسرت إلى خبز بيتا، بيتا الخبز على - الأرز، الأرز - الفواكه المجففة واللوز.

شهية بون وبصحة جيدة!

</ P>
ملاحظة: