" "الدجاج في الفرن على الزجاجة

الدجاج في الفرن على الزجاجة

الدجاج في الفرن على الزجاجة

المحتويات:

  • الدواجن: أسهل وصفة
  • الدجاج مع البيرة والعسل الخردل صلصة
  • الدجاج مع طبق جانبي من البطاطا والخضروات

وفقا لقيمته الغذائية هو الدجاجالطيور مرضية جدا ومفيدة. قد لا عجب خبراء سجلت من الوقت في فئة الأغذية الصحية لحمها هو العطاء بشكل لا يصدق، والدهون في الأمر قليلا، متوسطة الحجم حتى الطيور، على سبيل المثال، يخبز في الفرن، مثالية لأي المعدة: البالغين والأطفال. إذا كانت ربات البيوت يوم عيد الشكر الأميركي أعد تقليديا تركيا، ومساحات شاسعة من روسيا على أي عطلة كبيرة مثل عيد الميلاد أو رأس السنة كاملة دون الدجاج. وأضافت إلى السلطة، وطوى لفات لها لبدء الخضروات أو الفواكه المجففة، ويخبز في الفرن. إذا كنا نتحدث عن الأسلوب الأخير، وإعداد وجبات الطعام، ثم هناك عدة اصناف منه.

الخيار أكثر "نقية" - وضعت كم الذبيحة،إرساله إلى الفرن. البعض يفضل الوصفات التقليدية، وبالتالي فإن الدجاج المشوي على البصق أو على الزجاجة. اليوم نقترح دراسة أساسيات الطبخ الكلاسيكية والنظر في جميع مراحل إعداد متموج الطيور "الجدة" وسيلة ذهبية. لإضافة بعض "التوابل" الطبق وإعطائها "نكهة"، إضافة الخضار. وإذا كنت ترغب في التعامل مع إعداد وجبة في أسرع وقت ممكن، فمن المستحسن أن يأخذ علما الوصفة مع البطاطا. بعد كل شيء، وبهذه الطريقة يمكنك الحصول على اللحوم العطاء مع طبق جانبي لذيذ. دعونا نبدأ الدرس الأول.

الدجاج على الزجاجة في الفرن

العودة إلى المحتويات

الدواجن: أسهل وصفة

لإعداد الطبق الأول ستحتاجمحلية الصنع المتوسطة الدجاج حجم - التقاط وزن الذبيحة لا تزيد عن 1.5-2 كجم. وبطبيعة الحال، إذا كان لديك لإطعام عدد كبير من الضيوف، يمكنك شراء الطيور أكبر، ولكن نأخذ في الاعتبار أنه سوف تحتاج إلى الكثير من الوقت اللازم لإعداد. لإنقاذ دقائق ثمينة، ونحن نوصي بشدة قمت بشراء عدد قليل من جثث كيلوغرام وأخبز لهم على الزجاجة مقدما. على سبيل المثال، في المساء أو في الصباح الباكر. ويعتبر وصفة الأولى، والتي سيتم مناقشتها، والأكثر فعالية من حيث التكلفة - عليك ان تحصل على الحد الأدنى من المنتجات، ولكن النتيجة سوف تكون فاتح للشهية جدا. إذا كنت لا تصدقني، في محاولة لتقديم وجبة من تلقاء نفسها.

المكونات:

  • الدجاج محلية الصنع
  • الملح والفلفل (تحديد أسود أو أحمر - أبيض من الأفضل استخدام لأغراض الطهي أطباق أخرى)
  • 8 الأوراق المجففة من الغار
  • 30-35 مل من زيت الزيتون
  • الخام رأس الثوم (ونحن نوصي بإضافة الشباب)
  • الأعشاب الطازجة - لتغذية

إعداد:

كما رأيتم من عنوان القسم، سوف يكون اليومالحديث عن الطريقة التقليدية في تحميص الطيور، والتي سوف تحتاج إلى بنك صغير، ولكن لا تزال أفضل لطهي الذبيحة على الزجاجة. وبالتالي، يجب أن التهمت الدجاج وغسلها جيدا. متى التعامل معها، وإعطائها لاستنزاف. ثم، في وعاء منفصل، صب زيت الزيتون والملح عليها، هنا هو صب عدد قليل من القرصات من الفلفل الأسود أو الأحمر. ويمكن استخدام كل من المنتجات إذا رغبت في ذلك. تهرس المكونات بالشوكة وغسل ورق الغار.

يجب أن يكون الدجاج المنزل أولا الشراب الجيد،فقط في هذه الحالة سوف تتحول العطاء والمثيرة. لذلك، وعلاج ذلك مع الكتلة الناتجة مع الأطراف الداخلية والخارجية، وينبغي أن تكون أوراق الغار الأيدي قبل سحق وإضافته إلى الزبدة. تغطية الطعام الطيور في احباط وتخزينها في مكان بارد ل1.5-2 ساعات. الدجاج السرقة، أي جثث اللاحم الشهيرة، لا تتطلب الكثير من الوقت ما يكفي بالنسبة لهم للوقوف وحوالي نصف ساعة. وحتى في هذه الحالة، والطيور على الزجاجة طهي في الفرن، وسوف ينة جدا ولذيذة جدا.

من جانب الطريق، لا ننسى الثوم: يمكن أن صر أو ختم صحفي خاص، بعد خلط مع المكونات الأخرى للصلصة أيام المرافع. ومع ذلك، يمكنك قطع الخضروات إلى قطع كبيرة ووضعها في الطيور، إذا رغبت في ذلك. أنهم سيعطون اللحم نكهة مميزة. الآن أخذ متوسط ​​زجاجة (على الأقل مناسبا جدا وبنك صغير)، وملء مع الماء تصل إلى أعلى، داخل لفة بضعة أوراق الغار واثنين من فصوص الثوم. يتم الضغط الدجاج العلوي ويتم وضع الهيكل كله على صينية الخبز، والتي أضافت أيضا 30-40 مل من الماء.

تخبز الطبق في الفرن مع الأقوىحرارة، لذلك ضبط درجة حرارة الفرن إلى درجة 220-225. بعد حوالي عشرين دقيقة، عندما الطيور قد احمر قليلا، وخفض الحرارة إلى متوسطة ومواصلة لطهي الطعام. بعد نصف ساعة يمكنك إزالة الطبق، ولكن قبل تغذية الدجاج ينبغي أن يكون باردا بشكل جيد. لا إزالته مباشرة من الزجاجة، وانتظر حتى يبرد عليه بما فيه الكفاية. ثم تقطيعه إلى أجزاء، ووضعها في طبق مسطح كبير ويرش مع الخضر المفروم.

لقد قدمنا ​​للقراء وربما كان أسهلوصفة للجميع. ومع ذلك، هناك الكثير من الخيارات وطرق مختلفة لطهي الطيور على الزجاجة. على سبيل المثال، جاء اللحوم عصيرا، بعض صلصة خاصة الذبيحة طخت. عشاق الملاحظات حلوة وعطرة من يفعل ذلك من الخردل مع العسل ذاب، لا الجمع أقل شهية تمثل كريم أو القشدة الحامضة مع الأعشاب بروفنسال والملابس الطماطم. في كل هذه الحالات، الدجاج تبين أن يكون لذيذ من المستغرب وحار للغاية.

إذا كان لديك ما يكفي من الوقت، ومن المؤكد أنمحاولة في الواقع واحدة من التعليمات الطهي، والتي قد تكون مفيدة حتى لأقرب عطلة. كطبق جانبي تناسب الأرز المسلوق، الحنطة السوداء أو البطاطا التقليدية. ولكي لا نضيع الوقت في الطبخ الطبق الرئيسي، يخبز في الفرن الذبيحة مع الخضروات: الطماطم الطازجة والفلفل أو البطاطا، يمكنك أيضا استخدام الفطر. أنهم سوف تحل محل للمقبلات المستقبل. وبالإضافة إلى ذلك، والدجاج، وتفحم في الفرن على الزجاجة، على ما يرام مع المخللات مثل الخيار المخلل ومخلل الملفوف. حتى إعداد بحكمة، وتناول الطعام مع السرور، وتقديم وجبات للمشاركة الأوهام. ثم حفل عشاء في منزلك ربما سيذكر الضيوف لسنوات قادمة.

الطيور هذه الوصفة يمكن القيام به ليس فقط علىزجاجة. على سبيل المثال، إذا كان لديك لم يتم العثور على واحد، والاستعاضة عنها مع علب الصفيح التقليدية من الفطر المعلب، أو، كما يقول، والأعشاب البحرية. وتباع العديد من المنتجات في هذه التعبئة والتغليف. عادة، في مثل هذه الطريقة هو خبز الدجاج في الفرن مع البيرة الخفيفة، وهو ما يعطيها رائحة لا مثيل لها، أو الماء. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في ذلك، إذا كنت تريد فجأة لهذه التجربة، حاول طبق من النبيذ. فقط في هذه الحالة نوصي لاستخدام السائل الأبيض الجاف حصرا، كما هو في بعض الأحيان اللحوم الداكنة الملون في البقع السوداء.

دجاج لذيذ في الفرن على الزجاجة

العودة إلى المحتويات

الدجاج مع البيرة والعسل الخردل صلصة

تريد أن تجعل من وجبة لذيذة ومرضيةالفرن؟ ثم نقدم طبق متعدد الاستعمالات التي هي مثالية أيضا للعشاء أسرة هادئة، وللعيد صاخبة مع الأصدقاء المقربين. عادة، الدجاج المطبوخ في وعاء، في حالات نادرة، استخدمت مضيفة نحاس خاص. وصفة التقليدية التي كانت في رواج حتى جداتنا نسيت النهاية بسلام.

نحن نقدم العدالة وتذكر الطريقة القديمة للطبخ الدواجن على الزجاجة. وهو بسيط جدا، وفي الوقت نفسه فعالة - الدجاج يتحول الذهبي، متموج، وإذا قمت بإضافة القليل من البيرة والشحوم الذبيحة لذيذة صلصة الخردل والعسل، هو أيضا عبق بشكل لا يصدق. مما لا شك فيه فإن طبق تأخذ مركز الصدارة على الطاولة عطلة. كطبق جانبي يمكنك غلي الأرز أو الهريس. ومن المرجح أن نقدر سلطة الخضار الخفيفة أتباع التغذية السليمة.

المكونات:

  • منزل أو متجر الدجاج (ستحتاج 1.5 كلغ)
  • ملح البحر على ما يرام
  • 500 مل بيرة داكنة
  • القرفة - اختياري
  • 15 غرام ذاب العسل
  • مناقصة ملعقة محبب الخردل (إن لم يكن هناك، واتخاذ المنتج التقليدي)
  • 1/3 ملعقة كزبرة صغيرة
  • ثلاثة القرصات من الفلفل الحلو الأرض
  • زيت الزيتون - 20 مل
  • خمسة فصوص من الثوم الطازج
  • الطازج المطحون الكمون - في تقديركم
  • الأعشاب بروفانس

إعداد:

لهذا الطبق سوف تحتاج إلى طائر صغير، لأصغر حجم، وأسرع أنها سوف طهي الطعام. ومن غير المرجح ان كنت تريد لقضاء يوم كامل في لوحة، ولذلك فمن الأفضل لشراء سوق الدجاج المحلي متوسطة الحجم، وتعلم وصفة، وتتردد في الانتقال إلى الإبداع الطهي. إذا كنت قد اشتريت nevypotroshennuyu الذبيحة، أول تنظيفه وإزالة أي فائض. ثم نتفه، ووضع في وعاء من الماء المالح. لتحضير المزيج في اثنين لتر الأخيرة من الماء 25-30 غرام من الملح. عقد الطيور في السائل الناتج حوالي 60 دقيقة.

بعد هذا الوقت، جففهمنشفة ورقية وتتمتع صلصة لتزييت. للقيام بذلك، واضح من قشر الثوم وختم عليها إلى مكعبات صغيرة، هو خيار آخر - وهو مكون خاص لسحق الصحافة أو فرك على مبشرة. عند إدارة، صب المنتج في وعاء مع زيت الزيتون، أضيف هنا عن المبلغ المحدد في الوصفة من الخردل، والمجففة والأعشاب بروفنسال وغيرها من التوابل والفلفل الحلو الأرض.

في حمام مائي أو في المايكرويفإذابة العسل، ثم يرش فيها عدد قليل من القرصات من القرفة والكمون والكزبرة. الهريس تماما الأطعمة ذات شوكة، قد شكلت كتلة واحدة متجانسة. مزجها مع خليط الزيتون الخردل ومرة ​​أخرى مع حماس، تعمل ملعقة. الآن فرك الدجاج مع الملح أولا ثم صلصة النكهة. ينبغي أن يعامل الذبيحة وليس خارجه فحسب، بل أيضا في الداخل. إلى اللحم غارقة جيدا، تغطية الطيور مع التشبث الفيلم وتخزينها لفترة من الوقت إلى جانب - 20-30 دقيقة ينبغي أن يكون كافيا. تحويل الفرن إلى 190 درجة والانتظار حتى يتم تحسنت بشكل كاف حتى.

ثم إزالة مع زجاجة البيرة ملصقات ورقيةوتصب الخروج من ذلك حوالي 1/4 من الشراب. الآن ما تبقى من السائل بعناية بحيث رغوة لا تتفجر، يرش في ملعقة كبيرة من الأعشاب المجففة بروفانس أو التوابل المفضلة الأخرى. وكان الدجاج غارقة بالفعل، لذلك إزالته ووضعها في الحاوية المعدة. ثم وضعها على الرف أدنى في عموم الفرن، صب القليل من الماء والبيرة. يجب أن تغطي كامل سطح الأواني المعدنية. وخلق لذيذ لتعقد بالضبط في منتصف المقلاة. اترك الطيور ل50-60 دقيقة، إذا كنت ترى أن وغير مطبوخ جيدا أنه - يتم تغطية الجلد مع قشرة البني، واللحوم تبدو جاف، - خفض الحرارة والتفاف احباط الذبيحة أو ورقة خاصة.

عندما طبق جاهز، إزالته من الفرن وتبرد قليلا. والدجاج، ويخبز في الفرن على زجاجة البيرة يكون أسهل بكثير لإزالة إذا كان قبل قطع لبطنها. قبل التقديم، ختم عليها إلى أجزاء، وانتشرت على طبق من ذهب مع مقبلات: الأرز، على البخار أو الخضروات الطازجة والبطاطا المهروسة - ويرش مع الطازجة والخضر المفروم. إذا كنت تعرف أن المنزل سوف يجتمع الكثير من الضيوف ولا يريدون للتسكع طويلا في الطبخ والعشاء، واللجوء إلى بعض الحيل.

المضي قدما على النحو التالي: وضع الدجاج على الرف الأوسط في الفرن وتحت القاع، وتحديد الزيت النباتي الثانية ورقة الخبز، ما قبل المعالجة. انتشرت على طبقة حتى على ذلك مقطعة إلى شرائح البطاطس الجميلة والخضروات كلها، مثل شرائح من الطماطم والفلفل الحلو، وخواتم المفروم البصل. في عملية الخبز المنتجات وقال سوف تستنزف الدهون الدجاج وعصير. في النهاية، يمكنك الحصول على اثنين من كامل الوجبات: اللحوم وطبق جانبي. وهكذا سوف توفر الوقت و، وسوف الضيوف لا يجوع.


العودة إلى المحتويات

الدجاج مع طبق جانبي من البطاطا والخضروات

مجرد ذكر أعلاه أن هناكبعض الحيل الطهي التي تساعد أصحاب الأرض ليعيشوا حياة كاملة، ليشعر وكأنه امرأة حقيقية ويكون لا يزال أولياء الرعاية من موقد العائلة. في البنك أصبع يجب أن يكون كل سيدة على الأقل بضعة من وصفات سريعة ولذيذة ليست ولا تستهلك كل السلطة تستغرق وقتا طويلا. هو موضح أدناه طبق يندرج في هذه الفئة من الأطباق. خاصة بالنسبة لشركة كبيرة مرة واحدة يخبز الدجاج مع الخضار: البطاطا والطماطم والبصل. في نفس الوقت مطلوب من جهد خاص مضيفة. الشيء الرئيسي - قطع المنتجات، ووضعها في وعاء، وترسل في الفرن. آخر تفعل كل شيء نفسه: والطيور احمر والخضروات وتقديمهم للاستعداد. دعونا نرى ما سيحدث.

المكونات:

  • جثث الدجاج كلها (وبطبيعة الحال، التقطه والتهمت)
  • 250 غرام من المايونيز الشهي
  • الريحان المجفف وإكليل الجبل أو غيرها من التوابل الخاصة للدواجن
  • ستة البطاطا
  • ثلاثة الطماطم
  • 150 غرام من البصل الأبيض
  • 1/2 رأس الثوم الطازج

إعداد:

ينتزع منه غسل ​​الدواجن وجيدة بالضرورةالجافة، لهذا يمكنك استخدام منشفة ورقية أو منشفة المطبخ. مقشر الثوم طحن الصحافة، ثم توصيله مع الأعشاب، والتوابل وبضعة غرامات من الملح. في نهاية المايونيز اكتب نفسه هنا، بعد المكونات الهريس مفترق الطرق، والذبيحة الخليط الناتج صر تماما، داخليا وخارجيا. عند إدارة، نقل على 2-3 ساعات في الثلاجة لمدة التشريب.

لتوفير الوقت، وإزالة قشور والبصلختم عليها إلى حلقات رقيقة. البطاطا مقطعة إلى مكعبات كبيرة متساوية في الحجم، وبنفس الطريقة لخفض والطماطم (البندورة). إذا كنت ترغب في تزيين ذهب لطيف تماما، أن تكون واضحة مقدما مقشر الطماطم (البندورة). ليس من الصعب جدا كما قد يبدو للوهلة الأولى. فقط أعلى الخضروات الدرجة الأولى، ثم صب عليها الساخن بالتناوب، ثم الماء البارد. نظرا لدرجات الحرارة القصوى متخلفة الجلد من اللحم والتخلص منه لم يعد صعبا. يقطع الطماطم إلى شرائح وتمريرها إلى المرحلة النهائية من إعداد الدجاج لذيذ.

تأخذ زجاجة البني من البيرة(ملاحظة، يجب أن يكون الزجاج السميك) وملئه بالماء النقي من الشرائح فوق الدواجن المتبلة مسبقا. وضع التصميم في منتصف المقلاة، وانتشرت في جميع أنحاء بقية البطاطس والخضروات. آخر رش بالضرورة مع الزيتون أو الخضروات المنزل النفط. صب المايونيز المتبقية، وذلك للنكهة، يمكنك استخدام التوابل المجففة إذا رغبت في ذلك. إرسال الطبق الخاص بك في مسخن الفرن 200 درجة. بعد حوالي 45 دقائق، يخترق مباراة الدجاج. إذا بقيت الجافة واللحوم نفسها لإعطاء قبالة عصير، وهو ما يعني أن الوقت قد حان لإزالة الطبق من الفرن.

يعتبر الدجاج منتج غذائي جدا،طرق الطهي، وهناك الكثير. الأسهل والأكثر مرضية الخيار - مغلي الطيور: إذا قمت بإضافة القليل من المعكرونة في مرق والجزر والبصل احمر، وتحصل على حساء لطيف. يعتبر طبق الأعياد التقليدية الجثه، يخبز في الفرن. إذا كنت تريد أن تجعل ذلك مع طبق جانبي، مع العلمانيين الدجاج على ورقة الخبز (مطلوب قبل مشحم مع النفط)، أسافين البطاطا أو الخضروات الطازجة. ويمكن أن يكون الطماطم قوية، الفلفل، الباذنجان، القرنبيط، والبطاطا.

الطيور على الزجاجة تبين العصير لذيذ بشكل لا يصدق. لا تتردد في اختيار وصفات مثيرة للاهتمام وتجربة لقلبك ومضمون.

</ P>
ملاحظة: