" "كيف لطهي عجة

كيفية طبخ عجة

كيفية طبخ العجة

المحتويات:

  • الطهي في الفرن
  • مع الجبن والشبت
  • زوجان طبق
  • وجبة يابانية
  • طبق الفطر
  • المغلف محشوة
  • لمعسول اللسان
  • مع الأرز والجوز
  • مع السبانخ
  • المأكولات البحرية كوكتيل
  • اللحوم كوكتيل
  • مع الكبد
  • مع البصل والأعشاب
  • مع البازلاء والجبن
  • البطاطا تحت معطف الفرو
  • مع سمك السلمون والليمون
  • مع البروكلي والطماطم (البندورة)
  • مع الجزر
  • مع التفاح
  • مع الفاصوليا والثوم المعمر
  • مع القشدة الحامضة
  • باللغة الإيطالية
  • مع المأكولات البحرية وكريم

ما هو عجة البيض؟ يتكون هذا الطبق من الحليب والبيض، والتي ظهرت لأول مرة في فرنسا. قد يبدو أن لجعل بسيطة عجة. ومع ذلك، يعتقد العديد من الطهاة - إعداده يتطلب مهارة والاهتمام.

اليوم ونحن ننظر في عدد قليل من وصفات بسيطة،من المؤكد سوف ترضي جميع أفراد العائلة. لاحظ أن الأطباق كلها تقريبا كما هو موضح أدناه، حسبت في جزأين. إعداد مع 4-5 البيض.

الطهي في الفرن

وهذه الوصفة يعلمك لطهي أطباق لذيذة وحساسة مناسبة لتناول الافطار والعشاء.

المكونات:

  • 100 مل من الحليب.
  • 3 قطع صغيرة من الخبز.
  • 50 غراما من الجبن.
  • النفط للقلي

إعداد:

مزج المكونات لعجة. يقلى الخبز حتى لونها بنيا ذهبيا. وضعها في صحن الخبز، صب على رأس الخليط معدة مسبقا. يرش الجبن المبشور وضعها في الفرن. تخبز حتى تصبح طرية.

مع الجبن والشبت

ذواقة وصفة غير عادية قليلا. لجعله، سوف تحتاج:

  • 100 مل من الحليب.
  • طحين 1 ملعقة كبيرة
  • 100 غراما من الجبن.
  • زيت الطهي.
  • الشبت - عدد قليل من الأغصان.

إعداد:

تحضير الخليط. الخضر ناعما ختم وتتحد مع الخليط. جميع بدقة. يقلى حتى ينضج على كلا الجانبين. ويرش الطبق النهائي مع الجبن المبشور على مبشرة بخير.

كيفية تحضير عجة

زوجان طبق

هذه الوصفة مثالية للأطفال. يتم تحضير الطبق بسرعة، اتضح لذيذ والعطاء.

المكونات:

  • 100 مل من الحليب.
  • 20 غراما من الزبدة.

إعداد:

يسكب الخليط النهائي في نموذج، يتأهل، ووضع في صندوق البخار أو في وعاء من الماء المغلي. بعد 10-15 دقيقة، وطبق جاهز. ويوصى الوصفة أيضا للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء، وأمراض الكبد والقلب. في نفس الوقت فمن غير المستحسن أن إضافة الفلفل والملح.

وجبة يابانية

هذا هو وصفة غير عادية جدا، ولكن لذيذ جدا. انه يتمتع بالتأكيد أتباع المطبخ الياباني.

بالإضافة إلى البيض، وسوف تحتاج:

  • 100 مل مرق السمك داشي.
  • 1 ملعقة طعام mirin.
  • 2 ملاعق طعام من السكر؛
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
  • السكر والملح.

إعداد:

الأسماك مرق داشي، mirin، صلصة الصويا والملح ومزيج السكر جيدا حتى تصبح ناعمة. يضاف البيض وتخلط جيدا مرة أخرى، ولكن لا يضرب حتى رغوة. يسكب الخليط الناتج على مقلاة ساخنة جيدا ويطهى حتى تصبح جاهزة.

عجة الطبخ

طبق الفطر

سوف تحتاج إلى:

  • 250 غراما من الفطر.
  • طحين 1 ملعقة كبيرة
  • البصل.

إعداد:

لإعداد هذه الوصفة،من الضروري استخدام الفطر الطازج، يمكنك أن تأخذ ومخلل، والمجففة. سلقها حتى تصبح طرية، باردة وبعد ذلك شطرت. يقلى البصل المفروم، ثم يضاف الفطر. والقليل من الملح. مزيج الطحين جيدا مع خليط جاهز ويسكب فوق الفطر. تقلى على الجانبين.

المغلف محشوة

سوف تحتاج إلى:

  • 100 غرام من النقانق أو السجق.
  • 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.

إعداد:

السجق أو النقانق مقطعة إلى مكعبات صغيرةوتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي، ثم يضاف معجون الطماطم. تخلط جيدا. عجة البيض المطبوخ في وعاء منفصل، وجلب لينة. نوع من الخبز عجة من الصعود إلى منتصف الطريق وشوكة لرفع حافة بحيث يتم تغطيتها بالكامل "حشو". تقلى على الجانبين.

لمعسول اللسان

وصفة الذواقة: لذيذ، أنيقة وسريعة.

سوف تحتاج إلى:

  • طحين 1 ملعقة صغيرة
  • زبدة 1 ملعقة كبيرة.
  • 100 غراما من السكر.

إعداد:

كل تجمع وتخلط. صب الخليط في المقلاة وتقلى من الجانبين حتى ينضج. يتم تقديم الطبق النهائي مع المربى أو الخبز المحمص.

كيفية طبخ عجة لذيذة

مع الأرز والجوز

سوف تحتاج إلى:

  • كوب أرز.
  • زبدة 1 ملعقة كبيرة.
  • 50 غراما من الجبن.
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
  • 20 غراما من جوزة الطيب.

إعداد:

خليط إضافة عجة جوزة الطيب، وتلذذالليمون والفلفل والملح. يغلي الأرز وتضاف الزبدة وتخلط جيدا. كل ذلك معا. يسكب المزيج على مقلاة ساخنة جيدا. تقلى على الجانبين.

مع السبانخ

سوف تحتاج إلى:

  • رطل من السبانخ.
  • طحين 1 ملعقة كبيرة
  • على نفس القدر من الزبدة.
  • الخضر.

إعداد:

مزج المكونات. يضاف الدقيق والأعشاب المفرومة ناعما، وإثارة بدقة. يخنة السبانخ في الزبدة حتى يصبح طريا. في مقلاة ساخنة جيدا تصب التي حصلت على خليط البيض الحليب. عندما عجة جاهزة تقريبا، وضع السبانخ على أعلى ولفة المظاريف.

كيفية طبخ البيض المخفوق

المأكولات البحرية كوكتيل

وصفة التي تنطوي على استخدام أي المأكولات البحرية، مثل الجمبري.

سوف تحتاج إلى:

  • 100 غراما من الروبيان.
  • 1 ملعقة طعام من الزبدة.

إعداد:

يغلي الروبيان في ماء مملح حتى تصبح طرية. صب الخليط في المقلاة ساخنة ويقلى حتى يصبح طريا. قمة مع الجمبري وأضعاف في النصف وتقديمهم إلى حالة المرجوة.

اللحوم كوكتيل

سوف تحتاج إلى:

  • 200 غراما من اللحم - لحم الخنزير، ولحم البقر أو الدجاج.
  • 100 مل من الحليب.
  • 1 بصلة.
  • طحين 2 ملعقة طعام.
  • ملعقة المجففة الخبز والزبدة.
  • الخضر.

إعداد:

طحن اللحوم في حشو، إضافة فتات الخبز والبصل المفروم. مزيج اللحم المفروم مع الخليط لمدة العجة وتصب في المقلاة ساخنة. تقلى على الجانبين. الطبخ الوقت 10-12 دقيقة. قبل التقديم يرش مع الأعشاب.

مع الكبد

سوف تحتاج إلى:

  • 200 غرام من الكبد.
  • قطعة من الخبز.
  • زيت القلي.

إعداد:

الكبد وكذلك غسلها، وتنظيفها، ويقتطعقطع صغيرة ويقلى حتى ينضج في مقلاة. ثم بارد واللحم المفروم، إضافة كمية صغيرة من الخبز المنقوع في الحليب. والقليل من الملح. إعداد وخلط المكونات، وتصب في المقلاة. في وجبة جاهزة لوضع الكبد المقلية وشكل مغلف.

أمليت

مع البصل والأعشاب

بالإضافة إلى البيض، عليك ان تحصل على الكراث وحفنة صغيرة من اللون الأخضر. هنا، مسترشدة مذاقه.

إعداد:

قطع الكراث، ثم صب الماء الساخن على10-15 دقيقة. المياه التغلب عليها. تحضير خليط وتصب في المقلاة ساخنة جيدا، مع تغطية غطاء. شواء. قبل التقديم يرش مع الخضر المفروم.

مع البازلاء والجبن

المكونات:

  • كوب من الحليب.
  • 200 غراما من الجبن.
  • 5 ملاعق المعلبة البازلاء الخضراء،
  • زيت القلي.

إعداد:

مزج المكونات. صر الجبن وإضافة إلى الخليط النهائي. ثم يسكب تدريجيا في الحليب الدافئ وتصب البازلاء. تقلى على الجانبين في مقلاة ساخنة. وتتضمن هذه الوصفة مضيفا البازلاء وفي نهاية الطهي.

البطاطا تحت معطف الفرو

المكونات:

  • 100 مل من الحليب.
  • 5 البطاطا.
  • الطحين.
  • زيت القلي.

إعداد:

تحضير خليط لعجة. غلي البطاطا واهرسيها. يضاف الدقيق - أن تبين العجين لا قاسية جدا. جعل حبات صغيرة ثم لفة لهم في الكعك. مشاركة على عموم ساخنة جيدا ويصب الخليط البيض الحليب. شواء.

مع سمك السلمون والليمون

المكونات:

  • 100 مل من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الزبدة و.
  • 100 غرام من سمك السلمون المملح.

إعداد:

تخلط جميع المكونات لعجة. قطع السلمون إلى قطع صغيرة. كل هذا المزيج. في مقلاة ساخنة جيدا، ويصب الخليط النهائي مع سمك السلمون. تقلى على الجانبين، مع رش عصير الليمون.

تحضير عجة

مع البروكلي والطماطم (البندورة)

المكونات:

  • 6 بيضات.
  • 10 بياض البيض.
  • كوب من الحليب.
  • 250 غرام من لحم الخنزير والقرنبيط.
  • 1 الطماطم.
  • 150 غراما من الجبن.
  • 1 بصلة.

إعداد:

تحضير الخليط. قطع لحم الخنزير والطماطم إلى مكعبات. البصل ختم ناعما. يغسل القرنبيط والانقسام إلى زهيرات. انهالت المكونات مختلطة في قالب للخبز، ثم يضاف لحم الخنزير والطماطم والبصل والقرنبيط. يرش الجبن المبشور على مبشرة بخير. ضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.

مع الجزر

لتحضير عجة البيض مع الجزر لا تحتاج إلى الكثير من الوقت. وطبق تتحول القلبية، والأهم من ذلك - مفيد.

المكونات:

  • 6 بيضات.
  • 150 غرام من الجزر.
  • نصف كوب من الحليب.
  • 1 ملعقة طعام من الزبدة.

إعداد:

تخلط جميع المكونات. غلي الجزر، صر. إضافة في خليط أعدت بالفعل. تصب في القصدير الخبز ووضعه في الفرن لمدة 10 دقيقة. أعلى مع الزبدة.

مع التفاح

المكونات:

  • 6 بيضات.
  • زبدة 1 ملعقة كبيرة.
  • كوب من الحليب.
  • 3 التفاح.
  • 1 ملعقة طعام من عصير الليمون.
  • 2 ملعقة طعام من السكر والدقيق.

إعداد:

خلط ومزج كل المكونات ما عدا التفاح. أنها تقشر وتقطع إلى مكعبات، إضافة القليل من الزبدة. شكل الشحوم الخبز، صب نصف الخليط الانتهاء بالفعل، ومن ثم وضع التفاح وتصب المتبقية الخليط. ضع في الفرن لمدة 10 دقيقة. قبل التقديم يرش بالسكر.

مع الفاصوليا والثوم المعمر

المكونات:

  • 6 بيضات.
  • 600 غرام من الفاصوليا الخضراء.
  • حفنة من البصل الأخضر.
  • البصل - رئيس واحد.
  • 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.

إعداد:

الفاصوليا غسل، نظيفة، ويطهى حتى القيام به. البصل ختم ناعما. في مقلاة ساخنة صب الزيت، إضافة الفاصوليا والبصل المفروم. يقلى لمدة 5 دقائق. البصل الأخضر فرما ناعما ختم وإضافة إلى الخليط على استعداد لعجة. كل مزيج دقيق وتصب في الفول. تقلى على الجانبين حتى ينضج.

كيفية طبخ العجة وضعها الطبيعي

مع القشدة الحامضة

سوف تحتاج إلى:

  • 50 غراما من الكريما الحامضة.
  • 1 ملعقة طعام من الزبدة.

إعداد:

لإعداد الخليط، إضافة القشدة الحامضة وجميعتخلط جيدا. صب في مقلاة ساخنة جيدا. عندما يبدأ طبق لرشاقته، والتفاف اثنين من الحواف معارضة نحو مركز في مثل هذه الطريقة للحصول على لفة، والوجه. قبل التقديم على استعداد عجة الشحوم مع الزبدة.

باللغة الإيطالية

سوف تحتاج إلى:

  • 6 بيضات.
  • كوب من الحليب.
  • رطل من المعكرونة.
  • طحين 4 ملاعق كبيرة.
  • على نفس القدر من الزبدة.
  • قليل من مسحوق الكاري.
  • حفنة من الريحان.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

تغلي المعكرونة، إضافة ملعقة كبيرةالزبدة ويقلى لبضع دقائق. الموسم مع المردقوش، الكاري، الفلفل والملح. يسكب الخليط على استعداد على المعكرونة وتقلى على الجانبين حتى ينضج.

مع المأكولات البحرية وكريم

المكونات:

  • 6 بيضات.
  • 200 غرام من العصي السلطعون.
  • 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والزبدة.
  • 50 غراما من الجبن.

العصي السلطعون مقطعة إلى مكعبات ويقلى في الزبدة وتصب عجة. تقلى على الجانبين. قبل التقديم، يرش الجبن المبشور.

مع الجبن

المكونات:

  • 5 بيضات.
  • رطل من الجبن.
  • 2 ملعقة طعام ملعقة طعام زبدة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الطحين.

إعداد:

كل تجمع وتخلط جيدا. في مقلاة نضع طبقة من خليط الجبن، وعرضها حوالي 1 سم، وتقلى على الجانبين. هو قطع الطبق النهائي إلى مكعبات ويرش بالسكر البودرة.

حسنا، الآن يمكنك معرفة كيفية إعداد لذيذ وعجة القلبية. نأمل أن أيا من صفة، وكما هو موضح أعلاه، لن تضيع على الرف، وسوف تجلب لك ولعائلتك الذوق الآن علاج! استمتع بوجبتك!

</ P>
ملاحظة: