" »الحيوانات الأليفة الزلابية" الدروس النحت "في المطبخ

الزلابية محلية الصنع "الدروس النحت" في المطبخ

الرافيولي محلية الصنع

المحتويات:

  • الزلابية "في المنزل" مع تركيا
  • فطائر اللحم البقري لجميع أفراد الأسرة

على تعقيدات الطبخ الرافيولي محلية الصنعهو مكتوب الكثير من الكتب، وطبع مليون المقالات في المجلات، والعديد من تصويره التلفزيون ... شكرا لهذا الطرف الثالث "المساعد" وتدريب عملي لكل عائلة شكلت نوعا من البنك أصبع من النصائح المفيدة. بالطبع، كل هذا يأتي مع الخبرة. ولكن لماذا الانتظار عند يمكن أن تعمل الآن؟

على موقعنا سوف تجد الكثير من النصائح المفيدةوأن لا تعلم فقط كيف لطهي الطعام، والقيام بذلك مهنيا. اليوم، محط اهتمام الزلابية لدينا محلية الصنع - الطبق الذي أحب كل ما يقرب من الرجال. وهي تقع في المقام الأول من خلال حقيقة أن لفترة طويلة يوضع في الثلاجة، بحيث يكون لديك دائما الخيار مفيد وجبة الإفطار أو الغداء. أهم شيء - لم يكن لديك لطهي الطعام لفترة طويلة - جلب ليغلي الماء ويطهى في المنتج. توافق، بسيط جدا ومريحة، خصوصا لعمل الرجل.

وصفات فطائر الحساسة متنوعة: يمكنك جعل حشو من أي اللحوم (لحوم البقر والخنزير والدجاج والديك الرومي) أو "خلط" المكونات. البصل يعطي ثراء وبعض فصوص من الثوم، سحق الصحافة و- نكهة لا يصدق. يتم تقديم المنتجات مع الزبدة والقشدة الحامضة وصلصة الطماطم، إذا رغبت في ذلك، يمكنك تحضير صلصة لذيذة، وصفة والتي سوف تجد بسهولة على موقعنا. إتقان فن النحت الزلابية محلية الصنع لذيذ ليس من الصعب - كل هذا يتوقف على الممارسة والمهارة، وليس عن طريق السحر.

لماذا تشتري في المنتج مصنع متجرنوعية مشكوك فيها، إذا كنت قادرا على جعل مستقل نفس الطبق، وأكثر لذيذ فقط وصحية؟ تسهيل عملية النمذجة سيساعد جهاز خاص، ما يسمى بندقية أو Pelmennica خاص. هذا الأخير، بالمناسبة، هو مفيد للوجبات الطبخ متكررة في المنزل - وبسرعة كبيرة في حواف الملابس تربط عملية الاختبار. عادة، فإن الجهاز هو المعدن أو البلاستيك متن الطائرة، التي يتم فيها قطع الثقوب نفسها. والآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على وصفات الأكثر إثارة للاهتمام.

الزلابية محلية الصنع

الزلابية "في المنزل" مع تركيا

ما هي الطبق الأكثر البسيطة التي يمكن أنطبخ في دقائق معدودة؟ سارع قادة البيض والمعكرونة، وبطبيعة الحال، الزلابية. ميزة لا جدال فيه هذه الأخيرة هي النمذجة إجراء سريع. وبالإضافة إلى وجبات الثانية - صلاحية طويلة. كما يقول الخبراء، يمكن أن تظل المنتج المجمد لمدة ثلاثة أشهر، ولكنه لم يعد. وهناك وصفات مختلفة لالرافيولي: البعض يفضل ملء لحم البقر والخنزير واللحم المفروم والبعض الآخر يختار. حتى يمكنك إضافة خيار الأسماك، وكذلك آراء الكتلة، وعليك ان تختار الطبق المثالي لنفسك. دعونا نبدأ؟ ولعل هذا الطبق سيكون لكم على الروح.

المكونات:

للعجينة:

  • خمسة أو ستة أكواب من الدقيق الأبيض منخول
  • ملاعق ونصف (أي شرائح) ملح
  • 260 ملليلتر من الماء المغلي المبرد
  • اثنين من بيض الدجاج
  • 15 ملليلتر من زيت

لملء:

  • اثنين من لمبات البصل (اختيار الحجم المتوسط)
  • ملح
  • 1000 غرام من حشو الديك الرومي الطازجة
  • من الفلفل الأسود المطحون - لتذوق

للصلصة:

  • ملعقة طعام من السكر
  • ماء دافئ
  • عشرة مل من الخل
  • البصل الأرجواني
  • ملح

إعداد:

عندما كنت أخذت لأول مرة وصفة الرافيولي وشك كبير في قدراتهم الطهي، وإعطاء نصيحة واحدة - يلقي جانبا كل الأفكار. إلى السيطرة على السلطة من كل طبق، حتى المبتدئ. العجين من السهل جدا القيام به - في هذا سترون بعد قليل - وعدم التعرض لفات طويلة، وشراء لحوم البقر في المتجر المحلي. ونحن نقدم لطهي الزلابية مع تركيا، والتوابل يمكن أن تستخدم في أي القشدة الحامضة، والتي تقدم عادة مع الطبق وجعل بنفسك صلصة - فول الصويا أو الخل. أدناه، فإننا نرى أن الخيار الثاني.

لذلك، من الأفضل أن تبدأ الاختبار: هذا في كوب من الماء الدافئ، ويحل ملعقة كبيرة من الملح. لالعجن كانت العملية أسرع وليس الكثير من الكتل شكلت، تدقيق بعناية الدقيق مع منخل ناعم المعتاد. ثم ببطء، ببطء، إفراغ أجزاء صغيرة، أدخله إلى المكونات السابقة. في الفوز على piala منفصلة البيض بالشوكة في رغوة الصابون الخصبة، وربطها مع الزيت النباتي، وإثارة ويصب الخليط في المستقبل العجين. خفقت تعمل بنشاط حتى تحصل كتلة مرنة متجانسة.

في حين انها تصر على ان الوقت قد حان لاللحوم. للبدء في استكشاف العرض "كسول" حشو وصفة. لذلك، انها بسيطة جدا: حسنا جنيه تركيا بالشوكة، إضافة الملح لذوقك ذلك وموسم مع الفلفل. اختياريا يمكنك إضافة بعض التوابل المجففة الخاصة. ثم ينظف من البصل الحلو قشر وختم عليها إلى مكعبات صغيرة. طرق لتحضير حشو اثنين. أسرع - الجمع بين اللحم مع الخضار وتخلط كل الأيدي. الآن يمكنك نحت بأمان الزلابية. ومع ذلك، فإن الخيار الثاني هو الأفضل، لأنه في هذه الحالة المنتجات هي أكثر عطاء والعصير. مرة واحدة يعجن اللحم المفروم ويقطع البصل، ويغيب كل من المنتجات من خلال مفرمة اللحم. جعله يجب الضعف. سترى أن الطبق سيخرج لذيذ بشكل لا يصدق. بالمناسبة، يمكن أن الخضروات صر.

كنت الزلابية العمياء، الأولى فقططرح العجين في عدة طبقات رقيقة في الارتفاع من ثلاث إلى خمس ملليمتر. انهم لا عصا على سطح الطاولة، ويرش عليها مع الطحين. ثم وضع فطيرة الأولى في الجانب المعالج من Pelmennica التعميم. في كل خلية، إضافة ملعقة صغيرة على حشو لطيف، وتغطي مع الجزء الثاني من الاختبار. ثم، مع قوة اضغط لأسفل كرات جهة، وعلى رأسها مرة أخرى، ولفة شوبك إلى تراجع الناتج من الجهاز. وبالمثل، وإعداد الدفعة التالية من الزلابية، لا قضاء تماما كل المكونات.

كذلك رش القليل من الخبز أوقطع المجلس مع الدقيق، ووضع هنا هو على استعداد لالرافيولي محلية الصنع مع اللحوم وإرسال الأطباق على الرف العلوي في الثلاجة. مرة واحدة تم ضبط المنتج ولن تلتزم اليدين، لتحويل لهم في كيس من البلاستيك ضيقة وتخزينها في الثلاجة، الحصول على حسب الحاجة والمغلي. لهذا الماء يغلي المملحة، ووضعها في الزلابية ويطهى على نار خفيفة لمدة حوالي سبع إلى عشر دقائق. عندما تطفو، مع إزالة ملعقة فترة زمنية محددة، صب القشدة الحامضة ويرش الفلفل. شهية طيبة!

ومن الزلابية هي بالنسبة لكثير من الرجال واحدامن أكثر الأطباق المفضلة لديك. وفيما يتعلق العرض، فإنه في كثير من الأحيان كما صلصة على الطاولة، ووضع كريم أو المايونيز. إذا كنت ترغب في تغيير هذا التقليد، يمكنك استخدام هذه الوصفة. خلط القليل من الماء المغلي المبرد والخل، وهنا أيضا إضافة أربعة غرامات من الملح والسكر. يحرك حتى حل كامل للمكونات الماضية، ثم تصب في الملابس أعدت البصل المفروم. يخدم هذا صلصة مع الزلابية عبق الساخنة - سترى، فإنه أيضا سوف نقدر.

محلية الصنع وصفة الرافيولي

فطائر اللحم البقري لجميع أفراد الأسرة

فطائر باللحم حشو أنفسهم لذيذ،ولكن إذا كنت استكمال هذه مع المايونيز محلية الصنع، وصدر للتو لا تشوبها شائبة. وصفة التالية هي لمحبي أطباق شهية - لا نقدم منتجات لذيذة مع اللحوم مزدوج. لهذا علينا استخدام لحوم البقر ولحم الخنزير. إذا كنت مثل التوابل، إضافة القليل من التوابل، وسوف تعطي خلقك نكهة مميزة.

المكونات:

لالزلابية (عجين زائد ملء):

  • 700 غراما من الدقيق منخول جيدا
  • أقل قليلا من 300 ملليلتر من الماء الدافئ
  • ويتم اختيار اثنين من البيض كبيرة
  • الملح - في تقديركم
  • 100 غرام من الزبدة الطازجة
  • 380 غرام من لحم الخنزير
  • بضع شرائح من خبز الجاودار (سوف تحتاج إلى حوالي 100 غرام)
  • 17 غرام من البقدونس الطازج أو الشبت
  • الفلفل الأسود
  • التوابل المجففة - اختياري
  • 170 غرام من لحم البقر العطاء

لالمايونيز المنزل:

  • البيض - قطعة واحدة
  • 180 مل من زيت الزيتون المكرر
  • ¼ ملعقة طعام خردل
  • اثنا عشر ملليلتر من عصير الليمون (يجب أن يكون الطازج)
  • الملح - حسب الذوق
  • تسعة غرامات من السكر

إعداد:

إذا قال أحدهم أن إعداد هذا الطبقيأخذ الكثير من الوقت، لا أعتقد. لذلك، أنت فقط لم تحاول أن تفعل ذلك. منتجات النمذجة العجين - مثل الزلابية أو الرافيولي - إجراء يست معقدة جدا، وخصوصا إذا كانت هذه الممارسة الأولى بشكل صحيح. إلا مرتين أو ثلاث مرات، وسوف تتعلم كيفية إعداد طبق لنحو نصف ساعة. لكن زائد كبيرة - يتم تخزين الزلابية المجمدة ليست أسبوع واحد. الآن سوف تجد دائما ما يأكله. الى جانب ذلك، ترى، طعم ونكهة من المنتجات من المستحيل مقارنة منزل المخزن. لذلك نحن نقدم لوضع جانبا كل شيء، ولدراسة الوصفة التالية.

ويبدأ مع الطهي الإجراء الاختلاطالعجين لالرافيولي - يجب أن تكون مرنة وكثيفة نسبيا. تذكر، مما يجعل وجود فائض من الوزن الدقيق هو ثقيل جدا، مما يعقد إلى حد كبير عملية منتجات صب بدوره. لتجنب مثل هذه الحوادث سوف تساعد على الامتثال لصفة (المضي قدما وفقا للتعليمات)، وغربلة الدقيق. عندما كنت تدير مع آخر المحرز في الخليط الجاف الناتج من القمح المسافة البادئة طفيفة. سكبه في أجزاء نصف من الماء قال. ثم يضاف البيض وجلد مع الملح. دلك حركة نشطة كورولا العجين قاسية باعتدال. بعد أن لوحة الغلاف ولمدة نصف ساعة، وإزالة الجانب. فقط لا تضع الوزن في الثلاجة!

لقد حان الوقت للبدء في طهي اللحم. الجافة اللحوم غسلها مع منشفة ورقية وختم في مكعبات متوسطة الحجم. فيلم الدهون، وبشكل عام، كل الفائض قطع، ثم تنظيف البصل وقطع عليه بسكين، والخبز وتسكب القليل من الماء. عندما razmoknet، والجمع بين جميع المكونات وتطحن لهم في مفرمة اللحم. إذا كنت ترغب في ملء العطاء تماما والعصير تطور اللحوم النصف. ادخال التوابل والملح، و 100 مل من الماء، ثم دلك اليدين.

دعونا نعود إلى الاختبار: تقسيمه إلى قسمين، وضع كل بدوره على طاولة مرشوش بالدقيق. طرح مع شوبك الكعك رقيقة واستخدام الزجاج وقطع الدوائر. تبدأ كمية صغيرة من اللحم، قرصة بلطف حواف والمنتجات لفة الهلال. يغلي في الماء المملح، إضافة إلى كل قطعة خدمة من الزبدة والقشدة الحامضة أو المايونيز، مقبلات مع الأعشاب المفرومة.

وبالمناسبة، فإن هذا الأخير يمكن أن تجعل من صلصةبشكل مستقل، لذلك سوف يكون ألذ وأكثر فائدة. انها بسيطة جدا: ضع في الخلاط وعاء البيض والسكر ولا الخردل حار جدا. إضافة قليل من الملح وخفقت المكونات في و، كتلة واحدة متجانسة الكثيفة. الآن، بلا انقطاع لتشغيل الجهاز، فإنه يصب تدريجيا في عصير الليمون والزيت. لاحظ أن أحدث المنتجات التي سيتم إدخالها تدريجيا، وبضع قطرات، أو قشر المايونيز ويكون مدلل. نأمل أن يكون متأكدا من أن الزلابية لذيذة في المنزل ليست صعبة للغاية، لذلك استخدام هذه المعرفة في الممارسة العملية. استمتع تجاربك والطعام لذيذ!

</ P>
ملاحظة: