" "عجة اليابانية: وصفات

عجة اليابانية: وصفات

عجة اليابانية

المحتويات:

  • عجة اليابانية تاماغو ياكي
  • تاماغو ياكي في المنزل
  • الأرز عجة الياباني على السرير
  • عجة البيض لفات

لجميع الناس، واليابانية هم خبراء في الغذاء الصحي! لديهم لا وصفة، ثم مجرد مخزن للفيتامينات. وأنهم يحترمون البحرية والحلويات لديها الغذائية الى حد بعيد، وجبات أخرى لا تضر كثيرا هذا الرقم من الأسباب. ومع ذلك، لا يزال المطبخ الياباني بالنسبة لنا لغزا، ولكن هذا سر ونحن نحاول كشف.

حتى اليوم ليس فقط المطاعم الشعبيةالمطبخ الياباني، ولكن الوصفات أيضا أنه من الممكن لطهي الطعام في المنزل. وبالمناسبة، فإن ركيك والدنيوية في أطباق وهلة الأولى في التفسير الياباني يكتسب مذاقا خاصا. تريد أن تجعل؟ ثم حاول لطهي الطعام، على سبيل المثال، عجة اليابانية. وصفة لهذا الطبق هو أنت، ونحن نقدم. من جانب الطريق، واليابانية تستعد، وكما طبق منفصل، وكجزء من طبق جانبي، وفات.

عجة اليابانية تاماغو ياكي

وصفة الكلاسيكية للعجة اليابانية، التيومن المعروف أيضا باسم تاماغو ياكي. طعم هذا الطبق هو محدد تماما. ولكن إذا كنت تحب الطعام الياباني، وصفة لياكي تاماغو عجة، سوف تكون مهتمة دائما.

المكونات:

  • 6 بيضات.
  • 2 ملاعق طعام من الأرز والنبيذ الحلو ميريم.
  • 1 ملعقة طعام من السكر البودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
  • صلصة ترياكي.
  • البقدونس.
  • 3-4 قطعة من الفجل.

إعداد:

إذا أردنا استخدام الوصفة الكلاسيكية، وتحضير الأومليت تحتاج جميع القواعد. لذلك، بالإضافة لهذه المنتجات، وإعداد ملفوفة في حصير التفاف البلاستيك، شبكة، مربع عموم التحميص مع طلاء غير لاصقة. مستعد؟ الآن نشرع في التحضير.

كسر البيض في وعاء وتخلط (لاخفقت!) لهم شوكة. الآن صب صلصة نبيذ الأرز وفول الصويا، إضافة ملعقة كبيرة من مسحوق السكر وتخلط مرة أخرى. عند هذه النقطة يجب الخليط يكتسب لونا البني الفاتح. ثم نأتي إلى استنزاف خليط البيض إلى عجة المكتسبة حريري الملمس المميز. للقيام بذلك، ببساطة تخطي الخليط من خلال منخل

الآن، وطرح على عموم النار، وتصب فيهالقليل من الزيت النباتي وتعطيه ارتفاع درجة الحرارة. عندما يذهب النفط من الدخان الخفيف، صب بعناية في مقلاة خليط البيض قليلا لجعلها طبقة رقيقة تغطي الجزء السفلي بأكمله. بمجرد أن الجزء السفلي من الفطائر احمر، إلى ربط ذلك مع واحد ملعقة حافة وأضعاف في النصف. واخلى نصف المقلاة، ونحن سكبه طبقة أخرى رقيقة من كتلة البيض. ننتظر حتى الاحمرار وفطيرة الثانية ورفع ملعقة له، تسليم، ووضع في البداية.

حتى omletnye خبز الفطائر، طبقات واحدامن جهة أخرى، حتى نهاية الخليط بأكمله. يرجى ملاحظة أن تنامي الفطائر البصمة كل ما تبقى في المقلاة. بعد ذلك، ننتقل لدينا عجة الطبقات على حصيرة، وقطع حواف خشنة وإرفاق شكل مستطيل عجة. لوحة كبيرة رسمت (! عشوائي) صلصة ترياكي، وضعت على جانب واحد حفنة من الفجل المبشور وعلى العكس من ذلك - أغصان البقدونس، وبين لهم - إلى قطع مثلثة من تاماغو ياكي.

وصفة عجة اليابانية

تاماغو ياكي في المنزل

كيفية طبخ عجة اليابانية، وعندما لا،على سبيل المثال، الأرز النبيذ الحلو Mirin؟ نعم، وعملية الطبخ يتطلب مهارة معينة. ولذلك، فإننا نقدم لكم تكييفها لمنتجاتنا المحلية وسهلة وصفة عجة اليابانية. هنا الشيء الرئيسي - لتتعلم أن تفعل لفة أنيق omletnyh الفطائر.

المكونات:

  • 5 بيضات.
  • 2 ملاعق طعام من النبيذ الأبيض الجاف.
  • 2 ملاعق طعام من السكر؛
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
  • ملح 1 ملعقة صغيرة.
  • 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

إعداد:

وصفة هو في الواقع بسيط جدا، على الأقلحالة، وتكوين - جميع المنتجات المتاحة لذلك. نقطة واحدة جديرة بالملاحظة: عجة سنفعل أربع بيضات وصفار البيض واحدة. الآن، صب البيض وصفار البيض في وعاء ويحرك كل ذلك مع مساعدة من كورولا، وبعد ذلك تصفية الخليط مدهون من خلال غربال - وهذا، أيضا، ويتطلب وصفة يابانية تقليدية لالعجة.

وضع خليط المتوترة السكر، والملح، وتصبصلصة الصويا والنبيذ الأبيض. ثم خفقت مرة أخرى خفقت معا حتى تصبح ناعمة وتذوب تماما السكر والملح. الآن، وضعت على النار مقلاة العادي مع طلاء غير لاصقة والشحوم مع النفط. في مقلاة ساخنة صب ثلث خليط omletnoy والانتظار حتى يتم احمر أنها خفيفة على رأس وأمسك الجزء السفلي. بعد هذا بسرعة كبيرة مع ملعقة ومساعدة بالشوكة، إيقاف لفة فطيرة omletny. نترك للعموم، والجزء شاغرة من أسفل صب جزء آخر من الخليط.

مع فطيرة الثانية يفعل نفس الشيء. مجرد أضعاف ذلك مع جهة أخرى بحيث كان لفة الأولى داخل فطيرة الثانية. وسكب ثم إلى بقايا القومية من كتلة البيض، خبز فطيرة الثالثة وتحويله الى لفة مع سابقاتها. لدينا عجة اليابانية جاهزة! إزالته من المقلاة، ونعلق على شكل مستطيل وخدم مع الوسابي والزنجبيل مخلل.

الأرز عجة الياباني على السرير

وصفة بسيطة للغاية، وسوف طبق مما أدى ليس فقط يتيح لك طعم غير عادي، ولكن أيضا في العرض الأصلي. خدمة عجة هي أفضل للأسماك الحمراء المشوية.

المكونات:

  • 4 بيض الدجاج.
  • نصف علبة من الأرز.
  • 4 قطع من السكر؛
  • الكافيار الأحمر.
  • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • الزيوت النباتية.

إعداد:

الوسائد الأرز من المستحسن أن تأخذ الردف،الذي لديه التصاق كافية. وبسبب هذا الأرز يمكننا بسهولة الحصول على لجعل منصات الأرز. لذلك، يغلي الأرز في الماء المملح، يتم طرح إعادته في مصفاة ويغسل. ونحن الآن كسر البيض في وعاء وإضافة صلصة الصويا والسكر. الملح في خليط لا تحتاج إلى وضع - وظيفتها هي بالضبط ينفذ صلصة الصويا. ونحن نتطلع إلى عندما السكر قد حلت، ويقلب الخليط حتى رغوة خفيفة.

ثم تأخذ وعاء (يفضل أن يكون غير لاصقةالمغلفة، وخليط omletnaya لنا مع السكر). لعجة ضمان عدم حرق، ويمكن إزالتها بسهولة من المقلاة، الشحوم مع النفط وضعت على النار. عند متوهجة عموم، صب فيه omletnuyu الخليط وتقلى تحت الغطاء. ثم تتحول عجة فضفاضة. عجة مستعدة تعطي بارد وتقطع الى قطع بحجم منصات الأرز.

من الأرز المسلوق تشكل منصات في شكلمكعبات. للقيام بذلك، أولا نحن تنزلق إلى كرات ضيقة، ومن ثم سحقهم أفقيا. على كل وسادة وضعت قطعة من عجة البيض وتزيين مع الكافيار الأحمر. يقدم هذا الطبق مع السمك المشوي الحمراء بوصفها مقبلات. وكان الياباني جدا!

تاماغو عجة

عجة البيض لفات

لفات معروفة والسوشي والساشيمي اليابانيةالمطبوخة والبيض المخفوق جدا. ومن الجدير بالذكر أن استخدام أو أمليت الحشوات كما فات أو مجمع. في الحالة الأولى يتم إعدادها من قبل صياغة التقليدية والثانية خبز على شكل فطائر رقيقة. حتى إذا كنت قد قررت تجربة في هذا الاتجاه، ثم محاولة لجعل لفات عجة مع الأرز.

المكونات:

  • 6 بيضات.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق السكر.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض.

إعداد:

البيض خفقت باستخفاف خفقت، إضافة السكرمسحوق وتصب المكونات السائلة. مرة أخرى، في محاولة لدفع الخليط وتخبز الفطائر omletnye رقيقة في مقلاة مع طلاء غير لاصقة. يمكنك استخدام الفطائر الجاهزة لإعداد القوائم مع الأرز. إذا كنت بحاجة إلى omletnaya تعبئة لفات، وسهلة لطهي الياك Tomago التقليدية، ومن ثم تقطع الى شرائح وطبقات فعل واحد من مكونات الحشوة. ويتم الحصول على القوائم مع الأرز والبيض المخفوق لذيذ جدا.

وهنا عجة مختلفة باللغة اليابانية. بالمناسبة، يمكن وصفة تختلف، والخبز والفطائر للفة مع بعض التعبئة. يمكنك، على سبيل المثال، رش الانتهاء من نصف فطيرة على البخار الخضروات، يمكنك إضافة قطع صغيرة من لحم الخنزير المفروم أو الأعشاب. ويمكنك رش فطيرة الأرز المطبوخ أو الجبن مسوى. ومع ذلك، فإن هذا لا يكون حقيقيا تاماغو ياكي، والبيض المخفوق على أساس المطبخ الياباني.

وبالتالي فإن حالة للمشاريع الصغيرة. اختيار وصفة وتعلم كيفية القيام الفطائر لفة omletnyh. وبطبيعة الحال، عجة اليابانية تبين لم تكن مألوفة جدا، ولكن لذيذ جدا، التي يسهل اختراقها وحريري. تحاول ذلك - قد يكون والطبق تصبح العلامة التجارية الخاصة بك. الشيء الرئيسي - طبخ بسرور. استمتع شهيتك والنجاح في مجال الطهي!

</ P>
ملاحظة: