" "الباذنجان مطهي في القشدة الحامضة: يم!

مطهي الباذنجان في القشدة الحامضة: يم!

يخنة الباذنجان في القشدة الحامضة

المحتويات:

  • الباذنجان مع الأعشاب في صلصة كريم
  • الباذنجان مع البصل والثوم في صلصة الكريما الحامضة
  • الباذنجان مع مكعبات ماجي والبصل في القشدة الحامضة
  • الباذنجان مع عيش الغراب
  • يخنة الخضار المتنوعة في القشدة الحامضة

بعد كل أنواع العطل والأعياد وفيرةيجب أن يكون هناك القليل للتخفيف من معدته. للقيام بذلك، يوصي خبراء التغذية لاستخدام بسيطة وصحية الغذاء: الخضار أو الدجاج أو لحم الخنزير، والخضروات. يجب أن تحتوي وجبات الحد الأدنى من الزيوت والشحوم والملح. وبالإضافة إلى ذلك، فمن الأفضل أن تفعل زوجين أو في الفرن. للتخلص من الكيلوات الزائدة المكتسبة أثناء العطل، ونحن نقدم لإتقان بعض بسيطة وسهلة وسريعة لتحضير الأطعمة. مطهي الباذنجان في القشدة الحامضة، والعطاء جدا، والعصير، منخفضة السعرات الحرارية، لذلك هذا هو ما نحتاج إليه.

الباذنجان مع الأعشاب في صلصة كريم

مطهي الطبخ الباذنجان مع القشدة الحامضة،فإنه يأخذ وقتا قليلا جدا - لم يعد من 30 دقيقة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنك لا تحتاج إلى مهارات الطهي سوبر لجعل هذا الطبق تبين لذيذ، والشيء الرئيسي - لشراء المنتجات، وقطع منها واتبع وصفة. انها بسيطة كما في اليوم واضح. حتى لا تضع قبالة غدا ما يمكنك سلق اليوم!

المكونات:

  • أربعة الباذنجان متوسطة الحجم
  • كوب واحد من القشدة الطازجة
  • الملح - في تقديركم
  • قطعة صغيرة من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من الطحين (تأخذ القمح)
  • أي الأعشاب الطازجة (البقدونس أو الشبت) - شعاع واحد

إعداد:

قطع الباذنجان قبل غسلهامكعبات متوسطة الحجم وتوضع في وعاء من الماء المغلي الذي فقط. بعد خمس دقائق، واستنزاف السائل والخضراوات الزائد في حظيرة مصفاة. يجب أن تصفى جيدا ويجف حالا، لم الطبق لا تعمل الكثير من السوائل. الآن لفة شرائح الباذنجان في الدقيق وتوضع في مقلاة مع الزبدة، وكان الوقت لتذوب، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى قشرة ذهبية الخفيفة. بعد نقل إلى قدر، صب القشدة الحامضة، إضافة الملح، وإذا كنت ترغب، والتوابل المفضلة لديك، ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت، في محاولة لتذوق الخضار - أنها يجب أن تكون لينة، ولكن ليس على وشك الانهيار، لذلك يجب الحرص على عدم الإفراط في طبق على طبق من ذهب.

الآن دقة ختم الأعشاب: الشبت والبقدونس أو كل من هذه المكونات. يرش الطبق النهائي، وتصب صلصة كريم والساخنة خدمة. الباذنجان المحرز في هذه الوصفة، جنبا إلى جنب مع شريحة لحم مشوي، الدجاج المشوي، السمك، بناء على طلبها أنها يمكن أن تستخدم بمثابة طبق منفصل.

شهية طيبة!

يخنة الباذنجان مع القشدة الحامضة

الباذنجان مع البصل والثوم في صلصة الكريما الحامضة

وغالبا ما يستخدم الطهاة المحترفينلإعداد أطباق مختلفة والثوم، والتي تعطي نكهة خاصة ونكهة اللحوم لذيذا. وتضمن صفة الباذنجان أيضا هذا العنصر - جنبا إلى جنب مع البصل والقشدة الحامضة. ماذا يحصل إذا كنت الجمع بين كل هذه المنتجات، يمكنك تكتسب إلا عن طريق إعداد وجبات الطعام الخاصة بهم. صدقوني، والإنفاق هو مسألة 30 دقيقة فقط، عليك أن تكون راضيا عن النتيجة!

المكونات:

  • 400 غرام من الباذنجان ناضجة
  • ملح - لذوقك
  • البصل البصل واحدة
  • 300 غرام من القشدة الحامضة متوسط ​​محتوى الدهون
  • زيت الزيتون - للقلي
  • اثنين من فصوص الثوم
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج

إعداد:

الباذنجان تغسل يمكن أن تكون إما مقشر،أم لا. ونحن نقدم للقيام لك. ثم ختم الخضار مكعبات متوسطة، والبصل - أنصاف يست سميكة. أما بالنسبة للثوم، ثم تنظيف من قشر وطحن باستخدام صحفي خاص، إذا تعذر ذلك، استخدم سكين عادي - وهما القرنفل المفروم.

اتخاذ مقلاة عميقة، ووضعها علىحريق صغير وحرارة بشكل جيد. ثم، يسكب زيت الزيتون إلى ذلك، وضعت البصل ويقلى حتى اللون الشفاف. بعد دخول الباذنجان، وفي النهاية، عندما الخضار جاهزة تقريبا، - الثوم. لا ننسى أن إثارة دوري مجرفة جميع المكونات، حتى لا يتم المحروقة فيها. المقلي الباذنجان لمدة خمس دقائق، عندما تصبح ذهبية قليلا وتخصيص عصير، صب طبق القشدة الحامضة، وموسم مع التوابل والملح حسب الذوق ويطهى لمدة لا تزيد عن ساعة، وغطت عموم غطاء. يجب أن تكون الخضروات مستعدة لينة والعصير. إذا الثلاجة لديها شعاع أخضر صغير، ختم عليها بسكين ويرش الطبق قبل التقديم.

الباذنجان مع مكعبات ماجي والبصل في القشدة الحامضة

ونحن نقدم وصفة بسيطة لآخر، ولكنهذا أطباق لذيذة بشكل لا يصدق وسهلة - الباذنجان مع الفطر طعم هذا الحساء في القشدة الحامضة. لجعل المواد الغذائية لذيذا ونكهة خاصة وتلذذ، واستخدام التوابل الخاصة: الكمون والزعتر والريحان واليانسون. ويمكن أن يكون على حد سواء الطازجة والمجففة.

المكونات:

  • اثنين من الباذنجان كبيرة
  • القرصات زوجين - ملح
  • 120 غرام من البصل (هذا هو واحد يعني الشيء)
  • الزيت النباتي المكرر
  • الفلفل طازجة الأرض (أسود) - اختياري
  • كوب واحد ليس القشدة الحامضة الدهون أيضا
  • مكعب مرقة الفطر لذيذ ( "ماغي" أو أيا كان) - قطعة واحدة

إعداد:

لبداية سنكشف سرا قليلا: لتعزيز نكهة الطبق، جنبا إلى جنب مع مكعبات مرقة، إضافة الفطريات البيضاء المجففة قليلا. ومع ذلك، لا يلزم أن يكون قطع عليه - مجرد طحن الى مسحوق مع هاون.

الحصول على إعداد وجبات الطعام، وأول شيءيجب القيام به - هو قطع لنفس مكعبات حجم الباذنجان. بعد وضعها في وعاء ويرش الملح، يضاف الماء المغلي البارد (يجب أن تشمل المنتجات بالكامل). إذا كنت تستخدم الخضروات الشباب، وتركهم لمدة خمسة عشر دقيقة وناضجة سوف تحتاج إلى البقاء على قيد الحياة في السائل المالح أطول قليلا - نحو ساعة.

ولكي لا نضيع الوقت، وتنظيف لمبةوقطع عليه إلى قطع صغيرة. ثم وضع في مقلاة مع الزيت الحار ويقلى حتى ذلك الحين، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتصبح شفافة. كوك مع التحريك باستمرار، وإلا فإن خطر لحرق البصل.

الآن استنزاف السوائل الزائدة من الباذنجان وشطف لهم تحت الماء الجاري، ثم أضعاف في مصفاة وقليلا الجافة. ثم وضع في مقلاة، حيث تستعد البصل، ويقلى طويلة أخرى كلا المكونات (حوالي 5-7 دقائق). عندما يتم احمر الخضروات ويرش عليها مع مكعبات مرقة الفطر، الأرض سابقا بيديه. مرة واحدة هنا، أدخل العدد المحدد في وصفة كريم، والملح والفلفل - لتذوق. الطبق يجب اطفاء مع الاستمرار في التحريك لمدة عشر دقائق. في نهاية ذلك يمكنك رش الأعشاب المفرومة، الطعام لذيذا من شأنها أن تعطي نضارة ومنظر جميل.

هل ترغب في تنويع وصفة؟ الأمر في غاية البساطة: إضافة الباذنجان والفطر الطازج أو المجفف، وبدلا منها يمكن أيضا وضع الطماطم الناضجة والخضروات وغيرها. يتم استهلاك هذا الطبق مع الأرز المسلوق، وإذا كنت من محبي اللحوم، وإطعام له قطعة من الدجاج المقلي أو، على سبيل المثال، ولحم البقر العصير أو شريحة لحم الخنزير.

يخنة الباذنجان لذيذ في القشدة الحامضة

الباذنجان مع عيش الغراب

واذا كان في وصفة السابقة، استخدمنا مكعب مرقة لتقديم طبق من نكهة الفطر، في هذه الحالة، تقدم لاتخاذ الفطر الطازج.

المكونات:

  • الباذنجان - ثلاث قطع
  • 200 غراما من الفطر
  • زيت الزيتون - للقلي
  • التوابل - اختياري
  • اثنين من البصل
  • الملح - حسب الذوق
  • 150 غرام من القشدة الحامضة

إعداد:

تبدأ، كما هو الحال دائما، مع قطع جميعالمنتجات الضرورية. قطع الباذنجان إلى شرائح متوسطة أو الشرائط، والبصل - مكعبات. الآن، تسخين مقلاة مع زيت الزيتون وبدوره وضع على حد سواء المكونات. حسب تقديرها، إضافة الملح والتوابل - أنها يمكن أن تكون الأرض الفلفل الأسود والريحان الطازجة أو المجففة، وإكليل الجبل أو الزعتر. بشكل عام، اختيار التوابل لذوقك، مع الأخذ في الاعتبار أنها تعطي الطبق نكهة ويجعله مميزا.

عندما الباذنجان والبصل خفيفة احمر،إدخالها الفطر مكعبات وتترك تحت أغلق الغطاء. بعد حوالي خمس دقائق، وتصب جميع القشدة الحامضة، وقليل من الملح العلبة. الحفاظ على درجة حرارة منخفضة، دون أن ننسى أن يحرك دوري المكونات. أطباق الطبخ الوقت التقريبي - 20 دقيقة.

بدلا من ذلك، يمكنك استخدام فطر المحارأو، على سبيل المثال، والفطر البيضاء. إذا قررت اتخاذ هذا المنتج المجففة التي جمعتها لكم في الغابات خريف العام الماضي، أن نضع في الاعتبار أنه يجب أن تكون معدة مسبقا. للقيام بذلك، وملء مع الماء، والفطر، وينقع ربع ساعة، ثم تقلى في الزيت النباتي. هل هناك طريقة الثانية: تغلي لهم في السائل المالح قليلا، ثم تغلي لبعض الوقت.

يخنة الخضار المتنوعة في القشدة الحامضة

هذا الطبق يمكن أن يعزى بأمان إلى فئة"أنثى"، لأنه من السهل، وليس من السعرات الحرارية أيضا والتي تتكون من بعض الخضروات. إذا كنت تريد لطهي "فارايتي" لرجلها، والتفكير دائما عن ما هو ملف له. يمكن أن يكون هذا اللحم لحم، اليخني، أو القول، والدجاج.

المكونات:

  • اثنين من لمبات البصل
  • الجزرة واحد
  • الباذنجان - قطعتين
  • الفلفل الأسود المطحون - اختياري
  • الزيوت النباتية (اللازمة للقلي)
  • واحد طماطم كبيرة
  • حزمة واحدة من القشدة الحامضة
  • إضافة الملح لذوقك
  • الفلفل الأحمر - قطعة واحدة
  • 50 غراما الشبت الطازج أو البقدونس

إعداد:

هذا الطبق الخضروات تبين مبكرة جدا والعصير يرجع ذلك إلى حقيقة أن جميع المنتجات مطهي في القشدة الحامضة. حسنا، كنت على استعداد لخلق تحفة الطهي؟ ثم المضي قدما!

أولا، وقطع الباذنجان قبل غسلها والجزر والطماطم ومكعبات متوسطة الحجم، والبصل - حلقات نصف. الفلفل الحلو، وإزالة منتصف الطريق وقطع منها الى قطع صغيرة.

الآن انتقل إلى الخطوة التاليةالطبخ أطباق: وضع البصل في مقلاة مع الزيت النباتي ويطهى لمدة لا تزيد عن دقيقتين. ثم أدخل الجزر المفروم والباذنجان. كوك مع التحريك باستمرار، وعندما يتم احمر الخضار طفيفة، إضافة الطماطم والفلفل. طبق إضافة الملح والفلفل ومحنك مع التوابل المفضلة لديك، مع التركيز فقط على ذوقك. بعد عشر دقائق، وتصب جميع المكونات الحامض كريم، وغطاء والحفاظ على درجة حرارة منخفضة. طبق حاجة لاخماد 5-7 دقائق، ثم تحول ذلك في طبق ovenproof وإرساله في الفرن، ومسخن إلى 170 درجة. وهناك ربع ساعة الغذائية طبق لذيذ سيكون جاهزا تماما. يرشه مع الأعشاب الطازجة، المفروم بسكين، وندعو الجميع الى طاولة المفاوضات.

الباذنجان مطهي في القشدة الحامضة - هو الغذاء المفيد والصحي التي هي مناسبة لكل من البالغين والأطفال على حد سواء! ولذلك، استخدام هذه الوصفات ويطهى مع المزاج!

</ P>
ملاحظة: