" "فطائر السمك: أطباق صفة مخصصة

فطائر السمك: أطباق صفة مخصصة

فطائر السمك وصفة

المحتويات:

  • فطائر السمك في المرق الساخن
  • رافيولي مع الخضر والبيض وسمك السلمون المرقط

كما لوحظ مرارا التغذية والأطباقيجب أن تكون الوجبات الغذائية الأسماك موجودة في كل فرد. على وجه الخصوص، يوصي خبراء التغذية لاستخدامها للشعب مع مشاكل الجهاز الهضمي المسالك والغدة الدرقية غدة. حقيقة أن الأسماك - واحدة من أفضل مصادر البروتين عالي الجودة، يحتوي على عدد من الأحماض الأمينية المفيدة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على فيتامينات E، A، D، والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم والزنك والحديد والمغنيسيوم.

وفقا للخبراء، وتناول الطعام بشكل منتظمالتخصصات السمك، يمكنك نسيان المشاكل مع القلب والأوعية الدموية لسنوات قادمة. إذا كنت تريد أن تكون صحية وسعيدة، وأكل سمك السلمون المرقط والماكريل وبولوك وسمك السلمون وغيره من ممثلي المذنبة الزعانف. ولكن ليس ما يكفي لشراء منتج مفيد، لأنه من الضروري أيضا للتحضير بشكل صحيح. بالطبع، يمكنك فقط يقلى السمك في الخليط، خبز في الفرن أو اخماد جنبا إلى جنب مع الخضار. كتلة من الخيارات، ولكن نحن لا تقدم وصفة مخصصة لذيذ وغير معروفة لكثير من الأطباق. فطائر محشوة الأسماك التي تم الحصول عليها العصير والعطاء - منها والأصدقاء مزيج من الدهشة وأحب بالتأكيد.

فطائر السمك وصفة

فطائر السمك في المرق الساخن

سنقوم أي شخص آخر في العالم من الطهيروائع. إذا كنت مولعا طهي أطباق لذيذة، ونحن مستعدون لهذه التجربة، ونحن نقدم الماجستير تماما وصفة "غير متوقعة" لالرافيولي. الأطباق تسليط الضوء هي حشو: عادة ما يتم استخدامه لحوم البقر ولحم الخنزير العطاء أو الضأن مغذية. نحن نتحرك بعيدا عن المعايير وجعل السمك المفروم. لهذا بولوك مناسبا، النازلي أو أكثر تكلفة تنوع المنتجات، مثل: السلمون، سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون. منتجات عصاري الصغيرة سوف تزيين أي جدول عطلة. أول تجربة الطهي - سبب وجيه لدعوة لزيارة الأصدقاء التي من المؤكد أن نقدر جهودكم. نأمل أن الزلابية يخرج ناجحة.

المكونات:

للعجينة:

  • كوب من البارد والماء المغلي قبل،
  • 0.5 كوب من الحليب
  • البيض محلية الصنع
  • ثلاثة غرامات ملح الطعام
  • ثلاثة أكواب من الطحين

لملء:

  • 400 جرام من شرائح السمك العطاء
  • البصل كبيرة - قطعة واحدة
  • بيضة
  • الملح والفلفل الأسود - في تقديركم
  • الزبدة 50 غراما
  • توابل لأطباق السمك - عند الطلب

للمرق:

  • والبهارات قليل من البازلاء
  • أوراق الغار اثنين

إعداد:

وصفة العجين للفطائر السمك تقريباهو لا يختلف عن المنتجات المصنوعة من اللحوم. وعادة ما تستخدم لخلط الوزن الدقيق والماء والبيض والملح. ومع ذلك، لدينا بعض طبق المعتاد متعة، وإضافة الحليب المبستر في ذلك. إذا كنت تأخذ المنتجات المنزلية، على أي حال، لا تستخدم في شكل مواد خام. هذا سيساعد على منع الآثار السلبية للكائن - الاضطرابات المعوية والتسمم الغذائي. لذلك، أولا أنها تغلي، باردة وفقط ثم انتقل إلى الإبداع الطهي.

ينخل الدقيق الحق على طاولة المطبخ،وبطبيعة الحال، وغسلها جيدا مقدما. ثم تجميعه في شكل الشرائح، مما يجعل من الداخل من الاكتئاب الصغيرة. في وعاء منفصل، خفقت بيضة خفقت، والجمع بين ذلك مع الحليب البارد ويقلب جيدا. الخليط الناتج تصب في الدقيق، ثم هنا هو رمي بضعة القرصات من الملح ويعجن العجين كثيفة. ويتم ذلك على النحو التالي: اختار بعناية باليد أو مع ملعقة الدقيق من الحواف وحملها على مقربة من الوسط. الوزن يجب أن يخرج على نحو سلس وبدون كتل. عندما كنت أخذت لأول مرة وصفة الرافيولي، نقترح عليك أولا خلط المكونات في وعاء عميق، ثم في وقت لاحق القبب العجين على الطاولة.

عندما كنت تدير لكتلة لا جفت،تغطية ذلك مع منشفة نظيفة وإزالة الجانب لمدة نصف ساعة. في حين العجين ستصل، تحتاج إلى طهي وحشو لذيذ. لهذا الطبق، ونحن نوصي لشراء فقط شرائح، الذي يوفر كثيرا من الوقت الخاص بك. في الواقع، في هذه الحالة لا يكون لديك أي نوع من الأسماك نحت ولا إزالتها من عظامها. وهكذا، وذلك باستخدام طاحونة طحن المنتج. وضعها في وعاء ويضاف هنا ضرب البيض والزبدة المذابة. في الموسم ذوقك مع الكثير من التوابل والملح، ثم تخلط جيدا جميع المكونات. لالزلابية تشبث جيدا ولم تتفكك أثناء الطهي، اضغط على التعبئة. وتخلص هذه السوائل الزائدة.

قليلا، ويمكنك التمتع الخاص بكالخلق. طرح العجين مع شوبك رقيقة قدر الإمكان، يجب أن ارتفاع الكعكة لا يتجاوز مليمتر واحد ونصف. ثم إرفاق الزجاج الأوجه، ويحولها رأسا على عقب ضغط عليها وبصحة جيدة، قطع الدوائر. ومن الممكن أيضا استخدام الزجاج أو كوب ليست واسعة جدا. الآن في منتصف كل منتج ضع ملعقة صغيرة من الحشوة من الأسماك. التفاف بلطف العجين والمشبك حول حواف مع أصابعك، في نهاية زوايا الانحناء. فطائر مصنوعة من مختلف الأشكال والأحجام: الجولة، مربع، كبيرها وصغيرها. ان ذلك يعتمد على التفضيلات الفردية للطبخ.

واحدة من المزايا الرئيسية للطبق هويمكن تجميدها. إلى المنتجات لا تلتصق ببعضها البعض، للقيام بذلك فمن المستحسن على لوح التقطيع، مع رش قليل من الطحين. عندما zastynut الزلابية، لتحويل لهم في كيس من البلاستيك وتخزينها في الثلاجة. إذا كنت تريد أن ترضي أحبائهم طبق عصاري، اغلي الماء والملح أنها خفيفة، إضافة الغار والبهارات. غلي المنتج في مرق العطرية حتى تصبح طرية. لاحظ أن هذا الإجراء لا تستغرق أكثر من عشر دقائق. خدمة الطبق مع القشدة الحامضة والزبدة المذابة أو صلصة خاصة. على سبيل المثال، في محاولة هذه الوصفة: خفقت المايونيز مع الكاتشب unsharp، أدخل الأعشاب المفرومة وسحق القرنفل والثوم. شهية بون ومزاج جيد!

فطائر السمك وصفة

رافيولي مع الخضر والبيض وسمك السلمون المرقط

معظم ربات البيوت التي استخدمت لصنع الزلابية معلفات لحم البقر والخنزير أو الضأن. هذا الطبق ضروري خاصة لمناشدة الرجال - لمحبي اللحوم الحقيقية. ولكن من أي وقت مضى بالملل، كما ترى، في بعض الأحيان كنت تريد أن تجرب شيئا جديدا. إلى جانب التجارب الطهي وتساعد على تنمية القدرة على اكتشاف مجموعات الأصلي لذيذ. نحن نقدم غير عادية الزلابية وصفة رئيسية مع سمك السلمون المرقط الدقيق والبيض والدجاج والخضر.

المكونات:

العجين:

  • ملعقة ملح صغيرة
  • دقيق منخول - 200 غرام
  • سبع بيضات
  • الماء 1/3 كوب

الحشوة:

  • قطعة من رغيف أبيض (قطع القشرة)
  • ملعقة كريم الثقيلة
  • 20 غراما من البصل والكراث
  • البصل الصغيرة
  • زبدة - عشرة جرامات
  • متوسط ​​حفنة من البقدونس الطازج
  • 100 غراما من فيليه سمك السلمون المرقط الخام
  • نفس الكمية من السمك المدخن (يعني كل نفس سمك السلمون المرقط)
  • الملح - حسب الذوق
  • بيضة مسلوقة
  • بعض الريش البصل الأخضر
  • الفلفل الطازج المطحون (الأسود أو الفلفل الحلو)

إعداد:

تم تصميم هذه الوصفة لشركة صغيرة -حوالي أربعة "الكبار" أجزاء. إذا تم التخطيط لمنزلك الحزب ودية، والتي سوف تأتي شخص أكثر من واحد، فقط بما يتناسب مع زيادة عدد المكونات اللازمة. للضيوف لا اشتعلت على حين غرة، وتخصيص صحيح الوقت لتنظيف وأدوات المائدة والطبخ. أما بالنسبة للفطائر، إعدادها يأخذ أكثر قليلا من ساعة واحدة.

تبدأ مع العجين: ينخل الدقيق في وعاء، ثم أدخل تدريجيا البيض المخفوق مع الملح. خفقت العمل بعناية، دلك كتلة واحدة متجانسة ضيقة. إضافة الماء، فإنه ينبغي أن يوضع في الاعتبار أنه يجب أن تكون باردة جدا. السماح العجين للبث الغطاء حوالي 20 دقيقة. لقد حان الوقت لتحضير الحشوة. مع الخبز قشرة قطع، واللب المتبقي نقع في كريم. ثم تنظيف لمبة من قشر البصل وختم عليها إلى مكعبات صغيرة. البصل الأخضر والكراث قطع دوائر رقيقة، والبقدونس - كما بدقة ممكن. الآن هذين النوعين من اللحم المفروم الأسماك، أو استخدام الخلاط لهذا الغرض. البصل والكراث والأعشاب، في براون مقلاة مع الزبدة المذابة.

وضع لسلق بيضة، والحفاظ على بعد الغليانعلى لوحة لا تقل عن عشر دقائق. يجب أن يكون باردا، مع صفار كثيفة. استنزاف وتبريد المنتج تحت صنبور، ومن ثم تنظيف صر على أصغر مبشرة. اضغط على الخبز، وذهب إلى السوائل الزائدة. تماما خلط جميع المكونات، أي الأسماك الأرض، والبيض والخضار على البخار والبصل الأخضر. الموسم مع حشو الفلفل الأبيض وإدخال قليل من الملح.

طهي الوجبات صلت إلى نهايتها،يبقى فقط لنحت الزلابية. للقيام بذلك، صب على طاولة المطبخ حفنة من الطحين وانتشاره على سطح كامل. وضع العجين ولفة مع شوبك رقيقة قدر الإمكان. الآن خفض الدوائر الزجاج، ووضع أطباق رأسا على عقب. لوجاء طبق من لذيذ فحسب، ولكن أيضا جميلة، لا تضع الكثير من التعبئة، وإلا فإن المنتجات سوف تتفكك. خذ ملعقة صغيرة (أي شرائح) من السمك المفروم وتبدأ كل دائرة على حدة. تأمينها حافة بعد تحول الزلابية الهلال. ثم وضع المجلس تحت الثلاجة وينقع لمدة نصف ساعة، حتى جفت قليلا.

جلب لدرجة الغليان الماء المالح وانخفاض فيانها منتجات تامة الصنع. يطهى لمدة حوالي عشرة إلى ثلاثة عشر دقائق، ثم إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة وترتيب على لوحات في أجزاء. كثير اعتادوا أن يقدم إلى الزلابية القشدة الحامضة، يرش عليها مع الأعشاب أو التوابل. ومع ذلك، هناك ألف واحد صلصة الوصفة. حتى إذا كنت أشعر بأن ذلك، ويمكنك معرفة ما لا يقل عن اثنين. هنا واحد: تسخين كريم، إضافة البقدونس المفروم، وعدد قليل من الأغصان الكزبرة والتوابل المجففة. كوك، واثارة، لمدة خمس دقائق. بارد ثم، تصب في الصحون ويقدم مع الطبق. تذكر، والزلابية، أدلى مع النفس يكون دائما لذيذ، لذلك طهي بسرور.

</ P>
ملاحظة: