" "فطائر في الفرن: وصفة للحصول على أفكار جديدة

فطائر في الفرن: وصفة للحصول على أفكار جديدة

وصفة الفرن الرافيولي

المحتويات:

  • الزلابية "على عجل"
  • الزلابية في الأواني مع الأعشاب
  • الزلابية "في المنزل"

ليس هناك وصفة واحدة للالرافيولي، معأن كل دولة لها أسماء مختلفة. على غرار الإيطاليين الرافيولي، واضاف كما الجبن حشو، والسبانخ، والسمك النيء. في أذربيجان، يتم تقديم الطبق مع حساء ساخن، النكهة مع التوابل، والسلافية المطبخ هناك نوع آخر - فطائر مع الملفوف والجبن، والجبن.

وبطبيعة الحال، وهذا يتوقف على مكانهالولادة، الزلابية لها خصائص فردية. وهكذا، في سيبيريا وضعت مضيفة القطع الصغيرة حشو من الجليد، مما يجعل المنتج أفضل المجمدة وبعد ذلك تحتفظ العصيرية. على ملء الاورال لا أحد، وأنها تستخدم لالأوكرانيين، وثلاثة أنواع من اللحوم: لحم الخنزير ولحم البقر والضأن. هناك خبز أيضا في الزلابية الفرن والمطبوخة. كل نسخة من طبق لديه الحق في الوجود، والوحيد الذي يمكن اتخاذ قرار واحد في محاولة في المطبخ الخاص بك.

الزلابية "على عجل"

لتحضير الزلابية لذيذ، والحاجةحد أدنى من الوقت. نحن نقدم مجموعة "كسول" وصفة التي كنت ترغب في شراء متجر حزمة المنتجات المجمدة. بفضل الذر من المبشور طبق الجبن الصلب الحصول مع قشرة ذهبية مقدد وكريم يعطيها طعم العصير الحلو. بالمناسبة، إذا اخترت استبدال كريم الألبان دهني.

المكونات:

  • 100 مل كريم
  • ملح
  • الزيوت النباتية - ملعقتين (يمكن اتخاذ كريم)
  • نصف كيلوغرام من الزلابية المجمدة
  • 150 غراما من الجبن الروسي
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • ملعقتين كبيرة دقيق
  • كوب من المياه المبردة قليلا المغلي
  • 15 غرام من البقدونس الطازج

إعداد:

إذا كان لديك الرغبة والوقت، وبطبيعة الحال، يمكنك انبهارالزلابية أنفسهم. وبالإضافة إلى ذلك، اختبار صفة بالنسبة لهم هي في غاية البساطة: الماء والطحين والبيض محلية الصنع وقليل من الملح. كل ما تحتاجه للاتصال وتخلط جيدا لتشكيل ناعمة سميكة. ثم طرح العجين، وقطع الدوائر الزجاج وملء مع لحومها. لهذا لحوم البقر مناسبا، والدجاج، ولحم الخنزير والضأن. تخطي العنصر من خلال مفرمة اللحم مع البصل المقشر. هذا كل شيء، قليلا منتجات لذيذا جاهزة للخبز.

ومع ذلك، فإنه لا يكون دائما فرصة لتشارك في العجين النمذجة وعادل لهذه الحالات من المفيد أن وصفة عالمية لتناول وجبة سريعة. لذا، علاج طبيعي مع الزيت النباتي أو الزبدة وتوضع على مسافة صغيرة من كل الزلابية الخام الأخرى. في وعاء منفصل حل القشدة الحامضة مع الماء المغلي المبرد، وهنا هو إدخال الملح ويسكب تدريجيا الدقيق. إلى استغرق الخليط كتل، ملعقة العمل بجد من خلال إضافة عنصر. مزيج دقيق المنتجات والحل الناتج تصب الزلابية، بعد رش الفلفل.

الآن تسخين الفرن إلى 190 درجة ووضع في الخبز لها. ينضج الطبق في الفرن على مدار الساعة. بعد 20 دقيقة بعد بداية الخبز، وفتح الباب، وإزالة وعاء ويرش مع منتجات المبشور متوسط ​​شرائح الجبن الروسية. ثم ضع الطبق ذهابا والاحتفاظ بها هناك حتى يصبح طريا. قبل التقديم، وانتشرت في أجزاء الزلابية على لوحات، وتصب الصلصة وزينها شكلت الخضر المفروم. شهية طيبة!

كيفية طبخ فطائر في الفرن

الزلابية في الأواني مع الأعشاب

ونحن نقدم وصفة أخرى لالزلابية "سريع"،الأوعية المقاومة للحرارة المخبوزة. بالتأكيد طبق نقدر الطلاب والعزاب، لأن كلا هم الأغلبية لا أحب لطهي الطعام. مشغول دائما، الناس الذين يعملون والطلاب يفضلون طبخ بسيطة وغير معقدة. لكي لا تسمم نفسك الوجبات السريعة، ونتذكر كيف ينضج فطائر في الفرن. هذا الطبق مناسب حتى للجدول الأعياد، ناهيك عن العشاء مع عائلته. جعل طعم أكثر كثافة مساعدة ملء والصلصات المختلفة. بما فيه الكفاية لاختيار وصفة لترضيك.

المكونات (محسوبة على أربعة أجزاء):

  • البصل
  • قليلا أقل من كيلوغرام واحد من فطائر اللحم
  • واحد الجزرة الكبيرة
  • والبهارات قليل من البازلاء
  • الجبن الصلب - 120 غرام
  • كوب القشدة الحامضة
  • أوراق الغار اثنين
  • الملح - حسب الذوق
  • الأعشاب الطازجة أو المجففة
  • التوابل - اختياري
  • 30 ملليلتر من زيت عباد الشمس

إعداد:

وبطبيعة الحال، فطائر محلية الصنع، وتمسك معامن تلقاء نفسها، دون أي منافسة. ومع ذلك، في الفرن، يمكنك خبز وجدت، حتى تجميدها. ما هي، في الواقع، لا في الوقت الحالي. إلى المنتجات لا تلتصق ببعضها البعض، فإنها تحتاج أولا لتغلي قليلا. جلب ليغلي الماء المملح قليلا ويرش في ذلك الزلابية، والاحتفاظ بها على الموقد، واثارة بانتظام، لمدة لا تزيد أربع دقائق. ثم إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة والسماح استنزاف. وهناك طريقة أخرى: سخني الزيت في مقلاة وتقلى فطائر في ذلك إلى اللون البني والذهبي. لا تنسى أن تسليم الكتف، حتى أنهم احمر بالتساوي على جميع الأطراف.

طالما الطبق يبرد، ومكان على نار متوسطة الحرارةوعاء صغير من الماء (حوالي 750 ملليلتر). عندما يبدأ السائل في الغليان، يصب في ملح الطعام، المفروم الأعشاب الطازجة أو المجففة. حسب تقديرها، أدخل التوابل والريحان المثالي، روزماري أو المردقوش. يغلي الخليط لمدة خمس دقائق، ثم توضع جانبا لتبرد.

وفي الوقت نفسه، وتنظيف الخضار والجزر صر علىالمتوسطة مبشرة، ختم ناعما البصل. وضع الطعام في مقلاة ساخنة مع النفط وجعل zazharku. وينبغي الحصول على المكونات شبه ناعمة وردية. مزجها مع مرق عطرة. بالمناسبة، ينبغي أن يكون ما قبل التصفية، وإزالة الأعشاب والتوابل. الآن وضع الزلابية في وعاء من الفخار وتصب الصلصة بحيث لم تصل إلى أعلى من الأطباق. هذا أيضا إدخال القشدة الحامضة ووضع المنتج في فرن محمى على حرارة 200 درجة. فطائر مخبوزة في هذه الوصفة، وإعداد أقل قليلا من ساعة.

بعد حوالي 40 دقيقة، وإزالة طبق وتصب كل وعاء نصف حفنة من الجبن المبشور، ثم naroyte الأطباق مع الأغطية ومرة ​​أخرى ترسل في الفرن. إذا كنت ترغب في تشكيل قشرة متموج، خبز طبق مفتوحة. هذا هو مجرد واحد من الخيارات الممكنة لتناول وجبة سريعة ولذيذة، ولكن كل وصفة - مجموعة الأفراد من مختلف المكونات. حتى تتمكن من طبخ فطائر مع صلصة الطماطم والثوم، كريم أو، على سبيل المثال، والفطر. نوصي لإضافة التوابل، فإنها تعطي نكهة أكثر كثافة وتحفيز الشهية.

فطائر خبز وصفة

الزلابية "في المنزل"

نحن نقدم يخبز في رافيولي محلية الصنع الفرن،المطبوخة بلده. لهذه الوصفة، يمكنك اختيار لاختبار الحليب، ولكن نحن إلا قليلا، ومزجها مع البيض والماء. لملء سوف تحتاج إلى قطعة من لحم البقر الطازج، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أكثر مرضية والمذاق، ليجرؤ على التجربة - قيام "مزدوجة" مع لحم الخنزير المفروم أو الضأن. في مثل هذه الحالة، واتخاذ 250 جرام من كل نوع من أنواع اللحوم. والطعام لذيذا تذوق يعطي صلصة الطماطم الحساسة.

المكونات:

للعجينة:

  • 1/3 ملعقة كبيرة من الملح
  • 180 ملليلتر من الماء المغلي المبرد
  • بيضة
  • الزيوت النباتية

لملء:

  • 0.5 كيلوغرام من اللحوم النيئة
  • البصل - 400 غرام
  • اثنين من القرصات من الفلفل الأسود (إضافة الارض)
  • ملح

للصلصة:

  • كوب من الماء الساخن
  • 20 غراما من معجون الطماطم حامضة
  • التوابل المجففة (كنا المردقوش والريحان)
  • بعض الملح
  • 15 غرام من الشبت الطازج
  • على نفس القدر من البقدونس
  • ثلاثة فصوص من الثوم

إعداد:

إذا كنت تريد أن تجعل الزلابية المخبوزة، لأول مرةيكون لهم أعمى. بالطبع، يمكن شراؤها في متجر، ولكن من وصفة مختلفة تماما. الى جانب ذلك، فإنه ليس دائما المنتج اشتروا في السوبر ماركت، هو الجودة. بعض الشركات المصنعة انقاذ على المستهلكين المطمئنين، وهذا هو السبب الأخير غالبا ما يعانون من التسمم الغذائي والاضطرابات المعوية. يجب أن تكون خاصة النهج الدقيق لشراء، إذا كنت تسير على طبخ فطائر لأطفالهم. ولذا فإننا نوصي بعدم اتخاذ المخاطر.

إلى العجين تبين العطاء، تأكد للتدقيقالطحين. ثم في وسط التل جعل القمع. غليان الماء يجب أن تبرد، ثم تذوب في ملح الطعام هنا وكسر البيض. مزج المكونات، وعندما يحقق التجانس، صب الخليط في كيس الدقيق. وضعه على حواف إلى الوسط يديه يعجن عجين ضيق. بعد تغطية ذلك مع الشاش النظيف ونقل نصف ساعة للتدقيق.

اللحم البقري محلية الصنع أبدا أن تكون مقارنة مع مخزن،وذلك لأن إعداده يتطلب قدرا كبيرا من الوقت. الى قطع متوسطة الحجم من اللحم وتمريرها من خلال مفرمة اللحم أو اللجوء إلى استخدام معالج طعام خاص. ثم يضاف البصل مكعبات ومرة ​​أخرى طحن الطعام. يتبل بالملح والفلفل ملء القليل وفقا لتقديرها.

فإنه لا يزال قليلا: طرح العجين على طاولة مطحون وقطع نفس الدوائر الزجاج الأوجه المعتاد، مما جعلها فوز أسفل قليلا والضغط على أسفل. ثم في منتصف كل من الدوائر، وضع حشو وختم حواف من المنتجات، zaschipyvaya أصابعهم. لفة الزلابية في الهلال على شكل وvsypte في الماء المغلي المملح، سلقها لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق.

الأواني الفخارية مع الزيت النباتي والشحوموضعها الزلابية. الآن تحتاج إلى إعداد الصلصة: يسخن الماء وحله في معجون الطماطم. وضع السائل إلى الحد الأدنى من النار، ومن ثم أدخل قليلا من الفلفل والملح والتوابل. يضاف الثوم المسحوق والأعشاب المفرومة. عندما تأتي صلصة ليغلي، وسكبه في منتجات الأواني وإرسالها في الفرن. طبق على استعداد لا تقل عن نصف ساعة على 200 درجة. فطائر المخبوزات - عظيم غداء صحي ونضر أو ​​العشاء. ويمكن أن تكون على استعداد في أي خبز: زجاج والطين أو على ورقة الخبز. وحدد لذلك صفة وتتردد في ممارسة. حظا سعيدا!

</ P>
ملاحظة: