" "بطة مع التفاح والخوخ: مفصل وصفات

البط مع التفاح والخوخ: مفصل وصفات

البط مع التفاح والخوخ

المحتويات:

  • البط مع الفواكه بطريقة بسيطة
  • بطة احتفالي في صلصة عبق

بطة محشوة الخوخ والتفاح -معاملة خاصة لشعب خاص! بالطبع، هناك طبق على الطاولة، وليس كل يوم - تم إعداد أكثر من ذلك للعام الجديد العطلات وأعياد الميلاد، وعيد الأسرة الكبيرة. الطيور خبز في الأكمام، بعض استخدام هذا خبز الزجاج، وصحن الخبز خاص أو المقلاة. ليس مهما جدا، حيث وكيفية إعداد طبق - لاختيار وصفة مناسبة والمفضلة بالنسبة لك لشراء منتجات ذات جودة عالية والتصرف وفقا للتعليمات.

البط مع الخوخ والتفاح

البط مع الفواكه بطريقة بسيطة

نقترح محاولة الخروج من صفة "نهاية الأسبوع". البط مع التفاح والخوخ المطبوخة في الفرن لمدة واحد على الأقل ونصف إلى ساعتين، وأحيانا أكثر من ذلك - كل هذا يعتمد بشكل مباشر على وزن الذبيحة. وبطبيعة الحال، قادمة من العمل في أيام الأسبوع، كنت من غير المرجح أن تظل القوة والرغبة في صنع الخبز. ولكن عندما سيكون لديك الوقت أو مناسبة - عطلة عائلية، عشاء رومانسي مع أحبائك، عيد ميلاد - التأكد من أن تكون بطة في حفرة. اللحوم تبين العصير جدا والعطاء. من الأفضل أن تبدأ مع أبسط، حتى تعطي أدناه وصفة للمبتدئين.

المكونات:

  • كيلوغرام أي التفاح
  • وزن الذبيحة البط في مدة أقصاها كيلوغرامين
  • 100 غرام من الخوخ الناعمة
  • الملح - حسب الذوق
  • الخضر الطازجة
  • من الفلفل الأسود المطحون - في تقديركم
  • نصف ليمونة

للماء مالح:

  • 15 غراما من العسل الذهبي
  • 20 ملليلتر من زيت الزيتون (ونحن نوصي بإضافة المكررة، وأنه لا يعطي الصلصة طعم المرارة)
  • الثوم - وهما القرنفل
  • الريحان الطازج - الذوق

إعداد:

الرجاء التعامل مع هذه الطيور بشكل صحيح: تأكد من أن جميع حوصلة الطائر قد أزيلت في وقت مبكر، ثم الجانب الخلفي من السكين تجريد الجلد. بعد البطة العقيق مع أخف وزنا أو غيرها من الأدوات المتاحة - المباريات، أو يمكنك الاحتفاظ بها على الفرن وشملت - وشطف تحت الصنبور. في ذلك الوقت، إزالة الذبيحة إلى جنب، فلا بأس من الزجاج، في حين أنهم هم أنفسهم التمتع ماء مالح.

هذه الصلصة وصفة بسيطة هي مناسبة ليس فقطلإعداد بطة - من الممكن أن نقع الدجاج أو، على سبيل المثال، ولحم الخنزير. لذلك، تصب في وعاء من زيت الزيتون والعسل. إذا كان المنتج هو السكر، تذوب في حمام بخار، أما بالنسبة للكاتدرائية، فمن الضروري أن تمتد يديك جيدا أو قذيفة هاون خاص. Pilled طحن الصحافة الثوم، ثم، تجميع كل المكونات، ومزج لهم. لإعطاء الطبق نكهة خاصة وطعم غير عادي، فمن المستحسن أن إضافة التوابل المجففة: الأعشاب بروفنسال، وتوابل، والكركم، والكمون.

تأخذ فرشاة وتليين الطيور بكثرةماء مالح على جميع الأطراف، وكذلك من الداخل. ثم يرش بالملح والفلفل، ولكن هناك خيار آخر - إدخال المكونات مباشرة إلى الصلصة. التفاف المنتج في غلاف بلاستيكي أو في حزمة العادية وتخزينها في الثلاجة. لاحظ أنه من الناحية المثالية يجب أن تمتص بطة لأربع أو خمس ساعات، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت، نقع عليه في البرد لمدة 60 دقيقة على الأقل.

الآن ما عليك القيام به حشو. الخوخ ملء مع الماء الدافئ، وغسلها من التفاح، وإزالة النواة والبذور ومقطعة إلى قطعتين مكعبات متوسطة، والباقي - شرائح كبيرة. خصوصا طبق لذيذ تحصل عند استخدام الفواكه الأخضر الحلو الأحمر والحامض قليلا. عندما خففت الخوخ، واستنزاف السوائل الزائدة وشطفه تحت الصنبور، ثم اتركها حتى تجف جيدا، ووضع على منشفة. نريد قليلا لتحسين حشو؟ ثم يمكنك تغيير صفة، مضيفا الجوز. تنظيفها من قذيفة واثنان أو ثلاثة دقائق، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في مقلاة جافة.

كما هو معروف، التفاح تميل إلى تعتيم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الحديد الواردة فيها، في اتصال مع الهواء يتأكسد، مما تسبب في رد فعل كهذا هذا. ليست مدلل الفواكه، ويرش عصير الليمون الطازج. ثم nafarshiruyte البرقوق الطيور والفواكه والمكسرات الحمراء والخضراء، في حالة استخدام، وبطبيعة الحال، إضافة لهم كذلك. حفرة موضوع خياطة أو ربط مع المسواك المعتادة.

هناك عدد قليل جدا! إذا كنت طهي طبق في حفرة، في التحول لبطة له هنا وأدخل التفاح المتبقية، مقطعة إلى شرائح. إرسال كافة في الفرن، ومسخن إلى 200 درجة. تخبز لمدة ساعة تقريبا، ثم قص حزمة، وتسليط الضوء على الدهون ويسكب عصير الدواجن، والحد من درجة الحرارة إلى 180 وعقد الطبق في الفرن لا يزال 30 إلى 40 دقيقة. وبسبب هذا، فإنه لن ذيذ فقط، ولكن رودي، مع جاذبية قشرة البرتقال الذهبي.

ليس فقط الحق في طبخ البط - كنت في حاجة إليهابعد ودج جميلة لنوع واحد من الطعام يسبب شهية الضيوف. ثم أنها ربما لن تكون قادرة على مقاومة إغراء أن تحاول ذلك. أخذ الطيور من الفرن، وإزالة المسواك والخيط أو لقطع الذبيحة إلى قطع - الأرجل والأجنحة، وقطع اللحم من الثدي. ثم وضع على لوحة كبيرة من الفاكهة خبز، البطة أعلى ويرش كل شيء مع الأعشاب المفرومة الطازجة وعصير نفسها، التي تم تشكيلها خلال إعداد أطباق في الفرن، وتصب في الصحون وضعت على الطاولة.

البط مع التفاح والخوخ وصفة

بطة احتفالي في صلصة عبق

تقريبا كل عائلة لديها في "التاج"وجبة - شخص ما يجعل الكعك كبيرة والحلويات والجبن الحلو، شخص أكبر تنجح السلطة أو أطباق اللحوم. ربما، وهذا وصفة تجلب لك النجاح، وتمجيد لك بين الأصدقاء كمعلم كبير من البط الطبخ. كما شغل هو الخوخ المستخدمة والتفاح الحامض الحلو وصلصة استنادا إلى ميناء يعطي اللحم لذيذا ونكهة مميزة وطعم حار. في هذه الحالة، لم يكن لديك حتى لتقديم طبق الجانب، كما هو الحال مع الطيور والبطاطا المخبوزة على الفور.

المكونات:

لبطة:

  • كغم من البطاطا الدقيقية
  • أربعة التفاح الصغيرة
  • ملح
  • بطة - قطعة واحدة
  • زيت الزيتون
  • 25 غراما من السكر
  • الفلفل الأسود المطحون - وهما القرصات
  • عصير الليمون - اختياري
  • 200 جرام من الخوخ
  • غصن من الزعتر
  • 15 غراما من العسل السائل

للصلصة:

  • 50 ملليلتر من ميناء جيد
  • خمسة غرامات من الطحين
  • سبع قطع من الخوخ

إعداد:

وبطبيعة الحال، فإن أول شيء يجب القيام به -أنه غسل ​​جميع المنتجات. إذا كنت قد اشتريت التهمت والتقطه بطة، وإزالة الأحشاء ليست ضرورية، مما يوفر الوقت والجهد. لاحظ أنه بعد الدواجن المصنعة تحت الصنبور، فمن الضروري لاستنزاف جيدا. بعد خليط من ملح الصوديوم والفلفل، سواء الخارجي والخارج. لإعطاء طبق من التوابل الطهي نوصي باستخدام الأعشاب المجففة: الكركم والبقدونس والريحان أو الطرخون. حتى إذا لم يتم تضمينها في الوصفة، فان أحدا لا يكترث لإضافتها.

إذا كنت حصلت على الخوخ الصلبة، نقع عليهلخمس عشرة دقيقة في الماء الساخن، ثم الجافة وتقسم إلى قسمين أو كلها محشوة. التفاح من الضروري إزالة النواة - واضحة لهم من الجلد ليست ضرورية. قطع الفواكه إلى مكعبات صغيرة، يرش أن عصير الليمون تقلص فقط. الجمع بين جميع المكونات في وعاء ويرش السكر ويقلب عدة مرات. الكتلة الناتجة، وكذلك الزعتر انطلاق الطيور حفرة تثبيتها المسواك الخشبي.

الآن علاج الطيور مع العسل وضعها علىالخبز بعد طلاء سطح الزيت النباتي الزيتون أو غيرها. يتم وضع البطة تتراجع عن صدرها وجعلت تخفيضات قطري الضحلة متكررة. بعد التشاور، وتنظيف الجلد من البطاطا، وغسل وتقسيمه إلى أربعة أجزاء. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الفرن 190 درجة.

عموم في جميع أنحاء الطيور تضع البطاطا،الذي يجب أن يكون الملح ورذاذ مع النفط والموسم مع التوابل كما تريد. إذا كنت قد اشتريت كبيرة جثة اثنين كيلوغرام، فإنه سيتم خبز لمدة ساعتين تقريبا - والوقت يعتمد على وزن الطائر. بعد حوالي 60 دقيقة، وفتح باب الفرن. سترى عصير التفاح ويتم تحرير الدهون من البط - أنها تصب في طبق وإرساله مرة أخرى. وبالمناسبة، وأحيانا في عالية جدا قد تبدأ درجة الحرارة التي تحرق الجلد: في هذه الحالة احباط غطاء المنتج أو طبخ في الأكمام.

بينما الطيور خبز، وجعل الصلصة. تصب في وعاء من الميناء وتسخينه على نار هادئة لمدة خمس دقائق، ثم يرش في المبلغ المحدد من خليط الطحين مع التحريك باستمرار. ثم أدخل الخوخ المفروم ويطهى على نار خفيفة لبعض الوقت، ولكن لا تجلب ليغلي. وضع الجثة على طبق من ذهب مع البطاطس ويقدم مع الصلصة.

البط مع الخوخ والتفاح - طبق الكماللأي عطلة. انها مرضية جدا، والعصير واللحوم يتحول دائما لينة، وعلى الرغم من أن العديد نميل إلى الاعتقاد عكس ذلك. دحض هذا الاعتقاد الخاطئ إعداد وجبات الطعام وفقا لواحدة من صفات. في الواقع، هناك الكثير منهم، لذلك إذا كان هناك رغبة في تجربة لقلبك ومضمون.

</ P>
ملاحظة: