" "وصفة: بطة في البيرة لمتذوقي

وصفة: بطة في البيرة لمتذوقي

بطة البيرة وصفة

المحتويات:

  • البط مع البصل في البيرة الخفيفة
  • البطة الذهبية مع التفاح الحامض
  • صلصة البط من البيرة وكريم
  • البط مع الفاكهة للبيرة
  • البط مع الخضار والتوابل
  • بطة "عطلة" مع الأرز والزبيب والفواكه

وهناك وصفة بسيطة من الأطباق الأصلية - وهذا هوتحتاج كل ربة بيت. هذه تعليمات مفصلة تأتي لمساعدة أكثر لحظات حاسمة - عند التخطيط لحفل كبير أو أصدقاء ذاهبون لنتطلع إليكم للزيارة. وبعد أن ترك واحد أو اثنين من أطباق غير عادية، يمكنك بسرعة، دون إنفاق الكثير من الوقت في التفكير والخروج مع القائمة، وجعل طبق لذيذ.

اليوم نقول حول كيفية بطة خارجا عن المألوف،باستخدام البيرة والفواكه والخضروات المختلفة لطهي طبق لذيذ. كل وصفة لها الفروق الدقيقة الخاصة به، ولكن التعرف مع هذه النصائح، يمكنك اختيار المفضلة لديك.

البط مع البصل في البيرة الخفيفة

الشائكة مسار مبتدئ كوك، حتى إذالديك أبدا طهي البط في البيرة، ثم هذه الوصفة - ما تحتاجه. فعل يست معقدة، تتألف من مجموعة صغيرة من المنتجات والقدرات الخاصة من طاه لا يحتاج، حتى أن الطبق هو على أي حال يجب أن يخرج لذيذ. الشيء الرئيسي - ليس محاولة لحرقه!

المكونات:

  • واحد بطة الوسطى
  • زجاجة الجعة (500 ملليلتر)
  • اثنين من المصابيح الصغيرة
  • زيت عباد الشمس - للقلي
  • الملح والتوابل

إعداد:

هذا هو وصفة البط بسيطة جدا، يمكنك حتىيقول بدائية، ولكن سوف زيادة تسهيل مهمته وحفظ كثيرا من الوقت، إذا كنت تشتري الطيور الجاهزة التي هي التهمت تماما وتنظيفها. عندما تصل إلى المنزل، أوبال الذبيحة على النار ويشطف جيدا، ثم نقل إلى لوحة.

بينما جفت بطة، واضح من قشر البصل وقطع منها إلى مكعبات صغيرة. ثم تأخذ لطائر: ختم عليها إلى قطع كبيرة وكل فرشاة مع خليط من الملح والبهارات. بخصوص هذا الأخير، فإنه يمكن أن تجفف الأعشاب بروفانس، الريحان، والزعتر، وتوابل أو فلفل عادي: حمراء أو سوداء.

الآن مقلاة وملتهب الحرارة عليهزيت عباد الشمس، ثم وضع البطة وتقلى حتى هوى الذهبي الجميل. تأكد من تسليم كل قطعة في 3:57 دقيقة لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية المنتج بالتساوي على جميع الأطراف. ثم، في نفس الدهون وبراون البصل.

كما ينضج بطة في البيرة، ثم نقل اللحوموالخضروات من المقلاة في طبق الخبز أو غيرها من طبق ovenproof وملء مع الشراب المسكر. وبحلول ذلك الوقت، وينبغي تسخين الفرن إلى 200 درجة. وضعها في طبق، مع تغطية غطاء لها مقدما. تطفأ الطعام بساعة واحدة على الأقل. فمن المستحسن أن دورية الحصول على البطة على الماء وعجلت خروج منه الدهون. بعد 60 دقيقة، وإزالة الغطاء وخبز المنتج لمدة ربع ساعة.

الآن الطيور في البيرة جاهزا للاستخدام! إذا كنت ترغب في تقديم طبق جميل، مع رش الأعشاب المفرومة. كطبق جانبي باستخدام البطاطا المسلوقة كما وخبز، وكذلك الأرز والحنطة السوداء أو المعكرونة. هذه الوصفة مثالية للاستخدام اليومي وإعداد أطباق لذيذة لتناول العشاء أو الغداء الأسرة.

بطة البيرة وصفة

البطة الذهبية مع التفاح الحامض

انه ليس سرا أن البطة ممتازةيتم الجمع بين ليس فقط مع الخضروات والفواكه. وصفة لهذا الطبق هو نحن ندعوك لمحاولة في المطبخ الخاص بك. طهي الطعام في البيرة، بحيث اللحوم تبين لذيذ جدا والعصير. لماذا لا تبتعد عن اللحوم التقليدية، وشرائح والنقانق لتناول العشاء، بدلا من جعل الطيور، يخبز في الفرن؟

المكونات:

  • نصف كيلوغرام من البط جديدة
  • الملح - حسب الذوق
  • 800 غرام من التفاح الحامض الحلو
  • التوابل المفضلة لديك - اختياري
  • نصف لتر من البيرة الخفيفة

إعداد:

إذا كان من الضروري أولا التخلص منالشجاعة، نتف الطائر، وبعد ذلك فقط مع الكثافات أخف وزنا. وهناك طريقة أخرى: عقد بلطف الذبيحة على مواقد النار. الآن فرك لها ملح الطعام والفلفل الأسود الطازج المطحون والتوابل الأخرى. لاحظ أن العملية ينبغي أن تكون بطة، وليس خارجه فحسب، بل أيضا في الداخل. إذا سمح الوقت، والسماح لها الشراب لمدة 5-6 ساعات.

وصفة لملء لهذا الطبق هو بسيط جدا: من التفاح غسلها مقطعة إلى مكعبات يست كبيرة جدا، التي تحررت سابقا من جوهر. ثم nafarshiruyte من الطيور وخياطة الفتحة باستخدام موضوع. بعض ربات البيوت ربط ذلك مع أسياخ خشبية. الآن وضع الطيور في طبق الخبز احتياطية.

قطع الفاكهة المتبقية إلى شرائح أنيقنفس الحجم ووضع حول البطة: للجانبين، الأمامي والخلفي. صب المنتج البيرة بحيث يتم تغطيتها بالكامل تقريبا الذبيحة. يجب تغطية أطباق مع غطاء أو احباط، بحيث لا يتم حرق الطبق. ومع ذلك، لاحظ أن احباط لا تلمس البط، أو في هذه الأماكن اللحوم مظلمة وقبيحة.

البط المشوي في الفرن على درجة حرارة متوسطة200 درجة. ومع ذلك، فإن نصف ساعة الأولى، وينبغي أن يكون أقل إلى حد ما - 160، وبعد ذلك فقط يجب أن تكون ساخنة إلى 180 أو أعلى. إعداد وجبات الطعام يأخذ نصف ساعة. لجاء طائر من وردية وجاذبية في المظهر، حوالي 30 دقيقة قبل أن يخرجه من الفرن، وإزالة الغطاء وصب عصير من الذبيحة، والتي تبرز من خلال ذلك الخبز. وفي وقت لاحق، وهذا السائل يمكن أن تستخدم صلصة. لبطة عمل البطاطا المهروسة، الأرز على البخار أو السلطات الخفيفة من الخضروات. شهية طيبة!

هذا هو جيد، ولكن ليس وصفة أكثر الأصلي. إذا كنت مهتما في خيارات أكثر غرابة، أن ننظر في نصائح الطبخ الأخرى، وظهرت في هذه المقالة، ويطهى لمدة المرح.

صلصة البط من البيرة وكريم

إذا كنت قررت أن تجعل بعزيزعشاء لذيذ في جو رومانسي وتريد لطهي البط، وتأخذ هذه الوصفة على المذكرة. نتفق على أنه هو شراء الطيور كله، والذي في المتوسط ​​تزن حوالي واحد ونصف إلى كيلوغرامين، ليس اقتصادا. بعد كل شيء، وربما لن تأكل كل من الطبق، وبعد ذلك لن يكون فاتح للشهية لذلك. ذلك ما يعتزم القيام به التضحيات الصغيرة ونفقات مالية صغيرة، مما يجعل بطة الثدي في البيرة. العصير والعطاء الطبق المثالي لعشاء رومانسي مع زجاجة من نبيذ!

المكونات:

  • الوسط اثنين من الثدي بطة
  • زبدة ملعقة كبيرة
  • 200 مل بيرة داكنة
  • 50 غراما من الجبن كريم العطاء
  • (ويوصى زيت الزيتون لاتخاذ) ملعقتين من الزيت النباتي
  • ملح
  • حفنة صغيرة من البقدونس أو الشبت
  • 100 مل كريما للخفق

إعداد:

أول شيء عليك أن تبدأ - تفعل ذلكالثديين (من الدهون) ليست شقوق عميقة جدا. عند إدارة، ويرش على اللحم مع البهارات (الفلفل الأسود، الزعتر المجفف الأعشاب بروفنسال أو آخر من اختيارك)، وكذلك ملح الطعام. طالما مشربة الطبق، في مقلاة، تذوب قطعة من الزبد، وخلطها مع الخضار.

بمجرد أن السائل مع ارتفاع درجات الحرارة، وضعت في وعاءصدور البط وتحمص لمدة خمس دقائق على كل جانب، ولا ننسى أن يلتفت. يسخن مع الزيت بالضرورة، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لطائر عاش القصير أخرى. في هذه الأثناء، يسخن البيرة في وعاء ويضاف الدهن والجبن، وإثارة حتى يذوب. ثم، وهنا هو صب كريم ويغلي السائل لخمس دقائق أخرى. التوابل والملح وإسقاط لذوقك.

عندما يصبح الثدي البني والذهبياللون، إزالتها من المجلس. ثم تقطع إلى شرائح سميكة، ونشر على لوحات في أجزاء، ووضع بالقرب من طبق جانبي - البطاطا المهروسة، الأرز على البخار أو لآخر - وتسكب صلصة عطرة. في نهاية يرش الطبق بالبقدونس المفروم الطازج، وندعو صديق أو حبيب في الجدول. شهية طيبة!

بالمناسبة، إذا كنت ترغب في الابتعاد عن التقليديةمقبلات، التي نوقشت أعلاه، جعل سلطة الأصلية النباتية (يمكن العثور على وصفة على موقعنا) أو، على سبيل المثال، الحساء الجزرة، تقطيعها، ثم إلى دوائر رقيقة، مع بذور كمون.

بطة الطبخ في البيرة

البط مع الفاكهة للبيرة

وصفة لذيذة البط مع الأخضر والحامض الحلوالتفاح كنت تعرف، قليلا المذكورة أعلاه حول هذا الموضوع، وحتى هذا الوقت ونحن نقدم لجعل طبق آخر من خلال إضافة المزيد من الفواكه والبرتقال. إلى اللحوم لم يكن من الصعب جدا، فمن الضروري صلصة الحساء. في هذه الحالة، سوف نركز على البيرة. لذا، إذا كنت على استعداد لخلق تحفة الطهي الحقيقية، دعونا نبدأ.

المكونات:

  • بطة (التهمت والتقطه) - قطعة واحدة
  • أربعة التفاح (للجمال نوصي أخذ اثنين من الأخضر واثنين الأحمر)
  • اثنين متوسطة الحجم البرتقال
  • عدد قليل من أوراق الغار
  • الملح - في تقديركم
  • 500 ملليلتر من الحليب (يفضل أن يكون ضوء)
  • زيت الزيتون ملعقة كبيرة
  • الفلفل الأسود عبق - اختياري

إعداد:

بطة غسلها بالضرورة أن تجفف جيدا،خلاف ذلك يتم تشكيل السوائل الزائدة، وهو في حد ذاته يمكن أن يفسد الذوق والمظهر الخيارات النهائية. ثم فرك داخل وخارج الذبيحة وملح الطعام، إذا كنت ترغب، والتوابل. يمكنك استخدام التوابل الجاهزة مخزن التي تعطي اللحم ليس فقط لون ذهبي جميل ونكهة مميزة.

الآن لثمرة: التفاح، وإزالة منتصف كبير وقطع منها شرائح. أما بالنسبة للبرتقال، ينبغي أن قشر وفيلم أبيض وختم الى قطع صغيرة. وبطبيعة الحال، فإن كل ثمرة لا تنسجم مع الطيور، وحتى بعض يوصي شريحة منهم رقيقة وتستخدم كزينة. حتى قطع البط nafarshiruyte من التفاح والبرتقال، وإرساله في بطن utyatnitsu مدهون أسفل. تنتشر في جميع أنحاء الفاكهة المتبقية.

ملء الطبق مع البيرة وإغلاق الغطاء. فإنه من المستحسن أن تشرب مغطاة بالكامل الذبيحة، ولكن إذا لم يحدث ذلك، لا تقلق - البطة لا يزال الحصول على لذيذ جدا. الآن إضافة قليلا من الفلفل، ويترك الخليج. وضع الطيور في الفرن وتخبز لمدة 45 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. ثم زيادة درجة الحرارة إلى 200 ويطهى لنفس المبلغ.

إلى طبق المقلي جيدا، حوالي سبعةقبل استخراج في الدقيقة، وإزالة الغطاء وعقد لحمة في الفرن من سبع دقائق. قبل التقديم لقطع الطيور إلى قطع ويقدم مع الخضار المشوي. هذه الوصفة مفيدة ليس فقط للاستخدام اليومي ولكن أيضا للمناسبات الخاصة.

البط مع الخضار والتوابل

وصفة يمكن أن تكون مفيدة جدا إذا كنت تريددلل أحبائك مع شيء غير عادي. شراء البط المنزل الذي دمر بالفعل والتقطه، لذلك يمكنك قضاء الحد الأدنى من الوقت والجهد. دفاعا عن الأطباق يمكن القول أنه، أولا وقبل كل شيء، وغير مكلفة للغاية، وثانيا، بسيطة للاستعداد. لذلك لماذا لا نحاول؟

المكونات:

  • زجاجة الجعة البيرة - 0.5 ليتر
  • واحد بطة الوسطى
  • اثنين من الجزر المتوسطة الحجم
  • البصل كبيرة - قطعة واحدة
  • اثنين من التفاح الحلو
  • القفزات-suneli والفلفل الأسود المطحون الطازج - اختياري
  • 30 ملليلتر من زيت
  • بضعة أغصان البقدونس
  • ملح

إعداد:

بطة مستعدة (بمعنى المحروقة،غسلها وتجفيفها) من ملح الصوديوم وبهار ليس خارجيا فقط ولكن أيضا داخليا. ثم، في الوقت وضعها جانبا، واللحوم يتم استيعابه جيدا. الآن يتعين علينا القيام به الخضروات. ابدأ بها البصل نظيفة وقطع من قشر من حلقاته كبيرة، قسمها بينهم وبين التفاح - أربعة أجزاء. الفاكهة يجب أولا إزالة وجوهر العظام. أما بالنسبة للالجزر، ثم بعد إزالة القشرة، ختم عليها رقيقة.

الجدران السفلية والداخلية من الزجاج المقاوم للحرارةأطباق (أو gusyatnitsy، أيهما الذي تستخدمه) ضع كمية صغيرة من الزيت، ثم وضع في منتصف بطة، وحول - الفواكه والخضروات. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك الاشياء التفاح الطيور. صب البيرة والغذاء طبق، تغطية أو غطاء أو احباط. تأخذ أطباق الطبخ حوالي نصف ساعة، حتى أن تشارك حتى أعمالهم - على سبيل المثال، وجعل طبق جانبي، أو تأخذ من الوقت للأسرة.

لpropeklas البط جيدا وأنه لاأحرقت، حرارة الفرن تصل إلى حد أقصى قدره 190 درجة. عندما الطيور في البيرة ستكون جاهزة لتقطعها إربا وجنبا إلى جنب مع العلمانيين الفاكهة على لوحات أجزاء الطعام، مقبلات مع الأغصان البقدونس.

وصفة بسيطة لبطة في البيرة

بطة "عطلة" مع الأرز والزبيب والفواكه

اقتراب عطلة عائلية، وكنت لا أعرفشيء لمفاجأة الضيوف؟ وقف هلع وقراءة الوصفة. لا يوجد شيء أفضل من بطة ذهبية عطرة، محشوة بخليط من الأرز والزبيب والتفاح. من هذه الأطباق لا أحد يستطيع أن يرفض. إعداد بعض سلطات الخضروات واللحوم، وزوجين من المقبلات، طبق جانبي - وتتكون والقائمة الكبرى!

المكونات:

  • واحد بطة كبيرة
  • ملعقتين من العسل
  • تفاحة خضراء كبيرة
  • 500 ملليلتر من البيرة

لملء:

  • اثنين من التفاح حمراء صغيرة
  • نصف كوب من الأرز kruglozernistogo
  • حفنة من الزبيب
  • القرفة المطحونة - اختياري
  • ملعقة كبيرة من الخل العادي
  • السكر - لتذوق

إعداد:

شطف الفواكه وتصب فوق الماء المغلي،ثم تقسم إلى أربع قطع وإزالة وختم وسط مكعبات متوسطة الحجم. بطة، قبل غسلها وتجفيفها، وفرك مع الملح، ثم التوابل. ملاحظة الطيور التي سيتم تجهيزها والداخل وإلى الخارج. Nafarshiruyte ثمرها، ونقل إلى وعاء للخبز، ثم ملء جميع الشراب المسكر مشرق (عليك سوى نصف زجاجة). والمنتج هو ليس أقل من ساعة واحدة.

ذلك هو ملء يلعب دورا رئيسيا في هذا الطبق،مما يجعلها غير عادية وفاتح للشهية جدا. لإعداد غلي الأرز، ولكن لا ينبغي أن تكون لينة جدا. في هذه الحالة يتم حساب المنتجات في نسبة 1 إلى 2. إذا كانت وصفة طبية يجب kruglozernistogo 0.5 كوب من الأرز، والزجاج السائل تحتاج إلى واحد. غلي الشعير في الماء المملح على محمل الجد حتى النصف.

في النهاية، إدخال خليط قليل من الجدولملح، ¼ ملعقة طعام من السكر، و 20 مل من الخل أربعة في المئة. بعد ذلك، يغلي الأرز لمدة عشر دقائق وإيقاف الموقد. أضعاف في مصفاة والسماح لها استنزاف، في حين أنهم هم أنفسهم التمتع الجزء الثاني من الحشوة.

التفاح مكعبات، والزبيب، وتغطي مع الماء المغلي. بعد عشر دقائق، وشطف تحت الماء ومكان يعمل على منشفة ورقية بحيث يتم تجفيفها جيدا. ثم ربط كل المكونات في وعاء عميق، أدخل الأرز، ويرش كل القرفة وتخلط جيدا. ووصل الأمر إلى بطة: إزالته وإزالة الفاكهة، ولكن في أي حال من الأحوال لا يلقي بها بعيدا. ثم أنهى nafarshiruyte الطيور حشو وخياطة موضوع أو ربط أسياخ خشبية خاصة.

أما بالنسبة للعسل، فإنه ينبغي أن يكون السائل،ووضع ذلك في حمام بخار وتذوب. ثم تحرق مع الماء المغلي والذبيحة obmazhte العسل عطرة. نقل البطة التي أعدت لهذا الطبق وتسكب البيرة المتبقية ومقبلات على أعلى من التفاح، والتي في بداية المنتج محشوة.

الفرن مع ارتفاع درجات الحرارة بشدة بما فيه الكفاية - ل220 درجة. تغطية الطبق بورق أو غطاء وإرسال خبز. بعد حوالي 60 دقيقة، وإزالة المنتج، في صب عصير، والتي تم تخصيصها في عملية الطبخ، والحد من درجة حرارة الفرن والمنتج وضع مرة أخرى. بعد خمس عشرة دقيقة، كرر نفس الإجراء. وهكذا الطيور احمر، ولكن سوف يحرق.

يعتقد البعض خطأ أن لحم البط هو جداجامدة وصعبة للاستعداد. نأمل الوصفات التي شاركنا معكم، وسوف تبديد هذه الأسطورة. لذلك لا تخافوا لهذه التجربة وتقديم أطباق لذيذة العطرية من البيرة أو صلصة أخرى، ليس فقط لقضاء عطلة عيد الميلاد، ولكن أيضا للاستخدام اليومي.

</ P>
ملاحظة: