" "بطة مع التفاح والعسل - بسيطة ولذيذة

البط مع التفاح والعسل - بسيطة ولذيذة

البط مع التفاح والعسل

المحتويات:

  • تكوين الأطباق
  • إعداد وجبات الطعام
  • إعداد وتقديم الأطباق

إذا كنت تبحث عن وصفة لأطباق ساخنةالجدول عطلة، والبط مع التفاح والعسل يجب أن ترتب من جميع النواحي! أولا، بل هو الطبق التقليدي الروسي. وثانيا، لحمة أعدت بسهولة. وثالثا، هذه البطة لذيذ للغاية وجميلة بشكل مدهش. بشكل عام، وتريد أن المفاجأة وإرضاء الضيوف وإطعامهم لذيذ - إعداد هذا الطبق رائع.

تكوين الأطباق

بطة، وبطبيعة الحال، سيكون لدينا محشوة، ونحن نطبخ في الفرن صح التعبير. لهذا البط وردية، عبق، والعصير وجدا ولذيذة جدا ونحن بحاجة إلى المكونات التالية:

  • الوزن البط جثة 2-3 كجم.
  • 5-6 التفاح الكبيرة الطعم الحلو والحامض.
  • رئيس الثوم.
  • البصل.
  • 3-4 ملاعق كبيرة من العسل.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • الشبت الطازج والبقدونس.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • 2 ملعقة شاي من الملح.

العسل لإعداد هذا بطة رائعةفمن الأفضل أن تأخذ السائل. إذا كان لديك هذا العسل هو لا، فإنه يمكن أن يكون ذاب في حمام مائي. الثوم، في حد ذاته، ونحن في حاجة جديدة، ولكن، في السؤال، يمكنك استبدال المجففة (التوابل). بدلا من ذلك، يمكنك استخدام خليط خاص الكاري للدواجن.

السموع الذبيحة أمر مرغوب فيه لاختيار أكثر من ذلك بقليل وبدانة، وإذا كنت تستطيع، ثم لا شراء الدواجن المجمدة والمبردة. إذا كنت تدير لشراء الدواجن، وسوف يكون الخيار الأكثر نجاحا. تحتاج التفاح لشراء الحلو والمر، وحتى أفضل - الحامض. وعلاوة على ذلك، يجب أن يكون التفاح جامدة والعصير.

هنا، في الواقع، وكافة الميزات من تكوين هذا الطبق. الآن نحن بحاجة فقط لطهي والتمتع بطعم الإلهي.

البط مع العسل والتفاح

إعداد وجبات الطعام

يجب إذابة الذبيحة بطة في الغرفةدرجة الحرارة، وشطفها جيدا من الداخل، وإذا لزم الأمر، واحرق الخارج. إذا كنت سوف أحرق الجثة، ثم بعد ذلك لا بد بالضرورة غسل وإزالة جميع جذوعها من الأقلام، ثم الجافة مع منشفة نظيفة البط المنقوع.

قبل الخبز تحتاج إلى منقع البط. ويتم ذلك على النحو التالي. الثوم نظيفة والقفز من خلال الصحافة الثوم. في وعاء منفصل، مزيج من الملح والكاري والفلفل الأسود وفرك هذا الخليط مع الثوم. الآن، اكتب في النخيل وفرك الخليط قليلا بطة داخل، ثم خارج. فرك الذبيحة حتى يصبح الخليط الى أن تنتهي. بعد ذلك، نترك انقع البط في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل. لزيادة تأثير الطيور يمكن أن تكون ملفوفة في كيس من البلاستيك، وإذا قررت أن تترك ليلا، تأكد من إزالة الرف السفلي من الثلاجة.

التفاح لإعداد الحشوة قبلحشو البداية. أنها بحاجة إلى غسلها، مقشرة ومقطعة إلى أرباع. ثم إزالته من وسط التفاح صعبة وقطع كل شريحة إلى نصفين. إذا التفاح هي كبيرة جدا، فإنها يمكن أن تقطع إلى مكعبات، والتفاح صغيرة جدا في نصف. أضعاف التفاح في وعاء، صب عصير الليمون أو حمض الستريك المخفف، وإذا رغبت في ذلك، إضافة القليل من الملح والبهارات.

الذبيحة إعداد محشوة بالتفاح من خلالثقب في المعدة بطة. لملء لا تقع على رأس الذبيحة (من فتحة في الرقبة)، فمن الضروري لخياطة أو شد الجلد من تسخير الرقبة والثنية داخل الذبيحة. عندما البط محشوة بالتفاح، ووقف فوق حفرة في البصلة بأسره تنظيف البطن. إذا كانت الفتحة كبيرة جدا، ثم تخاط على حافة له قوي وكثيف خيط القطن. الآن يمكنك إرسال البط مع التفاح في الفرن.

بطة في العسل والتفاح

إعداد وتقديم الأطباق

للخبز، نحن بحاجة إلى وعاء عميق،التي كان من الضروري سابقا لدهن الدهون بطة أو الزيت النباتي. وينبغي تجنب الزبدة لهذا الغرض لأنها سوف تبدأ في حرق في الفرن. لذلك، وضعنا (أسفل الظهر) الطيور على ورقة الخبز ووضعه في الفرن الساخن مسبقا. درجات الحرارة الخبز المناسبة - 180-250 درجة مئوية. في درجات حرارة منخفضة، وسيتم إعداد البطة لفترة طويلة، وإذا تجاوزت درجة حرارة 250 درجة، وبطة الخاص الرطبة داخل وأحرقوا في الخارج.

لإعداد بطة نحن في حاجة واحدةتصل إلى ساعتين ونصف الساعة. خلال هذا الوقت، يجب إزالة دوري المقلاة من الفرن والطيور المائية الدهون والعصائر التي تقطر من الذبيحة سيكون. ويمكن القيام بذلك باستخدام ملعقة مائدة العادية، شفط بلطف الدهون من المقلاة وبالتساوي رش لهم بطة. إذا كانت الذبيحة من تخصيص عصير القليل جدا، ثم تصب في وعاء يمكن أن يكون قليلا من الماء.

قبل حوالي خمس عشرة دقيقة على استعداد لدينانحن اخراج طبق الخبز من الفرن والمغلفة مع العسل، والطيور كله. وليس من الضروري لتليين الظهر فقط. طخت مع البط العسل مرة أخرى نحن إرسالها في الفرن وتخبز مواصلة حتى تنضج، ولكن لم يتم تسقى الدهون. استعداد لتحديد، مع ثقب عميق في الفخذ عند تقاطع مع الجسم. إذا بطة تبرز عصير واضحة من دون الدم، ثم انها مستعدة.

يؤخذ الطيور الجاهزة للخروج من الفرن، وإزالةلمبة، وإزالة طبقات واستخراج التفاح. يتم قطع الذبيحة إلى قطع بالصحن وشريحة وضعت على طبق كبير. حول الشرائح تتحلل التفاح وتصب جميع مع الدهون من المقلاة. تزيين مع الخضر وخدمتها.

هذا هو سر كاملة من طبخ البط مع التفاح والعسل. محاولة ذلك! وستكون النتيجة مفاجأة لك. طبخ مع المتعة والاستمتاع وجبة الخاص بك!

</ P>
ملاحظة: