" "وصفة لالبط المشوي: جميع ببساطة رائعة

وصفة خبز بطة: جميع ببساطة رائعة

وصفة البط المشوي

المحتويات:

  • البط المشوي في الفرن
  • البط المشوي في احباط
  • البط مع البطاطا في حفرة

هل تعلم أنه يمكنك البط المشوي بطرق مختلفة؟ هنا، على سبيل المثال، في البداية أجدادنا خبز اللحوم والدواجن على الفحم. ثم جاءوا مع سيخ ... ولكن بالفعل لم يخبز، واللحوم المشوية. ثم جاء الناس والنموذج الأولي للمركز الحديث للفرن. هناك الدواجن واللحوم المشوية في الطين، في اختبار أو في وعاء خزف. ثم اخترع لنا الغاز والمواقد الكهربائية، وأفران الميكروويف، Multivarki ... ماذا سيحدث بعد ذلك - يمكنك التكهن إلى ما لا نهاية.

ومع ذلك، ظلت صفة البط المشوية تقريبادون تغيير منذ أقدم العصور. ومع ذلك، فإن الفخار نحن قد حلت محل المعدن والسيراميك utyatnitsu، ونحن نستخدم احباط والبوليمرات بدلا من الطين والعجين (كم للخبز). ولكن على الرغم من بعدها في العصور القديمة، وحتى هذه الطريقة من البط الطبخ، العديد من ربات البيوت ما زالوا لا يعرفون كيفية خبز، وما هو وصفة المختار. ونحن ندعوك إلى تبني ثلاثة طرق البط التحميص واختيار وصفة لإعداده في الفرن، في حفرة في احباط. حتى تختار ما يناسبك.

البط المشوي في الفرن

في الفرن، ونحن نستعد كنت بطة وردية مع قشرة متموج. الوقت لهذا، بطبيعة الحال، فإنه يأخذ الكثير، ولكن النتيجة هي يستحق كل هذا العناء! وعلاوة على ذلك، فإننا سوف تطبخ في صلصة الزنجبيل.

المكونات:

  • الذبيحة بطة حوالي 2.5 كجم.
  • الليمون.
  • الزيوت النباتية.
  • مزيج من الأعشاب الإيطالية.
  • الحنطة السوداء.
  • الفلفل الأسود والملح لذوقك.

للصلصة:

  • جذر الزنجبيل الطازج.
  • البرتقال.
  • زيت الزيتون.

إعداد:

BIRDY إعداد مقدما. إذا تم تجميده، ثم إذابة في درجة حرارة الغرفة. ثم أحرق، إذا لزم الأمر، وإزالة جميع جذوعها، ورطة جيدة وبلدي الذبيحة. للماء مالح، قطرات من عصير الليمون ويخلط مع الملح والفلفل الأسود والأعشاب الإيطالية (يمكن شراء التوابل مستعدة في أي متجر تقريبا). هذا الخليط فرك الطيور من الداخل والخارج، والتفاف في غلاف بلاستيكي وإزالة على الرف السفلي من الثلاجة حوالي خمس ساعات إلى ستة. أنسب طريقة للقيام بذلك في المساء ويترك انقع بطة بين عشية وضحاها.

قبل البدء في خبز بطة، يجب أن يكون لناإلى الأشياء. ليغلي حشو حتى جاهزة نصف كوب ناقصة من حشو الحنطة السوداء وملء البطن من البط. فتح في الجزء العلوي من جثة (حيث كان الرقبة)، خياطة خيط القطن السميك. إذا كان من الرقبة قطعة من الجلد، ويمكن طيها وملء الأسلاك داخل الذبيحة. ولكن ثقب في البطن، نستطيع من خلالها شغل اللحوم الذبيحة، يمكنك خياطة أو متكسرة المسواك.

الذبيحة مستعدة ضعت أسفل الظهرطبق الخبز، مدهون بالزيت النباتي، وتغطي بغطاء وإرسالها في الفرن. بطة أخبز في 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبا. في أنه سيكون من الضروري خلال هذه الفترة ثلاث مرات (كل نصف ساعة) للحصول على طبق الخبز، وفتح الغطاء ويصب الطيور ساخنة مع النفط. ويتم إعداد بطة، وجعل صلصة الزنجبيل.

تحقيقا لهذه الغاية قطعة صغيرة (حوالي 50 جرام)جذر الزنجبيل لتنظيف وفرك على مبشرة مع الخلايا الكبيرة. في مقلاة صب زيت الزيتون ويقلى الزنجبيل المبشور في ذلك، حتى يصبح ذهبيا. من البرتقال ثلاثة أو أربعة وضغط على عصير دمجها مع الزنجبيل المقلي. في نفس المقلاة أو القدر يتلخص ينضج الصلصة لمدة خمسة عشر دقيقة. وخلال هذا الوقت كان لديه رشاقته قليلا قليلا.

ساعات الآن (واحد ونصف بعد بدءالخبز) gusyatnitsy فتح الغطاء وترك الطيور في الفرن لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. إذا الفرن الخاص بك لديه ميزة الحمل، يمكنك تشغيله في هذا الوقت. إذا لم يكن كذلك، بطة خبز، تغطية بالحساء مع الدهون. قطع الطيور على استعداد إلى أجزاء وتخدم مع صلصة الزنجبيل.

وصفة البط المشوي

البط المشوي في احباط

احباط مريحة جدا للاستخدام لتحميصأي من المنتجات. على بطة في هذه الحالة لم تحصل هش، ولكن اللحم لينة جدا والعصير. بحيث يتم خبز وصفة في احباط مثل البطة يجب عليك.

المكونات:

  • الذبيحة بطة.
  • 2 ملاعق طعام من الزيت أو الزبدة.
  • الفلفل الأسود والملح لذوقك.

إعداد:

وإذابة الطيور، إذا كان قد تم تجميده،بلدي الخير وobsushivayut، اللمس مع منشفة أو قطعة قماش نظيفة. داخل فرك الذبيحة مختلطة مع الملح والفلفل الأسود، وخارج المغلفة مع النفط. شين ربط بالضرورة موضوع أو خيوط والتفاف البط ثلاث أو أربع طبقات من رقائق. جعل الجزء العلوي من لدينا "شرنقة" ثقوب متعددة له من البخار أثناء الخبز، وإرسال بطة في الفرن.

أخبز في 180-200 درجة الطيور عن اثنينساعات. من جانب الطريق، وبنفس الطريقة يمكنك خبز البطة على الفحم في شواء أو على إشعال النار. خدمة البط المشوية يمكن أن تكون الذبيحة كلها، وضعت على طبق مقبلات وسلطة من الخضار الطازجة. ويمكنك تقطعها إربا وعمل مع أي مقبلات مناسبة وصلصة.

بطة وصفات خبز

البط مع البطاطا في حفرة

وهناك وصفة بسيطة جدا لبطة فورا مع مقبلات. للقيام بذلك، ونحن نستخدم شعبية كبيرة بين ربات البيوت كم لتحميص، والذي يتم الحصول على اللحوم العصير والعطاء.

المكونات:

  • بطة.
  • البطاطا - 1 كيلوغرام؛
  • الجزر - 1 بالمائة.
  • الثوم - 2-3 فصوص.
  • البصل - 1 قطعة.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون لذوقك.

إعداد:

Zhirnenky الذبيحة بطة بلدي، نظيفة من جذوعها وobsushivayut. بيرس في عدة أماكن ويطهى الخليط لمدة فرك. للقيام بذلك، ونحن تخطي الثوم من خلال الصحافة أو أجاد على مبشرة، مع مزيج من الملح والفلفل الأسود وفرك مع روح هذه الذبيحة عصيدة من الداخل والخارج. نضع الطيور في كيس وتترك لتتبل لمدة ساعتين تقريبا. وفي الوقت نفسه، غسل وتنظيف الخضار. البطاطا مقطعة إلى شرائح كبيرة، شرائح الجزر، وحلقات البصل نصف. الملح والفلفل ومزيج الخضار.

جزء من الحشوة داخل زرع الذبيحة وخياطةأو المسواك قص حفرة. الاشياء البط وضعها في الأكمام، التي يجب أن تكون أكثر من عشرين سنتيمترا على الذبيحة. وضعت خليط الخضار المتبقية في كم على جانبي الذبيحة بطة. ربط نهاية مفتوحة للكم جثة وضعت أسفل الظهر على عموم. خبز لحمة في الأكمام في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة لمدة ساعتين تقريبا. يقدم هذا الطبق مع الخضار، وضعت على العموم طبق الذبيحة أو تقسيمها إلى أجزاء.

إذا قلت طبخ البط لفترة طويلة ومن الصعب - لا أعتقد ذلك! حدد أي حببت وصفة ومحاولة لطهي البط المشوية. عملية الوقت يتطلب الكثير، ولكن سوف طهي الفرن. وكل هذا الوقت يمكنك التعامل مع أي عمل آخر. طبخ مع المتعة والاستمتاع وجبة الخاص بك!

</ P>
ملاحظة: