" "مطهي الباذنجان مع الطماطم (البندورة): مزيج مثالي من الذوق

الباذنجان مطهي مع الطماطم (البندورة): مزيج مثالي من الذوق

يخنة الباذنجان مع الطماطم

المحتويات:

  • الباذنجان مع الطماطم والثوم والأعشاب بروفنسال
  • يخنة الخضار مع الباذنجان والطماطم والفلفل الحلو
  • "الباذنجان في الأرمينية" مع صلصة matsun
  • الخضار على البخار في المنزل

الخضار على البخار - مفيدة جدا ويدفع فيالوجبات المطبوخة. اتضح الضوء والعصير، لا يكمن "حجر" في المعدة. إذا كنت تريد أن جاء طبق خارج القلبية، إضافة القليل من اللحوم: الدجاج، لحم البقر، أو، على سبيل المثال، ولحم الخنزير. ونحن نقدم عدة وصفات الباذنجان الماجستير، مطهي مع الطماطم والفلفل والبصل وغيرها من المنتجات. وتباع الخضروات في السؤال على مدار السنة، لذلك يمكنك طهي طبق المفضلة لديك في أي وقت، الصيف، الخريف والربيع وحتى في فصل الشتاء.

الباذنجان مع الطماطم والثوم والأعشاب بروفنسال

خذ الباذنجان تزرع من تلقاء نفسهاسرير، وإذا لم يكن ذلك ممكنا، شرائها في المحل. أطباق مع الثوم لهما نكهة خاصة وطعم لطيف، ولذا فإننا نوصي لإضافة هذا المنتج إلى الطبق.

لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج:

  • 1 كغ باذنجان
  • المهروسة الطماطم 500G
  • 4 فص ثوم
  • المبشور 200G الجبن
  • جبنة موتزاريلا 200G
  • زيت الزيتون إلى الذوق
  • التوابل لتذوق زيت الزيتون
  • الملح حسب الذوق
  • الفلفل حسب الذوق
  • ريحان 2 ملعقة كبيرة. الملاعق

قطع دوائر الباذنجان من 1 سم في العرض. طبخه لبضع لمدة 15-20 دقيقة. نقل إلى مصفاة والسماح استنزاف. إعداد مرق الطماطم عن طريق خلط الطماطم المهروسة، الثوم، 1 ملعقة كبيرة من التوابل الزيتون، 2 ملعقة طعام زيت الزيتون والريحان.

على ورقة الخبز، قبل مدهون مع الزيتونالزبدة، ووضع طبقة من الباذنجان. تحرري تصب صلصة الطماطم ويرش الجبن المبشور. وبالمثل، فإن الطبقة الثانية من الباذنجان العلمانيين وهلم جرا حتى يتم استخدام كافة الباذنجان. الطبقة العليا من الباذنجان ليس مع رش الجبن المبشور وتغطي مع شرائح رقيقة من جبن موزاريلا. مع رش البهارات بروفنسال. تخبز في محمى على حرارة 160 درجة مئوية الفرن لمدة 35 دقيقة. يمكن أن تقدم على طبق ساخن، الحارة والباردة.

ملاحظة: الباذنجان مطهو ببطء يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي أو الطبق الرئيسي.

الباذنجان مطهو ببطء مع الطماطم

يخنة الخضار مع الباذنجان والطماطم والفلفل الحلو

تقريبا كل الثلاجة لديها مثل هذهالخضار، مثل البصل والجزر والطماطم (البندورة). بالنسبة للمنتجات لا تكمن طويلة جدا وليس مدلل، فإنها يمكن أن يطرح للاستخدام - تحضير الباذنجان مع الطماطم (البندورة)، ووضعها في قدر. وطبق تبدو أجمل بكثير إذا ما أضفنا إلى ذلك الفلفل الحلو ومقبلات مع الأعشاب الطازجة. هذا هو وصفة بسيطة جدا، لدرجة أنه حتى إذا كان الطبخ - وليس بك "الحصان"، لا تقلق: تفسد الحساء من المستحيل بكل بساطة.

المكونات:

  • الملح - حسب الذوق
  • اثنين من البصل
  • الجزرة الكبيرة - قطعتين
  • الباذنجان - قطعتين
  • الفلفل الأحمر والأصفر - قطعة واحدة
  • اثنين من الطماطم (البندورة)
  • التوابل - اختياري
  • 20 غراما من الشبت أو البقدونس
  • 15 ملليلتر من زيت الزيتون - للقلي

إعداد:

وبطبيعة الحال، لأول مرة للغاية، من أين تبدأ -غسل الخضار، ثم الاستحمام عليها الماء المغلي. سوف تساعد على التخلص من هذه الجراثيم والكائنات الدقيقة الضارة. الآن تقسيم البصل المقشر إلى أربعة أجزاء متساوية، ويقطع إلى شرائح دقيقة. سخني الزيت في مقلاة ووضعه في المكونات السابقة. واحيانا اثارة، ويطهى حتى يكتسب اللون الذهبي الفاتح.

الجزر صر على مبشرة المتوسطة والتواصل معالبصل. بعد ست دقائق، أدخل الباذنجان، مقطعة إلى قطع مسطحة رقيقة. بخفة الملح والفلفل جميع المنتجات، بعد مرور بعض الوقت، وإرسال في حلقة عاء من الفلفل الأحمر والأصفر البلغارية. تعد الخضار على البخار من 20 دقيقة إلى ساعة.

أما بالنسبة للطماطم، ثم هناك اثنينخيارات: قطع منها إلى مكعبات، أو جعل ملس. إذا قررت اتباع الطريقة الثانية، وفرك الطماطم المبشور ونقل المقلاة لبقية المكونات. في نهاية يرش الطبق مع الشبت المفروم أو البقدونس ووضعه في الفرن سبع دقائق فقط. إذا طبق تعتقد جاف، يمكن مع الطماطم يضاف معجون الطماطم أو إنتاج عصير بيتها.

"الباذنجان في الأرمينية" مع صلصة matsun

نحن نقدم لكم واحدة من أكثرمطهي وصفات غير عادية الباذنجان مع الطماطم. لطهي كنت بحاجة لشراء matsun. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ما هو عليه، وشرح: يتكون المنتج على أساس الجمال المغلي، البقر والماعز والجاموس وحليب الغنم هو الدهنية جدا. في سياق التخمير طويلة (حوالي 3-4 ساعات) والشوق في درجة حرارة مرتفعة (50 درجة) يتحول نوع من اللبن. هذا الطبق ينتمي إلى المطبخ الأرمني والجورجي. ويمكن شراؤها في متجر أو جعل يديك الخاصة.

مطهي الباذنجان مع matsun وعطرةالثوم - كبيرة وجبة عطلة نهاية الأسبوع. الطبخ له لا يستغرق أكثر من ساعة، وتبقى وقت الفراغ يمكن أن تخصص للعائلة أو هواية.

المكونات:

  • 200 غرام من الباذنجان
  • البصل واحدة
  • 100 غرام من الطماطم قوي
  • اثنين فصوص من الثوم
  • 20 غراما من أي زيت نباتي
  • الملح - في تقديركم
  • 70 غراما matsun

إعداد:

مسبقا، وإزالة الباذنجان وقشر قطع منهاالدوائر netolstym رش ملح الطعام ولوحة غطاء أو غطاء. يجب الخضروات لبث لمدة عشر الى خمس عشرة دقيقة. ثم الضغط عليها من خلال التخلص من السوائل الزائدة ونقلها إلى قدر مع الزيت. شواء، وتحول بانتظام من جانب واحد إلى آخر، طالما أنها لا تلقي بظلالها أو سيتم مغطاة القشرة.

البصل فرم البصل رقيقة جدانصف حلقات، بنفس الطريقة وقطع الطماطم. الشحوم وعاء زجاجي عازل للحرارة مع عدم حرق النفط في الغذاء، ومن ثم مشاركتها طبقات: أولا هناك الباذنجان، ثم البصل والطماطم. إرسال الطبق في فرن مسخن إلى ما متوسطه 180 درجة، ويترك على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة.

صلصة تغذية بشكل منفصل. لإعداده، وطحن الثوم باستخدام صحفي خاص ويخلط مع اللبن الأرمني. لأنها قبالة رأس، نلاحظ أن الملح والتوابل وينبغي أن يضاف لذوقك، وذلك لأن كل شخص لديه يفضلونه.

يخنة الباذنجان مع الطماطم والثوم

الخضار على البخار في المنزل

أكثر من ذلك، كلما كان ذلك أفضل - هو هذا المبدأيلتقي وصفة التالية. الباذنجان جنبا إلى جنب مع الزيتون والطماطم ونبات الكبر، كل محنك مع الثوم عطرة، والمقلية في زيت الزيتون، وزينت مع المساحات الخضراء. سهلة وبشكل لا يصدق طبق العصير يمكن استخدام وكما طبق منفصل، ونتيجة لمقبلات على اللحوم أو الأسماك.

المكونات:

  • أربعة الباذنجان متوسطة الحجم
  • 100 غرام من البصل
  • الثوم - الذوق
  • أربعة الطماطم
  • 20 قطعة من الزيتون (عدم إضافة نفسك العمل الإضافي، وشراء المنتج من دون البذور)
  • السكر والملح - لذوقك
  • ملعقتين من نبات الكبر
  • عشرة ملليلتر من الخل
  • الفلفل الطازج المطحون
  • البقدونس أو الشبت
  • زيت الزيتون

إعداد:

كما في وصفة السابقة، ينبغي الباذنجانشريحة منهم رقيقة، ملح خفيفة ويترك لفترة من الوقت. وبهذه الطريقة تحصل على التخلص من السوائل الزائدة، وسوف يكون أكثر طبق لذيذ. بعد نصف ساعة، وشطف الخضراوات تحت الماء الجاري وجافة محو مع المناشف الورقية.

تقلى شرائح البصل حتى يصبح ذهبي اللونالدولة، ومن ثم وضع الطماطم هنا التي تحتاج إلى تنظيفها من الجلد ومقطعة إلى مكعبات. نبات الكبر والزيتون طحن سكين. الجمع بين جميع المكونات في قدر ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. أدخل الباذنجان والثوم مقشر، قليل من الملح. يرش الطبق مع التوابل والسكر والأعشاب المفرومة وتصب الخل، ويخلط مع قليل من الماء. تغطية وعاء مع غطاء والحفاظ على الموقد لمدة عشر دقائق.

يتم إعداد وجبات من الخضروات، وجعلالشركة المثالية لاللحوم والأسماك. قراءة الوصفات وتطوير مهاراتهم في الطهي. ونحن، في المقابل، نتمنى لكم الاستمتاع وجبة الخاص بك، والباذنجان مطهي لذيذ.

</ P>
ملاحظة: