" "البطاطس طاجن: سريعة، لذيذة ومرضية

البطاطس طاجن: سريعة، لذيذ ومرضية

خزفي البطاطس

المحتويات:

  • خزفي محاكمة للمبتدئين
  • طاجن "مغذي" مع اللحم المفروم
  • طاجن "البحر" مصنوعة من البطاطا والحبار
  • "وصفات الجدة": طاجن مع الملفوف
  • طاجن "البطاطس لذيذ" مع البيرة

كيفية طبخ طبق خزفي البطاطس لا يعرفإلا أنه كسول، ولكن تم إنشاء هذا الطبق لهؤلاء الناس. حسنا، القاضي لنفسك: العبث في المطبخ لفترة طويلة ليس من الضروري، لأن الهدف الرئيسي هو فقط لقطع جميع المنتجات الضرورية، ووضعها في ترتيب معين في طبق ovenproof وإرساله في الفرن. في حين أن طبق "يأتي"، لديك كامل 45 دقيقة لتجنيب لبقية.

خزفي البطاطس - طبق عالمي،التي تضرب بجذورها في البكالوريوس عريق المطبخ وتشغيل، والأم مشغولة من عائلة كبيرة. ويمكن القيام به مع الخضروات والمأكولات البحرية والدجاج ولحم البقر واللحوم وغيرها من المنتجات. اختيار الحشوة على ذوقك ويطهى مع المتعة. نأمل أن هذه الوصفات يكون لك مفيدة وضرورية.

خزفي محاكمة للمبتدئين

هذا هو طبق خزفي السهل الذي يمكن أن يكون فقطتأتي. وعلى الرغم من بدائية وبساطة الطبخ، وطبق يصبح فاتح للشهية جدا. انها مفيدة بشكل خاص لعمل المرأة، والطالبات وحده الجنس عادلة - وباختصار، كل أولئك الذين ليس لديهم الوقت والطاقة والرغبة في فعل أي شيء في المطبخ. فقط بضع دقائق في مكتبك يبدو خزفي البطاطس وردية، وهذا سوف توافق، هو أكثر فائدة بكثير من الوجبات السريعة والسندويشات في عجلة من امرنا والحساء من الحقائب.

لإعداد الطواجن البطاطس سوف تحتاج:

  • 7-8 قطع البطاطا المتوسطة.
  • بيض 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الجبن المبشور 3 ملاعق كبيرة.

للصلصة:

  • طحين 2 ملعقة كبيرة.
  • 2 ملعقة طعام زبدة.
  • حليب 1 كوب.
  • البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الملح حسب الذوق.
  • الفلفل حسب الذوق.

غلي البطاطا وتقشر وتقطع إلىشرائح. البيض المغلي المسلوق، وإزالة القشرة ومقطعة إلى شرائح. نصف البطاطس وضعت على مدهون وفير مع النفط وتغطية ذلك مع البيض شرائح. في مكان أعلى من بقية البطاطا. كل رش طبقة مع 1-2 ملاعق كبيرة من النفط.

تحضير الصلصة: تقلى دقيق القمح في الزيت حتى تكتسب اللون البني الذهبي، تمييع مع الحليب، إضافة البيض والملح والفلفل الأسود المطحون وتخلط جيدا. صلصات تصب في طبق خزفي، رش مع الجبن المبشور ويخبز في أفران ساخنة جدا.

خزفي البطاطس

طاجن "مغذي" مع اللحم المفروم

اليوم الطهاة الجليلة العمل فيأفضل المطاعم في أوروبا والعالم، وتجمع مجموعة ضخمة من مجموعة متنوعة من وصفات لالأوعية المقاومة للحرارة البطاطا. وتنقسم أسراره في المساعدات الطهي، والتي يتم نشرها في طبعات هائلة، على شاشة التلفزيون وحتى على الراديو. حتى إذا كنت تريد حقا كثيرا ل، يمكنك أن تجعل أي وجبة مع أي لحوم، حتى الأسماك.

ولكن هذه المرة، والبحث عن وصفة مناسبة جدامنذ فترة طويلة وليس من الضروري. نحن نقدم لك طبق خزفي البطاطس لذيذ مع اللحم المفروم والطماطم الطازجة والفطر. الطبق تبين العصير جدا، لطيف والقلبية. ويمكن أن تقدم مع المخللات: مخلل الملفوف والمخللات، والفطر مخلل.

المكونات:

  • خمسة عشر البطاطا
  • نصف كيلوغرام من لحم الخنزير
  • لحم البقر - 500 غرام
  • ثلاثة أكواب من الدوائر المفروم الطازج الفطر (أو الفطر أخرى)
  • 150 غرام من البصل
  • البيض - قطعة واحدة
  • واحد الطماطم الناضجة كبير
  • الملح - حسب الذوق
  • كأسين من الحليب المبستر
  • قطعة صغيرة من الجبن الصلب (شراء نحو 200 غراما)
  • التوابل - اختياري
  • حزمة كريم

إعداد:

إعداد يبدأ مع غرتن البطاطاتنظيف الخضار. الانتهاء مرة واحدة، اغلي الماء والملح عليها وغلي البطاطا. ثم تصفى أرصدة السوائل الزائدة وجعل هريس متجانسة. لأنه جاء الخصبة وجيد التهوية، وخفقت، إضافة البيض والحليب. أما بالنسبة للمنتج الأخير، فمن الضروري في عملية الاحماء قليلا، وإلا فإن البطاطا تكتسب صبغة زرقاء.

لإعداد المهروسة يوصياستخدام خلاط أو خلاط - لذلك سيكون من الأسهل بكثير للتخلص من الكتل. ولا يفوتنا أن نلاحظ أكثر واحد ميزة: إذا كنت ترغب في جعل خزفي البطاطس لطفلك، وشراء منزل، ودققت و "مؤكدة" كرات الممارسة، والتي يمكنك اليقين المطلق. وإلا فمن الأفضل أن تفعل ذلك بدون هذا العنصر، ولكن بدلا من ذلك إضافة القليل من الزبدة.

لذا، فقد حان الوقت للانتقال إلى الخطوة التالية. إذا كنت تستخدم حشو الجاهزة، فقط إضافة الملح والفلفل ذلك على محمل الجد. البطاطا غرتن، التي وصفنا، يشير إلى وجود مقاربة مختلفة قليلا: يغلى كلا النوعين من اللحم، ثم تطحن في الخلاط ويوضع جانبا لفترة وجيزة. الآن تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة والبصل المقشر - وليس أنصاف سميكة.

في مقلاة مع الزيت الساخن وضع أولاالعنصر عندما سطع وتصبح شفافة، أدخل الطماطم. منتجات فراي حتى النصف، ومن ثم إضافتها إلى كتلة لحم البقر ولحم الخنزير، والملح والفلفل الطازج المطحون أو التوابل الأخرى. ينضج لمدة 5-7 دقائق مع التحريك المستمر.

البطاطا غرتن المصنوع من الفطر،ولكنها يمكن دائما أن تحل محلها أي الفطر، سواء الطازجة والمجففة. للقيام بذلك، والفطر مناسبا، تشانتيريليس، فطر المحار وهلم جرا. قص المنتج دوائر رقيقة ويقلى مع اللحم المفروم. فويلا، وملء جاهز - والآن تحتاج فقط إلى جمع كل المكونات معا الأطباق.

معطف السطح الداخلي للمقاومة للحرارةأواني الزيت النباتي، ويفرك جيدا على طول القاع والجوانب. يمكنك وضع طبق خزفي البطاطس على النحو التالي: قاع احش بالتساوي ½ ملعقة خشبية المهروسة التوفيق لها. ثم يأتي لحوم البقر، ويضاف البطاطا المتبقية حتى النهاية.

لوجاء طبق من لطيفة المظهر وكذلكاحمر، فمن الضروري لجعل الطبق مزيج خاص وتغطية ذلك. صر الجبن، ثم مزجها مع القشدة الحامضة وتليين غرتن البطاطا. وضع خلقه في الفرن، ومسخن إلى 180 درجة، وزيادة درجة الحرارة إلى 200، إعداده من عشرين دقيقة إلى ساعة.

قبل التقديم الطبق يبرد قليلا، وإلا فإنهسيتم قطع وتنهار. بناء على طلبها، يمكنك مقبلات مع البقدونس المفروم والشبت أو الكزبرة. وكما صلصة أقترح استخدام المايونيز والقشدة الحامضة أو كريم، ويخلط مع اثنين من فصوص الثوم إلى أن المفتتة مع صحفي خاص. الطبخ نأمل خزفي البطاطس فسوف يكون من دواعي سرور، ولكن راسخ وصفة راسخة في المطبخ. شهية طيبة!

البطاطا طبق خزفي وصفة

طاجن "البحر" مصنوعة من البطاطا والحبار

مثل هذه غرتن البطاطا غير عادية بالتأكيدعشاق من التجارب. خلط التناقض معا كما قد يبدو لأول وهلة، والمنتج يخلق طعم غير عادي ولكن لطيف جدا. إذا كان في الوقت القريب سوف تبرز لحظة الحرة، كن متأكدا من محاولة لجعل هذا الطبق - بالتأكيد، فلن نأسف!

المكونات:

لغرتن البطاطا:

  • 500 غرام من الحبار
  • الملح - حسب الذوق
  • ثماني قطع من البطاطا الوردي
  • ثلاثة مصابيح البصل الصغيرة
  • خذ زيت الزيتون وفقا لتقديرها (بحاجة إلى حوالي أربع ملاعق)
  • 20 غراما من فتات الخبز
  • الزبدة 15 غراما
  • الفلفل الأسود - اختياري
  • 20 مل كريم

لتزيين:

  • الخضر الطازجة

إعداد:

لالأوعية المقاومة للحرارة البطاطس تحتاجالحبار المجمد. بعد مغادرتهم، وهذا هو، ذوبان الجليد، وإزالة جميع لا لزوم لها: مصاصة، منقار، وقطع الجلد. ثم صب اللحم من الماء البارد، وبعد بعض الوقت، وإزالة فيلم شفاف وشطف المكونات. تذكر، والمياه يجب تغيير عدة مرات! الآن تغلي الحبار والملح طفيفة السائل لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. بعد بارد وقطع منها إلى مكعبات صغيرة. وضع المأكولات البحرية في الخلاط وتطحن.

البصل النظيفة من قشر، ختمقطع متوسطة الحجم وترسل في مقلاة مع الزيت النباتي. عندما posvetleet إدخال الحبار، فضلا عن ملح الطعام والتوابل، مسترشدة مذاقه. يجب الطبقة لمستقبل الأوعية المقاومة للحرارة البطاطا يكون باردا، ولكن في نفس الوقت كنت تتمتع صلصة الطبخ باذخ.

التفكير في كيفية القيام بذلك، كل امرأة تعرف، ولكنباتباع بعض القواعد البسيطة، يمكنك الحصول على طبق مثالي حقا. لذلك، في محاولة لشراء أصناف البطاطا وردي، والذي هو سقوط كبير عن بعضها البعض. إلى الطبق لم يكسر بينما القطع، فمن المستحسن لطهي الخضروات في "موحدة"، وهذا ليس مقشر. بعد أن يبرد، إزالة القشرة وطحن المنتج باستخدام tolkushkoy.

الآن تصب في صلصة قليل من مرق الخضار فيالتي البطاطا المسلوقة، إضافة الزبدة وخفقت جيدا حتى حل كامل لجميع المكونات. أفضل مساعد في هذه الحالة هو الخلاط. وتنقسم الكتلة الناتجة إلى قسمين متساويين.

وضعت غرتن البطاطا من على صينية الخبزأو في وعاء آخر، مدهون ومرشوش عليه فتات الخبز، طبقة بعد طبقة. أول "الكلمة" وتتألف من البطاطا المهروسة، تليها الحبار مع البصل والبطاطا المتبقية. Podsolite القليل من كريم وتصب لهم على الخبز. بدلا من ذلك، يمكن للمنتج أيضا استخدام المايونيز أو الكريما الحامضة. وبالإضافة إلى ذلك، لتحقيق تأثير "وردية" ويساعد الخليط هش من ضرب البيض والحليب.

قبل استدعاء كأسرة واحدة على الطاولة، تأكدأن تبرد البطاطا طبق خزفي، ثم تقطع إلى أجزاء صغيرة، وترتيب على لوحات ويرش مع الأعشاب المفرومة. والزبدة المرق مناسبة، وذاب في حمام بخار.

"وصفات الجدة": طاجن مع الملفوف

مشاركة صفة لا يفتر آخرغرتن البطاطا تسمى "وصفات الجدة". هذا الطبق هو، بطبيعة الحال، على وليمة احتفالية لا يصلح بالضبط، ولكن لتناول الغداء أو العشاء الأسرة - مجرد حق!

المكونات:

لالأوعية المقاومة للحرارة:

  • 15 غراما من الدقيق الأبيض
  • زيت الزيتون أو غيرها من الزيوت النباتية
  • ملح
  • خمسة عشر قطع من البطاطا المسلوقة ونفس الكمية من النفط الخام
  • اثنين من البصل

لملء:

  • كيلو مخلل الملفوف
  • بصلة كبيرة - قطعة واحدة
  • الأسود (الأرض) الفلفل - لطعم

إعداد:

قررنا أن نجعل غرتن البطاطا؟ ثم اختيار الخضروات التي هي أيضا ينهار، وإلا طبق سيخرج ليس لذيذ جدا. لذلك، أولا إزالة قشر لها (خذ خمسة عشر البطاطا الخام) وصر بعد انتزاع من خلال غربال أو القماش القطني، مطوية في عدة طبقات كثيفة. إضافة إلى اثنين من القرصات من الملح والفلفل الطازج المطحون، ومغطاة بغطاء، جانبا لفترة من الوقت إلى الجانب.

الآن غلي البطاطا المتبقية دون تقشيرذلك. فقط بعد أن المنتج جاهز تماما، تنظيفه من الجلد، والهريس مع مفترق، والتواصل مع الخضار النيئة والدقيق ويخلط. ملء بداية لعلاقة مع حقيقة أن يقطع حلقات البصل سميكة جدا وقليلا في براون الزيت النباتي، ثم أدخل هنا الملفوف والملح والبهارات ويترك على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.

الأطباق، والتي سوف خبز طبق،علاج بالزيت أو الشحم، ثم يقول لنا أكثر قليلا من نصف خليط من البطاطا على أعلى - حشو، وتغطية جميع المنتجات النباتية المتبقية. لاحظ أن كبار "الكلمة" الغذاء يجب أن يكون أرق بعض الشيء من سابقتيها.

طاجن المطبوخ في هذه الوصفة،اتضح يست وردية جدا. ولكن إذا كنت ترغب في تعزيز هذا التأثير، على تليين مع كريم والبيض للجلد أو كريم. كما زخارف تناسب البصل المقلية الذهبية والبقدونس المفروم الطازج أو غيرها من الأعشاب. كما يقولون، شهية طيبة!

البطاطا غرتن وصفة

طاجن "البطاطس لذيذ" مع البيرة

هذا الطبق - عذر كبير لدعوة من العمرأصدقاء إلى منزلها. وصفة بسيطة جدا ومتواضع، بحيث مهما toques المهارات التي قد تكون في حوزتها - مدرسة الطبخ الأولية أو هذا الموالية - كل ذلك يخرج نفسه لذيذ.

طاجن "البطاطس لذيذ" المطبوخ معالبيرة والقشدة الحامضة، نظرا لأنها التي تعطي لينة جدا ورقيقة، وجوزة الطيب في تركيبة مع الثوم يعطيها طعم حار غير عادي. غسل الصحون لفترة طويلة جدا ليس من الضروري: نصف ساعة - وانها على استعداد!

المكونات:

لالأوعية المقاومة للحرارة:

  • كيلوغرام واحد من البطاطا جيدة
  • 350 غرام من البصل
  • 100 غرام من الزبدة

للصلصة:

  • كأس من البيرة الخفيفة
  • ملح
  • 125 غرام من القشدة الحامضة (إذا لم يكن لديك هذا المنتج، يرجى استخدام كريم)
  • الفلفل الأسود (ويفضل الأرض)
  • اثنين فصوص من الثوم
  • 175 غراما من الجبن "الروسية"
  • وضع جوزة الطيب على ذوقك

إعداد:

هناك العديد من وصفات مختلفة لهذا الطبق،وتختار كل امرأة لنفسه واحدة أنها أكثر ملائمة. شاركنا أسرار الطبخ الأوعية المقاومة للحرارة مصنوع من البطاطا المهروسة. في هذا الوقت، مدعو انتباهكم إلى نسخة مبسطة من التخصصات: خفض مقشر البطاطس دوائر سماكة متوسطة، ودقة فرم البصل.

ثم، مقلاة، تذوب الزبدة وهنا وضع حلقات البصل. بالمناسبة، ليس كل متنوعة من البطاطا وتصرفت بشكل جيد في الطبق: بعض الخضار المسلوقة لينة، والآخر لإعطاء صلبة وليس فاتح للشهية جدا. ، كوك حتى لينة (سباق ضد عقارب الساعة لمدة خمس دقائق) لحماية أنفسهم من خيبة الأمل والضيوف، ومن المؤكد أن رمي البطاطا المقطعة في الماء المغلي المملح.

الآن الشيء الأكثر أهمية - الصلصة. القشدة الحامضة أو كريم، اعتمادا على ما لديك، وليس باردا، تمييع البيرة، وقليل من الملح والفلفل، ثم أدخل جوزة الطيب والقرنفل سحق الصحافة الثوم أو سكين. في وعاء منفصل صر الجبن، ومن ثم توصيله إلى المكونات السابقة. تحريك الصلصة وشكل الطبق.

للقيام بذلك، والتعامل مع أدوات للخبز أيالنفط أو الدهون، ومن ثم وضع عدة طبقات من البصل والبطاطا، بالتناوب مع بعضها البعض. في نهاية الطبق صب الحليب والبيرة الخليط وتخبز في الفرن. درجة الحرارة أكثر ملائمة - 200 درجة. بعد حوالي 40 دقيقة يمكنك وضع بأمان الجدول.

البطاطا طبق خزفي هو جيد لأنه دائمااتضح لذيذ، على الرغم من المزاج، والمهارات، والقدرة على طهي الطعام. بنفس القدر من الأهمية هي سهولة وسرعة الإعداد، ولذا فإننا نوصي باتخاذ صفات قليلة على المذكرة. بدلا من ذلك، ركض إلى البيت من العمل، طهي البطاطس والمعكرونة تغلي، وجعل خزفي.

</ P>
ملاحظة: