" "وصفة البط مع البطاطا: متعة عبق

وصفة البط مع البطاطا: متعة عبق

وصفة البط مع البطاطا

المحتويات:

  • "الشواء في المنزل" مع لحم البط والبطاطا
  • البط مع البهارات والبطاطس والخضروات
  • بطة العصير مع المايونيز والبطاطا المخبوزة
  • لحم البط مع البطاطا والخوخ
  • بطة "في روسيا"

كما قلت مدام جوليا الطفل - الأمريكيةطاه ومضيف برنامج تلفزيوني الطبخ: "يمكن لأي شخص أن طهي بالطريقة الفرنسية، والشيء الرئيسي - لتنفيذ الإرشادات الصحيحة واضحة." بناء على نصيحة من نساء عظيمات في تحول في التمثيل وقتهم من الأمريكيين عن الطبخ، ونحن يجب إعطاء بعض صفات مفصلة من البط مع البطاطا. نأمل أن هذه النصائح سوف يكون لك افضل مساعدي في المطبخ. الطبق، والتي سيتم مناقشتها اليوم، مناسبة لأية مناسبة. ويمكن عمل لتناول طعام الغداء أو عائلتك لمفاجأة الضيوف في حفل عشاء، مخصصة لبعض الحدث الاحتفالي.

"الشواء في المنزل" مع لحم البط والبطاطا

بعض ربات البيوت، فقد كان لديهم سلبيةتجربة، مدعيا أن لحم البط صعبة جدا، لذلك ترفض رفضا قاطعا لشرائه. ولكن الرأي المشترك خطأ - هو مثال بسيط لكيفية حرق مرة واحدة، يمكن أن يكون عمر لا يقترب من النار. نحن نريد لتبديد هذه الأسطورة. بعد محاولة مشوي وصفة "في المنزل"، وجعل لكم في الواقع من أن الطبق مع البطة تبين لذيذ جدا، العطاء والمثيرة للغاية.

المكونات:

  • بطة dvuhkilogrammovy
  • البطاطا - خمسة عشر قطع
  • أربعة المصابيح الصغيرة
  • السلط - لذوقك
  • 20 غراما من الأعشاب الطازجة (إن لم يكن، واتخاذ المجمدة)
  • ثلاثة فصوص من الثوم
  • أوراق الغار
  • زيت الزيتون - ست ملاعق
  • كوب من عصير الطماطم محلية الصنع
  • الفلفل - اختياري

إعداد:

هذه الوصفة البسيطة هي مفيدة ليس فقطالنساء الذين يجمعون بين الأدوار المختلفة - الأمهات والزوجات والبنات والنساء - والرجال الذين يعيشون إما وحدها أو ترغب في مفاجأة أصدقائك مهارات الطهي أو المفضلة. "الشواء في المنزل" مع البط والبطاطا - على الرغم من بدائية في إعداد الطبق، ولكن لذيذ جدا.

وكما جرت العادة، وتبدأ مع الدواجن: إزالة الأحشاء، والدهون الداخلي، فإنه أوبال مع أخف وزنا وشطف جيدا تحت الماء الجاري. عندما البطة جافة تماما، ختم الذبيحة إلى قطع ويقلى المتوسطة في الزيتون الساخن أو غيرها من الزيوت النباتية. إذا لا داعي للقلق حول شخصية لها، واستخدام شحم الخنزير أو الدهون. منذ يتم الحصول على اللحم حتى أكثر لذيذ، مع رائحة مميزة وقشرة ذهبية جميلة.

عند إدارة، لتحويل قطعة من الدواجن فيمقلاة مع قاع سميك، سقي منها مع عصير الطماطم. ثم يقلى البصل، مقطعة إلى رقيقة نصف الحلقات، بمجرد أن يبدأ في التخفيف، أدخل مقشر ومهروس باستخدام الصحافة الثوم. الآن إرسال الخضار في أطباق مع البط، وهنا أيضا إضافة القليل من ورق الغار والفلفل والملح. بدوره حريق صغير، وتغطي المقلاة بغطاء ويترك الطبق أقل قليلا من نصف ساعة.

وصفة تأتي إلى نهايتها المنطقية. فإنه لا يزال قليلا جدا من الانتظار ومشوي لذيذ جاهز. لذلك، وتنظيف البطاطا مقشرة ومقطعة إلى أربعة أجزاء متساوية. ثم، يسخن الزيت في مقلاة ويقلى قليلا الخضروات، إذا رغبت في ذلك يرش مع التوابل المفضلة لديك، والطعام لذيذا من شأنها أن تعطي نكهة خاصة. البطاطا التواصل مع بقية المكونات وترسل الطبق في الفرن. مشوي يجب أن يقبع في 200 درجة مدة 20 دقيقة تقريبا. في نهاية ختم كما ناعما كما الأعشاب الممكنة - الشبت والبقدونس أو الكزبرة - ويرش على الخبز.

إذا لم يكن لديك عنصر معين ليستخافوا لتغيير صفة قليلا في حد ذاته. على سبيل المثال، في حالة عدم وجود عصير الطماطم، واتخاذ المعكرونة المعتادة وتمييع مع الماء المغلي الحار. وبدلا من البط يمكن شراء الدجاج أو أوزة، وإنما هو، كما يقولون، هو قصة أخرى. نأمل، مشوي مع البطاطا يتجاوز كل توقعاتك!

البط مع البطاطا وصفة

البط مع البهارات والبطاطس والخضروات

إذا كنت من محبي أطباق العطرية والتوابل ودائمامحاولة استخدام التوابل، ثم هذه الوصفة يكون "للمحكمة". البط المشوي مع البطاطا والخضروات، ويعد بسيطا جدا، فريدة من نوعها، ليست سريعة جدا، في الواقع، أن اللحم خرج ناعمة ويانع، وسوف يستغرق وقتا طويلا - ساعة ونصف. ولكن، صدقوني، تلبية توقعاتكم!

المكونات:

  • خمسة فصوص من الثوم
  • واحد بطة الوسطى
  • سبع قطع من البطاطا
  • الزعتر الطازج، وإكليل الجبل
  • اختياري يمكن إضافة ريحان
  • ملح
  • 25 ملليلتر من زيت
  • ثلاثة الطماطم الصغيرة

إعداد:

الذهاب الى المتجر أو في السوق، في محاولة لشراء الطيور الجاهزة التي التقطه تماما وينتزع منه. لذلك يمكنك حفظ جميلة الوقت الثمين الذي يمكن أن تخصص لحبيبته. العودة إلى ديارهم، وغسل بطة تحت الصنبور وجافة. ثم تليين الأمعاء والجلد من الملح والفلفل الأسود المطحون، الأعشاب الطازجة ناعما ختم ويرش عليها الطيور.

الان اصبحت نظيفة من قشر من القرنفل والثوم وكلتقسم إلى قسمين بسكين، ثم أنها nashpiguyte بطة. الخبز تغطية قطعة كبيرة من احباط، ومدهون بالزيت النباتي. في منتصف وضع الذبيحة، وحوله - البطاطا، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. التفاف احباط بإحكام ممكن، ووضع الطبق في الفرن، ومسخن إلى 200 درجة. بعد حوالي أربعين دقيقة، وإزالة الطبق.

ووصل الأمر إلى الطماطم (البندورة): قطع منها إلى مكعبات نفس الحجم ومكان بجانب البطاطا. بالمناسبة، ستلاحظ أن السائل في الطبق كان أكثر - سوف تبرز من الدهون بطة. رذاذ بتحرر لهم الطيور ومرة ​​أخرى ملفوفة احباط لها وإرسالها في الفرن لمدة 60 دقيقة أخرى.

وضع الجدول بعد هذا الوقت. الطعام يتحول عطرة بشكل لا يصدق، مع طعم غير عادي، والذي يعطيه عشب. الزعتر لها رائحة التوابل وقوية، ولا تفعل أي طبق من المطبخ الايطالي دون إكليل الجبل. وهذه المكونات تضيف نكهة لبطة، مجرد إلقاء نظرة لا تطرف، وإلا فإن اللحوم سوف يفسد.

بطة لذيذ مع البطاطا وصفة

بطة العصير مع المايونيز والبطاطا المخبوزة

تتضمن وصفة المايونيز، البط، وهو مشحمالطيور. ونتيجة لهذا، هناك البني لطيف، لينة والذهبي. إذا كنت مثل التوابل، إضافة القليل من الريحان الطازج، الزعتر أو إكليل الجبل. من التوابل الجافة دعوى الكركم والأسود أو الفلفل الأحمر. بالمناسبة، بناء على طلب من المايونيز يمكن أن تحل محل دائما كريم المنزلية أو الكريما الحامضة.

المكونات:

  • بطة (الوزن المتوسط ​​- نصف الى اثنين كجم)
  • كيلوغرام واحد البطاطا الدقيقية
  • 20 غراما من الثوم
  • التوابل - اختياري
  • 100 غرام من المايونيز الشهي
  • قليلا من الماء المغلي
  • زيت الزيتون

إعداد:

هذه وصفة لتكنولوجيا التصنيع الغذائيوجبات الطعام شيء خاص من السابق لا يختلف التسلسل. ولكن في كل حالة وجود بعض الفروق الدقيقة. نبدأ كالعادة بعد أن غسل وتجفيف بطة، وفرك مع الملح والفلفل. لاحظ للتعامل مع الذبيحة لا ينبغي الخارج فقط ولكن أيضا في الداخل.

الآن تنظيف الثوم من قشر وطحنذلك باستخدام صحفي خاص، لعدم وجود مثل هذا ختم المنتج بسكين. مزجها مع المايونيز، وإضافة بعض التوابل والأعشاب الطازجة والطبيعية، مفرومة فرما ناعما. الصلصة الناتجة تصب على بطة.

تأخذ وعاء ويضاف الزيتونالزبدة، ينتشر فوق سطح الأرض كله، وفرك يديه. في منتصف أطباق وضع الطيور والتمتع البطاطس. إزالة قشرة من ذلك، ويغسل ويقطع دوائر يست سميكة جدا، ثم غشاها الذبيحة. بالمناسبة، تأكد من استخدام التوابل الخاصة البطاطا التي تباع في جميع المحلات. وسوف تعطي الخضار واللون والطعم الذهبي والبرتقالي الجميل.

الطبق يمكن طهي مع رقائق، وبدون ذلك. مجرد فيلم ويساعد على إبقاء الطيور من حرق، لذلك ننصح كل نفس لتغطية بطة لها. صب على والخبز المغلي لا بأس به، ولكن ليس الماء الساخن جدا. إرسال الطبق الخاص بك في الفرن، قبل تسخينه إلى 200 درجة. لاحظ ساعة ونصف، ثم تأخذ بها خلقك وتصب الدهون، والذي قبل هذا الوقت ينبغي أن تبرز من الطيور. لا تغطية ذلك مع احباط، ولكن وضعت مرة أخرى في الفرن. من خلال هذه الأشكال البسيطة "الاحتيال" قشرة رودي الجميلة.

لحم البط مع البطاطا والخوخ

بطة على ما يرام ليس فقط مع الخضروات، ولكن أيضامع الفواكه المجففة. دعونا ننظر في وصفة أخرى. في هذا الوقت سوف تحتاج إلى تقليم، والتي هي على الفور قبل الطهي سوف تحتاج إلى نقع لفترة وجيزة. للقيام مقبلات على حدة، ونحن نقدم البطاطا المخبوزة، جنبا إلى جنب مع غيرها من المنتجات. مكفول وجبة شهية!

المكونات:

  • بطة اثنين كيلو
  • البصل واحد كبير
  • أحد عشر البطاطا
  • 300 غرام من الخوخ
  • كريم حزمة
  • ملح
  • عدد قليل من الأغصان من الكزبرة
  • 15 غرام من الشبت الطازج

إعداد:

إذا كنت التقط هذه الوصفة، والنظر في ذلكويتم نصف العمل بالفعل: بعد تعليمات واضحة، عليك أن تتعلم كيف لطهي البط جيدة مثل الطهاة المحترفين. الشيء الرئيسي - الصبر والقليل من الممارسة. حسنا، دعونا نبدأ؟

يغسل أولا البطاطا جيدا وتحميلهفي وعاء مع الماء المالح طفيفة ويغلي حتى ينضج. بعد تنظيفه من الجلد ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. الآن صب الماء المغلي على الخوخ والسماح لها الوقوف لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل. شطف الفواكه المجففة وتجفيفها مع المناشف الورقية. ربط كل المكونات في وعاء، يرش عليها الملح وتخلط جيدا. الناتج بطة nafarshiruyte كتلة وخياطة في موضوع حفرة، وربط مع المسواك الخشبي.

القشدة الحامضة أو كريم، اعتمادا على ما كنت تستخدم،تصب في كم للخبز ووضعها هنا كما الطيور. في الفرن الساخن مسبقا (درجة الحرارة المثلى 185 درجة)، وإرسال الطبق ويطهى لمدة ساعة ونصف. في حين أن اللحوم يقبعون، يقطع البصل إلى حلقات رقيقة وتقلى في الزيت، والكزبرة والشبت وختم كما بدقة ممكن.

بعد هذا الوقت، وإزالة البط،قطع كم ويصب السائل في المقلاة. وضع الذبيحة حول القوس الذهبي وخمسة عشر دقيقة أخرى عقد الطبق في الفرن. قبل أن تقوم بتطبيقه على الطاولة، وتقسيم الطيور إلى قطع، وهي الساقين، وأجنحة وقطع اللحم من الخلف.

بالطبع، كل وصفة لها الفروق الدقيقة الخاصة بها. على سبيل المثال، إذا اخترت القيام البط مع البطاطا ليست في الحفرة، ولكن ببساطة على ورقة الخبز، ويرجى ملاحظة أنه يجب أن يكون في وعاء صب قليلا من الماء أو النبيذ الاحمر الجافة. وهذا سيجعل الطبق أكثر عصاري والعطاء.

بطة العصير مع البطاطا وصفة

بطة "في روسيا"

العديد من الطهاة المحترفين تعارضالى الاشياء بطة، موضحا أنه خلال الخبز، حتى ملء "تصل"، واللحم يكون بالفعل مدلل ميؤوس منها. يزعمون أن جميع العصائر والمشروبات والدهون سيتم الافراج عنهم، وسوف اللحوم تكون جافة جدا. ولكن كل شخص له رأي، وإذا كان أحد لا يحب صفة معينة، وهذا لا يعني أنه يجب أن يكون بأمان ننسى كل ما تبقى.

يحلو للبعض بطة مع الفاكهة، بينما يفضل البعض الاخرنهج موحد. نحن نقدم عصا الوسطية - يجب أن الطبق لا تكون مملة. الطيور مع البطاطا ومخلل الملفوف - انها ليست الأصلي للغاية، ولكن شهية جدا! الدهون vytaplivayas بطة، ويعطي بقية المنتجات نكهة مميزة وطعم خفيف.

المكونات:

  • كيلو مخلل الملفوف
  • بطة كبيرة نوعا ما
  • اثنين من حفنة من الخوخ
  • 500 غرام من البطاطا
  • زيت الزيتون
  • أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد النكهة
  • اثنين من لمبات رؤساء
  • ورق الغار والبهارات

إعداد:

ونحن لن تكون طويلة جدا لشرح ما يجب القيام به معبطة - أغسلها وجففها. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة ذهبية جميلة، والسماح للجثة على الوقوف لعدة ساعات لأيام في الثلاجة. في هذه الحالة، تغطية الطيور لا - ينصح هذه النصيحة خاصة إلى الإحاطة علما إذا كنت تستخدم الغذاء ديفروستيد. سوف تساعد على التخلص من هذا القبيل وسيلة من الرطوبة الزائدة.

الحصول على الطبخ، قشر البطاطس وتقطع الى دوائر والبصل - حلقات النصف ولحم الخنزير المقدد - شرائح رقيقة. بعد تسخينها الفرن إلى 180 درجة على الأقل، وضعت في خبز أو الخبز ولحم الخنزير المقدد النفط المعالجة، ثم بيد واحدة مع الخوخ والملفوف، ومن ناحية أخرى - البطاطا. رش الأطعمة التي تحتوي على البهارات والبصل، وإضافة بعض أوراق الغار.

الآن فرك البطة في الداخل والخارج علىالملح جهة، مختلطة مع الفلفل الأسود، وجعل ثقوب في عدة أماكن بالشوكة. وهكذا العصير والدهون يمكن أن يذهب بأمان خارج. وضع الطيور في وسط الأطباق وتخبز في الفرن لمدة ساعة واحدة على الأقل ونصف. نأمل من خلال هذه التعليمات لتجاربك الطهي سوف تكون ناجحة في كل مرة. طهي الطعام مع الحب!

</ P>
ملاحظة: