" "بطة مع التفاح والبرتقال: لذيذ!

البط مع التفاح والبرتقال: لذيذ!

البط مع التفاح والبرتقال

المحتويات:

  • البط مع العسل والتفاح والبرتقال
  • البط المشوي في الفرن مع الفواكه والتوابل
  • بطة محشوة مع المكسرات والفواكه

في أمريكا، لا الشكر كاملةدون تركيا. على الرغم من حقيقة أنه في بلدان الاتحاد السوفياتي السابق، هذا العيد لا يقول، ولكن، هنا أيضا، هناك نوع من التقليد - العديد من ربات البيوت طبخ البط في الفرن على الجدول العام الجديد. يتم الحصول على هذا الطبق ليس فقط لذيذ جدا والعصير، ولكن أيضا جميلة بشكل لا يصدق - الطيور رودي يجذب دائما انتباه الزوار. حتى إذا كنت قد خططت احتفال الأسرة، لماذا لا تفاجئ الأسرة طبق جديد؟ يمكنك اختيار أي وصفة: بطة محشوة بالفواكه والمكسرات أو حشو لذيذا، وتقديم طبق من شأنها أن النداء ليس فقط البالغين بل أيضا للأطفال.

البط مع العسل والتفاح والبرتقال

إذا كنت لم ينضج بطة في الفرن، وهذاوصفة مثالية لتجربة أول الطهي. ليس من الصعب ولا يتطلب الطهاة القدرات الخاصة - عدم المهنية، يمكنك جعل تماما طبق فاتح للشهية. بطة محشوة الفاكهة - التفاح والبرتقال - له نكهة لا يصدق والعطاء طعم العصير.

المكونات:

  • البرتقال واحد كبير (أو اثنين الصغيرة)
  • بطة dvuhkilogrammovy
  • 120 ملليلتر من الماء المغلي
  • اثنين من التفاح الأخضر "Simirenko" (يمكنك أن تأخذ درجة مختلفة)
  • ملح
  • أربع ملاعق من العسل (في حالة استخدام منتج سميك، في مرحلة ما قبل ذوبان)
  • التوابل - اختياري
  • بعض زيت الزيتون

إعداد:

إلى المتاعب مع بطة صغيرة قدر الإمكان،شراء بالفعل التهمت وتنظيفها من ريش الطيور. في هذه الحالة، ليس فقط توفير الوقت، ولكن ليس قذرة جدا أيدي طيف بك، ولم المطبخ لن يكون طويلا لتنظيف.

لذلك، والخروج من المحل والمزيد من الوقت في القراءةوصفة، يمكنك البدء بأمان الطبخ. لأول مرة، وغسل الذبيحة تحت الصنبور وجففه جيدا. ثم يلي بطة سفعة: يمكن أن يتم ذلك مع أخف وزنا التقليدية أو الاحتفاظ بها على حرق اللهب. بعد التشاور، وفرك الطيور ليست الكثير من الملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود. إذا رغبت في ذلك، استخدام التوابل مثل الكزبرة والكركم والزعتر أو الريحان. يمكن اتخاذها في المجففة أو الطازجة. التوابل تعطي الطبق نكهة غنية ورائحة.

والأكثر شيوعا هو أن نقع البطة لخمس أو ست ساعات، وهذه الوصفة ليست استثناء. إذا كنت من المدعوين ونعرف بالضبط متى تأتي، يمكنك طهي الطيور في وقت مبكر، وهذا هو، في المساء. في هذه الحالة، واللحوم التي تم الحصول عليها لينة جدا، وسوف تمتص كل نكهة التوابل. وفي اليوم التالي لا تملك إلا أن وضع بطة في الفرن في عملية الاحماء قليلا.

أما بالنسبة للشغل، ثم قيام بذلك نيابة عنكبالتأكيد ليس من الصعب: قشر البرتقال (ليس فقط إزالة الجلد، ولكن أيضا فيلم أبيض)، والتفاح، وحرمانهم من جوهر. ثم، وقطع كل من الفواكه إلى مكعبات صغيرة بنفس الحجم. الاشياء لهم الطيور وتشديد بلطف أسياخ خشبية البطن. بعض أيضا خياطة موضوع حفرة، ولكن الشيء الرئيسي هنا - لا ننسى أن قطع منها قبل وضع الطبق على الطاولة.

حسنا، كنت تقريبا عند خط النهاية - غادرحرارة الفرن (يجب أن درجة الحرارة لا تتجاوز 220 درجة)، وطرح على ورقة الخبز، ويتأهل، الذبيحة، صب قليلا من الماء، وإرسال المنتجات إلى الفرن. بعد نحو ساعة، والتحقق من خلقك وعملية ترسيب الدهون بطة. من جانب الطريق، فمن الأفضل أن تخرج، والقيام ببعض ثقوب بالشوكة (على الساقين والظهر والصدر). هذا الإجراء يجب أن تتكرر كل خمس عشرة دقيقة.

إذا كان لديك الكثير من الاحماء الفرن، الطيورسوف يحرق. إذا كان هذا يحدث حفظ اللحوم، وأخيرا لا يفسد، والبط، مع تغطية احباط ومواصلة لطهي الطعام. مجموع أطباق الخبز الزمان - نحو ساعتين. قبل إزالته من الفرن، وإذابة العسل في حمام بخار وتصب لهم الطيور، ثم وضع الظهر والانتظار لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى. فويلا، البط، محشوة مع التفاح الأخضر والبرتقال عطرة، وجاهزة للاستخدام. السماح لتبرد، ثم تقطع بسكين. كنت لا تعرف كيفية القيام بذلك بشكل صحيح؟ لا اليأس، والمضي قدما على النحو التالي: أولا، تقطع الى عدة أجزاء (الساقين، وأسفل الساق، الساعد) ثم الثدي "إزالة" طبقات رقيقة من اللحم.

في الخضروات والسلطة هي مناسبة كطبق جانبي،الأرز المطبوخ والبطاطا المخبوزة أو البطاطا المهروسة. أما بالنسبة للشغل، ثم على التفاح والبرتقال يمكن أن تضيف المشمش والجوز، أو، على سبيل المثال، الخوخ. يتم الحصول على بطة لذيذ جدا مع العنب، وإنما هو وصفة مختلفة تماما!

البط مع البرتقال والتفاح

البط المشوي في الفرن مع الفواكه والتوابل

ونحن نقدم وصفة أخرى لبطة "فاكهة" مع التفاح والتوابل والبرتقال. إذا لم تكن من محبي التوابل، ووضعها في كمية صغيرة، والبعض الآخر يمكن أن تستبعد.

المكونات:

  • بطة واحدة (الوزن التقريبي - نصف الى اثنين كجم)
  • اثنين متوسطة الحجم التفاح الحلو، الحامض
  • رئيس الثوم
  • نصف ليمونة (اختياري يمكنك استخدام الجير)
  • البرتقال واسع - قطعة واحدة
  • الفلفل الأحمر والأسود الطازج المطحون
  • 30 مل من زيت الزيتون
  • الريحان والزعتر - لتذوق
  • الملح - في تقديركم
  • بهار خاص للدجاج

إعداد:

قررنا أن نجعل بطة في الفرن، وذلك باستخداموصفة؟ ثم تبدأ مع أبسط: ربط نفط واحدة piala الزيتون، ثلاثة قرصة صغيرة من الملح، ونوعين من الفلفل والريحان المجفف وتوابل. ثم أدخل هنا الثوم، وسحقت مع صحفي خاص. ضغط في عصير من ماء مالح الليمون أو الجير (اعتمادا على ما كنت تستخدم). تخلط جيدا جميع المكونات وترك الخليط الناتج لحوالي خمس عشرة دقيقة.

في غضون ذلك، تتمتع الطيور: قطع، إذا لزم الأمر، والدهون غير الضرورية، تنظيفه من حوصلة الطائر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. عندما السوائل الزائدة لاستنزاف، وفرك جثة داخل وخارج صلصة الزيتون والليمون مع الأعشاب، والتفاف عليه في ورقة خاصة أو حزمة العادية أنه لا نجا، وبردت. من الناحية المثالية، ومنقع البط ما لا يقل عن 4-5 ساعات، ولكن إذا كنت لا تريد الانتظار كل هذا الوقت، وتقصير الوقت وفقا لتقديرها.

الآن لإعداد الحشوة. ليس من الصعب: ختم والأحشاء، ثم إزالة من قشر التفاح وإزالة منتصف الطريق. تحتاج البرتقال أيضا إلى تمهيد الطريق، يتم إضافة بعض تلذذ المتبقية إلى الطبق. إذا قررت أن تفعل ذلك، ختم عليها كما بدقة ممكن. الآن، وقطع الفواكه إلى مكعبات صغيرة والجمع في وعاء مع حوصلة الطائر، مع رش عصير الليمون، وتخلط جيدا.

بخفة يتبل بالملح وحشو الطيور nafarshiruyte. بعد ذلك، وخياطة بعناية موضوع حفرة ويلف الجثة في كم خاص، وإرساله في الفرن. هو خبز المنتج على 200 درجة ونصف إلى ساعتين - ان ذلك يعتمد على الوزن من البط. لحساب الوقت بشكل صحيح، استخدم الصيغة: يتم إعداد كيلو من اللحوم 45 دقيقة ويعطى نصف ساعة على الوزن الكلي للجثة.

قبل إزالة الطبق من الفرن،قطع حقيبة وتصب الدهون شكلت الطيور. الاحتفاظ بها لفترة أطول قليلا في الفرن، ثم قم بإزالة والسماح لتبرد. بالمناسبة، يمكنك استخدام ليس إلا ثمرة باعتباره الحشوة: قطع منها شرائح كبيرة، بخفة مع رش السكر ومكان على ورقة الخبز المقبلة إلى بطة. عندما تكون جاهزة، تقسيمها إلى أجزاء، مقبلات مع البرتقال والتفاح المخبوزة والضيوف دعوة الى طاولة المفاوضات.

هذا لذيذ، والعطاء والعصير تناسب الطبقلأي احتفال: هو نفس القدر من الإعجاب سيبدو طرف الأسرة الصغيرة، وعلى استقبال العلماني مع عدد كبير من المدعوين. فقط في هذه الحالة الأخيرة، شراء ولكن لا احد بطتين ما تبقى لا أحد جائع! نأمل هذه الوصفة سوف تساعدك على تنظيم احتفال كبير!

البط مع التفاح والبرتقال وصفة

بطة محشوة مع المكسرات والفواكه

هذه الوصفة هي الأنسب لعشاء احتفالي. ويستخدم هذا الوقت ليس فقط ملء البرتقال والتفاح والمشمش والجوز. إذا كنت ترغب في تجربة، في محاولة لإضافة الخوخ. تأثير مذهل حقا! الضيوف ببالغ السرور تناول طبق لذيذ ورودي التي يديك.

المكونات:

  • 250 غرام من التفاح
  • بطة واحدة
  • الفلفل الأحمر - الذوق
  • الخوخ - اختياري
  • ثلاثة البرتقال الصغيرة
  • 150 غرام من المشمش المجفف
  • ملح
  • 50 غراما من الجوز (قبل قشر وختم لهم)
  • البصل البصل واحدة
  • حبيبات الثوم (في حال استخدام جديدة، سوف يكون سوى ثلاثة فصوص)
  • الأعشاب الطازجة (الشبت أو البقدونس)
  • 25 ملليلتر من زيت الزيتون

إعداد:

الذبيحة غسلها تجف بالضرورة جيدا، ثمفرك بعناية (وليس فقط خارج ولكن أيضا في الداخل)، والتوابل والملح. لتتناسب مع هذه التوابل واللحوم العطاء مثل الفلفل الحلو والفلفل الأسود، المردقوش والكزبرة والزعتر. يمكنك المفروم الريحان الطازج - أنها ستعطي الطبق نكهة خاصة وتلذذ. أما بالنسبة للثوم، ثم تأخذ إما الحبيبية أو طازجة. اعتمادا على هذا، هناك خياران: تقطع الى قطع صغيرة وتخلط مع حشو أو سحق مع الصحافة وفرك لهم الطيور.

انتقل إلى المرحلة التالية حيث كنتيجب تنظيف التفاح والبرتقال. عند إدارة، قطع منها مكعبات والمشمش المتوسطة الحجم - قطع متوسطة. في حالة استخدام الخوخ المجفف، نوصي قبل ينقع في الماء الساخن (عشرة دقيقة على الأقل) - ثم أنه ليونة وعصيرا. الآن طحن المكسرات، وبعض الطهاة تحمص في مقلاة جافة. الجمع بين جميع المكونات لملء وعاء وتخلط جيدا، محنك بخفة مع الملح. الاشياء الطيور مع الخليط الناتج، وخياطة موضوع أن الفواكه لا تسقط، وطرح على ورقة الخبز، وتعامل مع زيت الزيتون، وتقديمه في الفرن. طبق خبز لمدة ساعة على الأقل عند درجة حرارة 200-220 درجة مئوية.

سقي دوري عصير بطة، التي ينبغيتبرز منه في عملية الطبخ. تقريبا في نهاية وضع الجثة بالقرب من التفاح والبرتقال شرائح، وكذلك البصل تنظيفها مسبقا، والتي ينبغي أن تكون مقسمة إلى أربعة أجزاء ويرش بقليل من السكر.

خدمة طبق على لوحة كبيرة من جميلة،مقبلات مع البقدونس المفروم الطازج أو الشبت والفواكه المحمص. مقبلات تحضير البطاطا المهروسة أو الأرز يغلي. وبالنسبة لأولئك الذين هم نوع إلى الرقم الخاص بك، واتخاذ سلطات الخضروات، على سبيل المثال، الملفوف الصيني مع الذرة والبازلاء والزبدة والطماطم والخيار. يمكنك وضعه على طاولة المخللات. نتمنى لكم الضيوف مزاج جيد، جائع والامتنان! صدقوني، والطيور المحنطة مع الفواكه، لا تدع مجالا لأحد أن يتجاهلها، لذلك هو يستحق ذلك للتحضير للعطلة القادمة!

</ P>
ملاحظة: