" "أوزة مع التفاح والخوخ: وصفة

أوزة مع التفاح والخوخ: وصفة

أوزة مع الخوخ والتفاح

المحتويات:

  • خبز أوزة محشوة بالتفاح والخوخ
  • أوزة "عطلة" مع الخضار والفواكه
  • أوزة مع المردقوش، والخوخ والتفاح

في أمريكا في عيد الشكر تقبل خبزتركيا، وبدون ذلك لا تستطيع أن تفعل أي عائلة واحدة. الجميع تجمع حول طاولة كبيرة، للتعبير عن الامتنان للرب لحبه والدعم، والرفاه المادي والصحة. على الرغم من حقيقة أنه في بلدان الاتحاد السوفياتي السابق، هذا العيد لا يقول، لدينا أيضا وجبة التقليدية - أوزة مع التفاح والخوخ. الغذاء هو عادة "نعتز به" للمناسبات الخاصة - العديد من ربات البيوت عملت ذلك على طاولة عيد الميلاد أو رأس السنة الميلادية الجديدة. ومع ذلك، بغض النظر عن ما حدث لم تكن قد خططت، أوزة محشوة بالفواكه، سيكون هناك دائما مكان! دعونا ننظر في عدد قليل من وصفات مثيرة للاهتمام.

خبز أوزة محشوة بالتفاح والخوخ

دائما وجميعا أن نتعلم، والشيء الرئيسي -الرغبة والصبر والمثابرة. الشيء نفسه ينطبق على الطبخ - إذا كنت لم خبز أوزة مع الفواكه، مجرد محاولة للقيام بذلك. المرة الأولى التي يمكن أن تحصل ليست هي نفسها كما هو متوقع، ولكن لا يأس. لذلك تحتاج إلى محاولة لطهي طبق مرة أخرى. وهكذا، وممارسة دوريا، وسوف تحسين المهارات الخاصة بك الطبخ وأخيرا مفاجأة بالتأكيد الضيوف أطباق اللحوم العصير بنكهة الخوخ والتفاح. وبطبيعة الحال، يجب أن تبدأ مع أبسط، لذلك نحن نقدم وصفة بسيطة.

المكونات:

  • أوزة - من ثلاث إلى خمس كجم
  • الطازج المطحون والفلفل الأسود - في تقديركم
  • 300 غراما من الخوخ المجفف (ويفضل الخالي من البذور)
  • كغ من التفاح الحلو، الحامض الأصفر
  • ملح - لذوقك
  • اثنين من البصل كبيرة

إعداد:

وتجدر الإشارة إلى أن أوزة محشوةتعبئة الفاكهة، فإنه يتحول لذيذ بشكل لا يصدق والعصير. لكنها سوف تضطر إلى العمل الجاد، لإعداد الطعام وقتا طويلا. لذا، إذا كنت الضيوف المدعوين، يرجى ملاحظة ان الامر سيستغرق نحو ثلاث ساعات للقيام بكل شيء من البداية وحتى النهاية. ومع ذلك، فإن جهد يستحق ذلك - لا أحد سوف يجوع!

لذلك، وشطف أولا جيدا تحت أوزةالمياه الجارية، وتلت ذلك، عند الاقتضاء، سحب الريش والمخلفات العقيق مع أخف وزنا. الآن نحن بحاجة للتخلص من الدهون الحشوية. عند الانتهاء من ذلك مع جميع الاستعدادات، وإزالة النواة من التفاح وقطع منها شرائح كبيرة، والخوخ وملء مع الماء الدافئ وبعض الوقت المخصص (حوالي خمسة عشر دقيقة).

واضح من البصل قشر وختم عليهارقيقة نصف الحلقات، ثم نقل إلى وعاء من الفاكهة. وصفة لا يحدد المبلغ المطلوب من الملح والتوابل - فقط إضافتها إلى ترضيك. يجب الخوخ يلين بالفعل، حتى تستنزف السوائل الزائدة منه، والقليل من غسل واتركها حتى تجف جيدا، ووضع على منشفة ورقية. ثم تقطع إلى مكعبات وتتحد مع البصل والتفاح. الآن تخلط جيدا جميع المكونات المذكورة أعلاه، والانتهاء من حشو يديه أوزة farshiruem.

لقد انتهيت تقريبا! فإنه لا يزال قليلا جدا: خذ موضوع بإبرة سميكة طويلة وخياطة الفتحة في الطيور التي سقطت من أنه ليس من الفواكه والبصل. وهناك طريقة أخرى: قرصة الجلد بلطف مع المسواك أو أسياخ خشبية. لحوم تحولت قديمة في جدول piala مزيج من الملح والفلفل الأسود منفصل، إذا رغبت في ذلك، أدخل التوابل المفضلة لديك. ثم فرك لعبة المنتج النهائي والتفاف عليه في احباط. ومع ذلك، وضعت على الفور الطبق في الفرن ليس من الضروري - الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة خمس عشرة دقيقة. في هذه الأثناء، يسخن الفرن إلى 200 درجة، ثم تقديم تحفة الخاص به. الآن يمكنك تعيين الجدول، وضع السكاكين والقيام بها، لأن الأوز خبز 2.5 ساعة على الأقل. في بضع دقائق حتى ينضج (حوالي عشرة)، وفتح احباط، والطيور احمر. كنت لا تريد أن تقدم العروض شاحب ولعبة قبيحة؟

توسيع حصص طبق الموصى بهاعلى النحو التالي: قطع قطع رقيقة من اللحم مع مقبلات على طبق من ذهب. مقبلات مع التفاح والخوخ المخبوزة وتصب الصلصة الحارة. شهية طيبة!

أوزة مع التفاح والخوخ

أوزة "عطلة" مع الخضار والفواكه

إذا كان في المستقبل القريب في عائلتك التخطيطالحدث الرسمي - شخص عيد ميلاد، ذكرى، أو، على سبيل المثال، زواجهما - تتوقف عن القلق القائمة الاحتفالية. السماح سوف الطبق الرئيسي من الجدول أن يكون أوزة، محشوة الخضروات والفواكه. بعض ربات البيوت يفعلون ذلك من التفاح المجفف، ولكن من الأفضل استخدام الطازجة. وعلاوة على ذلك، فهي ليست مكلفة للغاية ويتم بيعها على مدار السنة.

المكونات:

  • أوزة الذبيحة (تأخذ ما يقرب من الطيور اثنين كيلوغرام)
  • الملح والتوابل - لتذوق
  • الجزرة - قطعتين
  • ملعقتين الدهون أوزة
  • اثنين من لمبات البصل الصغيرة
  • واحد جذور الكرفس (أو البقدونس)
  • عجينة الطماطم قليلا
  • ورقة ثلاثة الخليج
  • 200 جرام من الخوخ
  • كوب من مرق جديدة
  • اثنين من التفاح

إعداد:

إذا كنت على استعداد للبدء، فإن أول شيء أوبالغسلت أوزة، وعقد فوق الفرن حرق. في الواقع، هذا الطبق يمكن أن يتم بطريقتين. في الحالة الأولى، وقطع التفاح إلى قطع صغيرة والخوخ غارقة مسبقا، nafarshiruyte من الذبيحة. للفاكهة في عملية الخبز لا تسقط، خياطة موضوع حفرة. فقط لا ننسى أن التخلص منه قبل تقديم الوجبات للزوار! إجراءات أخرى - الطبخ الصلصة والخضروات - هي نفسها كما في تجسيد الثاني، والتي ستركز في مزيد من التفاصيل.

وهكذا، بعد أوبال أوزة، ختم عليهاقطع كبيرة ونقلها إلى وعاء عميق. اللحوم على الذوق مع الملح وموسم مع التوابل وترسل في مقلاة مع الدهون المذابة. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، وتحول باستمرار من جانب واحد إلى الآخر، وأنه لا يتم حرقها.

الآن، لتوفير الوقت، أن تشارك في إعدادالمكونات الأخرى: تنظيف الجزر وقطع الدوائر لها، والتفاح - شرائح كبيرة. ثم كيف يمكن أصغر ختم البصل والكرفس. إذا كنت تستخدم الخوخ الشباب والعذبة، وأنه قد يكون شطف فقط تحت الصنبور. وإلا نقع المنتج في الماء الساخن لمدة عشر الى خمس عشرة دقيقة. عندما يكون كل شيء جاهز، والخضروات تقلى في مقلاة مع كمية صغيرة من الدهون. ثم تحول لهم أوزة في أطباق معدنية خاصة مع قاع سميك.

لتحضير الصلصة، في وعاء عميق، والتواصلمعجون الطماطم والملح المشترك وقليلا من الفلفل الأسود، ورق الغار وإضافة مرق. الخليط الناتج تصب في صحن الخبز التي تغطي وتوضع في الفرن. درجة الحرارة المثلى للطبق الطهي 220 درجة. ينضج الطائر حوالي 2-3 ساعات، نظرة عابرة في بعض الأحيان لتتبخر العصير. إذا لزم الأمر، أدخل قليلا مرق.

كطبق جانبي لهذه الدعوى اللحوم لذيذاالبطاطا المسلوقة أو الأرز أو البطاطا المهروسة، وأنه من الأفضل أن تتحد مع السلطات اللحوم الخضروات. لإعداد هذا الأخير يمكن استخدام الطماطم والخيار والملفوف أو بكين، والجزر - وباختصار، كل شيء ما هو الروح. إلى طبق بدا فاتح للشهية وقت ممكن، ووضع في وسط لوس انجليس أطباق حسب الطلب قطعة من أوزة، والمياه لهم مع صلصة الطماطم عطرة، مقبلات مع الخضر مطهي ويرش مع الأعشاب svezherublennoy.

أوزة محشوة بالتفاح والخوخ

أوزة مع المردقوش، والخوخ والتفاح

أوزة محشوة بالفواكه الطازجة والخوخ، ومناسبة لأية مناسبة، وخصوصا هذا الطبق يساعد ربات البيوت خلال عطلة الاعياد. الطعام تبدو كبيرة على الطاولة، ويؤكل من قبل الضيوف سعيدة. عرض ليست معقدة جدا وصفة، والتي نأمل أن تكون في متناول اليدين! من جانب الطريق، وذلك لحساب الوقت تحميص الدواجن بشكل صحيح، استخدم صيغة بسيطة: كيلوغرام واحد من اللحم لمدة 45 دقيقة بالإضافة إلى نصف ساعة على الوزن الكلي للجثة. بدلا من ذلك، يمكن للاحباط تأخذ كم خاص أو كيس - حتى إعداد أوزة العطرية ولذيذ وسيكون أكثر ملاءمة.

المكونات:

  • القليل من المردقوش
  • ثلاثة كيلوغرامات من الدواجن، جاهزة للمعالجة (أي التقطه والتهمت)
  • الملح والفلفل الأسود
  • زيت الزيتون - للتشحيم أوزة
  • 300 ملليلتر من الماء المغلي أو مرق
  • اثنين من فصوص الثوم

الحشوة:

  • أربعة التفاح "Antonovka" (يمكنك استخدام أي متنوعة)
  • 150 غراما من الخوخ المجفف

إعداد:

إذا أردنا شيئا ونفعل ذلك فقط بأنها "ممتازة"لذلك نقدم بعض النصائح. وهكذا، تحول طبق من عظيم حقا، يجب التأكد من طهي مرق. ويمكن ان يكون من حوصلة الطائر، والتي تباع عادة جنبا إلى جنب مع أوزة، أو طهي الطعام من اللحوم قليلة الدهون الأخرى، مثل لحم الخنزير أو الدجاج. عادة الطيور خبز في احباط، ولكن إذا كنت تريد توفير الوقت، وشراء كم - مع أنه سيكون لديك عدد قليل من الدقائق المجانية للتعويض واللباس وصول الضيوف. قرب نهاية الطهي، وقطع كيس واسكب كل الدهون، وتغلي لبعض فريسة ربع ساعة. الآن عليك أن تعرف كيف يمكنك إنشاء تحفة الطهي باستخدام هذه الوصفة.

دعونا نعود إلى الطيور لدينا: بعد سوف يغسل، جففه بالضرورة أوزة جيدة وقطع الدهون الزائدة بسكين، فضلا عن نصائح من الأجنحة. ثم دس بلطف الجلد على الرقبة، فإنه لا تتدخل، ربط الصنفرة باستخدام المسواك. الآن فرك داخل الذبيحة مع الملح، المردقوش، والثوم المطحون مع مساعدة من الصحافة والفلفل الأسود المطحون الطازج، مجرد علاج وأعلى. تغطي كل شيء مع التشبث الفيلم ووضعه في الثلاجة. إذا سمح الوقت، فمن الأفضل أن نترك اللحم الجلوس لمدة اثنتي عشرة ساعة (يمكنك نقع أوزة في المساء وفي الصباح لاتمام هذه المهمة).

أن يجعل التعبئة، وترفع من التفاح غسلهاالأساسية وشريحة منهم إلى مكعبات كبيرة. الخوخ خمس عشرة دقيقة صب الماء الساخن (لا تنسى لتجف)، ثم قطع، أو، إذا كنت تفضل استخدام ككل. الآن ربط صحن واحد كل من المكونات، وإثارة عدة مرات مع أيديهم، وبجرأة الفاكهة محشوة أوزة. لا تحتاج لوضع الكثير من التعبئة، وإلا فإنه سوف يسقط! عند الانتهاء، ربط البطن باستخدام المسواك أو خياطة الموضوع.

الآن، وفرك بعناية الطيور مع زيت الزيتون والتفاف في احباط (حزمة كم). لوضعها كما الميثاق ممكن والساقين قبل التعادل والأجنحة. ثم، على ورقة الخبز مدهون خفيفا أو في خبز خاص ترسل خفض سابقا خارج نصائح من الأجنحة، وأعلى مع أوزة حتى البطن. الشحوم أثناء التحميص يخرج وtushilos اللحم في عصير خاص به، وجعل الجسم الطيور في عدة ثقوب الأماكن. صب عبة مرق ساخنة أو ماء وتوضع في فرن مسخن إلى 200 درجة. وقت الطهي التقريبي - ثلاث ساعات. وكما ذكر أعلاه، وهذا يعتمد على وزن الذبيحة. للتأكد من أن اللحم هو propeklos بما فيه الكفاية، اختراق ذلك مع المباراة، وإذا شجرة يابسة، ثم كل شيء على ما يرام - إزالة الطبق!

لوجاء طبق من وردية، وفاتح للشهية قبل أن يخرجه من الفرن (حوالي نصف ساعة)، وإزالة احباط والسماح للأوزة سيرا على الأقدام إلى الاستعداد الكامل.

إذا جئت عبر الطيور كبار السن، العظيماحتمال أنها سوف تتحول جافة جدا. لتجنب مثل هذه الحوادث، واستخدام القليل الحيلة - تتبل أوزة. هناك العديد من الطرق، وهذا هو أسهل: obmazhte المايونيز الشهي، وعقد خلال الليل في البرد. ومن الممكن أيضا لمعالجة الذبيحة من الخليط التالي: ربط ملعقتين من الخردل و 15 غراما من العسل. ولمكافحة أخيرا الضيوف مع تحفة، ويسكب الماء المغلي الليمون، ثم تقطيعه إلى دوائر رقيقة، والتي ينبغي فرض الطيور. من فوق صب زجاجة من النبيذ الأبيض الجاف، مع رش البهارات ويغطى بورق.

الآن أنه ليس من الضروري أن نعتقد أن هذا سيكونغير عادي لطهي الطعام للجدول عطلة، لأنك على دراية وصفات بسيطة لأطباق لذيذة. وأوزة محشوة التفاح الطازج والخضروات والخوخ، ونداء بالتأكيد لجميع الضيوف، سواء الصغار والكبار على حد سواء! أن يكون صحيح الطيور، تقسيمه إلى أجزاء (الساقين والساعد والساق) والثدي جزئين إلى شرائح رقيقة، وقطع اللحم. الآن نأمل أن عيدك تكون أكثر جمالا وأكثر لذيذ، والأعياد - أكثر متعة!

</ P>
ملاحظة: