" "غرتن البطاطس مع الفطر: تصبح ملكة المطبخ!

البطاطا غرتن مع الفطر: تصبح ملكة المطبخ!

خزفي البطاطس مع الفطر

المحتويات:

  • طاجن "مغفل"
  • طاجن "العجاف"
  • خزفي مع الجبن والفطر

غرتن البطاطا مع الفطر - طبق علىكل يوم. أنها مرضية، سهلة التحضير ولا تتطلب أي مهارات الطهي الخاصة. لديك فقط لقطع المنتجات، ووضعها في شكل وليس محاولة لحرق في الفرن. بعد الانتهاء من هذا، يمكنك التمتع طبق، رش بعض القشدة الحامضة أو المايونيز. إذا كنت تعبت من البرش حساء خضر روسي، الحساء والبطاطا المهروسة مع اللحم، وتقديم الإحاطة علما وصفة واحدة على الأقل، وجعل خزفي لذيذ من البطاطا رودي والفطر.

طاجن "مغفل"

عندما قررت لأول مرة لطهي البطاطاخزفي، ومن المؤكد أن تبدأ مع أبسط - فإنه على ما يرام هذه الوصفة. كنا الفطر الطازج، ولكن يمكنك أن تأخذ أي الفطر: تشانتيريليس أو الفطر، المجمدة أو المجففة، وهلم جرا. لاحظ أنه يجب إعداد أول أقصى تقدير، وإلا فإنها سوف تكون صلبة، nesochnymi والمذاق. هناك طريقتان. هنا هو أولا: صب الفطر المجفف في الماء البارد، وترك للبث وبعد ثلاث ساعات، واستنزاف السائل، ويقلى في الزيت النباتي. إذا كنت ترغب في توفير الوقت، وسوف نقترب من الخيار الثاني: اغلي المنتج في الماء المملح وتغلي لبعض الوقت في مقلاة، محنك مع التوابل والفلفل. ويعود ذلك إلى خزفي من البطاطا، الذي يعد بأن يكون لذيذ بشكل لا يصدق.

المكونات:

  • 350 غراما من الفطر (كنا جديدة)
  • 10 البطاطا
  • 150 غرام من البصل
  • الزبدة 15 غراما
  • زيت عباد الشمس
  • الجبن الصلب - 150 غرام
  • ليس الدهون أيضا القشدة الحامضة (يمكنك استبداله مع المايونيز)
  • التوابل والملح - لذوقك

إعداد:

هذه وصفة يمكن وضعها موضع التنفيذ اثنينطرق. في الحالة الأولى، قطع البطاطا المقشرة دوائر رقيقة جدا. حتى انه لم يكن من الصعب جدا، ثم propeksya جيدة، يغلى الماء المالح ويطهى بالضبط خمس دقائق بعد الغليان. ثم، واستنزاف السائل، والسماح لها استنزاف ووضع في أسفل استعدادا لهذا النموذج. طهي الوجبات الطريقة الثانية تأخذ مزيدا من الوقت، ولكن بودنغ يتحول ليونة وألذ بكثير. للقيام بذلك، وسوف تحتاج لجعل ملس. دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذه الوصفة.

لذلك، وضعت لطهي البطاطا،يذكر سابقا الماء المالح. وينصح العديد من الطهاة لا لتنظيف الخضار، لأن النشا ثم يتم تخزينها، المهروسة من خلالها يتحول لزج وخزفي يبقي حالة ممتازة. عندما تصبح جاهزة، وإزالة قشر البطاطس، إضافة الزبدة والهريس إلى هريس. إذا كانت كتلة سميكة جدا، تمييع مع كمية صغيرة من السائل، والتي تم طهي الخضروات. للتخلص من الكتل والحصول على خليط متجانس تماما من الخصبة، إن أمكن، استخدام الخلاط.

ننتقل الآن إلى إعداد الحشوة: يغلي لمدة نصف ساعة الفطر، ثم قطع منها مع الدوائر والبصل المقشر - semirings. كل من المكونات تقلى في مقلاة مع الزيت الحار، محنك مع التوابل والملح.

وضعت طاجن في طبقات بأي شكل من الأشكال -القومية، والسيراميك، والزجاج أو الفخار، مدهون بزيت عباد الشمس. تتشكل "الطوابق" صحنا على النحو التالي: ما يقرب من نصف تبرد البطاطا المهروسة والبصل والفطر التعبئة، البطاطا المتبقية. أكبر طبق الماء مع خليط من القشدة الحامضة والجبن المبشور.

الآن تسخين الفرن إلى 200 درجة ووضع تحفة الخاص في ذلك. سباق ضد عقارب الساعة لمدة ثلاثين دقيقة، ويمكن أن تأخذ بها بودنغ الذهبي عبق بعد هذا الوقت. شهية طيبة!

خزفي البطاطس مع الفطر

طاجن "العجاف"

بعض الصوم بسبب المعتقدات الدينية، وأيضا،ولكن شخص ما لديه للقيام بذلك لأسباب صحية. حتى المواد الغذائية الطازجة وعلى ما يبدو مشوق يمكن أن يكون لذيذ. إعداد غرتن البطاطا مع الطماطم والفطر الطازج، وذلك باستخدام هذه الوصفة، وسوف ترى بنفسك في هذا المجال.

المكونات:

  • كيلوغرام واحد من البطاطا البيضاء
  • 500 غرام من الفطر كبيرة
  • ثلاثة مصابيح
  • الملح - في تقديركم
  • اثنين من الطماطم الكبيرة
  • باقة من البقدونس الطازج (إن لم يكن، استخدم المجمدة أو المجففة)
  • التوابل والفلفل - اختياري
  • زيت الزيتون
  • المايونيز الهزيل

إعداد:

أولا قشر البطاطس،وضعها في وعاء، وتغطي مع الماء، فإنه المملح قليلا، ويطهى حتى يصبح طريا. بعد هجرة، وترك حوالي نصف كوب والهريس في هريس الخضروات. تأكد من عدم وجود أي كتل، وكتلة تحولت الخصبة وموحدة. تمييع مع كمية صغيرة من حساء البطاطس. إذا كان لديك خلاط، ووضعها في هريس وخفقت عدة مرات.

الآن يقطع الفطر غسلها كبيرةدوائر ويقلى في زيت الزيتون. عندما تلقي بظلالها قليلا وتخصيص عصير، أدخل مكعبات البصل والفلفل والملح اختياري. الآن الخرسانة الجاهزة طحن استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط مرة أخرى. بدوره الفرن وسخن إلى 180 درجة.

في هذه الأثناء، وقليل من الشحوم داخل حواففي الشكل الذي كنت طهي الطبق، والبدء في نشر المنتجات. وتتكون الطبقة الأولى من البطاطا المهروسة (تأخذ قليلا أقل من النصف)، تليها خليط البصل الفطر. الآن يأتي دور حلقات الطماطم المفروم، والتي سوف تحتاج إلى يرش البقدونس المفروم. في نهاية البطاطا المتبقية وضعها. الجزء العلوي من المنتج تليين بدقة المايونيز الخالية من الدهون والخبز لمدة لا تزيد على 40 دقيقة.

البطاطا خزفي وصفة مع الفطر

خزفي مع الجبن والفطر

وأخيرا، ونحن نقدم سهلة وصفة العصير بريش آخر البطاطا لذيذة، والذي يتكون من نوعين من الجبن والفطر.

المكونات:

  • حوالي كيلوغرام واحد من البطاطا
  • ½ كيلو من الفطر
  • القوس - قطعتين
  • حليب
  • 300 غرام من الجبن والعصير
  • 200 غراما من الجبن كل القاسي
  • 50 غرام من الشبت الطازج (اختياري يمكنك استخدام الأعشاب الأخرى)
  • قطعة من الزبدة المجمدة

إعداد:

وأول شيء يجب القيام به - هو أن يغليالبطاطا المقشرة. ثم دلك أنها tolkushkoy، إضافة الحرارة قليلا من الحليب والزبدة. بعض وضع البيض، ولكن هذا ليس بالضرورة، وأكثر لا يمكن أبدا أن يكون متأكدا من جودتها.

في حين أن الحصول البطاطا المهروسة الباردة، مقطعة إلى مكعبات الفطروالبصل ومزجها في قدر، ويضاف الملح والتوابل والزيت النباتي وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. جديد سكين الشبت ختم كما بدقة ممكن.

الآن لدينا لرفع خلقك - لذلكتليين شكل من الزبدة والبدء في نشر هذه الطبقات: القليل من البطاطا المهروسة، مع رش الأعشاب والجبن المبشور والشبت، والفطر المقلي والبصل، ومرة ​​أخرى، والجبن والبطاطا. على أعلى من المنتج وضع قطع صغيرة من الزبدة المجمدة. إرسال الأطباق الخاصة بك في الفرن وتبقى هناك لمدة ساعة تقريبا. درجة الحرارة أكثر ملائمة للخبز - 180 درجة.

كل وصفة جيدة بطريقتها الخاصة، وذلك قبلاختيار المناسب لديك لطهي طبق خزفي من مرة واحدة. إذا كان طبق سيئة يبقي وينهار، وليس محاولة لغلي البطاطا المقشرة، و"في زي" - يتم تخزينها النشا لا ينهار الطبق. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تجرب خيار آخر: بدلا من يقلى البصل، مقطعة إلى حلقات نصف وتنقع في الماء البارد، إضافة السكر والخل.

</ P>
ملاحظة: