" "فطائر كسالى: وصفة

الزلابية كسالى: وصفة

الزلابية كسالى
المحتويات:

  • بيروجي كسول الكلاسيكية
  • كسول مع الزلابية السميد
  • الكسلان البطاطس
  • فطائر كسول مع البطاطس والجبن
  • الزلابية
  • النوكى الفطر
  • كسول المعكرونة بيروجي

هل تعرف من جاء مع الزلابية كسول تفعل؟ ولا أحد يعرف. هذا الطبق هو حتى تنوعا ومتعددة الجنسيات التي تؤهله لتأليف لا معنى له. ونحن نعلم أنه ليس فقط اسما مألوفا بالنسبة لنا. كسول الزلابية دعا الزلابية والزلابية (في روسيا وأوكرانيا وروسيا البيضاء)، في جمهورية التشيك هي الزلابية، جنوكتشي في إيطاليا، والفنلنديين klimpiruokka. وباختصار، فإن جوهر هو نفسه، والطبقة المختلفة، ومجموعة متنوعة من الأذواق.

ببساطة، مرة واحدة في مراقبة مضيفةلقد لاحظت أن مكونات هذا الطبق يأتي من نفسه تقريبا كما لالزلابية التقليدية كاملة. هذا مجرد وقت والجهد فإنه يأخذ أقل بكثير الطبخ. كسول، هذا كل شيء. ولكن هذا هو مجرد تكهنات. كما كان في واقع الأمر سيبقى إلى الأبد المجهول. ولكن في الحقيقة هذه الوصفات طبق ... بشكل عام، واختيار.

بيروجي كسول الكلاسيكية

فطائر كسول في الإصدار الكلاسيكي - هوالزلابية مع الجبن. طبخه أمر سهل، بالمقارنة مع، الزلابية كاملة حقيقية أيضا بسرعة. خدمتهم، وعادة مع القشدة الحامضة أو الزبدة المذابة. لقائمة للأطفال، وهذا الطبق أيضا تكملة المربى السائل (الكرز، الفراولة) أو المربى (التفاح والبرتقال).

المكونات:

  • 400 غ (2 حزمة) الجبن.
  • 2 بيضة.
  • ثلث ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الطحين (حول).
  • السكر والزبدة.

إعداد:

الزلابية كوك أفضل مع أو متفتت،كما يقولون، مع الجبن المحبب. وضع الجبن في وعاء، إضافة إلى البيض ويقلب جيدا. ومنخول الدقيق ويخلط مع الملح، ثم سكبه في وعاء مع الجبن ويعجن العجين. السكر في وضع العجين لا يحتاج، أو الزلابية هيجان. كمية الدقيق يعتمد على محتوى الدهون والاتساق من الجبن. إذا كان الجبن الجاف، فوضعت الدقيق أقل، وإذا كانت الدهون والرطب، ثم إضافة أكثر من ذلك بقليل. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على ما يكفي من العجين سميكة، والتي يمكن بسهولة أن تتشكل.

في مقلاة، صب الماء ووضعها على النار. في حين أن الماء يغلي، العجين صنع النقانق ووضع على طاولة مرشوش بالدقيق. ثم قطعت من هذا بيضاوية أو مستديرة باتي النقانق عن سنتيمتر واحد سميك. توالت كل باتي في الدقيق ووضعها في الماء المغلي. بالمناسبة، إذا تم إضافة العجين والملح، والماء والملح ليست ضرورية، ولكن إذا جعل العجين بدون ملح، ثم podsolite المياه. عند خفض الزلابية في الماء، وإضافة النار. بمجرد أن يغلي الماء، وجعله أصغر ويطهى الزلابية حتى تطفو.

الزلابية الجاهزة مع ملعقة فترة زمنية محددة تأخذ من المقلاة،صب الزبدة المذابة ويرش السكر. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة، الحليب المكثف والمربى. إذا رغبت في ذلك، والعجين ويمكن وضع الزبيب أو المشمش المجفف المفروم ناعما وتضاف الفانيليا للنكهة.

بيروجي كسول

كسول مع الزلابية السميد

وثمة خيار آخر الزلابية كسول مع الجبن. وهي تختلف عن سابقتها إلا في ذلك الجزء من الطحين يتم استبدال السميد.

المكونات:

  • 200 غرام (1 علبة) الجبن.
  • 1 بيضة،
  • 7 ملاعق كبيرة من السميد.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر؛
  • 100 غ من الطحين.
  • 30 غ من الزبدة.
  • الفانيليا.

إعداد:

تسكب في وعاء من البيض وsobem مع السكر. ثم تضاف الزبدة والفانيليا، وسوف يقلب حتى يذوب السكر تماما. ثم وضع الخليط في الجبن ويقلب مرة أخرى. إضافة الجبن ويقلب مرة أخرى. على الأقل وضع السميد ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا لالسميد منتفخة.

بعد ساعة، ونحن رش (تماما!) الجدول مع الدقيق، وتنتشر على العجين ودلك لكثافة المطلوبة. في حين يعجن العجين، يمكنك غلي الماء. ثم نشرع تقليديا. مما يجعل من العجين النقانق، تقطعها إربا، والتي ثم تسقط في الماء المغلي. يطهى حتى لا تظهر الزلابية. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف.

الكسلان البطاطس

إذا كان هناك تعبئة البطاطس للالتقليديةالزلابية، لذلك الزلابية كسول مع البطاطا، أيضا، يمكن أن تكون مستعدة. وتعد هذه الزلابية، وليس فقط في بلادنا. في إيطاليا، على سبيل المثال، ويسمى هذا الطبق النوكى، وجمهورية التشيك وإعداد فطائر البطاطس. في أوكرانيا وروسيا البيضاء يجعل فطائر البطاطس وفي الاورال تسمى الكسلان. بالضبط الكسلان البطاطا نحن معكم ونحاول لطهي الطعام.

المكونات:

  • 5-6 البطاطا المتوسطة الحجم؛
  • 2 بيضة.
  • الزبدة والحليب والبطاطا المهروسة.
  • نصف كوب (أو أكثر قليلا) من الطحين.
  • 2 البصل.
  • الملح والزيت النباتي.

إعداد:

بلدي ونظيفة ومقطعة إلى قطع صغيرة ووضعهاغلي البطاطا. عندما تكون جاهزة، واستنزاف المياه وهرس البطاطا إلى عصيدة. إضافة إلى كريم البطاطس من الزبدة والحليب الساخن، وإثارة المهروسة. إعطاء صلصة لتبرد قليلا ويخلط مع البيض ومنخول الدقيق والملح حسب الذوق. يعجن العجين كثيفة.

نضع على النار وعاء من الماء، والتي سوفالزلابية كوك. البصل Shinkuem ويقلى في الزيت النباتي الساخن. وقال انه لن تكون هناك حاجة للاختبار، لذلك ترك الأمر في مقلاة، وأنفسهم نبدأ في التعامل مع الزلابية. من النقانق طرح العجين وتقطيعه إلى قطع صغيرة. يتم إرجاع كل قطعة في الدقيق وضعها في الماء المغلي (المملح). طبخه أولا على نار عالية، وحالما يبدأ الماء في الغليان، يقلل من النار. عندما تطفو فطائر - فهي جاهزة. إزالتها من المقلاة، صب البصل المقلي وخدمتها.

ملاحظة:

يمكن إضافة البصل المقلي إلى العجين. وخدم الكسلان البطاطا مع البصل المقلي ومن رواسب البروتينات أو مجرد صب الزبدة المذابة ويرش مع الأعشاب الطازجة. بالمناسبة، يمكنك طهي هذه الفطائر من البطاطا المهروسة الباردة. هذا هو وسيلة رائعة لاستخدام "التخلص من" بقايا البطاطا المهروسة، أنه في اليوم الثاني يصبح يست على ما يرام. ولكن في الزلابية هو - في معظم ذلك!

فطائر كسول مع البطاطس والجبن

الخيار الزلابية آخر كسول، التييجمع بين اثنين من حشوات الكلاسيكية - الجبن والبطاطا. حتى إذا كان لديك قدرا كبيرا من البطاطا المهروسة، ثم فقط إضافة الجبن والحصول على الزلابية كسول لذيذة مع البطاطس والجبن. ولكن إذا كنت تريد لطهي المهروسة خصيصا لالزلابية.

المكونات:

  • 5 البطاطا المتوسطة الحجم؛
  • 200 (1 حزمة) الجبن.
  • 2 بيضة.
  • نصف كوب من الطحين.
  • نصف كوب من نشا البطاطس.
  • 2 البصل.
  • الملح والزيت النباتي.

إعداد:

غلي البطاطا، وبعد ذلك بعد غسلها وتطهيرهامقشر. الهريس البطاطا المطبوخة إلى هريس. نفصل صفار البيض من البيض. ضع صفار في صلصة وخفقت البيض. لإضافة الجبن المهروسة، منخول الدقيق والنشا. جميع مزيج جيد، وآخر لوضع العجين في بياض البيض للضرب. يعجن العجين، الدقيق الذي ارتفع إلى الكثافة المطلوبة، إذا لزم الأمر.

وضع الماء ليغلي في قدر، ونحاس معالزيوت النباتية يقلى البصل المفروم. العجين تشكيل نوع من الخبز، ووضع على الطحين الجدول podpylenny. من هذه النقانق باتي ختم، تنهار لهم في الدقيق ووضع في الماء المغلي، والذي كان قد سبق المملحة. نضع في اعتبارنا أن الزلابية لا ينبغي أن تملأ تماما وعاء مع الماء، ولكن يجب أن يكون في ذلك لتعويم سعر الصرف. حتى تأخذ كمية كبيرة من وعاء.

Supernatants الزلابية تأخذ من الأواني وصب البصل المقلي. المشجعين من الكاتشب والمايونيز يمكن التوابل الزلابية هذه الصلصات، فضلا عن أنها يمكن أن ينكه القشدة الحامضة ويرش مع الأعشاب الطازجة.

كسول صفة بيروجي

الزلابية

نحن هنا أقرب إلى أسرار المطبخ التشيكي. لأن الزلابية الشهيرة - هي الزلابية كسول العادية أو الزلابية. لا، بالطبع، الزلابية التشيك المطبوخة، وليس فقط كما الزلابية أو الزلابية، لأنها تجعل الخبز، محشوة باللحم والبرتقال والبصل والخوخ أو من دون تعبئة. ونحن نذهب لإعداد Bramborove knedliky - النوكى أو الزلابية مع البطاطا.

المكونات:

  • 800 غرام من البطاطا.
  • 1 بيضة،
  • 1 صفار البيض.
  • 150 غ دقيق.
  • 100 غ من السميد.

إعداد:

الزلابية يمكن أن تكون مستعدة مع البطاطا المهروسة أوالبطاطا الخام. ونحن سوف نفعل ذلك في تجسيد الثاني. للقيام بذلك بشكل صحيح وغسل البطاطا، وقشر طحن باستخدام مبشرة بخير. ملح البطاطس وضغط من عصير زائد. ثم تضاف البطاطا المبشورة إلى صفار البيض والسميد والدقيق منخول ويعجن العجين. من النقانق لفة العجين على طاولة مطحون، ونحن يجب قطع شرائح منه. الزلابية كوك عن طريق غمس قطع العظم من العجين في الدقيق إلى الماء المغلي. يقدم هذا الطبق مع البصل المقلي في الزيت النباتي أو الكريما الحامضة. وفي جمهورية التشيك Bramborove knedliky خدم مع لحم الخنزير المقدد من شحم الخنزير لحم الخنزير ومخلل الملفوف.

ملاحظة:

الزلابية لا كسول جدا التشيك سوف تتلقى إذا لم يكن لطرح العجين النقانق. مجرد فصل منه مع ملعقة قطع صغيرة وتغمس في الماء المغلي المملح.

النوكى الفطر

النوكى - فطائر كسول الإيطالية. ونحن نستعد لها سيكون على جميع القواعد، على الرغم من أنه يأخذ الكثير من الوقت.

المكونات:

  • 3 البطاطا كبيرة.
  • كوب من الفطر المجفف (أبيض)؛
  • كوب من جبنة البارميزان المبشور.
  • طحين 2 كوب.
  • الزبدة وصلصة حكيم.

إعداد:

غلي البطاطا في جلودهم، بعد أنجيدا بعد الغسيل. في حين تنضج البطاطا، غارقة الفطر. غلي البطاطا نظيفة ونضغط على مفترق الطرق، وتحول إلى الهريسة. الفطر لطحن نفس الدولة باستخدام خلاط. ثم وضع في وعاء من البطاطا المهروسة، والفطر المضروب، كل الدقيق ونصف كوب من الجبن المبشور. وضع الملح ذوقك وطازجة الفلفل الأسود المطحون ويعجن العجين. إذا كان حاد جدا، ثم تمييع مع العجين المياه، التي كانت غارقة في الفطريات.

وضع الماء ليغلي في قدر. وفي الوقت نفسه، طرح على طاولة العجين مطحون، وتشكيل ذلك من السجق الطويل الضيق (بسماكة لا تزيد على واحد ونصف سم). وضع نوع من الخبز شوكة في مضلع وتقطعها إربا طول اثنين أو سنتين ونصف سم. عندما يأتي الماء ليغلي في قدر، ورميها النوكى.

بينما يتم طهي فطائر لدينا، وإعداد الصلصة. للقيام بذلك، تذوب في مقلاة في ملعقة كبيرة من الزبدة، إضافة إلى أنه المفروم أوراق المريمية (أو قليل من التوابل المجففة) وصب نصف كوب من الماء من المقلاة التي جنوكتشي المطبوخة. عندما تطفو الزلابية، إخراجها من المقلاة ونشر الصلصة. مضيفا اليها ما تبقى من نصف كوب من الجبن المبشور ويقلب. يقدم هذا الطبق مع سلطة خضراء.

كسول صفة بيروجي

كسول المعكرونة بيروجي

في نهاية العرض من صفاتنا نحن نقدم لك خيار superlenivy الزلابية كسول. حتى العجن العجين ليس من الضروري لهذه الزلابية!

المكونات:

  • التعبئة من المعكرونة.
  • علبة من الجبن.
  • السكر؛
  • سميتانا.

إعداد:

لإعداد مثل الزلابية كسول، واتخاذأي المعكرونة الصغيرة: قذائف، وأبواق، دوامة، ولكن ليس معكرونة. ديكوتيون من المعكرونة، ودمجها مع الماء ووضعها في وعاء مع الزبدة الساخنة. في نفس المقلاة، ووضع الجبن، وزوجين من القرصات من الملح والسكر حسب الذوق. جميع مزيج جيد، progreem تحت غطاء مغلق، وسوف يقدم الى طاولة المفاوضات مع القشدة الحامضة، مع رش السكر.

ترى، كما أن هناك وصفات كسولالزلابية؟ و، نلاحظ بعض منهم لا يمكن أن تسمى كسول - الكثير من الوقت والجهد المبذول في إعدادها. ولكن، على أي حال، وانهم يستعدون لا يزال أسرع من الزلابية التقليدية. انها محاولة وقمت بإعداد نسخة من أطباق بسيطة والقلبية. كلها شهية لتدليل نفسك! استمتع شهيتك والنجاح في مجال الطهي!

</ P>
ملاحظة: