" "الباذنجان مطهو ببطء: الكمال وصفات طبق جانبي

الباذنجان مطهو ببطء: الكمال وصفات طبق جانبي

الباذنجان مطهو ببطء
المحتويات:

  • "خضار متنوعة" مع الباذنجان مطهي
  • مطهي الباذنجان في صلصة كريم خفيفة
  • طبق الباذنجان مع الزيتون
  • عطلة نهاية الأسبوع الصحن: البطاطس مطبوخ والباذنجان
  • طبق اللحم مع الباذنجان مطهو ببطء

الخضروات مطهي - طبق جانبي المثالي لحوم أوأطباق السمك. أنها غير مكلفة (مقارنة بالمنتجات الأخرى)، وأعدت بسرعة كبيرة. لم يكن لديك نصف يوم للوقوف على موقد، حتى أنه في النهاية، بالكاد قادرة على الوقوف من التعب، لسد رمق عائلته عشاء العائلة. وبالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تحد نفسك في الغذاء، والتخلي عن الدقيق وحلوة، في محاولة لانقاص بضعة كيلوغرامات، يمكن لشيء الطعام لذيذا أن تكون مفيدة جدا. أولا، أنها مرضية تماما، لذلك فإنك لن تشعر بالجوع. ثانيا، من السعرات الحرارية تماما، وبالتالي غراما قليلة اضافية أنك لن تحصل على أي. ونحن سوف اقول لك ليست وصفة للمناقصة، والعصير والباذنجان مطهي لذيذ.

"خضار متنوعة" مع الباذنجان مطهي

الباذنجان وصفات مطهيمتنوعة بشكل لا يصدق. كل الشيف أسراره قليلا ونسب فريدة من نوعها، التي بفضلها ضوء ولد لذيذ بجنون. نختبئ من أنك لن تصبح أي شيء، وتبادل الخبرات فقط. لذلك، كنت تريد أن تجعل طبق فاتح للشهية من الخضروات مطهي؟ ثم قرأ هذه الوصفة، وشراء المنتجات الضرورية وتذهب إلى المطبخ لطهي الطعام.

المكونات:

  • نصف كيلوغرام من الباذنجان الصغيرة
  • البصل البصل واحدة
  • الزيوت النباتية
  • الطماطم الناضجة
  • الملح والفلفل الطازج المطحون (أسود) - في تقديركم
  • الفلفل - قطعة واحدة
  • مغلي ولكن المياه المبردة

إعداد:

ويشكو بعض ربات البيوت أنهمالباذنجان مطهي تتحول مريرة والمذاق. هذا يمكن أن يحدث، ولكن من أجل تجنب وقوع حوادث مماثلة الطبخ، واستخدام أسلوب واحد، سر ونحن سوف اقول لكم و. لمدة 60 دقيقة قبل الطبخ قطع الباذنجان إلى قطع صغيرة، وتغطي مع الماء المملح البارد. وضع ملح الطعام على أساس اثنين من ملاعق (ملاعق) للتر الواحد من السائل. بعد ساعة واحدة، واستنزاف المياه الزائدة والتمتع طبق الطهي. للقيام بذلك، مقطعة إلى حلقات نصف يقلى البصل في مقلاة مع الزيت النباتي، وعندما سطع قليلا، إضافة الباذنجان وتغطية جميع غطاء. الآن أخرج وسط الفلفل الحلو وتقطيعه إلى مكعبات، ثم الشيء نفسه مع الطماطم. ثم ربط كل من هذه المنتجات في مقلاة مع الخضار ويغلي أخرى لبعض الوقت تحت غطاء مع التحريك باستمرار ملعقة في غضون عشر دقائق. إضافة الملح والفلفل طبق، مع التركيز فقط على ذوقك.

إذا كان لديك في الثلاجة حفنة صغيرةالشبت الطازج أو البقدونس، ناعما ختم الأعشاب بسكين وعلى الفور قبل التقديم يرش عليه على البخار الباذنجان. يتم تقديم الخضروات كطبق جانبي أو كطبق منفصل، والتي يمكن أن تجعل صلصة بسيطة - يخلط الثوم والمايونيز قليل الدسم. شهية طيبة!

يخنة الباذنجان

مطهي الباذنجان في صلصة كريم خفيفة

ونحن نقدم وصفة بسيطة أخرى من شأنها أن تساعدك على إعداد طبق جانبي العصير والعطاء لأطباق اللحوم. هذه المرة سيكون الباذنجان، مطهو ببطء مع صلصة الثوم دسم.

المكونات:

  • اثنين من الباذنجان الصلبة كبير
  • البصل - قطعة واحدة
  • زيت الزيتون - للقلي
  • الطازج المطحون والفلفل الأسود - اختياري
  • 250 غراما من الدسم والقشدة الحامضة
  • اثنين من فصوص الثوم
  • 4 غرامات ملح الطعام

إعداد:

هذا هو وصفة اقتصادية جدا - بالنسبة لهسوف تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات، التي، علاوة على ذلك، وغير مكلفة. ومع ذلك، يمكنك تغييره قليلا بإضافة مكوناتها، مثل الطماطم والفلفل والجزر والأعشاب الطازجة. وطبق من هذا إلا أن الحصول على تغذية أفضل وأفضل!

مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم الباذنجان مرن،إذا كنت قد حصلت على الخضروات المريرة، إخراجها من قشر. الآن حلقات نصف فرم البصل وإرساله على عموم مسخن، حيث كنت لا ننسى أن صب زيت الزيتون. تقلى على نار هادئة، تضاف فصوص الثوم حتى يصبح المنتج ذهبية خفيفة. ثم صب الباذنجان ويطهى مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق. بعد رش مع الملح والبهارات المفضلة لديك وتصب القشدة الحامضة. تقلص إلى أدنى حد ممكن النار، وتغلي لبعض الوقت تحت غطاء خليط حتى يبدأ السائل في الغليان، وسوف الخضروات تصبح لينة. لجعل المواد الغذائية لذيذا مظهر أكثر لذيذ وفاتح للشهية، وضعه على الطاولة، مع رش البقدونس الطازج والكزبرة.

إذا كنت ترغب في طبق من الباذنجان مطهي واللحوم، وليس بالضرورة خصيصا لالتقاط الوصفات الطبية. استخدام هذا، فقط قليلا من صقل ل- يغلى اللحم البقرى او لحم الخنزير يقلى قليلا، ثم تجلب إلى الاستعداد الكامل، جنبا إلى جنب مع غيرها من المنتجات.

طبق الباذنجان مع الزيتون

كنت لا تعرف ما يمكن أن يكون المدللة ولذيذعائلتك؟ طهي طبق عبق مع الباذنجان. الخضار على البخار لا يمكن أن يكون أكثر ملاءمة لشريحة لحم العصير، دجاج فيليه أو اليخني. وبالإضافة إلى ذلك، فهي خفيفة ودون إثقال كاهل معدتك، وذلك حتى نشبع، وسوف تشعر أنك البهجة.

المكونات:

  • كيلوغرام واحد من الباذنجان
  • نصف كيلوغرام من الطماطم الحمراء
  • 100 مل من زيت الزيتون المكرر
  • 60 غراما من الزيتون (من المستحسن استخدام تلك التي حرض)
  • الثوم - شريحتين
  • 20 غراما من نبات الكبر
  • بعض الأغصان من البقدونس قطع طازجة

إعداد:

هذه وصفة للاهتمام وسوف تستمتع بالتأكيد. سوف تنفق على طهي الوجبات الحد الأدنى من الوقت، ولكن للحصول على أكبر قدر من المتعة، وذاقت طعم.

الباذنجان قشر وقطع منهامكعبات من نفس الحجم ويرش بالملح ويترك لينقع لمدة خمس عشرة دقيقة. الآن تحتاج إلى إزالة الجلد من الطماطم (البندورة). للقيام بذلك، ببساطة جعل الجزء العلوي من الخضروات عميق جدا عبر شق وخفضه ليس لبضع ثوان في الماء المغلي، ثم تقشر وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم من اللحم.

الباذنجان على استعداد، شطف تحت الماء الجاري،بعد العلمانيين على منشفة نظيفة وجافة قليلا. ثم إرسال مقلاة ساخنة مع النفط المكرر ويقلب لمدة خمس عشرة دقيقة. الآن إدخال بقية المكونات: نبات الكبر والطماطم الناضجة ومقطعة إلى نصفين من الزيتون. إذا كنت ترغب كانت الخضروات لينة، ولكن احتفظت شكلها، ثم يترك على نار خفيفة لهم، كشف، لمدة لا تزيد عن ربع ساعة. في نهاية الفلفل طبق الطهي والموسم مع ملح الطعام، الأعشاب المفرومة ويرش مع الثوم المطحون. هذا الطبق تقدم باردة تتحلل من قبل لوحات portionwise. ونحن نعتقد أن هذه الوصفة سوف تحصل معتادة على المطبخ الخاص بك وسوف يكون ضيف العادي في عشاء العائلة.

وصفات الباذنجان مطهو ببطء

عطلة نهاية الأسبوع الصحن: البطاطس مطبوخ والباذنجان

في يوم عطلته، وعندما لا يتم إعطاء الوقت لللعمل والتمتع عطلة الخاص بك، حاول هذا الطبق. يتم طهيها بسرعة جدا و لا يتطلب امتلاك كوك المواهب الخاصة.

المكونات:

  • 450 غرام من الباذنجان ناضجة
  • 900 غرام من البطاطا البيضاء
  • ثلاثة البصل الصغيرة
  • البقدونس - شعاع واحد
  • 700 غرام من الطماطم (البندورة)
  • زيت الزيتون - 120 مل
  • 5 غرامات من الملح
  • 15 غراما من الطحين

إعداد:

مقشرة ومقطعة إلى شرائح متوسطةالباذنجان ملء مع الماء البارد وهكذا تسيطر على 30 دقيقة. في هذه الأثناء، والتمتع صلصة الطبخ الذي وضع في مقلاة البقدونس المفروم والطماطم والمبشور والملح والنفط المكرر وكوبين من الماء. وضع الأطباق على نار هادئة ويطهى حتى يبدأ السائل في الغليان. الآن، وإزالة قشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات، ثم وصل إلى المقلاة مع المكونات السابقة ويطهى تحت غطاء مغلق لمدة ربع ساعة.

مع الباذنجان استنزاف المياه، ثم قليلا من همبعد تجفيفها، ويرش بالدقيق وتقلى على جميع الاطراف في زيت الزيتون. من أجل التخلص من الدهون الزائدة، وضع الخضار في مصفاة أو على مناشف ورقية، والسماح لهم استنزاف. إضافتها إلى بقية المنتجات والحساء في الصلصة مع التحريك باستمرار، لمدة عشر دقائق. خدمة بابتسامة ومزاج جيد!

طبق اللحم مع الباذنجان مطهو ببطء

وصفات السابقة هي أكثر ملاءمة لنباتيين والناس الذين لديهم لسبب لتناول الأطعمة الخالية من الدهن. المشجعين من منتجات اللحوم من غير المرجح أن تكون سعيدة مع هذه الأطباق، وذلك بالنسبة لهم قمنا بإعداد طبق خاص - الحساء لحوم البقر مع الخضار.

المكونات:

  • الباذنجان - قطعتين
  • 300 غرام من لحم البقر
  • اثنين كوسة متوسطة
  • الفلفل الأحمر - قطعة واحدة
  • أربعة الطماطم كبيرة
  • واحد الفلفل الأصفر
  • البصل واحدة
  • البطاطا - قطعة واحدة
  • الجزرة واحدة صغيرة
  • الفلفل - اختياري
  • حفنة من الكزبرة الطازجة
  • الثوم - ثلاثة فصوص
  • 35 ملليلتر من زيت الزيتون
  • الملح - حسب الذوق
  • باقة من البقدونس (يمكنك استخدام الأعشاب الأخرى، مثل الشبت)

إعداد:

مقطعة إلى قطع كبيرة اللحوم النيئة وتقلى فيه، وتحول باستمرار ملعقة في مقلاة مع زيت الزيتون مسخن. ثم نقل إلى قدر مع قاع سميك.

الآن، وإزالة الباذنجان وقشر قطع منهالمكعبات متوسطة الحجم. بعض أنواع هذه الخضار طعم مرير، وذلك للتخلص من طعم سيئ، نقع المنتج في المياه المالحة قليلا لمدة خمسة عشر دقيقة. بعد صب السائل وشطف الباذنجان وجافة.

المكونات المتبقية - الجزر والكوسة الطازجة،البصل والبطاطا - مقطعة إلى قطع صغيرة وتوضع في مقلاة مع زيت. هذا أيضا إدخال الخضروات الأرجواني والفلفل الحلو المفروم، ويرش كل مع الملح والتوابل وغيرها، وطهي طبق، لا تنسى أن يحرك من حين لآخر.

الطماطم التي تزرع في المنزل،وهي تختلف كثيرا عن تلك التي تباع في محلات السوبر ماركت. لذلك، إذا كنت قد اشتريت الطماطم (البندورة) في المخزن، لا يفسد الطبق، فمن الأفضل لإزالتها جلود الصعبة. للقيام بذلك، اضغط عليها لمدة دقيقة في الماء المغلي، ثم يسكب الماء البارد. لذلك سوف يكون من الأسهل للتخلص من القشرة. عند الانتهاء، فرك لب الثمرة على مبشرة وضعها في وعاء صلصة مع اللحم. هذا أيضا إضافة الخضار على البخار والفلفل والملح والبقدونس المفروم، والكزبرة والثوم، وسحقت بسكين. لا تحترق الطبق، صب قليلا من الماء، ثم غطت مع وعاء مع غطاء، ينضج لمدة 25 دقيقة. الطعام يمكن توفيره قبل سقي أنه كريم. وسوف يكون لذيذ جدا!

اقترحنا أن لك وصفات مثيرة للاهتمام وبسيطة،ولكن هذا ليس كل شيء، غنية في عالم الطهي الحديث. إذا كنت مثل الخضار على البخار، ثم تطوير مهاراتهم، وتعلم المزيد والمزيد من أطباق جديدة. لتم إعداد الأطباق مع منتجات لذيذة الجودة ليست كافية - تحتاج مزاج جيد آخر، والموقف من النجاح والمعتقد في حد ذاتها. لذا، دعونا أتمنى حظا سعيدا لجميع الطهاة المبتدئين!

</ P>
ملاحظة: