" "فطائر على الكفير: بسيطة جدا ولذيذة جدا

الزلابية على الكفير: بسيطة جدا ولذيذة جدا

الزلابية على الكفير

المحتويات:

  • الزلابية مع اللبن الرائب
  • فطائر محشوة الملفوف
  • الزلابية مع الفراولة العصير

ليس هناك وصفة واحدة للالزلابية، وكل واحد فريد من نوعه وجيدة بطريقتها الخاصة. يمكنك عجن العجين مع الماء أو اللبن، واللبن الرائب أو مصل اللبن. يمكنك تجربة مع حشو. في الصيف فمن الأفضل استخدام الفواكه الطازجة، مثل الفراولة أو الكشمش. في الطقس البارد، فإنه سيكون بديلا رائعا للبطاطس، والفطر أو مخلل الملفوف. صب طبق القشدة الحامضة أو صلصة أخرى. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه ليس من الضروري لطهي فطائر - يمكنك إعدادهم للزوجين.

كل عائلة لديها أسرارها، ولكن لتعلمجديد وتطبيقه في الممارسة العملية ليست شيئا غير ممكن، بل وضروري. لأنه لا يوجد حد لالكمال! نأمل أن واحدا على الأقل من الوصفة التالية سيصبح مساعد لا غنى عنه في المطبخ.

الزلابية مع اللبن الرائب

نقترح لتقديم طبق من الجبن. هذه الزلابية الرائب أعدت بسرعة كبيرة، وبالتأكيد سوف نداء الى طفلك. هذا هو وصفة سهلة لتذكر وضعها موضع التنفيذ بسهولة أكبر.

المكونات:

العجين:

  • طحين منخول - خمسة أكواب
  • واحد ملعقة كبيرة من صودا
  • ملعقة واحدة من السكر
  • البيض - قطعة واحدة
  • اثنين من القرصات من الملح
  • 0.5 ليتر من الكفير

الحشوة:

  • الجبن الطازج - 350 غرام
  • الزبيب - اختياري
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر

إعداد:

في piala خفقت السكر خفقت مستقل واحدالدجاج والبيض. بعد وعاء عميق صب الدقيق وقليل من الملح وملعقة كبيرة من الجير والصودا، خلط كل شيء بشكل جيد، وجعل المسافة البادئة في ذلك وصب اللبن والبيض والسكر الحار الخليط. بعد الاختلاط، والعجين هو السلاح مرنة. عند الانتهاء، وتغطي مع منشفة نظيفة ويترك لفترة من الوقت (وساعة يكون كافيا).

وصفة لملء يمكن أن يكون قليلالتحسين، على سبيل المثال، لتحل محل قطع الجبن القريش النهائي، وتباع في العديد من المتاجر. وبالإضافة إلى ذلك، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبيب (لا تنسى أن قبل ملء مع الماء بحيث خففت قليلا المغلي) أو فانيليا. حتى تحصل على استعداد: بالشوكة الهريس الجبن مع السكر حتى تصبح ناعمة. عند تعبئة رأيك تحولت الجافة، وطرح بضع ملاعق من القشدة الحامضة وتخلط جيدا. يوصي بعض المصادر استخدام مثل صفار البيض، ولكن في عصرنا هذا، عندما لا يمكنك أن تكون متأكدا تماما من جودة المنتجات، فمن الأفضل الامتناع عن ذلك لتجنب تلوث السالمونيلا. ولكن إذا كنت تنمو الطيور ولديك البيض محلية الصنع، لماذا لا؟

يتم وضع العجين النهائي على طاولة المطبخ قبلكان يرش بالدقيق ولفة قبل أن تتحول إلى فطيرة رقيقة. بعد أخذ كوب أو كوب وستخفض الدوائر في منتصف كل وضع ملء ملعقة ونصف قرصة الحواف. جمع قصاصات العجين واليدين تجعد ومرة ​​أخرى طرح العجين مع شوبك. تكون عشيقة مقتصد!

طبخ فطائر في الماء المغلي، وقليلا من لهاالمملحة، أو إعدادهم للزوجين. إذا كنت قد تركت الكثير من البنود، وإرسالها في الثلاجة. قبل التقديم، صب طبق القشدة الحامضة أو وضع قطعة من الزبد. كثير من الأطفال مثل العسل، حتى تذوب على حمام بخار، واستخدامها بوصفها الصلصة.

الزلابية على وصفة الزبادي

العودة إلى المحتويات

فطائر محشوة الملفوف

إذا كنت ترغب في تنويع القائمة اليومية،جعل الزلابية على اللبن محشوة الملفوف مطهو ببطء. هذا الطبق - ما تحتاج إليه في الخريف الباردة! حتى تأخذ قلم، ورقة بيضاء وكتابة وصفة طبية.

المكونات:

للعجينة:

  • دقيق القمح - ثلاثة أكواب
  • زبادي - 2/3 كوب
  • ملعقة نصف صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقة (ملعقة صغيرة) صودا الخبز، والتي ليس من الضروري أن تطفئ

لملء:

  • واحد الملفوف الأوسط
  • البصل - قطعة واحدة
  • واحد جزرة كبيرة
  • السلط - لذوقك
  • زيت الزيتون

لzazharki:

  • البصل واحدة
  • الزيت النباتي القليل

إعداد:

لجعل العجين في وعاء صبالدقيق، قبل منخول من خلال غربال، وإضافة القليل من الملح وصودا الخبز، ثم يقلب جيدا. أما بالنسبة للزبادي، فإنه يمكن أن تضعف مع كمية صغيرة من الماء البارد، وبالتالي فإن الوزن يكون أكثر عطاء. الآن تيار رقيقة صب كل السائل في وعاء مع الدقيق ويعجن العجين اليدين. إذا تمسكت بقوة على جدران تجهيزات المطابخ أو السائل يخرج للغاية، على الرغم من حقيقة أن كنت أكرر تماما وصفة، إضافة المزيد من الدقيق قليلا. ترك الوزن على ربع ساعة، لذلك أصرت.

الخطوة التالية - إعداد الحشوة. ختم ناعما الملفوف الطازج والجزر صر، فرم البصل ومكعبات متوسطة الحجم. الآن المكونات الأولين وضعت في مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون، إضافة لبعض القرصات من الملح، واثارة بانتظام، طهي الطعام. بعد ثماني دقائق، والدخول في خليط من البصل. إذا كنت مثل التوابل، وموسم مع حشو الفلفل الأسود. يجب الخضار الحساء حوالي نصف ساعة أو أكثر قليلا.

عندما يصبح كل شيء جاهزا، وطرح العجين علىمطحون لوح خشبي، والانقسام إلى عدة أجزاء، كل منها ستشكل في "النقانق". ثم تقطع بسكين في القطع المتوسطة (سمك حوالي نصف الإصبع) ولفة. الناتج حشو كوب ووضع أصابعه zaschipyvaem الحافة.

إذا كنت تخطط لأكل الزلابية في آن واحد،غلي الماء، وقليل من الملح ووضعه في المنتج. يطهى لمدة حوالي خمس عشرة دقيقة. في غضون ذلك، تتمتع zazharki. لهذا قطع أنصاف رقيقة البصل ويطهى في قدر على النفط الخفيف حتى لونها بنيا ذهبيا. ترتيب الزلابية على لوحات جميلة وأعلى مع البصل المقلي. لعشاق القشدة الحامضة، وملء وعاء منفصل وضعت على الطاولة.

هذه وصفة بسيطة يمكن السيطرة لكل منهما. ومن لا شيء خاص، ولكن الطبق تبين لذيذ بجنون. شهية طيبة!

الزلابية على البخار على الكفير

العودة إلى المحتويات

الزلابية مع الفراولة العصير

هذه وصفة أطباق محلية الصنع مع ملء الحلوتحظى بشعبية كبيرة خلال الفترة الحارة - الصيف، عندما يتم بيع الفراولة الطازجة في كل خطوة. ولكن يمكن شراؤها في ذروة الموسم والتجميد. توافق، لطيف جدا لتذوق فطائر ساخنة في الشتاء مع الفاكهة، وعلى الرغم من البرد القارس خارج النافذة!

المكونات:

للعجينة:

  • كوب واحد من اللبن الطازج
  • ملعقتين من السكر
  • بيضة واحدة كبيرة
  • الملح - حسب الذوق
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
  • دقيق القمح (يستغرق سوى على أعلى درجة) - ثلاثة أكواب
  • قليل من فانيليا
  • صودا الخبز ملعقة صغيرة (لا اخماده)

لملء:

  • 350 غرام من الفراولة الطازجة (أو مجمدة)
  • السكر - في تقديركم

إعداد:

هذه الوصفة هي أبسط الطبقة. فقط ما يجعل ذلك واضحا من الفراولة ذيول، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ويرش السكر.

الآن، وتحويل العجين: لجعله وعاء عميق صب الدقيق. الآن في piala منفصلة ربط البيض والسكر ومكنسة قش أو المكونات الخاصة. بعد دخول زيت عباد الشمس لذوقك، إضافة الفانيليا. صب تكوين مما أدى إلى الدقيق ويخلط جيدا. سوف تسأل بالتأكيد، "ولكن ماذا عن المشروبات الغازية؟". بعض إضافته مباشرة إلى العجين، لكننا لا ننصح هذا، كما في هذه الحالة، سيكون سيئا للحصول على ما يصل. المضي قدما على النحو التالي: صب على طاولة المطبخ بضعة حفنات صغيرة من الدقيق وصودا الخبز، ثم وضع العجين. التدخل باستمرار مع يديه، كنت votrete أنه عنصر ضروري. عندما يكون كل شيء جاهز، وتغطي الكثير من الغطاء وإرساله إلى نصف ساعة في الثلاجة.

بعد إزالة، في لفة فطيرة netolstym وتحويل كوب رأسا على عقب، وقطع الدوائر. تبدأ كل الفراولة وقرصة أصابعك عند الحواف.

المغلي العديد من ربات البيوت الزلابية. ولكننا سوف أطلعكم على سر آخر من إعدادها. تصب في مقلاة الماء العادي، اكبر تجهيزات المطابخ ربط قطعة من الشاش، مطوية عدة مرات، وبمجرد أن يغلي السائل، وتتحلل على مسافة كافية من كل الزلابية أخرى. تأكد من تغطيتها مع وعاء. منتجات تصل إلى الاستعداد للزوجين لخمس دقائق فقط. وضع الزلابية في وعاء ويسكب قليل الدسم والقشدة الحامضة. يمكنك البدء في تناول الطعام الخاصة بك!

يتم الحصول على تعبئة الفاكهة فاتح للشهية منالموز. بالاضافة الى ذلك، هو أن هذه الثمار للبيع على مدار السنة. مجرد تنظيفها من الجلد، مقطعة إلى مكعبات والزلابية العمياء. ومع ذلك، فإن مثل هذا الطبق غير عادية نقدر ليس الجميع. لذلك، إذا كنت ترغب في محاولة على ذويهم، وجعل لا بأس به في البداية، وحتى ذلك الحين لم يكن لديك إلى الأسف وألقيت في سلة المهملات المنتجات.

قضى على إعداد هذه القوة طبقسيعود لك مئة في شكل الامتنان من أفراد عائلتك. حتى لا يكون كسول لطهي الطعام! حاول أن لا وصفة واحدة ولكن عدة. جعل الزلابية من العجين على سطح الماء، ثم - على الكفير أو مصل اللبن. لذلك عليك أن تعرف بالضبط الخيار الذي هو الأكثر نجاحا.

</ P>
ملاحظة: