" "الباذنجان مطبوخ مع اللحم: وجبات المالكة على الجدول الخاص بك

الباذنجان على البخار مع اللحم: وجبات المالكة على الجدول الخاص بك

الباذنجان مطهو ببطء مع اللحوم
المحتويات:

  • اللحم مطهو ببطء بالإضافة إلى الخضروات
  • اللحم مع الخضار "حلو"
  • خروف العصير مع الخضار
  • لحم البقر مطهو ببطء في مرق
  • شرائح لحم الخنزير مع الفول السوداني
  • طبق لعشاق صلصة الكريما الحامضة
  • الباذنجان والكوسا واللحوم

وسوف أطلعكم على أسرار الطبخ جداأطباق صحية ولذيذة والنضرة. وصفاته هناك الكثير من ذلك. الباذنجان على البخار مع اللحم يمكن أن تكون مصنوعة من لحم الخنزير أو لحوم البقر والضأن أو الدجاج. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام هذا لالاطلاق أي الخضروات: الطماطم الناضجة، والفلفل الأحمر أو الأصفر والجزر وغيرها. هذا الطبق يمكن أن تطبخ في مقلاة مع قاع سميك، وكذلك في مرجل على النار. لذلك تذكر الوصفات وترجمة المعارف إلى واقع ملموس!

اللحم مطهو ببطء بالإضافة إلى الخضروات

هذا الطبق متخم مع كل فرد من أفراد أسرتك،من أصغر وتنتهي مع ممثلي الجيل الأكبر سنا. خاصة وأنها ينبغي أن تكون مثل الرجال. كنا الحساء من لحم البقر، لكن بناء على طلب من الممكن أن تحل محل لحم الخنزير العطاء.

المكونات:

  • 400 غرام من لحم البقر
  • أربعة الباذنجان كبيرة
  • البصل البصل واحدة
  • نفس الكمية من البطاطس
  • الجزرة واحد
  • ثلاثة الطماطم الناضجة
  • اثنين من الفلفل الحلو البلغارية
  • الزيوت النباتية - ملعقتين كبيرة
  • الأعشاب الطازجة - حفنة صغيرة

إعداد:

قطع لحم البقر إلى قطع كبيرة ويقلى عليهفي مقلاة مع الزيت النباتي. إضافة القليل من الملح والتوابل، وإذا كنت ترغب في ذلك. ثم هنا هو وضع الجزر مكعبات والبصل. صب ربع كوب من الماء المغلي. يترك على نار خفيفة، مغطى على نار هادئة.

في هذه الأثناء، وتنظيف البطاطس وقطع منهادوائر سميكة. من وسط الفلفل، وإزالة وختم عليها إلى مكعبات بسكين، وقطع الباذنجان والطماطم الناضجة إلى قطع صغيرة. الخضر قبل غسلها ختم ناعما. الآن وضع طبقات من جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء، والتي مطهي لحوم البقر. إذا عينيك لم يكن لديك ما يكفي من السوائل، إضافة القليل من الماء وتغطية المقلاة مع غطاء. بانتظام إثارة، والحفاظ على لوحة الطبق حتى المنتجات ليست جاهزة. ثم وضع كل شيء في أجزاء على لوحات ويرش البقدونس أو غيرها من الأعشاب. تناول الطعام مع متعة!

ووفقا للملح الخضار وصفة ليس من الضروري، ولكن إذا أردت يمكنك إضافة القليل من هذه المكونات. أيضا، لا ننسى الفلفل والتوابل.

اللحم مع الخضار "حلو"

الحساء مع الباذنجان يمكن أن تكون مستعدة منتشكيلة واسعة من الأطعمة، التي لا تملك إلا في الثلاجة. العثور على البصل أو الجزر؟ إضافتها في الطبق. ونحن نقدم وصفة لأطباق اللحوم مع كوسة في صلصة الطماطم.

المكونات:

  • الخاصرة لحم الخنزير - 500 غرام
  • اثنين من الباذنجان
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • اثنين من كوسة صغيرة
  • الفلفل الأسود - اختياري
  • عصير الطماطم - 100 مل
  • السلط - لذوقك
  • اثنين من فصوص الثوم

إعداد:

أولا، وقطع في مكعبات لحم الخنزير الصغيرصدر الحيوان ووضعه في وعاء يسخن، الذي سبق صب زيت الزيتون. معلومات عن سبع دقائق، ويطهى على نار عالية. يحرك باستمرار، وعندما يكتسب المنتج اللون البني والذهبي، إزالته من الحرارة ونقل إلى قدر كبيرة. الآن يقطع الباذنجان والكوسا والمتوسطة مكعبات وربطها مع اللحوم. يضاف الثوم المسحوق وقليل من الملح والفلفل الطازج المطحون، صب كل عصير الطماطم بحيث بالكاد يغطي الخضار والخاصرة. مرة أخرى تخلط جميع مع ملعقة ويطهى تحت الغطاء. وسوف يستغرق 40 دقيقة.

الطبق الانتهاء تماما مع المغليالبطاطس أو البطاطا المهروسة. يمكنك خدمتها مع الأرز. وبالإضافة إلى ذلك، إذا كنت ترغب في ذلك، إضافة البصل والجزر، وبالنسبة لأولئك الذين يحبون التوابل الحارة، وتشير إلى استخدام الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار.

مطهي الباذنجان مع اللحم

خروف العصير مع الخضار

طبق على هذه الوصفة يصبح جداجريئة والقلبية، كما كنا الضأن. لذلك، أولئك الذين لديهم مشاكل مع المعدة، الذي الجسم لا يأخذ وجبة ثقيلة، فمن الأفضل التخلي عن هذا الطبق. كل ما تبقى يستطيع أن يقول شيئا واحدا: كنت مجرد لعق أصابعك مع فرحة!

المكونات:

  • 900 غراما من اللحم
  • الباذنجان كبيرة - 300 غرام
  • 200 غراما من القرع الصغيرة
  • الزيوت النباتية
  • 300 غراما من الفلفل
  • الملح - عدد قليل من القرصات
  • 250 غراما من الطماطم الناضجة

إعداد:
أولا يغلي قطعة صغيرةخروف أو اللحوم الأخرى في المياه المالحة قليلا. عندما يبدأ في الغليان، واستنزاف أنه وتصب دفعة جديدة. حتى مرق الحصول على أقل من الدهون وأكثر فائدة. ويستخدم اللحم المطبوخ لبورش الطبخ، المعكرونة ملاحي أو غيرها من الأطباق. هنا نحن بحاجة فقط المرق.

الآن شطف الضأن وقطع عليه كبيرأو قطع متوسطة الحجم، وتصب في مقلاة الزيت النباتي الساخن ويقلى اللحم. ثم تحول ذلك في بوتقة أو وعاء. هذا أيضا إضافة الخضار مقطعة إلى مكعبات، وموسم مع الملح وقليلا من الفلفل لذوقك. صب كل المكونات جاهزة وترك مرق الحساء.

عمل في لوحات جميلة عميقة. إذا كان لديك الأعشاب الطازجة، ختم عليها بدقة ويرش كل حصة. شهية طيبة!

لحم البقر مطهو ببطء في مرق

الذوق هو الطبق عصاري مع اللحوم،حان الطماطم والبصل والباذنجان. له أنه ليس من الضروري تقديم طبق جانبي، ولكن إذا قمت بذلك، والخضروات الطازجة والهليون الأنسب أو المسلوق والفاصوليا الخضراء.

المكونات:

  • لحم البقر - 750 غرام
  • كما الكثير من الباذنجان
  • البصل واحد كبير
  • نصف كيلوغرام من الطماطم (البندورة)
  • الدهون الدواجن - ملعقتين
  • الملح والفلفل - لتقديركم
  • 400 غراما من العظام شوربة ساخنة
  • حفنة من الطحين
  • الثوم - ثلاثة فصوص
  • زبدة - قطعة واحدة

إعداد:

شطف لحوم البقر في المياه الجارية وقطعالحانات، وقليلا من الملح ومكان في مقلاة مع الدهون، ويسخن جيدا. يقلى حتى ينضج. إذا كنت مثل التوابل والكمون أو تنصح باستخدام التوابل الخاصة الأخرى.

البصل مكعبات مع الجمع بين اللحوم وملء كل مرق أعدت مسبقا. في انتفائها، واستخدام الماء المغلي سهل. يترك على نار معتدلة لمدة نصف ساعة.

قطع الباذنجان إلى أربعة أجزاء: أولا بالطول ثم بالعرض. يرش الملح ويقلى على جميع الاطراف حتى تكتسب اللون البني الذهبي الغامق في مقلاة مع الدهون الطيور. معجون الطماطم في الهريس باستخدام مبشرة والثوم ويقطع بسكين. الآن، والجمع بين الطحين والفلفل الأسود والملح، وإدخال العناصر السابقة، والباذنجان المقلي ووضع كل في وعاء ويطهى حتى يصبح طريا. عندما تكون الخضروات طرية وتبدأ تحلب نكهة مميزة من المنتجات النهائية، ووضع الطبق على لوحة كبيرة مع الحساء. خدمة طبق، ويرش بالبقدونس المفروم.

لا يمكنك إضافة الدقيق، ولكن نظرا لهذا صلصة الطماطم المكون الذي مطهي الخضار ويترك رشاقته.

شرائح لحم الخنزير مع الفول السوداني

هذا الطبق هو المثالي لعشاء العائلةأو لقاء مع الأصدقاء. ذلك هو العطاء، والفول السوداني العصير وتفحم، وصلصة الصويا يعطيها نكهة خاصة وطعم لا ينسى. وجميع - صغارا وكبارا - سوف يكون راضيا!

المكونات:

  • 500 غرام من الخاصرة لحم الخنزير
  • واحد الباذنجان كبيرة
  • الكراث - قطعة واحدة (سوف تحتاج فقط الجزء الأبيض)
  • 120 غرام من الفول السوداني الخام
  • النشا - ملعقة صغيرة مع الجزء العلوي
  • ثلاث ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • بروتين - ثلاث قطع
  • الثوم عبق - اثنين من القرنفل
  • الريش من البصل الأخضر
  • كوب زيت زيتون (نوصي باستخدام المكررة)

إعداد:

قطع لحم الخنزير والباذنجان واحدة في المتوسطمكعبات. بعد يخفف من النشا في ملعقتين كبيرة من المياه، وهنا أيضا إضافة البروتين، صلصة الصويا خفقت جلد مسبقا وملح الطعام. لفة العجين اللحم ويقلى في زيت الزيتون على نار عالية. تتحول دائما لحم الخنزير، لذلك لا افراط. عند احمر المنتج، وتحويلها من على لوحة مغطاة المناشف الورقية بحيث كومة الدهون الزائدة.

الآن الثوم صر، وقطع الكراثتكمن حلقات رقيقة وجنبا إلى جنب مع الباذنجان في المقلاة. جميع المكونات الملح، تضاف صلصة الصويا والفلفل. ثم ملء مع الماء - يجب أن تغطي بالكاد المنتجات. طهي الخضار لمدة خمس عشرة دقيقة. كما سيكون لذيذ جدا إذا كانت الحساء في عصير الطماطم. حاول على حد سواء.

الآن يقلى الفول السوداني وقطع قطريا عبر الريش من البصل الأخضر. وضع اللحم على طبق من ذهب، أعلى - مطهي الخضار ويرش مع جميع البصل. للتزيين يمكنك تقديم الأرز أو البيض المعكرونة المسلوقة.

يخنة اللحم مع الباذنجان

طبق لعشاق صلصة الكريما الحامضة

ونحن نقدم وصفة أخرى. في هذا الوقت، والباذنجان ولحم الخنزير العطاء اللحوم الحساء في صلصة الكريما الحامضة.

المكونات:

  • الباذنجان - 400 جرام
  • نصف كيلوغرام من لحم الخنزير
  • البصل واحدة
  • 300 غرام من القشدة الطازجة
  • الفلفل طازجة الأرض (أسود) - الذوق
  • ملح
  • اثنين من فصوص الثوم

إعداد:

إذا كنت قد اشتريت الباذنجان أصناف المريرة التيحتى لا يفسد الطبق، وإزالة ما قبل قشر لهم، ثم تقطع إلى مكعبات. يقطع البصل إلى حلقات نصف، ومع الثوم المسحوق ويقلى في الزيت. عندما تصبح الخضار ذهبية ضوء - حان الوقت لإضافة الباذنجان. كوك مع التحريك باستمرار المكونات.

دعونا أسهب في الحديث عن اللحوم: فإنه يجب أن تقطع الى قطع واليرقات الصغيرة في الزيت النباتي. هناك خياران - للقيام بذلك في مقلاة منفصلة أو مجتمعة مع غيرها من الخضروات. إذا قررت أن تخلط جميع، أولا تحضير لحم الخنزير. وعادة ما تنبعث كميات كبيرة من عصير، وذلك كجزء من فإنه سيكون في حاجة إلى أن ينضب، وإلا طبق ستكون جريئة جدا. عندما ترى أن يتم اللحم نصف، يضاف البصل والباذنجان وبعد ذلك. حسنا، في الحالة الأولى، مجرد تقلى حتى النصف وضعها في وعاء الخضار. ثم يضاف الملح، إلى رش ذوقك مع الفلفل وتصب القشدة الحامضة. ومطهي الطبق على نار هادئة جدا، وتغطيتها. بعد 20 دقيقة، وانها مستعدة.

خدمة الطبق يمكن أن تكون ساخنة وباردة. للجمال يرش مع الأعشاب الطازجة.

الباذنجان والكوسا واللحوم

الحساء هو جيد لأنه هو أكثرينة والعصير من الإصدار المقلية لها. وبالإضافة إلى ذلك، بالتزامن مع الخضار هو وجبة كاملة، والتي لا يمكن حتى طهي طبق جانبي. ونحن لن نشارك صفة أخرى ليست صعبة جدا لإتقان. المتابعة؟

المكونات:

  • اثنين من الباذنجان مرنة
  • 300 غرام من لحم البقر الطازج
  • كوسة - قطعتين
  • واحدة حمراء واحدة الفلفل الأصفر
  • أربعة الطماطم
  • البصل - قطعة واحدة
  • بطاطا واحدة كبيرة
  • الجزرة واحد
  • الكزبرة الطازجة
  • ثلاثة فصوص من الثوم
  • زيت الزيتون - للقلي
  • 40 غرام من البقدونس الطازج (أو الشبت)
  • ملح
  • اثنين من القرصات من (أسود) فلفل الأرض

إعداد:

الخام قطع لحم البقر إلى شرائح أو قطع وتقلى في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي، ثم وضع في وعاء عميق مع قاع سميك.

ثم التمتع الباذنجان. قطع منها إلى أرباع بالطول وبالعرض، ثم يتبل بالملح. إذا كانت الخضروات المريرة، وقشر لا يمكن إزالتها منه.

سخني زيت الزيتون في مقلاة ومكانانها مقطعة قطع متوسطة الحجم من البطاطا والباذنجان. الآن يقطع الجزر والكوسا إلى مكعبات، والبصل - حلقات النصف، وربطها مع المكونات السابقة. عندما تتغير الخضروات اللون، إضافة الفلفل المفروم وتخلط بعناية جميع.

الطماطم الحديثة التي تزرع فيالظروف المصطنعة، والجلد في كثير من الأحيان سميكة جدا، والتي نحن نقدم لكم للتخلص من. لهذا الخضار صب الماء المغلي والاحتفاظ بها في وعاء، وحوالي دقيقتين، ثم يسكب الماء البارد. ويرجع ذلك إلى قشر انفجار انخفاض درجة الحرارة، لذلك يمكنك أن تأخذ بسهولة قبالة لها. الآن فرك الطماطم (البندورة) على مبشرة وتسكب صلصة اللحم التي تم الحصول عليها. في نفس المقلاة وضع الخضار جاهزة. وضع الملح والفلفل على ذوقك. تخلط جميع منتجات المطبخ ملعقة خشبية، إضافة القليل من الماء والكزبرة المفرومة. ترك طبق الحساء لمدة 25 دقيقة.

خدمة الطبق النهائي، ورشها مع الثوم والشبت في أطباق حسب الطلب. ويمكن أن تستخدم كريم المرق.

اللحوم ويمكن أن يتم بطرق مختلفة: على البخار، الحساء أو المشوي. وفي الحالة الأخيرة يخرج جافة وقاسية. لذلك نوصي لطهي الطعام في كمية صغيرة من السائل. ويمكن أن يكون الماء العادي، عصير الطماطم أو المرق. الباذنجان وغيرها من الخضروات كما مزيج مثالي من لحوم البقر، وذلك مع لحم الضأن أو لحم الخنزير. وهناك نكهة مميزة إلى الطبق الخاص بك إضافة الكزبرة الطازجة أو الريحان والكمون والتوابل الأخرى.

</ P>
ملاحظة: