" "الزلابية مع البطاطا والفطر: تسليم الأسر متعة!

الزلابية مع البطاطا والفطر: تسليم الأسر متعة!

الزلابية مع البطاطا والفطر
المحتويات:

  • الزلابية من الاختبار على الماء
  • فطائر المنزل -
  • الزلابية مع البطاطا والفطر ولحم الخنزير المقدد

الزلابية مع البطاطا والفطر يمكن أن تكون مصنوعة منالمكونات المختلفة. كل مضيفة تشيد صفة لها. واحد يدير العجين على الكفير، البعض يفضل اللبن الزبادي أو الحليب، والخيار الأكثر اقتصادا - على الماء. بالإضافة إلى ذلك، نكهة خاصة وطعم الطبق يعطي الصلصة. الزلابية مع صلصة الكريما الحامضة أو الزبدة العادية لا يمكن مقارنتها مع الطبق، الذي خدم مع غريفيس zazharki. لذلك اختر صفة المناسبة لك لطهي وتناول الطعام مع متعة!

الزلابية من الاختبار على الماء

أكلت لم يكن لديك الحليب أو اللبن، وجعل الزلابية مع البطاطا والفطر في العجين غير مختمر بسيط.

المكونات:

للعجينة:

  • 200 غراما من الماء القارسة التقليدية
  • كوب من القمح (أعلى درجة) الطحين
  • الزيوت النباتية
  • ملعقة صغيرة من الملح

لملء:

  • الطازج المطحون والفلفل الأسود - اختياري
  • 300 غراما من الفطر
  • البطاطا - خمس قطع
  • اثنين من لمبات البصل كبيرة
  • زبدة - قطعة واحدة صغيرة
  • السلط - لذوقك

إعداد:

أولا، يجعل التعبئة. للقيام بذلك، أولا وقبل كل شيء، نظيفة، ثم وضعه على نار متوسطة الحرارة (الماء المالح فى خفيفا) البطاطا. لتوفير الوقت، وتغلي الفطر. بمجرد أن يغلي الماء، واستنزاف عليه وصب، قليلا الملح جديد ونقع الفطر على لوحة لنحو عشر دقائق. بعد أضعاف في مصفاة وتترك لتبرد.

اثنان كبيرة بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرةوإرساله إلى الزيت النباتي عموم، مسخن والماء. اثارة بانتظام، ويطهى البصل حتى يصبح شفاف ولن يحصل على هوى الذهبي قليلا. ثم ختم ناعما الفطر والجمع بينهما مع الخضار. مشوي عشر دقائق.

مع البطاطا الجاهزة استنزاف المياه. ثم وضع كمية كافية من الزبد والهريس إلى هريس (تأكد من عدم وجود أي كتل). ويمكن أن تضعف أو المخلفات السائلة، التي يتم طهيها البطاطا أو الحليب الدافئ. مزيج البطاطا المهروسة مع البصل المقلي والفطر. محاولة الملح، وإذا لزم الأمر، إضافة أكثر قليلا من هذه المكونات. بالمناسبة، يمكنك استخدام والفلفل. الحشوة جاهزة، في وقت جانبا إلى جانب واحد.

في وعاء عميق صب كوب من الماء البارد،بعد صب الدقيق، قبل منخول، إضافة الزيوت النباتية وقليل من الملح. خلط كل شيء مع ملعقة ومكان على سطح العمل مطحون. يعجن العجين بيديك حتى يصبح ضيق ومرن. بعد استخدام شوبك، تتوغل في طبقة رقيقة وقطع الدوائر للخروج منه. استخدام الزجاج التقليدي أو وعاء صغير. الآن في منتصف كل دائرة وضعت واحدة أو ملعقتين من الحشوات. ومع ذلك، لا تضع أكثر من اللازم، وإلا فإن العجين وكسر، وخلق الخاصة بك - لتتفكك. ثم الأصابع قرصة الزلابية الحافة. وضع المنتج يبدأ في الغليان في الماء المملح خفيفا ويطهى لمدة خمس عشرة دقيقة.

عندما الزلابية جاهزة، ووضعها على لوحات. بحيث لا عصا، وضعت على رأس قطعة من الزبد. يمكنك صب القشدة الحامضة، كريم من استخدام بعض. شهية طيبة!

وصفة العجين المقترحة يمكن استخدامها ليس فقط للفطائر. من ذلك تأتي أشعة مانتا كبيرة، أو، على سبيل المثال، samsa.

فطائر لذيذة مع البطاطا والفطر

الزلابية في المنزل

هذا هو نسخة أخرى من أطباق بسيطة، لذيذة وصحية. ومع ذلك، وهذه المرة في حشو لالزلابية ليست الوحيدة البطاطا والفطر، وصدر الحيوان المدخن.

المكونات:

للعجينة:

  • نصف كوب من الماء
  • البيض - ثلاث قطع
  • حليب - 1/2 كوب
  • ستة ملاعق كبيرة من الطحين
  • وضع ملح الطعام على ذوقك

لملء:

  • خمسة البطاطا كبيرة
  • لحم الخنزير المقدد المدخن - 50 غراما
  • 200 غراما من الفطر المحار الطازج (يمكنك شراء الفطر أخرى)
  • الملح والتوابل - لتقديركم
  • الزبدة 25 غراما
  • البصل واحد كبير

إعداد:

أولا، فصل صفار البيض من البيض. ثم ربط الماضي مع الماء البارد والحليب المخفف مسبقا، وتخلط جيدا مع ملعقة. إضافة الملح ترضيك. تدريجيا يضاف الدقيق منخول - لا حاجة إلى صب في كل مرة، أو قد تشكل كتل. يعجن العجين - يجب أن يخرج مرونة وليس كثيفة جدا. تغطية الكتلة الناتجة بمنشفة أو الشاش ويترك لمدة ثلاثين دقيقة.

في هذه الأثناء، والانتباه إلى التعبئة. قشر وغلي البطاطا، وقطع لحم الخنزير المقدد المدخن إلى شرائح رقيقة وتقلى مع الزيت النباتي في مقلاة. بعد إضافة المحار مكعبات، خمس دقائق - البصل. الموسم مع الملح والفلفل حسب حشو ذوقك. عندما البطاطس جاهزة، واستنزاف السوائل الزائدة، ورمي بعض الزبدة الطازجة والهريس إلى هريس. اذا حدث ضيق جدا، وتخفف عليه مع قليل من الماء، والتي البطاطا المسلوقة. ثم وضعت في وعاء للخضار ولحم الخنزير المقدد، وتخلط جيدا.

طرح العجين مع شوبك في فطيرة يست سميكةقطع الدوائر الزجاج، كل تبدأ الوزن البطاطس الفطر وقرصة أصابعك على طول الحواف. يتم طهي الفطائر في الماء، وقليل من الملح، وحوالي سبع دقائق. إذا كان لديك أي منتجات إضافية، تجميدها حتى في المرة القادمة. أنها مريحة جدا، لا يكون لدينا الوقت لطهي الطعام.

الزلابية محلية الصنع مع البطاطا والفطر

الزلابية مع البطاطا والفطر ولحم الخنزير المقدد

غير متأكد ما أن يقدم إلى زوجها لتناول العشاء؟ طبخ فطائر في هذه الوصفة. ورجلك يكون راضيا!

المكونات:

العجين:

  • ملعقة كبيرة من صودا الخبز الجير
  • واحد أو اثنين من القرصات من الملح
  • زبادي - نصف لتر
  • ملعقة كبيرة (بدون رأس) السكر
  • الدجاج والبيض

الحشوة:

  • 200 غراما من الفطر (استخدمنا الفطر)
  • 150 غراما من الدهون الطيور
  • اثنين من لمبات البصل
  • البقدونس الطازج أو الشبت
  • قطعة صغيرة من الزبدة
  • قليل من الملح وبعض الفلفل الأسود
  • البطاطا - خمس قطع

إعداد:

لجعل العجين، والجمع في بوتقة واحدةالبيض وفوق كمية السكر، ثم خفقت جيدا مع مساعدة من كورولا. الدقيق يدخل الملح وصودا الخبز، مزيج عدة مرات وجعل المسافة البادئة في أي صب اللبن والبيض المخلوط. يعجن العجين قاسية، وتغطي بقطعة قماش نظيفة أو منشفة. يوضع جانبا لمدة نصف ساعة.

قشر البطاطا ووضعها في الغليان. لا تنسى أن المياه المالحة. ثم تقطع إلى قطع صغيرة الدهون الدواجن (مناسبة لكلا البط والإوز) والفطر الطازج والبصل - رقيقة نصف الحلقات. ضع في عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الأولى الدهون الأمر قليلا، وموسم مع الملح، ثم يضاف الفطر وأخيرا البصل. بناء على طلب يمكن كل موسم مع الفلفل الأسود. الآن الهريس البطاطا المهروسة جاهزة (لا تنسى أن تضع الزبدة) وتخلط مع المكونات السابقة.

رش قليل من الدقيق القرصات العمل الخاص بكالسطح، وضع العجين ولفة مع شوبك. ثم قطع أكواب الزجاج وتبدأ كل البطاطا الفطر حافة قرصة كتلة اليد. منتجات كوك في ماء مملح حتى تنضج.

قبل تطبيق فطائر ساخنة صب الزبدة، وذاب في السابق ويرش مع الأعشاب الطازجة.

نأمل أنه بفضل هذه الوصفات، وكنت دائماكنت راضيا! كما صلصة لالزلابية، استخدم القشدة الحامضة، يمكنك أن تفعل الرماية zazharku أو جعل cracklings. وهكذا، على مكتبك في كل مرة سيكون طبق جديد تماما.

</ P>
ملاحظة: