" "باستا مع الفطر: طهي بسرعة وسهولة

المعكرونة مع الفطر: طهي الطعام بسرعة وسهولة

المعكرونة مع الفطر

المحتويات:

  • "الريش" القلبية مع الفطر
  • المعكرونة "الفطر" مع الطماطم المجففة الشمس
  • الطماطم - المعكرونة الفطر
  • المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد متموج والفطر
  • خيار "الدجاج مع الفطر"
  • المعكرونة الإيطالية مع الدجاج والفطر

عبارة "المعكرونة الإيطالية"، كما ترى،أنه يبدو لطيفا. في أذهان على الفور يطفو على السطح صور لذيذة، وهناك شغف لا يصدق طعم فورا الطبق. ترجم حرفيا، وهذا التعبير يدل على المعتاد "العجين". اليوم، ومع ذلك، يشير هذا المصطلح إلى مختلف المعكرونة من القمح القاسي. في إيطاليا، ويتم إعداد المعكرونة في المنزل (على سبيل المثال، لدينا الشعرية)، وأحيانا حتى التلوين عصير لها من الجزر والسبانخ والبنجر، وكذلك الزعفران. الإيطاليون يفضلون المعكرونة nedovarivat قليلا (للحفاظ على نواة قوية في الداخل). بحيث تكون مصدرا كبيرا من الألياف والكربوهيدرات المعقدة. إذا كنت من محبي هذا الطبق، وليس الانتظار بالضرورة للرحلة القادمة إلى المطعم. الطبق يمكن تحضيره في المنزل - لدينا وصفات بسيطة للمساعدة في جعل عجينة بسرعة وسهولة.

"الريش" القلبية مع الفطر

عندما تريد أن تأكل شيئا غير عادي وهذا ليس لقضاء الوقت الثمين الكثير لطهي الطعام، وكنت المعكرونة مثالية مع الفطر. هذا هو وصفة بسيطة جدا - يأخذ الطبخ على القوة لمدة نصف ساعة، ولكن النتيجة لا يترك أي شخص غير مبال. ويمكن تقديم الطعام مع النبيذ أو البيرة - علاج بعزيز وقضاء المساء لذيذ!

المكونات:

  • 400 غرام من "الريش"
  • التوابل النحو المرغوب فيه
  • 600 غراما من الفطر الطازج
  • 200 ملليلتر من متجر كريم العادي
  • قليل من الفلفل الطازج المطحون (أسود)
  • 30 غراما من جبنة البارميزان المبشور
  • ملعقة واحدة (بدون رأس)، ملعقة من دقيق القمح
  • الملح من اختيارك (حوالي اثنين القرصات)

إعداد:

أولا غلي "الريش" (انظر تعليماتالتعبئة والتغليف) في الماء المملح قليلا. المعكرونة الإيطالية الخاص بك، كما يقولون في وجبات المنزل، ويجب الحصول على "ال دينت"، أي غير مطبوخ جيدا قليلا. بينما كانت تستعد، احصل على صلصة: أنه قطع في نصفي دائرة صغيرة الفطر الطازج وإرسالها إلى المقلاة. يمكنك تحمص كما هو الحال مع النفط (الزيتون أو الخضروات الأخرى)، وبدون ذلك، والشيء الرئيسي - لا تدع الفطر قتامة. عند انتهاء مدة دقيقة أو اثنتين، وسوف تخصص السائل، يضاف الدقيق، وكوب من القشدة (أفضل شراء 15-20٪)، والفلفل الأسود والملح. تغطية وتغلي لبعض الوقت حوالي 20 دقيقة. وفي الوقت نفسه، صر الجبن على مبشرة بخير. وضع المعكرونة المطبوخة على لوحة جميلة، صب الصلصة ويرش الجبن - فويلا، كنت تتقن صفة!

إذا كنت لا تحب الفطر، واستخدام أيوالفطر، وحتى جفت. وبالإضافة إلى ذلك، لإعطاء الطبق قليلا غريبة، الموسم مع التوابل ومقبلات مع الريحان الطازج أو غيرها من الأعشاب. ومع ذلك، لا ننجرف، وإلا فإنك يمكن أن تقتل نكهة من الأطعمة الطبيعية. شهية طيبة!

المعكرونة مع الفطر وصفة

المعكرونة "الفطر" مع الطماطم المجففة الشمس

هل ترغب في جمع جميع أفراد الأسرة على مائدة العشاء؟ تعبت من القائمة المعتادة وتريد التنوع؟ ثم المعكرونة مع الفطر - وهذا هو ما تحتاجه. ونحن نقدم وصفة بسيطة لطبق لذيذ من شأنها أن تجلب طعم لا يصدق وضبط أحبائك في الطريق الروحي. صدقوني، والطعام الجيد يعمل العجائب! تسليط الضوء على المنتج - الطماطم المجففة والقشدة.

المكونات:

  • 500 غراما من المعكرونة (يمكن أن تكون بديلا للباستا أخرى اختياري)
  • ثلاثة الطماطم كبيرة المجفف بالشمس
  • كوب واحد من القشدة الثقيلة (أفضل لاتخاذ 20٪)
  • 50 غراما من جبنة البارميزان الراقية
  • الملح - وهما القرصات
  • قطع نصف المصابيح الكبيرة (البصل)
  • 350 غراما من الفطر
  • بضع ملاعق من زيت الزيتون (أو غيرها من الخضروات)
  • الفلفل (الفلفل الأسود) - على طرف ملعقة صغيرة

إعداد:

ويجب أن تكون هذه الوصفة دائما في متناول اليد،خصوصا في تلك اللحظات عندما يكون الوقت لتجنيب - في كل شيء عن كل ما سوف يستغرق اكثر من 30 دقيقة. لذلك، وتغلي المعكرونة في الماء المملح قليلا. اختياريا يمكنك أيضا استخدام منتجات المعكرونة أخرى، مثل "الريش"، تالياتيلي وهلم جرا. الآن لتحضير الصلصة: قطع الدوائر الفطر رقيقة له، والطماطم - مكعبات، ختم البصل. إرسال في وعاء، وغطت الزيت النباتي المحدد، والفطر، وتحمص حتى طالما أنها لا تخصص العصير. ثم أضيفي البصل والطماطم ويتبل بالملح والفلفل جميع. الآن تصب في كريم وتخلط جيدا، وتغطي وينقع لمدة 15 دقيقة على نار هادئة. فرك البارميزان المبشور. هذا، بطبيعة الحال، تماما الجبن باهظة الثمن، حتى تتمكن من اتخاذ مختلف الرتب.

عندما معكرونة جاهزة، الوجه لهممصفاة، ثم قم بتوصيل إلى المقلاة مع الصلصة ويقلب. ضع العجينة على طبق جميل كبير، كديكور، واستخدام أوراق الريحان.

نأمل هذه الوصفة سوف تحصل على اعتادوا في المطبخ الخاص بك! ميزته تكمن في حقيقة أن الطبق يصبح القلبية تماما والمطبوخ بسرعة كبيرة. إذا كان لديك ما يكفي من الوقت، يمكنك جعل المعكرونة الطازجة باليد.

الطماطم - المعكرونة الفطر

للتمتع الطبق المفضل، لذلك لامن ذلك بكثير. الشيء الرئيسي - وصفة جيدة، ونوعية المنتجات والمزاج ممتازة. إذا كان لديك كل هذه المكونات موجودة، تبدأ لطهي الطعام! ونحن متأكدون من المعكرونة مع الفطر وصلصة الطماطم تأتي إلى المجد!

المكونات:

  • 400 غراما من المعكرونة (أو غيرها من المعكرونة)
  • 300 غراما من الفطر (استخدمنا الفطر الطازج)
  • البصل واحد (كبير) بصل
  • 5 الطماطم الصغيرة
  • الفلفل الطازج المطحون لذوقك
  • اثنين من فصوص الثوم
  • ملعقة (أي شرائح) ملعقة من السكر
  • زيت الزيتون - 4/3 ملعقة طعام (ملاعق)
  • النبيذ الأبيض 2 ملعقة كبيرة الجاف
  • الملح - في تقديركم
  • 2 ملعقة طعام (الجدول) من صلصة الطماطم

إعداد:

قطع شرائح رقيقة من الفطر والطماطم -مكعبات صغيرة، والبصل - حلقات نصف. سحق بضعة فصوص من الثوم. فمن الأفضل لإزالة الطماطم قبل قشر، وبالتالي فإن صلصة يخرج ليونة. ببساطة أكثر من صب الماء (انتظر بضع ثوان) المغلي، ثم الماء البارد. وهكذا كنت واضحة لهم من الجلد بسهولة.

على مسخن مع الزيتون (أو غيرهاالخضر) عموم النفط بوضع المكونات السابقة ويقلى لفترة وجيزة على نار خفيفة مع التحريك المستمر. ثم صب صلصة الطماطم والنبيذ الأبيض، ويغلي لمدة نحو خمس دقائق. إذا كنت شرب العدو، يمكنك استبدالها كريم - تذوق هذا الطبق لا تصبح أسوأ. بعد إضافة البهارات وقليل من الملح وقليل من السكر، وتغطي بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق فقط.

في حين تزود بالوقود، "يأتي"، وتغلي في الماء المالحالسباغيتي، ثم أضعاف منهم في مصفاة. عندما السوائل الزائدة لاستنزاف، ربط المعكرونة مع صلصة وتخلط جيدا. الآن، اتصل بي عائلته إلى الطاولة!

هذه الوصفة لا تستخدم الجبنولكن يمكنك أن يرش عليها صحن (هذا هو المثل الأعلى للالبارميزان). وبالإضافة إلى ذلك، كديكور، واتخاذ البقدونس والشبت، أو الريحان الطازج. أما بالنسبة للتوابل، فلا بد أن نكون حذرين لكي لا "يسجل" طعم الطبيعي للمعجون. إضافة الزعتر، الزعتر والفلفل. نتمنى لكم دوام التوفيق والنجاح الطهي!

المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد متموج والفطر

وصفات من أطباق متنوعة: للنباتيين يمكن أن تكون على استعداد فقط مع الخضار، ولعشاق منتجات اللحوم - مع اللحوم والدجاج وغيرها من المكونات. نحن نقدم الخيار لجعل لحم الخنزير المقدد متموج عصاري، والفطر وكريم (صلصة الزبيب - رائحة لا مثيل لها من الثوم والأعشاب الإيطالية).

المكونات:

  • معكرونة (أو غيرها من المعكرونة) - 400 غرام
  • أكبر نصف لمبة (أو صغيرة واحدة)
  • 300 غراما من كريم
  • ثلاثة فصوص من الثوم
  • 50 غراما من جبنة البارميزان
  • 200 غراما من الفطر
  • الملح من اختيارك
  • 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
  • 8 قطع صغيرة من بيض السمان
  • بضعة أوراق من الريحان (الطازجة)
  • 4 ملاعق كبيرة (المقاصف) زيت الزيتون
  • الأعشاب الإيطالية (المجففة)، والفلفل الأسود - لتذوق كل

إعداد:

لبدء الماء يغلي مقلاة عميقة(المملحة برفق). وفي الوقت نفسه، مقطعة إلى شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد، والفطر - مكعبات صغيرة. ناعما البصل فرم والقرنفل والثوم طحن واقتحام بيض السمان piala منفصلة (ثم يقلب بالشوكة). الجبن صر.

تصب في وعاء من زيت الزيتون (أو آخرالطبخ)، سخن عليها وطهي لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون البني الذهبي هش. ثم رمي في عموم البصل، والفطر، وفي النهاية - الثوم. عندما يتم احمر جميع المكونات، وملئها كريم ويغلي لبعض الوقت، مع التحريك باستمرار، لمدة 15 دقيقة. أضف إلى قائمتك تروق التوابل الايطالية (توابل مناسبة أو الزعتر) والفلفل الطازج المطحون، وقليل من الملح. الحفاظ على الصلصة على نار حتى، حتى يثخن.

في هذا الوقت، وتغلي معكرونة (وفقا للتعليماتعلى العبوة). إزالتها في وقت سابق قليلا من الوقت المحدد في التعليمات. ينبغي أن يحصل، كما يقولون في إيطاليا، "ال دينت"، أي dogotovlennye قليلا. الآن بلفها في مصفاة عندما يترك السوائل الزائدة في وعاء منفصل مزيج صلصة كريم، إضافة لحم الخنزير المقدد والبيض السمان وجلد أشارت نصف في الجزء صفة البارميزان، ثم تخلط كل بدقة. وضع الطبق في شكل نصف دائرة على طبق جميل ويرش الجبن المتبقية، كنوع من الزينة، استخدام عدد قليل من أوراق الريحان. الإيطالية المعكرونة النكهة على استعداد لخدمة!

مضيفة الحديثة، للأسف، في كثير من الأحيان لالديها القدرة على تكريس الوقت الكافي إعداد أطباق غريبة الخاصة. في هذه الحالة، اشترى متجر المعكرونة الجاهزة. ومع ذلك، يمكن إجراء هذا الطبق إلى: ببساطة اختيار كتاب الطبخ وصفة مناسبة ومفاجأة نهاية الأسبوع أحبائك. التجربة مع الصلصات والمكونات، وسوف يفاجأ كم يمكن أن تختلف طبق واحد.

المعكرونة مع الفطر وصفة

خيار "الدجاج مع الفطر"

عمليات المطبوخة المعكرونة مع الفطر دائماأبرز لسهولة. إنه طبق شهي ولذيذ مناسبة لعقد اجتماعات مع الأصدقاء أو لأمسية رومانسية. مجرد أن تكون محفوظة المشروبات المناسبة (على سبيل المثال، والنبيذ الأحمر) ومزاج جيد. نحن نقدم لك لإتقان صفة المنتج واحدة بسيطة مع الفطر والدجاج.

المكونات:

  • 300 غرام من الدجاج الطازج
  • البصل واحد كبير
  • 200 غراما من الفطر (كنا طازجة، ولكن يمكنك أن تأخذ المجففة اختياري)
  • 200 غراما من الجبن القاسي (مثالية البارميزان)
  • كوب زبدة التقليدية (ويفضل 25٪)
  • حزمة واحدة تالياتيلي (حوالي 400-500 غرام)
  • الملح (كلوريد الصوديوم) والتوابل في تقديركم

إعداد:

في البداية، وتغلي تالياتيلي في المغلي وملح خفيف المياه. إزالتها من الحرارة لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل الوقت المحدد في التعليمات وأمثالها. عندما تستعد لالحقيقي لتالياتيلي المعكرونة الايطالية يجب مطبوخ جيدا قليلا!

انقع الدجاج - يرش الكاري والملح وطازجة الفلفل الأرض، وترك لمدة 10 دقيقة. ثم تقطع مكعبات ويقلى المتوسطة الحجم في مقلاة محمى مع زيت الزيتون (أو النباتية الأخرى). الآن، يقطع البصل وتقطع إلى قطع صغيرة من عيش الغراب، ثم مزجها مع الدجاج. ينضج كل ذلك مع غطاء مغلق حتى ذلك الحين، حتى والفطر لا تخصص عصير. بعد صب كريم الدافئ (سخن، بحيث لا يتم طي هم) ليغلي وإزالة صلصة من الحرارة. إذا كنت ترغب في المطبخ حار، يمكنك إضافة صلصة الصويا.

مكان على لوحة كبيرة من المعكرونة، صب صلصة النكهة النهائية ويرش مع الجبن المبشور. يمكنك تزيين مع الخضر أو ​​الريحان.

المعكرونة الإيطالية مع الدجاج والفطر

وأخيرا فإننا نقدم لكم وصفة أخرى من الأطباق الشهية. في هذا الوقت متغير مع الدجاج والفطر الطازج.

المكونات:

  • 150 غراما من المعكرونة (أو غيرها من المعكرونة الايطالية)
  • واحد صدور الدجاج الأوسط
  • الفطر الطازج - 300 غرام
  • حفنة من البقدونس الطازج قطع (الشبت يمكن استخدامها)
  • نصف كوب من النبيذ (تأخذ الأبيض الجاف)
  • 150 مل كريم الخالي من الدسم
  • ملعقة صغيرة واحدة (غرفة الطعام) زيت الزيتون
  • الفلفل (الفلفل الأسود) - على حسب رغبتك
  • نصف ملعقة صغيرة (بدون رأس) ملاعق توابل
  • قليل من ملح البحر

إعداد:

تغلي معكرونة في المياه المالحة، واستنزاف، وأنهم لا فترت، وتغطي بقطعة قماش سميكة. منفصل المحار قبعة من الساق وقطع الفطر إلى مكعبات، ثم وضع على أمطر مطرا خفيفا عموم مع زيت الزيتون والملح وقليلا من الفلفل، يرش مع توابل وغيرها من التوابل لذوقك ويطهى (غير مطلوب غطاء الغطاء). قطع قطعة من الدجاج وإرسالها إلى المحار. قليلا من الحساء، ثم صب نبيذ (السماح تتبخر)، نصف كوب من القشدة وقليلا من الماء (اثنين أو ثلاثة ملاعق كبيرة). الآن وضع المعكرونة الجاهزة إلى الصلصة وتخلط. لا ناعما جدا فرم البقدونس الطازج ويرش فوق المعكرونة. عمل في لوحة جميلة. يمكنك إضافة الجبن المبشور.

وقد اكتسب شعبية هائلة المعكرونة الإيطاليةفي جميع أنحاء العالم. وهي جزء من قائمة من المطاعم الفاخرة كلها تقريبا، ليس فقط في أوروبا، ولكن أيضا في بلدنا. الآن لديك انضم عدد أولئك الذين يمتلكون أسرار إعداده. ويختار لها الفواكه والخضروات الطازجة الوحيدة الجودة ومجموعة متنوعة من المكونات: لحم الدجاج والفطر ولحم البقر والطماطم (البندورة) وأكثر من ذلك. وصفات من أطباق مختلفة، حتى يمكن للجميع اختيار المعكرونة لذوقك.

</ P>
ملاحظة: