" "كيف لطهي المعكرونة كاربونارا: تعلم لطهي الطعام في إيطاليا

كيف لطهي كاربونارا المعكرونة: تعلم لطهي الطعام في إيطاليا

كيف لطهي كاربونارا المعكرونة

المحتويات:

  • المعكرونة كاربونارا القياسية
  • المعكرونة "الفطر متنوعة والدجاج"
  • المعكرونة "كاربونارا البحرية"
  • السباغيتي "النباتيين"
  • غير عادية المعكرونة كاربونارا

توافق، المعكرونة ملاحي أنبالتأكيد يعرف كيفية طبخ كل امرأة تقريبا، يبدو أقل جاذبية من السباغيتي الايطالية. عندما تسمع هذه العبارة، في ذكرى البوب ​​كرها صورا من الأطباق العطرية لذيذ. لعلاج نفسك لأطباق غريبة، لا تذهب بالضرورة إلى مطعم وتعطي مبلغا كبيرا لمثل هذه المتعة. نحن نقدم غير عادية طهي كاربونارا المعكرونة في المنزل. بفضل وصفات لدينا سترون في الممارسة التي تجعل من ليس من الصعب ذلك.

المعكرونة كاربونارا القياسية

السكان الأصليين في إيطاليا - الذواقة الحقيقية. لا عجب وقد اكتسب المطبخ الوطني من هذا القبيل شعبية في جميع أنحاء العالم - كل عام المطعم الذي يقدم الأطباق الإيطالية، والحصول على أكبر. نحن نقدم لك أيضا لمعرفة بعض صفات ويطهى على مستوى المعكرونة كاربونارا. تحاول ذلك، انها ليست صعبة!

المكونات:

  • 2 بيض الدجاج
  • 250 غراما من بانسيتا الدهنية (صدر الحيوان العصير)
  • واحدة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • التوابل الإيطالية - في تقديركم
  • الملح - حسب الذوق
  • نصف كيلوغرام من المعكرونة ذات نوعية جيدة (أفضل الحاضر الإيطالية)
  • 250 غراما من جبنة البارميزان أو الراقية، مثل بيكورينو

إعداد:

تبدأ لطهي المعكرونة. للقيام بذلك، وجلب ليغلي الماء، ثم رمي قليل من الملح والمعكرونة. النظر في ميزة واحدة، وهي: المعكرونة وصلصة أن تفعل نفس الوقت تقريبا، حتى تأخذ نظرة على الحزمة، كم من الوقت الذي يقضيه في طبخ المعكرونة (حوالي 1/6 ساعة) وتبدأ في ملء كاربونارا الطبخ مقدما.

في ذلك الوقت، حتى تنضج المعكرونة، انتقلصلصة. في مقلاة يحمى الزيت قليلا الزيتون المكرر، إضافة قبل قطع إلى شرائح رقيقة من بانسيتا. تقلى حتى اللون الذهبي وضعها في طبق عميق. الآن تأخذ البيض وفصل صفار من البروتين - وضع اللحم. فرك على بيكورينو مبشرة صغير أو البارميزان، إضافة الخاصة بك الفلفل الراحة، وبضع ملاعق من الماء الدافئ، والتوابل - كل مزيج المكونات. ملء كاربونارا جاهزة!

وينبغي أن يكون السباغيتي الايطالية بشكل طفيفغير المطبوخة جيدا، كما يقول الخبراء، "ال دينت". استعداد المعكرونة الساخنة يجب أن لا يميل ولا يغسل، وذلك ببساطة وضعها في طبق مع ملعقة، والتي هي بالفعل في الصلصة. وهكذا، وذاب الجبن والبيض zagusteyut - تحصل على كاربونارا المعكرونة الحقيقية!

كيف لطهي كاربونارا

المعكرونة "الفطر متنوعة والدجاج"

تحضير عجينة لا يمكن أن الشباب مضيفة الخبرة للتعامل معها حتى رجل. هذا الطبق - الكمال لحزب البكالوريوس. انظر لنفسك!

المكونات:

  • بصلة كبيرة - 1 قطعة
  • 300 غراما من أي منتج من منتجات المعكرونة (قسط)
  • 200 غراما من الفطر الطازج كبيرة
  • 200 غراما من الجبن القاسي (أفضل من النخبة، مثل البارميزان)
  • 300 غرام من الدجاج الطازج
  • الفلفل - وفقا لتفضيلاتك
  • zharki- لبضع ملاعق زيت الزيتون
  • الملح - في تقديركم
  • التوابل الايطالية الذوق
  • قليل الدسم كريم (تأخذ 25٪) - 250 مل

إعداد:

لتحصل على كاربونارا الحقيقيةإيطاليا، صلصة السباغيتي، وتحتاج لطهي الطعام في نفس الوقت. النظر في هذه الميزة، ونحصي عدد الدقائق التي سوف تتخذ لطبخ المعكرونة، وخلال هذا الوقت يجب أن يكون لديك الوقت للقيام التزود بالوقود. من المياه تغلي، إضافة في التقدير المطلق، ملح الطعام، وتغلي المعكرونة. وقالت انها يجب ان تحصل على "ال دينت".

حين ينضج المعكرونة الايطالية، والحاجةطهي صلصة. للقيام بذلك في وقت مبكر (حوالي 15 دقيقة)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة من شرائح طازجة، إضافة ملح الطعام إلى الذوق والتوابل - السماح لها الشراب. في هذه الحالة الدجاج العصير جدا وناعمة. ثم تقلى في زيت الزيتون حتى تكتسب اللون البني الذهبي، وضع هنا البصل المفروم. قطع القطع المتوسطة الفطر وربطها مع خليط البصل والدجاج - الحفاظ على نار هادئة حتى ينضج. بعد صب درجة حرارة الغرفة، كريم قليل الدسم، لا تنسى أن يقلب، وجلب ليغلي. إذا كنت تحب الطعام حار، يمكنك أيضا استخدام صلصة الصويا. صر الجبن على مبشرة بخير.

في المرحلة النهائية، وضع وعاء جميلمعكرونة، صب الصلصة الحارة ويرش مع الجبن المبشور مكلفة. فويلا، كاربونارا الخاصة بك جاهزة! لإضافة قليلا غريبة، وضعت على رأس من زوج من أوراق الريحان قطع طازجة.

توافق على إعداد عجينة - واحدةمتعة! انها سريعة ولذيذة جدا. ويمكن عمل لتناول طعام الغداء أو عشاء رومانسي. في الحالة الأخيرة، لا ننسى لشراء زجاجة من النبيذ الإيطالي. استمتع بوجبتك!

المعكرونة "كاربونارا البحرية"

يمكن طبخ المعكرونة يكون من مجموعة متنوعة منالمكونات. بعض مثل الدجاج، والبعض يفضل الفطر. نقترح لجعل "كاربونارا البحر" مع الجمبري. جرب هذا وجبة العصير جدا ومرضية!

المكونات:

  • 200 غرام من لحم الخنزير المقدد جديدة
  • 500 غرام من المنتجات (كنا معكرونة) المعكرونة الايطالية (قسط)
  • سرق من متجر الروبيان المجمد - نصف كجم (يمكنك طهي باستخدام جديدة)
  • 150 غرام مكلفة ولكن لذيذ بارما
  • ملح
  • الأعشاب الإيطالية قليلا
  • الفلفل الأسود المطحون في تقديركم

إعداد:

في مقلاة، إضافة كريم خاص قليل الدسم(خذ 25٪) وعلى نار هادئة، وجلب لتشكيل فقاعات. مقطعة إلى مكعبات رقيقة من لحم الخنزير المقدد، الجبن فرك على مبشرة الصغيرة - تواصل مع كريم ويترك على نار خفيفة لمدة 1/6 ساعة.

في حين يقبع ملء، تحتاج إلى طهي الروبيان. للقيام بذلك، اتبع الإرشادات التي يشار على العبوة، - يغلي في الماء المغلي المملح خفيفا حتى ينضج. ويمكن وضع كمية صغيرة من التوابل الإيطالية، ثم طعم سكان البحر سيكون أكثر غرابة وحار.

وفي الوقت نفسه، تبدأ لطهي الجمبري والسباغيتي. انهم بحاجة الى الحصول على القليل من الصعب وغير مطبوخ جيدا. ثم تواصل مع طبق صلصة عنصر البحرية وتصب عليهم المعكرونة. إذا كنت لا تزال الجبن ويرشه على المعكرونة. يمكنك وضع بعض أوراق الريحان الطازجة. خدمة "كاربونارا البحر" الساخنة.

نأمل جاءت هذه الوصفة على ذوقك! لا تدخر المال على منتجات ذات جودة عالية، تجربة مع المكونات وتذكر أن طبق تبين لذيذ، والشيء الرئيسي - لطهي الطعام في وقت فراغك! حظا سعيدا!

السباغيتي "النباتيين"

اليوم كثير من الناس يحاولون أن يعيشوا بصحة جيدةالحياة والحق في استخدام، المنتجات الصديقة للبيئة. رفض بعض من اللحوم. إذا كنت تنتمي إلى هذه الفئة من الناس، ثم هذا الطبق سوف تناسبك تماما. الطبخ كاربونارا "النباتيين" سهلة ومسلية للغاية!

المكونات:

  • نصف من أكبر الفلفل الأحمر الحلو البلغارية
  • 250 غراما من المعكرونة تالياتيلي الخاصة (يمكنك استخدام الآخرين)
  • كوسة متوسطة الحجم - قطعة واحدة
  • البصل الحلو القرم
  • اثنين من بيض الدجاج
  • واحد جزرة كبيرة
  • الزبادي العادي - 60 غراما
  • الفلفل حسب رغبتك
  • قليلا من جبنة البارميزان أو غيرها من القمح القاسي
  • ملح

إعداد:

في المرحلة الأولى، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجمالخضار: الجزر الحلو والكوسا الطازجة والبصل البنفسجي القرم والفلفل. ثم، يسخن الزيت في مقلاة عميقة، الزيتون المكرر ووضع جميع المكونات المذكورة أعلاه - الملح وبخفة الموسم مع التوابل. يجب طبخ المستقبل صلصة يكون على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن خمسة عشر أو عشرين دقيقة.

في حين مطهي تعبئة الخضروات والماء يغليبعد، وفقا لتقديرها ورمي تالياتيلي القليل من الملح (أو غيرها من المعكرونة). كوك وفقا لحزم الاتجاهات. الآن خفقت في وعاء واحد البيض كله ومن آخر باستخدام فقط صفار البيض. هذا أيضا صب اللبن أبيض عادي الطازجة، ويرش في البارميزان المبشور قبل الجبن وقليلا من الملح - تخلط جيدا مع ملعقة. عندما تالياتيلي والصلبة وأونديركوكيد قليلا، ووضعها على طبق جميل، صب على الجزء العلوي من البيض وصلصة اللبن ومقبلات مع الخضر مطهي.

نأمل أن تستمتع الطبخ! الشيء الرئيسي هو أن المنتجات ذات نوعية جيدة ومزاج ممتاز. في هذه الحالة، سوف الخضروات كاربونارا تحصل دائما لذيذ للغاية! نتمنى لكم دوام التوفيق والنجاح الطهي!

كيف لطهي كاربونارا

غير عادية المعكرونة كاربونارا

ونحن نقدم لطهي عظيم آخر، وطبق غني مع المكونات غير عادية. هذا المعكرونة كاربونارا بسيطة جدا وغير مكلفة وسيلة، والوقت. كنت لا تنفق أكثر من ساعة في المطبخ. مفاجأة وفرحة المسرات الطهي للأسرة بأكملها!

المكونات:

  • بارما لحم الخنزير الحقيقي - 20 غراما
  • 40 غراما من لحم الخنزير المقدد جديدة
  • 30 غراما من الجبن الراقية (يمكنك أن تأخذ أرخص) البارميزان
  • 20 غراما من قليل الدسم القشدة الطازجة
  • 60 غراما من المعكرونة مع الحبر الحبار
  • صفار بيضة واحدة كبيرة
  • زيت الثوم - 10 غراما
  • 30 غراما من الأبيض (أي) خطأ
  • 10 غراما من زيت الزيتون المكرر
  • الملح وفقا لتفضيلاتك

إعداد:

قطع لحم الخنزير المقدد الطازج ولحم الخنزير بارما إلى رقيقةالشرائط، ووضع في مقلاة مع الزيت الساخن من الزيتون. عندما المنتجات سوف تجد لون ذهبي جميل، إضافة ملح الطعام (المبلغ حسب رغبتك) الثوم خلع الملابس، والنبيذ، وكريم غير دهني، وكذلك الجبن المبشور قبل على مبشرة المتوسطة. يترك على نار خفيفة حتى الاتساق سميكة. قبل إزالة من الحرارة، مع مزيج صفار البيض ويقلب.

يغلي إلى حالة عجينة من "ال دينت" وفقاتوصيات على العبوة، ولكن لا اتكأ وليس غسلها. بالمناسبة، إلى المعكرونة من الخلاف، يمكنك إضافة القليل من الماء والنفط. عندما تصبح جاهزة، وضع المنتج على لوحة جميلة وتصب الصلصة فوق ومقبلات مع لحم الخنزير قطع طازجة ريحان. الآن يمكنك البدء في تناول الطعام الخاصة بك! استمتع!

كما ترون، والمعكرونة وصفات متنوعة للغاية. طبخ طبق ليست صعبة، وليست طويلة، لذلك فمن العشاء المثالي ل"اثارة". جمع عائلتك حول طاولة كبيرة وترفيه روائع الطهي الجديدة! البقاء في صحة جيدة!

</ P>
ملاحظة: