" "كاربونارا مع كريم

كاربونارا مع كريم

كاربونارا مع كريم

المحتويات:

  • كاربونارا المعكرونة مع كريم
  • المعكرونة كاربونارا
  • النسخة الكلاسيكية من كاربونارا السباغيتي

اليوم كلمة "المعكرونة" كما هو معروف في جميع أنحاء العالم، وكذلكالأطباق المحضرة مع هذا الاختراع الرائع للايطالي غير معروف. ولكن، ماذا عن الإيطالية ليست بهذه البساطة. هناك العديد من الإصدارات حول أصل المعكرونة المعروفة - ويعزى ظهورها للصينيين، والمصريون القدماء. التاريخ لا التفاصيل، ولكن في أذهان معظم المعكرونة وكل شيء يرتبط مع أنه ينتمي إلى إيطاليا. وكاربونارا المعكرونة مع كريم - الأكثر الإيطالية من الأطباق الإيطالية. واليوم كان أنها والمعكرونة كاربونارا - البطلة من هذه المادة.

كيف يمكن أن يكون هذا الطعام الإيطالي البسيطأصبح التعدين (كاربونارا وهذا فحام ترجم)، والتي تكلف فلسا واحدا، شعبية في العديد من البلدان في قارات مختلفة، ويتم تقديم اليوم في أرقى المطاعم ومكلفة. انها بسيطة: فهو لذيذ جدا، ويمكنك تقديم وجبة دون صعوبة كبيرة جدا. كل ما تحتاجه لتعلم بعض القواعد الأساسية التي نريد أن أشاطركم.

ولكن قبل أن يقدم معكرونة وصفةكاربونارا مع كريم، دعونا نتحدث قليلا عن المنتج نفسه. لإنتاج العجينة (في إيطاليا، والكلمة تشير إلى جميع أنواع المعكرونة، بغض النظر عن الشكل) تطبيق الدقيق الوحيد من القمح القاسي. يضاف إلى ذلك الماء، ونتيجة لذلك يحصل على المعكرونة لذيذة أكثر، يمكنك من خلاله ثم طهي الطعام لذيذ بشكل لا يوصف: المعكرونة مع صلصة البولونيز، اللازانيا، كانيلوني، المعكرونة كاربونارا مع كريم وبدون كريم.

خلافا للاعتقاد الشائع عن مخاطر الدقيقلهذا الرقم من المعكرونة الإيطالية لا تحصل على أفضل. وعلاوة على ذلك، فهي مفيدة للكائن الحي لأنها تحتوي على كمية كافية من فيتامين (ب) والمواد المعدنية المختلفة. هذا، على وجه الخصوص، البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد، الفوسفور، وحتى. وإذا كنت لا تسيء من استغلال الصلصات الدهنية (أي أنها تجعل المعكرونة السعرات الحرارية أيضا)، المعكرونة المصنوعة من الدقيق العادي والتكنولوجيا المناسبة، قد تكون موجودة في جدول أعمالنا عدة مرات في الأسبوع.

وصفة كثير من صلصة السباغيتي كاربونارا المفضلةلديها العديد من الاختلافات. وسوف نقدم لكم بعض أصناف من هذا الطبق، ونأمل أن تكونوا على يقين في محاولة منهم الاستعداد. وإذا وصفة واحدة على الأقل تستمتع، وأنت جعله البنك أصبع الطهي، ونحن نعتبر أن هذه المادة لم يكتب عبثا.

قبل تقديم الوصفة الأولى للمكرونة،ونحن نعتبر أنه من الضروري الإشارة إلى أن أكثر من وجودها في كاربونارا مكونات الصلصة مثل كريم والآراء تختلف الطهاة المحترفين. يعتقد البعض أن صفة الإيطالية الكلاسيكية أبدا شملت كريم، والبعض الآخر عقد الرأي المعاكس. سنحاول تقديم كل الخيارات، والاختيار هو دائما لك.

المعكرونة كاربونارا وصفة مع كريم

كاربونارا المعكرونة مع كريم

المكونات:

  • المعكرونة التعبئة والتغليف
  • 150 غرام من لحم الخنزير المقدد
  • 2 بيضة
  • 100-150 مل كريم
  • 100 غراما من جبنة البارميزان أو بيكورينو (الجبن خليط يمكن أن يكون)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • القرنفل
  • الريحان الأخضر
  • الملح والفلفل وجوزة الطيب لتذوق

إعداد:

يتم إعداد المعكرونة وصلصة بشكل متواز.

لإعداد الصلصة، شرائحالثوم ولحم الخنزير المقدد يجب أن تقلى في زيت الزيتون. في وعاء منفصل، تمزج البيض والقشدة والجبن والفلفل وجوزة الطيب والحبق المفروم. كل ضرب على محمل الجد.

المعكرونة المطبوخة لوضع في المقلاة معلحم الخنزير المقدد المقلية، صب هذه الصلصة، وإيقاف إطلاق النار. تخلط جيدا، إضافة القليل من الماء الذي المعكرونة المطبوخة. كاربونارا المعكرونة مع كريم جاهز.

خدمة على لوحات الحارة.

المعكرونة كاربونارا

المكونات:

  • حزمة من السباغيتي
  • 200-250 غرام من بانسيتا (الايطالية لحم الخنزير المقدد متنوعة)
  • 2 بيضة بالإضافة إلى صفار البيض واحدة
  • زيت الزيتون ملعقة كبيرة
  • 100 غرام من الجبن المبشور (مثالي - 50 غراما من بيكورينو وجبن بارما)
  • الملح والطازج المطحون والفلفل الأسود حسب الذوق

إعداد:

نضع على النار وعاء كبير من الماء ليغلي المعكرونة، والشروع في إعداد الصلصة.

بانسيتا شرائح مقلية طفيفة في زيت الزيتون وتنتشر في وعاء. إضافة صفار البيض، والجبن، وبضع ملاعق من الماء الذي في طهي المعكرونة والملح والفلفل، وتخلط جيدا.

وضع صلصة المعكرونة الساخنة ويقلب مرة أخرى. المعكرونة Carbonare جاهزة. خدمة على لوحات الحارة.

وصفة أخرى أريد للمشاركة.

المعكرونة كاربونارا مع وصفة كريم

النسخة الكلاسيكية من كاربونارا السباغيتي

المكونات:

  • حزمة من السباغيتي
  • 250 غرام من لحم الخنزير المقدد
  • 4 الخام صفار البيض
  • 150 غراما من خليط من بيكورينو وجبن بارما
  • 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 2/3 كوب النبيذ الأبيض الجاف
  • 2 فصوص من الثوم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات الطبخ

قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويقلى معالثوم في زيت الزيتون، إضافة القليل من الخمر وتتبخر إلى أرواح الموتى. مزيج الجبن مع صفار. المعكرونة الساخنة وضعت في وعاء مع صلصة، إضافة المقلية لحم الخنزير المقدد والفلفل ويقلب.

خدمة على لوحات الحارة.

</ P>
ملاحظة: