" "السباغيتي بولونيز: نسختين من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية

فرن معكرونة: نسختين من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية

فرن معكرونة
المحتويات:
  • تاريخ السباغيتي بولونيز باللحم المفروم
  • فرن معكرونة - وصفة الأولى
  • فرن معكرونة - وصفة ثانية

وما أدراك ما المعكرونة، والجميع يعلم أنالطبخ السباغيتي بسيطة للغاية وعادة لا تأخذ الكثير من الوقت. ولكن بالتأكيد الكثير سوف تكون مهتمة لمعرفة كيفية طبخ السباغيتي بولونيز.

تاريخ السباغيتي بولونيز باللحم المفروم

في الواقع، وهذا هو المعكرونة المعتادة، ولكنالمطبوخة ليست طبيعية تماما بولونيا وصفة. لأول مرة تم إعداد هذا المعكرونة وصفة في قرية صغيرة من بولونيا، في جنوب إيطاليا. لهذا السبب، تلقى طبق من معكرونة مجرد اسم متعة. يرجى صلصة صفة للمعكرونة المقصود تماما عن غيرها من الأطباق، ودعا فيتوتشيني (البيض وجبة عادية جدا اللازمة لفيتوتشيني). ومع طبق جديد، وحصل على اسم جديد من الصلصة.

فرن معكرونة هي بشكل لا يصدقلذيذة ومغذية وجبة. الشيء الرئيسي - لنعرف بالضبط كيف لطهي. في هذه المقالة سوف تتعلم ليس فقط حول كيفية طهي الطعام بشكل صحيح السباغيتي، ولكن أيضا وصفة بولونيا. اليوم نكشف لكم اكثر الصحيحة، وصفة الكلاسيكية، والذي يستخدم في إيطاليا.

السباغيتي لما يكفي لمدة 5 حصص، وسوف تحتاج:

  • 0.5 كيلوغرام من اللحم المفروم. يمكنك أن تأخذ على نصف لحم الخنزير واللحم المفروم. لذلك سيكون حتى ألذ. مناسبة وبسيطة لحوم البقر.
  • 200 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن.
  • 2 رؤساء البصل.
  • 2 الجزر.
  • 2 سيقان الكرفس.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • 150 غراما من النبيذ الاحمر الجافة.
  • 250 غرام من الطماطم. فقط قبل إزالتها من الجلد. ويمكن القيام بذلك بسهولة عن طريق الاستحمام عليها الماء المغلي.
  • 2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم أو معجون.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر.
  • 75 غرام من الجبن المبشور. في مكان ما في 15 غراما لكل حصة من السباغيتي بولونيز باللحم المفروم.
  • البقدونس. مناسبة والجافة والطازجة.
  • توابل 1 ملعقة صغيرة.
  • الملح والتوابل والفلفل حسب الذوق.

هناك العديد من الخيارات للطبخ السباغيتيboloneze مع صلصة. وصفة بسيطة بما فيه الكفاية. وسنقدم اثنين فقط من خيارات مثيرة للاهتمام للغاية وذيذه جدا. ولكن أولا أود أن أذكر أن الطبخ السباغيتي يتطلب أيضا معرفة والالتزام بقواعد معينة:

  1. كيف لطهي المعكرونة المعكرونة من الالتصاق معا؟ للقيام بذلك، تأكد من إضافة زيت إلى الماء فيه معكرونة طبخ.
  2. يجب السباغيتي اتكأ في مصفاة بعد الطبخ.
  3. المعكرونة يمكن طهي ودمج في نهاية الطهيالمياه. ثم أعتبر بالضبط في مثل هذا المبلغ الذي السباغيتي سوف تمتص أثناء الطهي. ولكن وصفة معكرونة باللحم فرن ينطوي على طريقة مختلفة في الطهي، والتي يتم طهيها المعكرونة في قدر كبير بما فيه الكفاية من الماء.

فرن معكرونة

فرن معكرونة - وصفة الأولى

هذه الوصفة هي الأكثر بسيطة وسريعة وسهلةللطهي. أولا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة من لحم الخنزير المقدد المدخن - وسوف تذهب إلى حشو. ثم الاحماء الزيتون أو الزيت النباتي في مقلاة عميقة، وإرسالها مرة أخرى في لحم الخنزير المقدد. تقلى حتى ذلك الحين، وحتى لحم الخنزير المقدد لن تعمل كل الدهون ولحم الخنزير المقدد حتى احمر قليلا. السباغيتي بولونيز باللحم المفروم، وصفة والتي تنطوي على قدر ضئيل من الدهون، للحصول على ما يكفي من الضوء والغذائية، وفي نفس الوقت تتفق.
بعد ذلك، ثلاثة على الجزر مبشرة الخشنة وترسل في مقلاة مع لحم الخنزير المقدد. Passiruem خمس دقائق.

قطع الخضار المتبقية - البصل والكرفس. ويضيفون إلى لحم الخنزير المقدد والجزر. جميع ضجة جيدة وpassiruem حتى تصبح طرية. في نهاية تضاف الطماطم، مزيج تفحم بعض أكثر.

على استعداد لإضافة الخضار المحمص المفروم. وهذا ينطبق أيضا والثوم. أما بالنسبة للحوم، والمعكرونة تتحول أخف وزنا، إن لم تكن تضيف لحم الخنزير المفروم، واتخاذ لحم البقر فقط.

يقلى مفروم حوالي عشر دقائق، لا ينسىالتحريك باستمرار ذلك. بعد عشر دقائق، وتصب في المقلاة 150 غراما من النبيذ الأحمر وإيقاف إطلاق النار، وتغطي المقلاة مغلقة بإحكام. نترك لمدة عشر دقائق تحت غطاء "الوصول" لمعكرونة مع boloneze اللحوم تبين لذيذ.

تغلي المعكرونة في وعاء عميق مع كبيرمن الماء. في الماء، إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى المعكرونة من الالتصاق. أيضا لا تنسى أن المياه المالحة. طهي المعكرونة حتى يتم طهيها، وعادة 5-10 دقائق، اعتمادا على المعكرونة نفسها. وصفة للمعكرونة مع boloneze اللحوم ينطوي طبخ المعكرونة، التي تعد في عشر دقائق.

دمج مع الماء معكرونة واتكأ عليهامصفاة. المعكرونة وتضاف صلصة جميع مختلطة. يمكنك ببساطة وضع حشو فوق السباغيتي. هذا كل شيء! معكرونة باللحم boloneze جاهزة. يمكنك رفعها إلى طاولة المفاوضات، محنك مع الأعشاب والجبن المبشور. فمن الأفضل لاختيار الجبن. اتضح طبق لذيذ بشكل لا يصدق ومرضية للطبخ والتي سوف تحتاج عشرين دقيقة.

السباغيتي بولونيز صفة

فرن معكرونة - وصفة ثانية

اتخاذ ما يكفي من عموم رحيب،الفولاذ المقاوم للصدأ بالضرورة. وهذا أمر ضروري من أجل أنه يمكن وضعها في الفرن المسخن مسبقا. هذه وصفة صلصة السباغيتي تختلف عن تجسيد الأول في ذلك هنا في حاجة الى كمية أكبر من الطماطم (البندورة). تأخذ فقط 400 غراما من الجلد مقشر الطماطم.

مباشرة في المقلاة، صب زيت الزيتون وحارة جيدة عليه. قطع لحم الخنزير المقدد المدخن إلى مكعبات صغيرة. فراي المفروم لحم الخنزير المقدد. أن يرسل له حشو. لا تنسى أن يتدخل باستمرار مع حشو مع لحم الخنزير المقدد، بحيث لا يتم أحرقه. مرة أخرى أود أن أذكركم بأن السباغيتي بولونيز مع يجب أن يكون مستعدا اللحم المفروم مع كمية صغيرة من الدهون أنها تحصل على ما يكفي الغذائية. لذلك، للقلي، ونحن نأخذ القليل من زيت الزيتون ويقلى لحم الخنزير المقدد حتى يسخن تماما مع جميع الدهون.

ختم ناعما بضعة فصوص من الثوم وتقلى في الزيت. Passiruem كذلك جميع الخضروات وغيرها. نرسل كل شيء إلى اللحم المفروم ويصب النبيذ الاحمر. لتحضير وصفة صلصة تشير boloneze الطماطم المصنعة في هريس، التي نضيف إلى المقلاة للخضروات واللحوم. يمكنك وضع الملعقة ومعجون الطماطم. حشو تخلط جيدا. سخن الفرن إلى 180 C. الذهاب هناك صلصة عموم مع boloneze دون إغلاق غطاء مدة ساعة تقريبا.

لتخطر على فرن لم العصا ولاI حرق، في حين، كما انه يقبع في الفرن، يجب أن تكون مختلطة عدة مرات. لمعرفة ما إذا كانت الصلصة جاهزة، فمن الممكن من خلال وجود السائل - لا ينبغي أن يكون. خدمة على طاولة بنفس الطريقة كما اقترح وصفة السابقة فرن، محنك مع الأعشاب المفرومة والمبشور جبنة البارميزان.

نأمل أن الوصفة المذكورة أعلاه مع السباغيتيسوف اللحوم بولونيا تساعدك على تنويع القائمة الخاصة بك والحصول على طعم إيطاليا والأطباق التقليدية. كيفية طبخ معكرونة والإيطاليين لا يعرفون سوى بالتأكيد. وكيف يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك، لأنه من إيطاليا - مسقط رأس معكرونة لذيذة! دون هذا الطبق ليست كاملة، ربما، لا شيء من الكلاسيكية عشاء على الطريقة الإيطالية. ولكن الآن أنت تعرف كيفية طبخ هذا الطبق لذيذ.

شهية طيبة لك ولأحبائك!

</ P>
ملاحظة: