" "كيف لطهي أكلة مع الفطر أو الخضار؟

كيف لطهي أكلة مع الفطر والخضروات؟

كل المطبخ الوطني له خصائصه الخاصة،نكهته، وبطبيعة الحال، كل أمة الوجبات قيمتها. ولكن هناك في العالم من المأكولات المعترف بها قادة الراقية والملوك فريد المنصة الطهي. هذه، بالطبع، وينتمي إلى المطبخ الإيطالي. محبوب المعرفة والتقدير في جميع أنحاء العالم. على مدى العقد الماضي، اتخذت المطاعم الإيطالية مكانا مستحقا في الفضاء الروسي. الأطباق التي جاءت إلينا من مشمس إيطاليا، وسهلة ولذيذة ومفيدة. اليوم نقدم واحدة من الأطباق الإيطالية الشهيرة - rizotto.Pochemu هو هذا الطبق؟ أولا، بسبب شعبيتها. وثانيا، بسبب تنوعه. وبعد أن تعلمت القواعد الأساسية لجعل هذا النوع من بيلاو، سوف تكون قادرة على إرضاء أحبائهم على أساس منتظم مع أصناف جديدة من أكلة مع حشوات مختلفة. إذا كنت تعرف، على سبيل المثال، كيف لطهي أكلة مع الفطر، ويمكنك الارتجال بسهولة عن طريق استخدام غيرها من الإضافات.

لذلك دعونا نبدأ. وهناك عدد قليل من الأشياء الأساسية دون علم منها أنه من المستحيل أن إعداد وجبة المناسبة. هذه هي الخفايا والتفاصيل التي للوهلة الأولى قد تبدو تافهة، ولكن في الواقع تلعب دورا هاما جدا. يتحدث فيما يتعلق أكلة، فمن الضروري اختيار الأرز المناسب لأكلة الإيطالية الحقيقية. لهذا أصناف النشوية مثالية طبق مثل أربوريو، Carnaroli وVialone نانو.

أنهم جميعا لديهم نفس الطعم دسم أنأكلة يختلف من الأرز المسلوق بسيط. والأهم من ذلك، وجود الامتصاص كبيرة، وهذه الأنواع من الأرز لا تتحول إلى عصيدة، عصيدة. ما لم يكن، بالطبع، كنت أعرف كل التفاصيل التكنولوجية أكلة الطهي.

ومع ذلك، فمن المنتجات الغالية الثمن إلى حد ما. لحسن الحظ، في هذه اللحظة في محلات السوبر ماركت لدينا أنها تمثل مجموعة واسعة من أنواع مختلفة من الأرز، ولذلك فمن الممكن جدا أن يجد مناسبة الحبوب المتاحة تجاريا وأرخص سعر الجزء.

وصفة أساسية لأكلة

المنتجات:

  • 500 غرام من الأرز
  • حوالي 1.5 لتر من مرق (والذي قد يكون الدجاج ولحم البقر والخضروات)
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز جيد
  • 1 بصلة
  • 150 مل من النبيذ الأبيض
  • كريم
  • بارما

إعداد:

  1. ناعما يقطع البصل ويقلى في زيت الزيتون الساخن حتى شفافة.
  2. يضاف الأرز ويحرك باستمرار، ويقلى في مثل هذه الطريقة أن كل حبة تلقى نصيبها من النفط غارق في نفوسهم. صب الخمر ويطهى لمدة ثلاث دقائق - لا بد من استيعاب النبيذ.
  3. خفض الحرارة ويطهى أخرى عن طريق إضافةأجزاء صغيرة من المرق الساخن. وبمجرد أن الأرز سوف تمتص الرطوبة، ينبغي صب المزيد والمزيد من الطبخ، واثارة في كل وقت. عندما الأرز هو العطاء، وتصب في 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة، مع رش الجبن البارميزان المبشور.

ريستو خدم في الجدول الأنابيب الساخنة، فإنه لا ينبغي أن تكون معدة مسبقا، وإلا طبق سوف يفقد مذاقه رائع دسم

وبطبيعة الحال، هذا هو مجرد الأساس، والصفات الطعم الحقيقي تشكل المكونات التي يمكن إضافتها إلى ومخبوز، مطبوخ كما هو موضح أعلاه.

الفطر أكلة مضافة إلى:

  • الفطر قطع ويقلى في زيت الزيتون مع البصل المبشور والجزر. الملح والفلفل بحسب الذوق، إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة والقليل من القشدة الحامضة، اخماد 5-7 دقائق.
  • قبل التقديم، يمكنك مزج الفطر بريستو، يمكنك تطبيق جميع في أطباق منفصلة - على مبدأ أذربيجان بيلاو: الأرز على حدة، وفصل جميع المكونات الأخرى التي تدخل في بيلاو.

إضافة السبانخ مع الجبن الأخضر:

  • السبانخ غسل، وإزالة صعبة وينبع، ويجف على منشفة ورقية.
  • يسخن زيت الزيتون في مقلاة، وطرح الثوم المفروم، والسبانخ، والطبخ لمدة 2-3 دقائق، إضافة المهروسة GORGONZOLA (أو الجبن الأخرى) ويقلب.
  • تواصل مع أكلة النهائي.

إضافة الدجاج:

  • الثدي، وغسل والجافة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • تقلى في زيت الزيتون مع البصل المفروم والجزر المبشور.
  • وضع في مقلاة، إلى البصل والجزر إعداد الدجاج وتقلى جميعا على نار عالية لمدة 5-7 دقائق. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
  • مزيج بريستو. يرش مع البصل الأخضر المفروم.

أكلة مع القريدس

تحضير الأرز بحسب وصفه الأساسية.

الثوم المفروم، الجذور الطازجة المفرومةالزنجبيل، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية البهارات في زيت الزيتون الساخن. ثم يضاف الجمبري ويقلى إعداد جميعا على نار عالية لمدة 3 دقائق. في النهاية، تضاف صلصة الصويا وقليل من عصير الليمون والملح حسب الذوق.

خدمة بريستو، والجمبري زرع على القمة. يمكنك رش مع الأعشاب الطازجة، مفرومة فرما ناعما البصل الأخضر.

وتشير إلى وصفة:

  • الأرز ريسوتو السليم يعتمد على نوعية - يجب أن تحتوي على الكثير من النشا. أن النشا يعطي الطبق الأكثر مخملي والناعمة، وهذا مهم جدا لمتذوقي الحقيقية.
  • تستخدم فقط المرق الساخن، وإلا فإن طبق يكن لديك الحق الاتساق ونكهة.
  • كيف لطهي أكلة مع الخضروات؟ كل شيء بسيط: صفة أساسية وإضافة إلى ذلك مجموعة متنوعة من الخضار - الجزر والقرع والطماطم، والهليون، والبازلاء وغيرها. طهي الخضار بالطريقة التي ترغب في ذلك.
  • أكلة، وكقاعدة عامة، لا تضع الملح، لأنها تتغذى دائما المكملات الغذائية، بما في ذلك جبنة بارميزان المالحة جدا والتي لها طعم مشرق جدا ويكمل الطبق تماما.

الارتجال وخلق الريزوتو وصفتك!

</ P>
ملاحظة: