" "قلى الدجاج: وصفة

قلى الدجاج: وصفة

قلى الدجاج

قلى - المطبخ الفرنسي، وهذا أمر مفهومبالفعل من العنوان. وأنها مقطعة إلى قطع صغيرة من اللحم الذي هو المقلية في وعاء، ثم تقديمهم للاستعداد في صلصة دسم. الطريقة الفرنسية من الحساء، وليس فقط الدجاج، ولكن أيضا الضأن والأرانب وحتى الحمام الطهي.

في وجبات الطعام تاريخ الطهي مثيرة للاهتمام، ولهاظهور المرتبطة اسم نابليون، الذي، كما يقولون، مصادر كثيرة، لا يمكن أن يقف طعم الدجاج. جميع الطهاة الذين أعدوا للإمبراطور، كان يعرف ذلك. مرة واحدة على الدولة ورئيس الطباخين جديد الذي لم يكن على بينة من هذه القيود، وأعد قلى الدجاج. كان نابليون غاضب بشكل لا يصدق، لكنه نجح في إقناعه في محاولة الطبق، وفجأة كان لطيفا للإمبراطور. ومنذ ذلك الحين، قلى الدجاج، الذي، بالمعنى الدقيق للكلمة، طبق فلاح بسيط، راسخة في القائمة العائلات النبيلة والمطاعم المرموقة.

كما تبين، قلى الدجاج المفروم إلى قطع موجودة في المطبخ الإسباني. وهي تختلف بعض الشيء في مكوناته، من الحساء الفرنسي الكلاسيكي من الدجاج اللحوم البيضاء.

إذا لم يتم تضمين هذا الطبق في النظام الغذائي عائلتك،مما لا شك فيه في محاولة لطهي الطعام عليه. أنها بسيطة، ولكن لذيذ جدا، جنبا إلى جنب تماما مع الأطباق الجانبية، ويطبخ بسرعة جدا. لذلك، قلى الدجاج مع الفطر أو الفطريات الأخرى.

صدور الدجاج في صلصة دسم مع الفطر

المكونات:

  • 4 صدور الدجاج
  • 300 غراما من الفطر الطازج
  • 1 بصلة
  • 1 فص من الثوم
  • الزبدة 50 غراما
  • 2 ملاعق طعام من الطحين
  • 200 ملليلتر من كريم
  • الملح والفلفل وجوزة الطيب
  • زعفران

وهناك طريقة إعداد حساء الدجاج مع الفطر الطازج أو المعلب:

الثديين غسل والجافة والملح والفلفل وتقلى في الزبدة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. إضافة إلى البصل اللحم المفروم والثوم ويقلى معا لمدة 5 دقائق، إضافة الفطر ودقيقة الحساء اللحوم 7. يرش بالدقيق ويصب تدريجيا في كريم البارد، واثارة في كل وقت، بحيث لا يأتي الدقيق من كتل. إضافة الزعفران وجوزة الطيب، وجلب قلى الدجاج مع الفطر ليغلي وترفع من حرارة.

إذا لم يكن لديك على يد الفطر الطازج يمكناستخدام المعلبة، طعم قلى الدجاج مع الفطر لن تتأثر. في هذه الحالة، يتم إضافة الفطر في آخر لحظة ومع الفترة التي تسبق لدرجة الغليان صلصة. يقدم الطبق مع الأرز هش، المعكرونة أو tolyatelli.

قلى من وصفة الدجاج

الدجاج في الصلصة البيضاء

وهذه وصفة لالحساء، بالتأكيد، مثل ربات البيوت مقتصد، لأنه بفضل ذلك يمكنك طهي وجبة كاملة - حساء على القمة، وباعتبارها الطبق الرئيسي من قلى الدجاج المسلوق.

المكونات:

  • دجاجة كاملة
  • 2 بصل
  • 1 جزرة
  • جذور بيضاء
  • الزبدة 50 غراما
  • 2 ملاعق طعام من الطحين
  • 200-250 غراما من الفطر الطازج أو المعلب
  • عصير الليمون (حسب الذوق)
  • صفار بيضة واحدة
  • الملح والفلفل

طريقة تحضير يخنة الدجاج المسلوق:

غلي الدجاج مع البصل والجزر والجذور. إزالة اللحم من العظام ومقطعة إلى خطوط بيضاء.

يقلى الفطر في الزبدة مع البصل،يضاف الدقيق وتصب تدريجيا في مرق الدجاج للحصول على صلصة ناعمة بدون كتل. اثارة في كل وقت، أدخل صفار البيض والملح والفلفل وموسم لتذوق مع عصير الليمون. وضع الصلصة وشرائح اللحم خمس دقائق في عملية الاحماء. قلى المغلي البيض والدجاج اللحم جاهزا.

قبل التقديم، مع رش الأعشاب.

قلى الدجاج مع الفطر

قلى باللغة الإسبانية

المكونات:

  • الدجاج طبطب كبير
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 فصوص من الثوم
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 100 مل من النبيذ الأبيض
  • كوب مرق دجاج
  • 2 صفار بيضة مسلوقة
  • 2 ملاعق طعام من دقيق اللوز
  • زعفران
  • قليل من القرفة
  • الملح والفلفل وورق الغار
  • غصن من الزعتر

وهناك طريقة لإعداد قلى في الدجاج الاسباني:

غسلها ويقتطع من obsushennuyu الدجاجأجزاء، يتبل بالملح والفلفل ويقلى في زيت الزيتون. وضع اللحم في وعاء لاطلاق النار ويقلى في المقلاة نفسها البصل المفروم والثوم. ننشر البصل والثوم إلى اللحم، إضافة النبيذ، والأوراق المالية، ورق الغار والزعتر. يترك على درجة حرارة متوسطة لمدة حوالي 40 دقيقة.

من دقيق اللوز والقرفة والزعفران وصفار المطبوخة طهي عجينة، مضيفا قليلا في مرق الدجاج. أدخل معجون مما أدى إلى اللحوم المقبل، وجلب ليغلي وترفع من حرارة.

يقدم الطبق مع الأرز أو الخبز المحمص هش.

طهي الدجاج الحساء - وصفة، وكما ترون، أنها بسيطة، واتضح أن القلبية طبق لذيذ و.

شهية طيبة!

</ P>
ملاحظة: