" "كيف لطهي اللحم المشوي من أجل الوطن؟

كيفية طبخ لحم البقر المشوي في المنزل؟

كيفية طبخ الشواء

هذا النوع من الأطباق محلية الصنع مثل يحمص،أنها تحظى بشعبية كبيرة في معظم الأسر. لا، سيتم تقديم لك والساخنة في المطعم، ولكن، وعلى العموم، فإنه لا يزال الغذاء محلية الصنع، والتي هي محل تقدير جميع ربات البيوت، في المقام الأول لمذاقه والشبع. وأيضا لحقيقة أن هذا الطبق يمكن أن تغذي جميع أفراد الأسرة، فمن الممكن أن الاستعداد للمستقبل، وبالتالي حل المشكلة ليست العشاء، ولكن عدة. بعد تغيير طبق جانبي، في كل مرة تحصل على طبق جديد. دعونا نبدأ مع كيفية طبخ لحم البقر المشوي بشكل صحيح.

قبل إعطاء صفة، وأود أنالبقاء هنا عند نقطة معينة. من أجل الحصول على مشوي لذيذ، والعصير وناعمة، يجب أن لا يعرفون سوى بعض من أسرار الطبخ، ولكن أيضا لاختيار القطعة المناسبة من اللحوم. كما يقولون الطهاة ذوي الخبرة، والأنسب لاطفاء جزء الكتف من شفرة، الردف، حافة سميكة من الجزء الظهري وساق.

لحم البقر المشوي في الفرنسية

المكونات:

  • 600 غرام من لحم البقر (أفضل مفصل أو جزء الكتف من شفرة)
  • 2 بصل
  • 2 الجزر
  • 30 غراما من الكرفس (الجذر)
  • 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
  • 100 ملليلتر من النبيذ الاحمر الجافة
  • 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 150 ملليلتر مرق (لحوم البقر أو نباتي)
  • الملح والفلفل (الأسود والحلو)، ورق الغار، وغيرها من التوابل
  • 1 ملعقة طعام من الخردل
  • 1 ملعقة صغيرة من نشا البطاطس

إعداد:

قطع اللحم أعد إلى مكعبات كبيرة، ومعطف مع الخردل والفلفل وتترك لتنقع لبضع ساعات. ثم اللحم مع الملح ويقلى حتى لونها بنيا ذهبيا.

في نفس المقلاة ويقلى البصل المفروم،والجزر، والكرفس، ويضاف معجون الطماطم واخماد 5-7 دقائق. ثم يضاف اللحم، صب الخمر، مرق، يضاف الملح وجميع البهارات وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة على الأقل ونصف.

بعد سميكة باستخدام نشا - نشا ملعقة مخففة في كمية صغيرة من المرق البارد.

للتزيين يمكنك تقديم المغلي البطاطس والأرز والحنطة السوداء، الخ

ملاحظة:

عموما، وصفة الكلاسيكية لهذا الطبقوتقترح تحميص جميع المكونات الموجودة في الزبدة المذابة. وبالتالي فإن الخيار لك. فقط طهي مشوي في زيت الزيتون، تم الحصول عليها بسهولة أكبر.

كيفية طبخ لحم البقر المشوي

الشواء في المنزل

المكونات:

  • 300 غرام من لحم الخنزير العجاف osheyka
  • 2 بصل
  • 1 جزرة كبيرة
  • جذور بيضاء (الكرفس والبقدونس والجزر الأبيض)
  • الملح والفلفل وورق الغار، وغيرها من التوابل
  • عدد قليل من الفطر المجفف
  • طحين 1 ملعقة كبيرة
  • 3 البطاطا كبيرة
  • شحم الخنزير 1 ​​ملعقة طعام أو الزيت النباتي
  • 150 ملليلتر من حساء الفطر

إعداد:

الفطر ينقع ثم يغلي. يغسل اللحم وجافة والملح والفلفل، ولفة في الدقيق وتقلى قليلا، ثم يضاف البصل المفروم، والجزر، والجذور والفطر وتقلى المغلي كل ذلك معا. وضع كل ذلك في وعاء من السيراميك لإطفاء.

تقلى البطاطا وأيضا أن تتحول إلى وعاء. على عموم المحررة يغلي المرق الفطر والملح والفلفل، إضافة التوابل ويسكب فوق اللحم والبطاطا. يجب أن تكون اللحوم والبطاطا لينة جدا - الحساء في الفرن على 180 درجة حتى ينضج.

ملاحظة:

مشوي على الطريقة المنزلية الطبخ أفضل، كما يقولون، في وقت واحد. والحقيقة هي أن البطاطا، والتي هي جزء من الطعام جيد مع الحرارة الحرارة ويفقد مذاقه بسرعة.

إذا كنت مثل لحم الخنزير المشوي، ثم يمكنكلإعداد ذلك بحسب وصفه أعلاه، ولكن من دون إضافة البطاطا. ويمكن أن تقدم أي من الأطباق الجانبية: نفس البطاطس (الخضر مسلوقة أو مهروسة)، والأرز، والمعكرونة، وهلم جرا.

كيفية طبخ الشواء في المنزل

الديك الرومي المشوي مع الفطر

المكونات:

  • 500 غرام من لحوم الديك الرومي (الفخذين)
  • 200-300 غراما من الفطر
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1-2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • جذور بيضاء
  • الملح والفلفل وأوراق الغار، الكاري
  • 100 مل من النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من نشا البطاطس

إعداد:

يغسل اللحم وجافة، وإزالة العظام وختم. الخضروات تنظيفها ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. الفطر غسل، وقشر ختم خشنا.

في الزيت الساخن لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية جميع البهارات، ثميضاف البصل والجزر وجذور ويطهى لمدة 5 دقائق في وعاء ضعي اللحم والملح والفلفل ويقلى جيدة مع الخضار والبهارات، ثم يضاف الفطر ويقلى لمدة 5 إلى 7 دقائق. في نهاية النبيذ صب. الموسم مع الملح حسب الذوق.

جميع تضيف ما يصل إلى طبق مناسب ويطهى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. سميكة باستخدام النشا.

لذيذ مع الأرز والمعكرونة والأرز، وتالياتيلي أو غيرها من المعكرونة.

قلنا لهم كيف لطهي الطعام المشويفي المنزل، في الفرنسية، الديك الرومي المشوي. هذا هو الوصفة الأساسية، استنادا إلى ذلك، يمكنك أن تأتي مع وصفة لخليط لذيذ من اللحوم في أشكال مختلفة تماما، لأن المبدأ الرئيسي لإعداد يعرف لك.

شهية طيبة!

</ P>
ملاحظة:
أدخل رمز في الصورة:*
تحميل، إذا لا يمكن أن ينظر إلى رمز