" "أطباق بسيطة من لحم الخنزير - مثل ما لطهي الطعام؟

طبق بسيط من لحم الخنزير - مثل ما لطهي الطعام؟

أطباق بسيطة من لحم الخنزير

حول لحم الخنزير نتحدث كثيرا وبطرق مختلفة، ولكن، كما انها كانت،على أي حال، هذا اللحم لديه مكانة رائدة في طاولتنا. لماذا؟ أولا، لأنه، من الناحية التاريخية، وثانيا، هو النوع الاكثر شيوعا من اللحوم في بلدنا، وأخيرا، ويقال أيا كان، وخبراء التغذية، ولحم الخنزير - اللحم لذيذ، وعلى استعداد ليغفر. حتى عشيقة المبتدئ التعامل مع لحم الخنزير دون أي مشاكل. نأمل أن أطباق بسيطة من لحم الخنزير، يتم سرد صفات منها أدناه، وتتمتع المرأة العاملة، والوافدين الجدد يبذلون خطواتهم الأولى في الطبخ، وربات البيوت من ذوي الخبرة.

لحوم تبين لذيذ، لا بد من تحديد الجزء المناسب من جثث الخنازير. مع العلم أنه يمكنك الخروج من هذا قطعة معينة من اللحوم، ويبسط إلى حد كبير أن الطريق إلى النجاح.

الأنواط فيليه

المكونات:

  • 400 غرام من لحم الخنزير في المتن،
  • الملح والفلفل - لتذوق
  • 1 بيضة،
  • فتات الخبز،
  • الدهون للقلي.

إعداد:

لإعداد هذا الطبق البسيط من لحم الخنزير،تحتاج غسل اللحوم وجافة، مقطعة إلى أجزاء. فاز طفيفة قبالة. لفة في فتات الخبز، وتراجع في البيض للضرب ومرة ​​أخرى لفة في فتات الخبز. تقلى على الدهون حار جدا حتى هش. ضع في الفرن الدقيقة 7، مسخن إلى 220 درجة.

كما يمكنك استخدام فتات الخبز المالحالمفرقعات، التي يتوقع أن تخرج إلى قطع صغيرة. اتضح لذيذ جدا وجميلة. يمكنك إحضار اللحم حتى ينضج مباشرة في المقلاة، وزيادة وقت الطهي.

لحم الخنزير المشوي في وعاء

المكونات (وعاء واحد)

  • 150-200 غرام من osheyka العجاف،
  • 1 ملعقة طعام من البصل المفروم، والجزر،
  • 1 البطاطس، الملح،
  • الفلفل الأسود والبهارات، أوراق الغار - الذوق
  • 2 فصوص من الثوم،
  • الخوخ،
  • النفط للقلي
  • 100 غرام من حساء الخضار.

إعداد:

إعداد اللحوم والخضروات، وقشر ختم. في مقلاة ساخنة نضع كل البهارات ويقلى قليلا، يضاف اللحم ويطهى على نار عالية حتى هش، إضافة البصل والجزر والبطاطس، والخوخ، ويطهى لمدة 5 دقائق.

كل تجمع في وعاء، صب قليلا الساخنةمرق، الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل وضعها في فرن مسخن على 200 درجة. يطهى حتى يصبح جميع المنتجات هي لينة. لهذا الطبق بدلا من الخبز يمكن تقديم الفطائر المطبوخة على قدم وساق.

فمن الممكن تماما لتبسيط عملية لاتقلى المكونات، ووضع على الفور كل ما في وعاء، ويضاف الملح والفلفل، ويسكب مرق (يمكنك استخدام الماء الساخن إذا لم يكن هناك مخزون جاهز على اليد) ووضعها في الفرن.

إذا كنت تتوقع الكثير من الزوار الذين يخططونعلاج هذا الطبق يمكن أن تكون مستعدة في كل مرة واحدة في صحن واحد كبير اليوم قبل القبول. قبل وصول الضيوف انتشرت في أجزاء وعاء الشواء وضعها في فرن محمى لمدة 15 دقيقة.

طبق لا يفقد الصفات مذاقه، وأنتفلن تكون البالية يهتم المطبخ وسيلتقي الضيوف في أفضل إطار ممكن للعقل. يجب أن تكون البطاطا razvaristaya، فقط ثم الطبق سوف يكون اتساق اللازم.

طبق بسيط من لحم الخنزير

قطع الغيار في الضلوع في صلصة العسل

المكونات:

  • 200 غرام من لحم الخنزير الضلوع،
  • 3 ملاعق كبيرة من العسل،
  • صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة،
  • البصل، الثوم، الفلفل، الزنجبيل - لتذوق
  • ½ الجزر الصغيرة،
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون،
  • الزيت النباتي للقلي.

إعداد:

من العسل وصلصة الصويا وعصير الليمون، الثوم،الفلفل الحار والزنجبيل لتحضير التتبيلة. أضلاعه منقع لمدة 2-3 ساعات. في مقلاة ويقلى شرائح رقيقة مكعبات مستطيلة الجزر والبصل، إضافة الأضلاع التي تمت إزالتها من ماء مالح، وجميع معا لطهي الطعام على حرارة عالية لمدة 7 دقائق.

في نهاية صب ماء مالح في اللحوم ووضعها في الفرن لتقديم طبق حتى القيام به. إذا كانت الصلصة السائلة يمكن رشاقته مع النشا. هذا اللحم على ما يرام مع الأرز.

لفات من لحم الخنزير مع الفطر

المكونات:

  • 200 جرام من شرائح لحم الخنزير، ز
  • 100 غرام من الفطر،
  • ½ البصل،
  • 1 جزرة صغيرة،
  • الملح والفلفل - لتذوق
  • 100 غرام من الخضار أو مرق الدجاج.

إعداد:

إعداد قطع اللحم إلى قطع بالصحن، وفاز على محمل الجد من والملح والفلفل. لكل قطعة من وضع اللحوم الفطر حشو، ونشمر لفة وختم حواف مع المسواك.

أضعاف في الطبق المناسب، صب صلصة الفطر ويترك على نار متوسطة حتى يصبح طريا. مقبلات الأرز مناسبة، والبطاطا، والحنطة السوداء، الخ

فطر حشو:

الفطر شريحة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، والبصل، والجزر والبهارات والملح والفلفل تعبئة.

صلصة الفطر:

جزء من الفطر، وعلى استعداد لحشو،يرش بالدقيق، صب كمية صغيرة من المرق، الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. لملء يمكن أن تتخذ أي الفطر - الطازجة أو المجففة. إذا كنت تستخدم المجفف، بدلا من مرق في المرق هو أفضل لإضافة مرق الفطر. والطبق يكون لها طعم الفطر واضح.

أطباق بسيطة من وصفات لحم الخنزير

لحم الخنزير مع جيلي الكشمش الأحمر

المكونات:

  • 300 غراما من الخاصرة لحم الخنزير في قطعة واحدة (يجب أن يكون أعلى طبقة رقيقة من الدهون)
  • الملح والفلفل والثوم - حسب الذوق،
  • 100 غرام من جيلي الكشمش الأحمر

إعداد:

يغسل اللحم وجافة، إجراء تخفيضات الماسطبقة الدهون العليا وبسخاء فرك مع الملح والفلفل والثوم وتترك لعدة ساعات لmarination. يسخن الفرن إلى درجة 220-250 ووضع اللحم لمدة 10-15 دقيقة، لذلك المقلية إلى هش.

إزالة اللحم من الفرن، وفرشاة وغذاء ومرة ​​أخرىوضعت في الفرن. الطهي في درجة حرارة 170-180 درجة، وتطبيق باستمرار طبقات جديدة هلام. بمثابة بداية الباردة مع مقبلات من الخضار المخللة.

لحم الخنزير خبز في الكاربات

حسب الجدول عيد الفصح عادة ما يتم تقديم لحم الخنزير المسلوق.

المكونات:

  • 300 غرام من لحم الخنزير،
  • الملح والفلفل والثوم - حسب الذوق،
  • الفلفل الأحمر والكمون الأرض - حسب الذوق.

إعداد:

يغسل اللحم وجافة، شحم الخنزير مع الثوم،فرك مع الملح والفلفل والكمون. تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة صب دوري عصير عجل. ويمكن توفيره والطبق الرئيسي والباردة الساخنة وجبة خفيفة.

طبخ فقط طبخ لذيذ!

</ P>
ملاحظة: