" "السمان وصفات خبز ^

وصفات السمان تفحم ^

السمان المشوي

اللحوم السمان والبيض هي من بينالمنتجات التي تعتبر أن تكون الغذائية. وكان معروفا في العصور القديمة. ووفقا للمصادر التاريخية، حول خصائص الشفاء من هذه الأسرة الصغيرة دجاج لحم الطيور عرفت حتى في مصر القديمة. وبطبيعة الحال، ثم كان نحو السمان البرية، حيث تصاد الناس أثناء الصيد. اليوم طهي السمان المشوي أو أي طبق آخر من اللحوم العطاء الذي ليس من الصعب: طائر لدت العديد من المزارع، ويباع في أي سوبر ماركت.

تستخدم على نطاق واسع لحوم السمان في روسياالمطبخ. إذا كنت تقرأ الكتب بالوصفات القديمة، حيث يمكنك أن تجد العديد من الأطباق مثيرة للاهتمام والأصلي. وهكذا، تم تغذية الجدول السمان، خبز مع الكرز والتوت البري والتفاح والدواجن المطبوخة والصلصات الخاصة. وعلى أي حال، واعتبر هذا الطائر الصغير في روسيا طبق الملكي.

حاليا أطباق السمان خدم فيأكثر المطاعم المرموقة في جميع أنحاء العالم، حيث الطعم عالية من اللحوم السمان، نكهته، والحنان والعصيرية هي محل تقدير كبير من قبل الذواقة. مثل أي شهية، والسمان وفي مطعم مكلفة للغاية. وفي الوقت نفسه، أي مضيفة على الكتف لخلق بسيط وفقا لطريقة الطبخ، وفي الوقت نفسه طبق المكرر جدا، مثل السمان، خبز مع مقبلات من الخضار.

هذا الطبق، بالإضافة إلى المزايا الرئيسية -طعم، له العديد من المزايا. أولا، سيكلف غير مكلفة للغاية، وهذه النقطة اليوم هو ذات أهمية كبيرة. وثانيا، بل هو الطبق الرئيسي خيار مناسب جدا، إذا كان من المتوقع أن زيارة لك.

عادة مضيفة قبل اتخاذ الضيوف الإنفاقالكثير من الجهد والأعصاب الذي يحدث عندما يكون الوقت 'X'، فإنه سيكون من المرغوب فيه أن يكون شيء واحد فقط الوقوع في كرسي والقيام بأي شيء. جهد خاص يتطلب دورات فقط الرئيسية. ولكن في حالة وصفة لدينا شيء مثلك لا تهدد. حقيقة أن كل العمل الذي يمكن (ويجب) أن يتم في اليوم السابق. وفي يوم الاحتفال سيكون لديك فقط لوضعها في مقلاة الفرن مع دقائق كل الجمال و30-35 لاتخاذ فرحة الحاضرين!

تفحم السمان مع مقبلات

وصفة تحميص السمان

المنتجات:

  • السمان
  • الملح والفلفل
  • ثوم
  • بعض الخضر الطازجة
  • زيت الزيتون
  • عصير الليمون
  • عسل
  • صلصة الصويا
  • لحم خنزير مقدد

للسادة الخضار نحن بحاجة إلى: البطاطا، الجزر، البصل، الشمر، قليلا من جذور بيضاء، تنبع الكرفس والباذنجان والفلفل والطماطم والكوسة والملح والفلفل وزيت الزيتون.

إعداد:

Perepelov غسل والجافة. إعداد ماء مالح. إلى هذا المزيج، وفاز مع قليل من الزيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة الصويا والعسل، إضافة الثوم المطحون. الطيور فرك مع الملح والفلفل، وضعت داخل زوج من سيقان البقدونس والشبت، وشريحة من الثوم. أضعاف في وعاء ويسكب ماء مالح المطبوخة. ويمكن القيام بذلك في اليوم السابق، في هذه الحالة، السمان وvberut promarinuyutsya بشكل جيد في جميع النكهات.

جميع الخضروات التي سيتم استخدامهاللتزيين، أيضا، يمكن أن يعد في الليلة السابقة. وينبغي أن تغسل، وتنظيفها، مقطعة إلى قطع كبيرة، مع رش الملح الخشن والفلفل ورذاذ مع زيت الزيتون وتوضع في مكان بارد. ويستثنى من ذلك البطاطا، فإنه يجب أن تضاف فقط قبل الطهي.

تكمن الخضروات على ورقة الخبز، في محاولة لوزعت بالتساوي قدر الإمكان. على رأس وضع الثدي السمان الذي نعلق المسواك على شريحة من لحم الخنزير المقدد. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

كما ترون، لإعداد هذا الطبق هو بسيط جدا،وإعداد جميع المكونات لا تتطلب الكثير من الوقت. يمكنك حساب بوضوح العدد المطلوب من السمان على عدد من الضيوف وإعداد، على سبيل المثال، لعموم أكثر من واحد، ولكن اثنين.

النجاح الذي تحقق: طبق لذيذ، تبدو لطيفة ومع جدا ذات السعرات الحرارية العالية. بالمناسبة اللحوم السمان السعرات الحرارية هو خمسة أضعاف من الدجاج!

وتشير إلى وصفة:

  • الخضروات للسائد يمكن أن يكون أي شيء - كل هذا يتوقفعلى خياراتك، وبطبيعة الحال، على الموسم. في الصيف، فمن الأفضل لاستخدام البطاطا شابة صغيرة، وقالت انها مستعدة بسرعة ويمكن خبز كله.
  • إذا كنت تتوقع الكثير من الزوار، وأنتيبدو وكأنه طبق جانبي من الخضروات وحدها لا تستطيع أن تفعل، يمكنك طهي الأرز اختياريا هش أو أكلة. الأرز سارت الامور بشكل جيد مع الخضار المشوية والدواجن.
  • للخبز هو الأفضل لاختيار الشبابالسمان (الطيور تبدأ ليسجل لتحقيق أشهر ونصف). إذا Perepelochka السن، فمن الأفضل لطهي - فإنه يتحول مرق كبير، لا غنى عنه في النظام الغذائي، بما في ذلك أمراض الجهاز الهضمي.
  • نحن لا نعطي المبلغ المحدد من كل عنصر، والتي هي جزء من ماء مالح السمان، كما هو مسألة ذوق، فمن عليه والاسترشاد.

كيفية خبز السمان، تعلمون. وبالإضافة إلى ذلك وصفة الأرز هش، كما ينصح به وهو مؤرخ من المطبخ الروسي وحتى متذوق من أسرار الطهي V.V.Pohlebkin.

تعليمات الطبخ

شطف الأرز جيدا، وملء مع الماء البارد ويغلى المزيج. طهي الطعام على حرارة عالية لمدة 4 دقائق، ثم على نار هادئة لمدة 7 دقائق. إيقاف تشغيل الموقد، وعاء التفاف بمنشفة وتترك دقيقة الشكل 10. الملح ليس ضروريا. الطبخ تحت غطاء محرك السيارة.

هذا الأرز هو الكمال كطبق جانبي للعديد من أطباق اللحوم والأسماك - يحيط علما.

</ P>
ملاحظة: