" "وصفة الخضار المحشو

محشوة صفة الخضار

محشوة صفة الخضار

هل هناك شخص في العالم الذين لا يحبون لفات الملفوف؟ ربما فقط أولئك الذين لم يحاكم عليها. هل من الممكن أن يبقى غير مبال، وتحاول مرة واحدة عطرة، والساخنة، والعصير، وتصدرت مع القشدة الحامضة جديدة مع رش الفلفل الأسود نعم؟

في معظم الأحيان محشوة نقرنهافي مرحلة الطفولة أو الجدة أو الأم. وفقط في مرحلة البلوغ، فإننا نخاطر للقيام بإعداد وجبات الطعام الخاصة بهم. واتضح أن كل شيء ليس صعبا كما كنت اعتقد - الخضروات محشوة، وصفة التي هي بسيطة جدا، وسهلة لطهي الطعام.

اليوم نقدم لجعل الخضارمتنوعة في صفة الملفوف المحشو. ونقدم لك بعض الوصفات النباتية محشوة الملفوف. وسوف تكون ذات فائدة ليس فقط للنباتيين والذين صيام. هذا الطبق - خيار كبير لتناول وجبة خفيفة في أي وقت من السنة، واللحوم عشاق قد تستخدم أيضا بأنها مقبلات على شرحات أو اللحم المشوي.

لدينا طبق فشلت، واحدة منأهم النقاط - هو الخيار الصحيح من الملفوف. يجب تحديد رأس على نحو سلس، كثيفة، دون الشقوق في الأوراق. بعد تنظيف رأس من الأوراق العلوية، قطع ساق. الآن الملفوف يحتاج يغلي قليلا في الماء المملح لمدة 5-7 دقائق. هذا الإجراء، أولا، تسهيل فصل رأسه عن الأوراق ثانيا، تسهيل التفاف الملفوف، وثالثا، والحد من الوقت لإعدادها. يجب تفكيكها رئيس المغلي في الأوراق، ويتم قطع الغضروف سميكة تقع عند قاعدة. حتى كنت قد فاز قليلا قبالة قاعدة من كل ورقة مع شوبك أو آخر سقط بموجب الصك اليد. الشيء الرئيسي هو أن لا تبالغي ولا تتحول الورقة إلى أشلاء.

دعونا نبدأ.

وصفة لأول مرة. الملفوف المحشو بالخضار والأرز

المكونات:

  • الملفوف Kochan وزنها يزيد قليلا عن 1 كجم
  • 500 غرام من الأرز المسلوق
  • على 2 قطعة من البصل والجزر
  • ورق الغار والفلفل الأسود والبهارات الأخرى حسب الذوق
  • مرق (ذهاب ومكعب)
  • معجون الطماطم (اختياري)
  • القشدة الحامضة والخضر الطازجة لتغذية

إعداد:

الجزر نظيفة، صر. البصل ختم ناعما. الجزر مقلي بالزيت النباتي، وقليل من الملح والفلفل الموسم مع. إضافة البصل والحساء لمدة 10 دقيقة تضاف الخضروات إلى الأرز المسلوق الانتهاء وتخلط جيدا. ضبط لتذوق الملح والتوابل. انتشار لحوم البقر على استعداد على أوراق الملفوف، وأقرب إلى ورقة القاعدة.

التفاف المغلفات وتضيف ما يصل في مقلاةمع جدران سميكة أو utyatnitsu. ملء مرق اللحم لتغطية فات الملفوف تماما، إضافة ورق الغار وضعت على النار. مرق يمكن إضافة معجون الطماطم، 1-2 ملاعق كبيرة. ثم طعم الملفوف الحامض قليلا، ولكن لطيف اللون البرتقالي. وقت الطهي الملفوف -30-45 دقائق بعد الغليان. تركز أساسا على ليونة من أوراق الملفوف، لأن بقية المكونات جاهزة. يقدم ساخنا، سقي القشدة الحامضة، مع رش الأعشاب الطازجة.

إعداد الخضروات يمكن أن تكون محشوة ومع إضافة الفطر. وسيتم أيضا لذيذ، وأيضا أكثر مرضية.

الخضار المحشوة وصفة الملفوف

وصفة ثانية. محشوة مع الفطر

المكونات:

  • أوراق الملفوف أعدت
  • 200 غراما من الأرز (المغلي حتى ينضج)
  • 200 غراما من الفطر والفطريات الأخرى
  • 2 الجزر
  • 2 بصل
  • الملح والبهارات حسب الرغبة

إعداد:

شطف الفطر، وقطع. ختم البصل ناعما والجزر صر. في مقلاة يسخن الزيت النباتي، ووضع البصل ويقلى حتى شفافة. إضافة الجزر ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق، ثم يضاف إليها الفطر. يترك على نار خفيفة لعدة دقائق، يتبل بالملح والموسم. يرفع عن النار. مزيج الخضار والفطر والأرز. يمكنك إضافة إلى فص مفروم من الثوم المفروم. ملعقتين من اللحم المفروم، وطرح على ورقة الملفوف، والتفاف المغلف. أضعاف فات الملفوف في وعاء أو utyatnitsu، صب المرق (يمكن أن يكون الخضر، قد تكون اللحوم)، أو ببساطة الماء المالح مع التوابل. نضع على النار والحساء حوالي نصف ساعة. تحقق الاستعداد للأوراق الملفوف. عندما تكون لينة - يمكن الخضروات محشوة الملفوف علاج!

بالإضافة إلى الملفوف التقليدية، ليعدها محشوة الملفوف يمكنك استخدام آخر. على سبيل المثال، سافوي أو بكين. أوراقها هي أكثر عطاء، لذلك هي مثالية لصنع الملفوف الخضروات سريعة.

وصفة للمرة الثالثة. الملفوف المحشو في بكين

المكونات:

  • أوراق الملفوف الصيني (أعلى، والظلام)
  • مجموعة متنوعة من الخضار لملء:
  • الجزر والبصل والباذنجان والكرفس والفلفل والكوسا الصغيرة (أو نصف).
  • معجون الطماطم والملح والتوابل من اختيارك.

إعداد:

لا يمكنك أن تأخذ كل شيء، ولكن فقط بعض الخضروات. كما في مناسبات سابقة، لطهي هذه الخضار، محشوة صفة الملفوف، وإنما التكنولوجيا الأساسية لا يزال هو نفسه. أولا، إعداد الأوراق. منذ الملفوف الصيني لينة والعطاء، وتغلي في أي حال ليست ضرورية. ولكن الجزء الصعب هو قطع.

المقبل، وإعداد حشو الخضار. قشر الجزر وصر. البصل ختم ناعما. الباذنجان والكوسا نظيفة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. الكرفس (سيقان) والفلفل مقطعة إلى شرائح. إذا قررت أن تفعل مجموعة متنوعة من التخفيضات، فمن الأفضل أن لا تقلى جميع الخضروات في مقلاة، ونفعل ذلك على مراحل. على سبيل المثال، ويقلى مع البصل والجزر حتى تصبح طرية. ثم تقلى في الزيت والباذنجان والفلفل الحلو منفصل. يمكن إضافة الكرفس في وقت لاحق الباذنجان. والحقيقة هي أنه إذا كنت تخلط جميع الخضروات في وقت واحد، شخص ما سوف تبقى رطبة، ولكن شخص ما بالتأكيد سوف يحرق أو تفريط. لذلك عندما جلبت كل المكونات لملء إلى حالة المنشود، فإنها يمكن أن تكون مختلطة. الآن إضافة ملعقتين كبار من معجون الطماطم ويقلب. المعكرونة غالبا ما يباع المملحة، وذلك قبل إضافة الملح، في محاولة حشو. إذا لزم الأمر، dosolit. كما التوابل سوف يبدو والفلفل جيدا الأسود والثوم والريحان والزعتر.

ثم المضي قدما وفقا لمعايير: نحن نأخذ القليل من اللحم، ملفوفة في أوراق الملفوف. ونظرا لحساسية والحنان من الأوراق، ويترك على نار خفيفة لمدة طويلة انهم لا يستطيعون. لذلك نحن من وضع لفائف الملفوف جاهزة في مقلاة مع الزيت الحار ويقلى لبضع دقائق. ثم صب قليلا من الماء على الجزء السفلي، وحتى لبعض الوقت (5-7 دقائق) ينضج تحت الغطاء. يقدم استعداد الملفوف المحشو التقليدي - مع القشدة الحامضة. شهية طيبة!

إعداد القوائم الملفوف السهل - كل شيء لمجردبشاعة: لجعل حشو، وإعداد أوراق الملفوف، والتفاف، اخماد. بالمناسبة، لا تطفئ بالضرورة. يمكنك وضعها في شكل الحرارية، صب القشدة الحامضة وإرسال يخبز في فرن محمى على حرارة (180 درجة). دقائق بهذه الطريقة لمدة 20-30.

وغني عن القول، ماذا أكل الخضروات - من المفيد وبل وضروريا؟ ونحن نعلم جميعا، ولكن في كثير من الأحيان بين لنا بطون والخضروات هي مشكلة واحدة - عدم وجود أفكار للطبخ. بعد كل شيء، وأنت لن يكون هو نفسه في كل يوم نفس السلطة أو الحساء النباتي. ولكن تنويع قائمة الوصفات النباتية مثيرة للاهتمام وغير معقدة، يمكنك الجمع بين العمل ومفيدة للغاية. لذلك - المضي قدما، والمضي قدما في إطعام عائلتك مع الفيتامينات!

</ P>
ملاحظة:
أدخل رمز في الصورة:*
تحميل، إذا لا يمكن أن ينظر إلى رمز