" "التايلاندية الغذاء - وصفات

التايلاندية الغذاء - وصفات

التايلاندية الغذاء

السبب المأكولات الأكثر الآسيويةتعاني ضعف للتوابل، هو واضح: مناخ غير مؤات لتخزين الغذاء الذي يجعل لاتخاذ الإجراءات اللازمة لجعلها أكثر أمانا للاستهلاك من خلال استخدام التوابل الحارة مع خصائص مطهرة ومضادة للجراثيم.

على أساس من المأكولات التايلاندية - هو الأرز. الأرز الشهير التايلاندي، والياسمين، و- واحدة من أكثر وعبق لذيذ. على تقدير عال في تايلاند والأسماك والمأكولات البحرية، وكذلك حليب جوز الهند. تايلاند - دولة ذات أغلبية بوذية، ولذلك لا توجد مثل هذه القيود على استهلاك أي اللحوم، كما هو الحال في الهند المجاورة، حيث الهندوس، أو مسلم ماليزيا واندونيسيا. التايلاندية - متنوع في تركيبة المنتجات والأذواق. فمن المستحيل أن نتخيل دون هذه التوابل مثل الزنجبيل والفلفل والكزبرة وعشب الليمون والنعناع والريحان. وبالإضافة إلى أنواع مختلفة من الأرز هي الشعرية الشعبية: الأرز، المعكرونة البيض من الطحين والمعكرونة المصنوعة من الفول.

سمة هامة من الغذاء مطبخ التايلاندية - هوووك. المطبوخة في منتجات ووك أكثر dietichnymi أقل الدهنية. ويتحقق ذلك بفضل حقيقة أن جميع المنتجات تتركز في وسط المقلاة، يبخر السائل ببطء، وبالتالي تتطلب كميات أقل من النفط أو الدهون. يتم إعداد أطباق في مقلاة على نار عالية، بوتيرة سريعة، مع التحريك المستمر. من ناحية، وهذا يسمح لتوفير الوقت. من ناحية أخرى - للاحتفاظ المزيد من المنتجات فيتامين، والحد من عملية المعالجة الحرارية.

وصفات يستخدم المطبخ التايلاندي اليوم من قبل جميعأكثر شعبية، كما في الواقع، والمأكولات الآسيوية الأخرى. ظهور المتاجر المتخصصة بمنتجات من آسيا يعزز عشاق التجارب تذوق الطعام. الآن يمكنك مفاجأة النكهات غير عادية الداخل وأطباق صحية. المتابعة؟

خاو فات (الأرز المقلي)

وصفات الطعام التايلاندي

الأرز المقلي عموما - الطبق التقليدي،التي سوف تجد في تايلند في كل خطوة. وفي كل مرة أنه من المرجح أن تكون مختلفة قليلا. بواسطة الأرز المقلي يفترض مجموعة متنوعة من المواد المضافة: الدجاج، ولحم الخنزير، المأكولات البحرية، ولحم البقر ... وأيضا الكثير من التوابل.
سوف نقوم بإعداد الصيغة الأساسية.

سوف تحتاج إلى:

  • الأرز المطبوخ
  • الثوم - 2-3 فصوص
  • الفلفل الحار 1
  • 1 بصلة
  • 1 طماطم طازجة
  • 1 ملعقة طعام صلصة السمك والصويا
  • مضافات الأرز: الدجاج المقلي ولحم الخنزير، والجمبري، وشرائح من الأناناس - كل على اختيارك.

الأرز كوك مقدما. تتخذ مجموعة متنوعة من الياسمين، والذي يستخدم في الغالب والمطبخ التايلاندي. يغسل جيدا (في الواقع تجنيب بعناية ولا ماء واليدين). تعبئة الأرز مع الماء المغلي بمعدل كوب ونصف من الماء لكل 200 جرام من الأرز. جلب ليغلي، مع تغطية غطاء محكم ويطهى على نار خفيفة لمدة 13 دقيقة. إيقاف، وترك لينقع لمدة 10 دقيقة. بشكل عام، والأرز المثالي لهذا الطبق هو دمج وباردة. أكثر - كلما كان ذلك أفضل. وحتى يوم أمس.

في مقلاة يحمى الزيت. يقلى الثوم والفلفل الحار والبصل المفروم. لا تنسى أن يتدخل باستمرار. تضاف الطماطم المفروم. صب فول الصويا والأسماك الصلصات. بعد دقيقتين، يضاف الأرز. تقلى لمدة دقيقة. خدمة رش مع الكزبرة.

قبل أن تتمكن من إضافة في التعهد الأرزالقومية، وغيرها من المكونات: الفلفل الحلو، المفروم والدجاج المقلي مقدما أو لحم الخنزير، والأناناس، والروبيان المطبوخ، أو فقط من أجل واحد أو اثنين من البيض النيئ ويخلط. ثم يضاف الأرز.

عموما، يمكن للمكونات يكون هناك الكثير، وهذا هو، يمكنك خلط بأمان والدجاج، والجمبري، والأناناس، والمحار الفطر. ويمكنك أن تفعل أي واحد.

لا يفاجأ بعدم وجود الملح في وصفة - أنه يؤدي دور صلصة الصويا. ولكن يمكنك إضافة قليل من السكر. وخاصة إذا كان الأناناس الجشع.

صلصة السمك التايلاندية - الأكثر تحديدا هناالمكونات. إذا لم يكن، ويمكنك الاستغناء عنه. خصوصا بسبب أولئك الذين هم على علم كيف يستعد، ليس كل من يجرؤ على محاولة ذلك. ولكن أكثر عن ذلك في وقت آخر ...

مرة أخرى، أن التايلاندية المقلية وصفات الأرزوقد وضعت المطبخ. كما في حالة بورش الروسي، كل عائلة من المؤكد أن يكون له الحيل والأفكار. لذلك أنت ولا أحد يكترث لإظهار الخيال ...

آخر طبق الكلاسيكية، بطاقة الأعمال من تايلاند، وهذا حساء السمك التايلاندية توم يام.

حساء يام توم

وصفات الطعام التايلاندي

الحساء:

  • مرق الدجاج - 2 كوب
  • حليب جوز الهند - القريدس الخام 1stakan (مقشر) - 450G
  • الجير أوراق -2 جهاز كمبيوتر شخصى.، قص
  • الليمون sorgo- 5 سم (حل محله تلذذ الجير ونصف ليمونة)
  • المبشور جذر الزنجبيل، 1 ملعقة كبيرة
  • 1/2 الفن. ل. سكر
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير الليمون
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة السمك التايلاندية
  • 8 الفطر شيتاكي، فطر المحار أو الفطر، والنصف
  • البصل الأخضر، الكزبرة للتزيين

المعكرونة توم يام:

  • الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
  • الكراث - 1 بالمائة.
  • الثوم - 5 فصوص
  • الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

للبدء في إعداد الصلصة. يحمى الزيت في مقلاة. رميه في الثوم المفروم لبضع ثوان. كيف رائحة مميزة - الحصول عليه مع ملعقة ووضعها جانبا. وعلاوة على ذلك، والنفط يتحول البصل المفروم والفلفل الحار إرسالها. وتماما كما انسحبت بسرعة. كل شيء يتم خلط في الخلاط، واتضح أن معظم لصق أن الحفر التي بدونها المطبخ التايلاندي لن تكون التايلاندية.

ثم ترسل هذه العجينة في مقلاة مع ساخنةمرق. هناك أيضا وضع الزنجبيل، الليمون وهناك ونحن لا تزال موجودة الغرابة. يطهى مدة 5 دقائق، تذوق. في هذه المرحلة يمكنك إضافة صلصة السمك، الفلفل الحار لا يزال (بالنسبة لأولئك الذين يحبون بارع) والسكر وحليب جوز الهند لتليين الذوق. بشكل عام، لا مرق صالحة للاستهلاك. بعد 5 دقائق، إضافة الفطر والروبيان. يطهى لمدة بضع دقائق و- جاهزة. تصب في وعاء (للتأكد من صحتها)، ويرش مع البصل الأخضر أو ​​الكزبرة، ومرحبا بكم في الجدول جائع.

إذا كنت مفتون والمهتمين باللغة التايلانديةوصفات المطبخ التي، في الواقع، ليست معقدة، ثم إيجاد مصادر للإلهام ليست صعبة. ازدياد شعبية من المأكولات الآسيوية ومرئية على شبكة الانترنت. والمشكلة الوحيدة هي أنه يمكنك تجاوز - هو عدم وجود المكونات الغريبة. ولكن هنا، كما يقولون، كل شيء في يديك ...

</ P>
ملاحظة:
أدخل رمز في الصورة:*
تحميل، إذا لا يمكن أن ينظر إلى رمز