" "الشواء في الأواني: وصفة

مشوي في الأواني: وصفة

طبخ على البخار

وأجدادنا تستعد الطعام في الأواني، وأنهم كانوا مخطئين جدا أنها فعلت ذلك. يتم تسخين جدار الطين وعاء ببطء والحفاظ على درجة الحرارة لفترة طويلة وينضج كل شيء في وعاء من الفخار، ولها طعم خاص مطهي. مع هذا الأسلوب من إعداد يتم الاحتفاظ بشكل أفضل جميع العناصر الغذائية، ونكهة من المنتجات المعروفة تعزيزه.

يصبح متوسط ​​عاء الشواءطبق غير عادية، لا يمكنك المسيل للدموع نفسي بعيدا عن ذلك، وليس لتناول الطعام حتى النهاية. أعد بسرعة، حتى لو كنت بحاجة لتغذية الفريق الضيف الكبير. لرمي العيد، وعاء ساخن - وضع مربح للجانبين.

مشوي على التجار

هذا الطبق هو فخر العديد من المطاعم الروسيةالمطبخ. إذا كنت فجأة تحصل على فرصة للترفيه عن الضيوف الأطباق الأجنبية من المطبخ الروسي الوطني، ثم هذا الخيار في وعاء ساخن، يمكنك قتلهم على الفور، لأنه لم يتم طهي طبق ذلك في أي مكان في العالم.

هذه الوصفة هي وعاء الشواءالحفاظ خدم بالضبط مع مقبلات من الحنطة السوداء متموج، كما في الأيام الخوالي، عندما يحب التجار لتسقط في مطعم لتناول الطعام.

في تلك الأيام، واحدة ساخنة يشغلون هذا وضعحوالي 3 جنيه من لحم البقر الطازج، وهي عبارة عن 1.2 كيلوغرام من اللحم، وربما، والآن هناك عدد قليل من الناس مع شهية صحية، لذلك يمكن تخفيض هذه الجرعة البطولية بمقدار النصف.

المكونات:

  • 600-800 غرام. لحم البقر
  • 2 بصل
  • 2 فصوص من الثوم
  • 1 كوب القشدة الحامضة
  • المادة 1-1.5. ملاعق كبيرة من الخردل
  • طحين
  • زنجبيل
  • مردقوش
  • الفليفلة الحلوة
  • ورق الغار

إعداد:

البصل المفروم أولا وصالحفي الجزء السفلي من وعاء. على ذلك يتم وضع غسل اللحوم في قطعة واحدة، إضافة ورق الغار والفلفل. في هذه المرحلة هو المملحة واللحوم ولا تصدر حتى مع الماء، وتغطي فقط مع غطاء ووضعها في الفرن ليقبع في 2 و 5 لمدة 3 ساعات. اللحوم وعصير البصل، وبالتالي لن تحتاج إلى الماء.

قرب نهاية طهي صلصة اللحم على استعداد. الطحين المقلية على مقلاة جافة حتى هوى البني الفاتح، إضافة القشدة الحامضة إلى الدقيق عند ذاب، إضافة الخردل. صلصة محنك مع الزنجبيل والبردقوش والثوم، ويضاف إلى اللحم ومن ثم يتم تمليح اللحوم. اتضح العطاء، وحار ولذيذ.

الشواء في المنزل في الأواني

مفهوم "المنزل على غرار" له معنى خاص -وتقول أن المطبوخ مع الحب والتفوق لذيذ. وتنطبق هذه الكلمات ليشوى في المنزل في وعاء. هذا هو الطبق الكبير للمرأة مشغول، وعاء يفعل كل شيء بنفسه تقريبا.

المكونات:

  • 500 غرام. لحم خنزير
  • 2 جهاز كمبيوتر شخصى. انحناءة
  • 6-7 البطاطا
  • الزيوت النباتية
  • ملح
  • فلفل

إعداد:

لحم الخنزير تغسل وتقطع إلى قطع 2 2سم. في مقلاة صب الزيت النباتي، ووضع اللحم، ويقلى على جميع الاطراف حتى لونها بنيا ذهبيا. اللحم يضاف البصل ويقلى المفروم حتى يصبح واضحا، بعد كل شيء قليل من الملح والفلفل.

بينما المقلي اللحوم، وغسل وتنظيف وقطع البطاطا إلى مكعبات.

في وعاء تضيف ما يصل اللحوم المقلية، البطاطا،الذي المملح قليلا، وإضافة القليل من الماء حتى أنه كان ما يقرب من نصف وعاء. على رأس وضع بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز وإغلاق الغطاء.

ويخبز في الشواء في المنزل في الأواني فيالفرن على 180-200 الدرجات العلمية 40-50 دقيقة. المزيد من الخبز الوقت، وطعم أكثر إشراقا مطهي من المنتجات. عندما الشواء وعاء على الطاولة، ومحتوياته رش تحرري مع الأعشاب.

مشوي على القرم

هذا النوع من الملفات الساخنة في وعاء غير عادية إلى حد ما. وصفة غير عادية وئام للمنتجات الساخنة: الضأن والتفاح والزبيب. الفواكه تعطي الذوق الرفيع الساخن والأصالة.

المكونات:

  • 50 gr.baraniny
  • 1 بصلة
  • 1 تفاحة صغيرة
  • 300 غرام. البطاطس
  • 20 غرام. زبدة
  • 5 ج. معجون الطماطم
  • 1 ملعقة طعام من القشدة الحامضة
  • 5 ج. طحين
  • 20 غرام. زبيب
  • 5 ج. ميناء الحمراء
  • ملح

للعجينة:

  • 90 غرام. طحين
  • صفار البيض
  • 10 غرام. ماء

إعداد:

للوجبات تحتاج الثدي من لحم الضأن، مقطعة إلى ذلكقطعة. اللحوم المقلية ووضع في وعاء. القشدة الحامضة ومعجون الطماطم المختلط وتصدرت مع اللحوم ووضع ينضج وعاء لمدة 15-20 دقيقة. ثم يضيف المكونات المتبقية. قبل إضافة البطاطا، له ما قبل جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، التفاح شرائح والزبيب غسلها.

الجمع بين الطحين، صفار البيض والماء يعجن العجينلأغطية وعاء. عندما مكدسة جميع المنتجات في وعاء، إضافة ميناء النبيذ والزبدة وتضرب تغطي كامل الرقبة من وعاء. خبز مشوي 15-20 دقيقة أكثر. خلال هذا الوقت، يمكن أن العجين يكون المقلية وأكل بدلا من الخبز.

فطر مشوي

هذا مشوي وصفة دون اللحوم، ولكنها لا تحصل على أسوأ، على العكس من ذلك، والفطر والخضروات تجعل من طبق مثيرة للاهتمام.

المكونات:

  • 0.5 كجم. الفطر البني
  • 3 البصل
  • 1.8 كجم. البطاطا
  • الخضروات المجمدة: القرنبيط، والفاصوليا الخضراء، البازلاء الخضراء، والفلفل الحلو
  • 200 غرام. القشدة الحامضة 25٪
  • 200 غرام. جبن
  • الزيوت النباتية
  • ملح

تم تصميم عدد من المنتجات ل6 حصص

إعداد:

في الجزء السفلي من وعاء صب قليلا من الخضارالنفط، ثم اتجه إلى وضع: البصل مكعبات والبطاطا والمملحة طفيفة. الفطر مقطعة إلى شرائح وتقلى في مقلاة للتخلص من الرطوبة الزائدة.

الفطر وضعت على رأس البطاطا، ثم يضافالقرنبيط، البازلاء الخضراء وغيرها من الخضروات المجمدة، والتي هي في الأوراق المالية. جميع المنتجات محشو مع ملعقة، بحيث شكلت أكثر كثافة في وعاء، والقليل من طبقات الملح.

يتم قطع الجبن الى قطع ووضعها في الطبقة العليا،ثم إضافة ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة مع شريحة. أواني مغطاة بغطاء وضعها في فرن محمى على حرارة إلى 180-200 درجة لمدة 40-50 دقيقة. لمشوي الحاضر، فإنه لا يتبقى في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

</ P>
ملاحظة: