" "النباتي: إيجابيات وسلبيات

النباتي: إيجابيات وسلبيات

النباتي إيجابيات وسلبيات

المحتويات:

  • النباتي ومشتقاته
  • أسباب النباتي
  • ضار إذا النباتي؟
  • النباتي والرياضة
  • متوسط ​​العمر المتوقع

النباتي: "من أجل" و "ضد". هذا النزاع القديم موجودا قدر، وهذه الظاهرة نفسها. من هو على حق ومن هو على خطأ؟ بالتأكيد الإجابة على هذا السؤال صعب للغاية، ولذا فإننا سوف أقول لك عن الجوانب الإيجابية والسلبية للنباتية. حسنا، والحل هو، بالطبع، هو فقط لأجلك.

النباتي ومشتقاته

دعونا نحاول أن نفهم كل شيء في النظام. ما هو النباتي؟ هل هو صحيح، وأولئك الذين يتحاشى الذي النباتي ضد غير ألف الحجج؟ كلمة "نباتي" لها جذور اللغة الإنجليزية ويترجم ب "المصنع"، "الخضر". النباتي هو - نظام السلطة، التي تتميز رفض استهلاك البشري من لحم أي حيوان.

وهناك عدة أنواع للنباتية، منيعتبر فيه معظم "جامدة" أن اتباع نظام غذائي نباتي صارم، والذي يتضمن رفض استهلاك البشري من اللحوم الحيوانية، والمنتجات التي تنتج الحيوانات (الحليب والبيض). موقف غامض جدا - هناك نكتة الذين يقولون أن النباتيين - هؤلاء هم الناس الذين لا يأكلون الحيوانات. ولكن "التهام" لهم، مما يجعل الحيوان منافسة جدية في تناول طعامهم: الأعشاب والخضروات والفواكه.

النباتي ديه عدة اتجاهات، ولكنأساس لكل منهم هو الحظر المشروط على استهلاك اللحوم والدواجن وكذلك الأسماك وغيرها من المأكولات البحرية. لفهم أكثر دقة الاتجاهات النباتي، والنظر في مزيد من التفاصيل مبادئهم:

  • نباتي اكتو-البيضة - هذا النوع النباتي يسمح للاستهلاك الحليب والبيض.
  • Laktovegetarianstvo - يسمح للاستهلاك الحليب، ولكنها تعتبر البيض المنتج غير مقبول.
  • البيضة-نباتي - على العكس من ذلك، يسمح باستخدام البيض في الطعام، ولكنها تستبعد من النظام الغذائي للحليب.
  • خضرية - يحظر استخدام واللحوم، والحليب.

أتباع النباتي، هم أكثر عرضة للواجهت في البلدان ذات مستويات عالية من المعيشة. في البلدان التي لديها انخفاض مستوى المعيشة مسألة غير النباتي ليس انتشارا مثل المبادئ الأخلاقية والأخلاقية فيما يتعلق الطعام هناك أقل أهمية بكثير. وهذا ليس مستغربا عندما التحدي العالمي هو الحاجة لإطعام أنفسهم وأسرهم.

النباتي ضد

أسباب النباتي

المعتقدات التي يأتي الناس إلى النباتي، مختلفة جدا:

  • اعتبارات إنسانية

توقف شخص ما لاستهلاك اللحوم من الحيواناتمن المعتقدات الأخلاقية والمعنوية، وبالنظر إلى تدمير الحيوانات في نفس غير مقبول، مثل قتل الناس. وهي تفسر ذلك بالقول أنه لا يوجد مخلوق حي لا ينبغي أن يكون قتل للاستهلاك البشري.

ومع ذلك، فإن معارضي النباتي استجابة لمثل هذا البيان جلب مضادة مقنعة جدا. وهم يجادلون بأن مفهوم "كائن حي" في هذه الحالة هو المثير للجدل - بعد كل شيء والنباتات والفطريات تعيش. أنهم جميعا لديهم عمر معين، وتنمو واستنساخها، تموت.

من هذا المنطلق، تشريح وسلطة الشمرلا يختلف عن ذبح الماشية في المزرعة. حملة لالفطر وجميع يتذكر الصور الفظيعة من الماضي، عندما الغزو المغولي دمرت قرى بأكملها. ولكن ماذا أقول ثم حول الماء المغلي؟ بعد كل شيء، نتيجة الآلاف من الكائنات الحية الدقيقة يقتلون نظرا لدرجة الحرارة!

من جانب الطريق، والمضادات الحيوية ثم أيضايمكن مساواته إلى القتل الجماعي، أليس كذلك؟ أعتقد أن البكتيريا المسببة للأمراض، وربما يؤدي إلى خسائر في الأرواح. إنها، أيضا، على قيد الحياة! وبطبيعة الحال، مبالغ فيها هذه الأمثلة قليلا، ولكن أيضا لديهم الحق في الوجود، أليس كذلك؟ لكننا يصرف قليلا.

  • المعتقدات الدينية

وهناك سبب آخر لعدم أكل اللحومهم المعتقدات الدينية (البوذية والهندوسية). في هذه الحالة، من الصعب أن نحكم شيء - ويتميز عقيدة دينية معينة. على الرغم من أن في معظم الحالات هو سؤال فقط من المناصب، بدلا من الرفض التام من المواد الغذائية الحيوانية.

  • قلق حول الحالة الصحية

أشخاص آخرين يعتقدون بصدق أن رفض الطعامسوف أصل حيواني على تحسين صحتهم. يقولون أن مثل هذا النظام الغذائي سوف يقلل من احتمال الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية وهلم جرا. بطبيعة الحال، بعض الحقيقة في هذه المزاعم هي. ومع ذلك، عدد قليل من الناس يعتقدون أن النظام الغذائي النباتي يحرم الشخص من العديد من المواد ذات قيمة عالية وأساسية، مثل البروتين الحيواني.

  • توفير المال

وهناك أيضا الناس الذين ينادونالنباتي كأسلوب حياة التي يمكن أن تساعد في الحد من بعض الاحيان الخلفية كسر في أسعار المواد الغذائية. وبطبيعة الحال، فإن هذه القضية ذات الصلة للكثيرين. ومع ذلك، فإنه من المشكوك فيه جدا، بالنظر إلى أن تكلفة الفواكه والخضروات يمكن لكمة إلى حد كبير وجود ثقب في فصل الشتاء في غير محظوظ "الاقتصادي" محفظتك.

بالإضافة إلى ذلك، الفواكه والخضروات العداداتبلدنا الاختيار ليست كبيرة جدا. وإلى جانب ذلك، بعض المنتجات على الإطلاق خطرا على الصحة، ويحشر مع كمية زائدة من الأسمدة وغيرها من المواد الضارة. إذا أردنا إجراء التحاليل الكيميائية من الخضروات "فصل الشتاء"، وهو شعور نشطة يمشي في الجدول الدوري.

من الذي يتكلم، للأسف، ليس فقطالفواكه والخضروات في فصل الشتاء مع نفس الخطيئة. خذ على سبيل المثال، البطيخ. كم من الناس يعرفون تسارع التكنولوجيا البطيخ جعل اللون؟ ربما ينبغي السكوت عنه حتى لا تثبط حب هذه البطيخ القراء.

وأغتنم هذه الفرصة، أود أن أذكرالقراء أن الأطباء لديهم الإصدار الذي يقول أنه من الأفضل أن يأكل الفواكه والخضروات فرقته، أي الفرقة الذي تقيم فيه، أن الطفل "المعروفة" إلى المعدة. أن تنمو جميع الخضروات والفواكه في الساحات الخلفية للمنازل في كثير من الأحيان مستحيلا، ويعيش الكثيرون في ما يسمى ب "منطقة زراعية خطر."

اتضح أنه إذا كنت تستهلك الخضار والفواكهفرقته، وإلى خفض كبير في اختيار من بينها. وعلاوة على ذلك، جولة ليست كل عام، ونحن زراعة الفواكه والخضروات، لأن المناخ لا يساعد بشكل خاص لذلك. بالطبع، يمكن الحفاظ على الفاكهة والخضروات، كما فعلت سابقا، أمهاتنا وجداتنا. بعد أكثر من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات المفقودة. والطريقة البديلة - لتجميد وتخزين بكثير بحيث يكون كافيا لأسرة - ببساطة غير واقعي بالنسبة للمواطن العادي، بسبب عدم وجود شروط للتخزين. ولذلك، فإن مسألة النباتي كوسيلة لحفظ وبعبارة ملطفة، المثير للجدل.

  • أنصار الطبيعية

فئة القادمة من الناس الذين يعتبرون أنفسهمالنباتيين، مقتنع بأن المواد الغذائية النباتية الناس هو أكثر طبيعية. على الرغم من أنه مشكوك فيه، لأن اللحم نحن الهضم وبشكل جيد للغاية. لذلك، هناك شعور بأن الناس الذين هم النباتيون، فقط أشيد الموضة.

إذا كنت تنظر في علم وظائف الأعضاء من التركيبة البشرية ونحاول أن نفهم، الذي نحن قريبون في هيكل إلى الأجهزة الخارجية والداخلية، فإن الصورة تبدو مثل هذا:

  1. أمعاء </ P>

    النسبة المثلى للطول وطول الجسمالأمعاء لمختلف المواد الغذائية المختلفة. الغذاء النباتي وقتا أطول لاستيعاب، بالمقارنة مع اللحوم، وبالتالي فإن الأمعاء من الحيوانات العاشبة أطول بكثير من الحيوانات آكلة اللحوم. على سبيل المثال، القطط آكلة اللحوم والكلاب لديها الأمعاء طويلة عن 2-4 متر، والخيول والأبقار العاشبة - 20 متر أو أكثر.

    في الأمعاء آكلة اللحوم أطول من طول الجسمثلاث إلى خمس مرات، في حين أن نسبة العاشبة هي خمسة عشر إلى عشرين. الناس مع الامعاء طويلة - في المتوسط ​​من 7-8 متر - فيما يتعلق طول الجسم تنخفض كما أن عدد الذين يمكن أن تصنف على أنها أكلة اللحوم وآكلات العشب.

  2. أسنان </ P>

    بواسطة بنية أسنان الإنسان يمكن أيضا أن تحددوآكلة اللحوم والعاشبة، لأن الناس لديهم والأنياب - ومنذ فترة طويلة وأشار الأسنان، مثل الأضراس آكلة اللحوم، ومسطحة، مثل الحيوانات العاشبة.

    فكي شخص على هذه الخطوةالمحور الأفقي أو الرأسي، بينما فقط في الحيوانات آكلة اللحوم عموديا. والحيوانات العاشبة وحركة الفك في رأسي وفي المستوى الأفقي، كما هو الحال في البشر. وبالتالي، فإن هيكل الفك البشري هو عالمي، ويمكنها التعامل مع أي طعام.

  3. تعرق </ P>

    التعرق شخص مقرب من العاشبةالكائنات التي الجسم الكثير من الغدد العرقية. لا توجد الغدد العرقية في الحيوانات آكلة اللحوم على الجلد والأغشية المخاطية. تذكر: الكلب، مثل العرق من خلال اللسان.

  4. براثن </ P>

    إذا كنت تبحث عن وجود مخالب، ومن ثم فهي آكلة اللحوم والعاشبة لم - على أساس معظم الناس هي آكلة اللحوم. لكن، مع ذلك، لا تنتج الأظافر الشخص السلطة.

  5. الغدد اللعابية </ P>

    الغدد اللعابية من آكلة اللحوم رديئة المقررجدوى مضغ، فإنها ابتلاعها كليا. في البشر والعاشبة الغدة اللعابية وضعت لعملية الهضم الأولي من المواد الغذائية. وعلى الرغم من المسلم به، أن الناس لا تزال الغدد اللعابية هي أقل تطورا من الأبقار على سبيل المثال.

وتبين أن لبعض الخصائص الفسيولوجية للشعب لا يزال أقرب إلى العاشبة من أن الحيوانات آكلة اللحوم؟ ربما.

النباتية نظرية

ضار إذا النباتي؟

لذلك، نأتي إلى السؤال الرئيسي -غير النباتي للصحة ضارة؟ الجواب على هذا السؤال لا يمكن أن يكون لا لبس فيه. بدلا من ذلك، فإن الضرر يكون النباتي ملموس جدا في حال كنت تتوقف عن تناول الأغذية ذات الأصل الحيواني، وليس مع الحرص على استبداله بشكل صحيح.

  • نقص بعض الفيتامينات

الأكثر تضررا يكون هؤلاء النباتيين الذينرفض تماما للاستهلاك جميع المنتجات التي تنتجها الحيوانات. وسوف تضطر إلى استخدام بعض الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين B12، توليفها كيميائيا، التي تم شراؤها من الصيدلية.

وإحقاقا للحق، فإنه ينبغي الإشارة إلى أنوهو ما لم يكن جزءا كبيرا من مجمع لم يتم تحديد الفيتامينات والمعادن في البنك، يمتص فقط 1-2 الفيتامين. لذلك، وإعطاء الأفضلية للفيتامينات معينة، وليس المجمعات. فمن الأفضل أن تطلب من الطبيب لاختيار المنتجات الأكثر ملاءمة لك.

  • الأحماض الأمينية والحديد

النباتي ضرر مع الاختلالاتواتباع نظام غذائي حتى يكون عجزا من الأحماض الأمينية والحديد. وهذا ليس مستغربا، لأن بعض الأحماض الأمينية شخص يحصل فقط مع الطعام. والأكثر من نفس هذه الأحماض الأمينية الأساسية أنه يحتوي على اللحوم.

العديد من المعارضين للنباتية في صوت واحدوهم يجادلون بأن عدم وجود اللحوم سيؤدي حتما إلى تطوير فقر الدم بسبب نقص الحديد. ومع ذلك، فإنه ليس في كل حالة. مطلوب للرجل الحديد ليس فقط في اللحوم. على سبيل المثال، التفاح. فقط لا نأكل التفاح في مبلغ مثل هذا الشرط من الجسم كان راضيا تماما، للأسف. وإذا كانت هذه التفاح نمت يعرف أين، وكان شيئا تعامل ضد الآفات وفائدتها هي شك كبير.

وتشير بعض المصادر ملءالأحماض الأمينية والفيتامينات عن طريق تناول البقوليات مثل العدس وفول الصويا والمكسرات والحبوب القمح الكامل. ولكن ربما تجدر الإشارة إلى حقيقة معروفة جيدا - استهلاك الصويا بكميات كبيرة يؤدي إلى تدمير الغدة الدرقية.

  • وزن زائد

في كثير من الأحيان يمكن أن تسمع أن الانتقال إلىالنباتي للمساعدة في التخلص من كيلوغرام الزائد. وعلاوة على ذلك، في أقرب وقت ممكن ودون أي جهد. ومع ذلك، والأطباء لا أتفق مع هذا. العديد من الأطعمة النباتية المفضلة عالية جدا في السعرات الحرارية. على سبيل المثال، المكسرات. وهي، بطبيعة الحال، لذيذ جدا وصحية، ولكن لا ننسى المحتوى من السعرات الحرارية الخاصة بهم.

  • الجوز 100 غ - 700 سعر حراري
  • المكسرات البرازيل في 100 غرام - 703 سعر حراري
  • صنوبر 100 غرام - 620 سعر حراري
  • اللوز 100 غرام - 694 سعر حراري
  • البندق 100 غ - 707 سعر حراري
  • الفستق في 100G - 610 سعرة حرارية،
  • الفول السوداني 100 غرام - 551 سعر حراري
  • الكاجو في 100 غرام - 633 سعر حراري
  • البقان 100 غرام - 861 سعرة حرارية،
  • جوز الهند في 100 غرام - 669 سعرة حرارية.

بالنسبة للأشخاص الذين يحاولون التحكم بكالوزن، وهذه الأرقام تتحدث. المرأة التي تسعى لانقاص وزنه أو ببساطة للحفاظ على وزنك، فمن المستحسن تناول 2000 سعر حراري يوميا، شريطة أن لديها لا يزال بعض التمارين الرياضية إضافية.

وعلى سبيل المقارنة - في شريط الشوكولاته 100 غرامالحليب - 522 سعرة حرارية، والشوكولاته الداكنة، والذي يحتوي على 85٪ و 99٪ كاكاو - 530 سعرة حرارية، والأبيض الشوكولاته التي يسهل اختراقها 100 غرام - 547 سعرة حرارية. اتضح أن الناس في السيطرة على وزنك، وهو أكثر أمانا للأكل الشوكولاته من المكسرات، وأكثر من 100 غرام من المكسرات - أنها صغيرة جدا، ولكن 100 غراما من الشوكولاته سهلة لقياس، هو بالضبط البلاط واحد.

فقط لا ننسى أن بعض المنتجات،ينصح لاستخدامها في الأطعمة النباتية تحتوي على النشا - البطاطا والحبوب. النشا هو الجوع الثانوي، حيث أن جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بسرعة امتصاصه في الدم.

الكربوهيدرات، والدخول في الدم زيادة سريعةمستويات السكر في الدم. بعد عشرين دقيقة، ينخفض ​​مستوى السكر في الدم بشكل حاد مع ما يتفاعل الجسم مثل الجوع. وبالتالي فإنه يشك في إمكانية فقدان الوزن مع النباتي. في حين أن تناول المزيد من الفواكه والخضروات يساعد على تطهير الجسم بسبب شعيرات الألياف الخام.

على نطاق واسع هو أيضا "اتهام اللحوم"في توصيل الجسم من الكوليسترول الزائد. نعم، الكولسترول - سيئة ... ومع ذلك، لأن جميع الأعمال في الكمية. منذ فترة طويلة كان من المعروف أنه في ملعقة - دواء، وفي كوب - السم! نفس التأثير ديه والكوليسترول. في الواقع، وهذا "مكون ضار" والتي يحتاجها الجسم، فقط في جرعات معقولة.

النباتي والرياضة

ناهيك عن "العلاقة"النباتي ونمط الحياة الرياضية. ويقول معارضو النباتي أنه من المستحيل أن يتطور في حال كان الشخص يأكل هو عيب.

لكن، وكما تبين الممارسة، والنباتيالرياضة لا تتداخل مع بعضها البعض. في ستوكهولم، أجرى الباحثون سلسلة من التجارب التي شارك فيها الرياضيين الرياضيين. لحمية مختلفة الرياضيين كانوا في حمولة معينة لمقياس العمل استنفاد دواسة.

  • في المرحلة الأولى تم تغذية الرياضيين اتباع نظام غذائي مختلط يتضمن اللحوم والخضار والبطاطس. بعد 1 ساعة، وقعت 54 دقيقة الإرهاق.
  • في المرحلة الثانية استخدام الرياضيين الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية مع نسبة عالية من البروتينات والدهون الحيوانية. يحدث الإنهاك على بعد 57 دقيقة.
  • وفي المرحلة الثالثة تم تغذية الرياضيين الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، مثل البطاطس والذرة والخبز والخضروات. في الحالة الأخيرة، حدث الإرهاق إلا بعد 2 ساعة و 45 دقيقة.

بعض النباتيين، التي تسمح للاستهلاك الحليب والبيض، يمكن الحفاظ على المستوى اللازم من البروتين وتلبية حاجة الجسم للأحماض الأمينية الأساسية التي خليط من البروتين والمكملات الرياضية الأخرى.

باختصار، هناك العديد من الأمثلة حيثالرياضيين تستهلك اللحوم الغذائية وتحقيق نتائج عالية. وكذلك العكس بالعكس، ولكن في هذه الحالة تجدر الإشارة إلى أن التغذية من الرياضيين والأطباء مشاهدة أكثر من ذلك بكثير عن كثب مما نحن عليه في حياتنا المعتادة واليومية. من كل هذا يمكننا أن نستنتج أن النباتي والرياضة لا يستبعد بعضها بعضا. تم إجراء أبحاث جادة واسعة النطاق حول تأثير النباتي على النجاحات الرياضية والإنجازات.


متوسط ​​العمر المتوقع

وإذا نظرنا إلى تأثير النباتي علىمتوسط ​​العمر المتوقع، وهنا يمكنك العثور على النقاط الخلافية. من ناحية، في الهند، حيث تشجيع الناس النباتي من حوالي 20٪ إلى 40٪ - متوسط ​​العمر المتوقع هو 62-63 عاما. على الجانب الآخر من القوقاز، التي هي معروفة لاستهلاك اللحوم التقليدي السكان، ومعدلات العمر المتوقع أعلى من ذلك بكثير.

الرأي لا لبس فيه حول النباتيتأتي صعبة للغاية. إذا كان هذا هو الدواء الشافي لجميع العلل أو الشر؟ كل واحد حر في اختيار طريقة الحياة التي دعت إليه، والطعام، والتي، على ما يبدو ليكون الأنسب بالنسبة له.

</ P>
ملاحظة:
أدخل رمز في الصورة:*
تحميل، إذا لا يمكن أن ينظر إلى رمز