" "Как да се готви спагети в италианския майстор на традиционно ястие от Италия

Как да се готви спагети в италианския майстор на традиционно ястие от Италия

как да се готвя паста в италианския

Съдържание:

  • Delicious и проста паста
  • Паста с пиле и шалот
  • Паста с боб и италиански шунка
  • Паста с говеждо месо сос болонезе

Паста - традиционно ястие и почитан в Италия,но през последните години с развитието на икономическите връзки на границите бавно изтрити, хората пътуват повече, да научат нова страна, култура и, разбира се, кухня. Например, в някои европейски градове се отварят ресторанти, които служат изключително руски или украински ястия, както и нашите готвачи, от своя страна, перфектно усвоил, индийски, италиански, китайски и други народи рецепти. Поради това, обичайната паста с кюфтета не е изненада! Ако искате да спечели сърцата на любимите си хора и да ги направи щастливи с нещо екзотично и в същото време лесно за вас, предлагаме да се готви вкусна паста у дома. С помощта на тези съвети, всеки е сигурен, за да успее!

Delicious и проста паста

Ако мислите, че един истински готвач тестени изделияИталианецът може само местен италиански готвач или професионално, то вие сте лъжеш! В крайна сметка, къщата - замъка си, а тук, както знаете, и стените помагат. Ние предлагаме рамото на необходимите продукти, за да бъдат търпеливи и да следвате тези съвети, за да овладее този вкусно и необичайно ястие. Основното нещо - просто да се започне!

Съставки:

  • 300 грама паста специален
  • 300 грама на прясно месо (можете да използвате, пилешко или телешко, свинско или друго - по ваш вкус)
  • голяма глава лук - 2 броя
  • зехтин - 4 супени лъжици
  • 4 големи скилидки чесън
  • 4 големи лъжици сос или доматено пюре
  • една голяма червена чушка
  • един голям картоф
  • черен и червен пипер
  • прясно окосена босилек (можете да използвате и сух)
  • каменна сол, броя - по ваша преценка
  • настърган вкусно сирене (макаронени изделия в италиански скъпите сортове подходящи повече)
  • малко кориандър

Начин на приготвяне:

За да готвя паста у дома, което евкус ще бъде като истински италиански, е необходимо да се направи всичко, бързо и ефективно. Така че се подготвят храни предварително - нарязани на фини пръстени лук половина и се запържва до златисто кафяво на рафинирано маслиново масло (при липса на такъв, може да се замени с растителен или слънчогледово масло).

Готвене италианска паста може да се направи от свинско месо илиговеждо месо, но ние препоръчваме да използвате пилешко (бройлери или у дома) - това е по-лесно, по-добре се абсорбира, и много ниско съдържание на мазнини ястие Оказва се, така че е подходящ за всички членове на семейството.

Така че, се нарязва на малки кубчета и пиледобави тиган с лук - смесват, поръсва се с двата вида пипер, сушени босилек и кориандър, малко сол. Получената смес оставете да къкри за не повече от десет минути, след което добавете четири супени лъжици доматено пюре кисело. Сега, нарязани на тънки колелца чушки, картофи - нарязани на кубчета, и го поставя в соса, който не е в бързаме да се отстрани от котлона.

За да се даде конкретна гурмемирис и вкус, добавете чесъна. Този зеленчук е по-добре да се даде вкус, само ако е нарязан с нож, не си пада с помощта на специален инструмент, така котлет четири карамфил и хвърлят в съблекалнята - къкри до тогава, докато картофите и пилето се свари (около 40 минути път ).

Крайният докосване - Сварете макароните спорединструкции на опаковката, и след това да се откаже. Сиренето се настъргва на средно ренде, ако вземете сирене - нарязани на тънки ивици. Пастата е красиво място в чиния, изсипете гореща ароматна соса, поръсва се със сирене, за цвят, можете да добавите пресен босилек. Можете да започнете вашата храна!

Надяваме се тази рецепта по свой вкус! Към къщата да се готви вкусни спагети, е важно да изберете високо качество на тестени изделия, а останалите - един трик. Ако искате да овладеят италианска кухня, можете да вземете няколко урока от професионален готвач или, например, да слушате на видео курс за подготовка на тестени изделия и дори направи своя паста, вместо да ги купуват от супермаркета. Тогава вие ще представи ястие, което се приготвя в Италия. Така че отивам за него!

как да се готвя италианска паста

Паста с пиле и шалот

Готвене спагети nautically в нашата странаНаучихме, вероятно осем от десет жени, така че защо толкова познато ястие не се заменя с по-екзотичен вариант? Паста италиански готвач не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед, просто използвайте нашите съвети и да слушате вашата кулинарна интуиция. Тази опция е идеална ястие за празнична вечеря.

Съставки:

  • Рафинирано маслиново масло - 2 ч.л.
  • 250 грама фетучини (специална италианска паста)
  • 2 супени лъжици нарязани сушени домати
  • преварена вода - 4 големи лъжици
  • 75 грама лук
  • сухо червено вино - 125 мл
  • 5 супени лъжици много тежки сметана
  • 500 грама пилешко
  • пресен босилек - 50 грама
  • 4 супени лъжици пармезан елитни
  • половината малка лъжичка сол
  • прясно смлян черен пипер (черен) - щипка

Начин на приготвяне:

С фетучини, мислите, че може да се справи бързо - Сварете малко вода, много малко сол и варете на пастата за времето, посочено върху опаковката, след което сгънете в гевгир.

Нарежете на малки парченца и сушени доматите се смесват с топла вода, нека да го варят и се изсипва останалата течност - сложи в тиган със зехтин рафинирано, тук също се добавят нарязани средни лук нарязани на кубчета лук и месо прясно пилешко и половината от определена част от ситно нарязан босилек. След пет минути от началото на готвенето, се налива 125 мл сухо червено вино и сметана - варете на слаб огън, не забравяйте да се разбърква, три минути, след което добавете сол.

Нарежете на тънки ивици от сирене (можете да вземетеи други сирена, но е по-добре да се използват скъпи сортове), поставен върху хубава плоча на тестени изделия, отгоре се налива гореща домати пиле сос, поръсва се останки от босилек, черен пипер и пармезан. Voila, сте успели да се подготви традиционна италианска паста!

Това ястие е много проста и се готви многобързо. Ако искате да опитате нещо по-добро и необичайно, експеримент с други рецепти. В края на краищата, в света, нищо не е невъзможно - се движат от това правило, за да си кухня, а след това ще бъде в състояние да се готви ястия от различни националности с лекота и удоволствие. Не забравяйте, че художници не се раждат, но да стане! На добър час!

Паста с боб и италиански шунка

За любителите на здравословния оферта хранаготвя необичайно паста с боб и зеленчуци. Консистенцията на това ястие е по-скоро като гъста супа, така че той може да бъде представен като първия в семейна празник. Опитайте го, и вашите гости ще бъдат удовлетворени!

Съставки:

  • Рафинирано маслиново масло - 5 супени лъжици
  • пресни моркови - едно парче
  • 160 грама нарязан прошуто (италианска шунка)
  • Една малка глава лук
  • големи червен боб - 320 грама
  • Сухи дафинови листа - един брой
  • 0,5 чаши сухо червено вино
  • или морска сол
  • 4 чаши зеленчуков бульон
  • прясно смлян черен пипер
  • розмарин
  • 90 грама пене паста специален
  • една скилидка чесън

Начин на приготвяне:

Първо трябва да се подготви бульон, койтои в същото време действа като сос. За да направите това в дълбок тиган загрейте рафинирано масло (една супена лъжица) зехтин, тук също се добавят предварително нарязан ситно лук, моркови кубчета и половината от определени части на италианската прошуто на (нарязани на тънки ивици). Направи огън по-тих и изпържи всички съставки, докато те са меки и златисто. Това ще отнеме около осем до десет минути.

Ястията се избират за предпочитане с впечатляващ дебело дъно, след това продуктите не са Undermountain, и се запържва равномерно от всички страни.

Когато зеленчуците са сварени, преминават тях вмалка тенджера - добавете голям червен боб, които трябва да бъдат правилно предварително накисване, например, ако имате намерение да се готви на тестени изделия на сутринта, след това се изсипва боба вечерта. За вкуса, поставете едно парче от дафинов лист, се налива 125 мл вино и варете, докато течността е само да остане на дъното. След това се изсипва в зеленчуков бульон и оставете да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри, докато зърната не е напълно сготвени (тя трябва да е мека и да свариш).

С черпака, отстраняване на повечето отбоб (около половината), и размахване в блендер, докато последователността на картофено пюре, след това се връща в тенджерата, и дафинов лист, напротив, се отстранят; сол, черен пипер, добавете соса и оставете да заври.

По това време, докато чорбата се приготвя, което трябва даготви пене (по желание, можете да вземете други макаронени изделия), в съответствие с препоръките на производителя (на опаковката). Сварете пенне до ал денте състояние, което означава "не свърши" в крайния продукт трябва да се получи малко трудно и почти готова.

В последния етап в тиган със зехтинмасло (четири супени лъжици), запържете останалата част от шунката, мляно чесън и щипка изсушен розмарин - добавете морков лук сос, боб и се вари в продължение на не повече от десет минути от известно време.

Варени макаронени изделия Сложете в дълбока красивакупа, изсипва гореща супа, ароматизирана с чесън и гарнитура от италианска шунка сос. Поръсете с настърган пармезан. Надяваме се, че сте били в състояние да се готви вкусно ястие!

как да се готвя италианска паста къща

Паста с говеждо месо сос болонезе

Ние предлагаме да се подготви друга паста с ароматнои изключително вкусни сос болонезе. Комбинацията от говеждо месо, зеленчуци и вино е отличен вариант на романтична вечеря, освен, че е сърдечен и необичайно.

Съставки:

  • 4 големи лъжици бульон
  • 50 грама вкусно не твърде мазен бекон
  • 400 грама паста талиатели
  • 100 милилитра сухо червено италианско вино
  • сол - по ваша преценка
  • 200 грама прясно говеждо кайма
  • две супени лъжици зехтин (рафинирана вземат, не е горчив)
  • средно морков - едно парче
  • 2 супени лъжици доматено (не кисела) паста
  • половин корен целина
  • малка глава лук

Начин на приготвяне:

Първото нещо, което трябва да направите - да вримесо бульон. Той ще има нужда от малко на всичките четири лъжици, а останалата част може да се използва за приготвяне на различни ястия. Така че, купи добър парче постно говеждо месо и се готви за един час (бульон трябва да се получи гъста и богат). Защото можете да направите сами кайма (в този случай, добавете малко мазнини), или да използвате магазина, тя е много по-лесно.

Нарежете лука на малки кубчета, пресниморкови и целина, бекон - тънки ивици. В дълбок тиган се загрява масло арабин маслините и се пържи на до златисто коричка бекон - добавете горните зеленчуците и варете в продължение на пет до седем минути. В отделна чиния добри ръце месят говеждо месо, леко сол и черен пипер според вашия вкус и място в арабин - изсипете виното и се разбърква на слаб огън, докато, докато напитката не се изпари напълно.

След това се вари на талятеле и източване на останалата вода. Сместа на мляно месо и зеленчуци, добавете две супени лъжици доматено пюре, сол и черен пипер на вкус и се изсипва месо (топло) бульон - къкри за 15 минути, не забравяйте да се разбърква. Попълване си болонезе усвоили!

Изсипва се в красива паста купа, залейтесос, любители сирене могат да добавят настъргания пармезан. Чувствайте всички очарованието на слънчев италианска кухня воля бутилка червено вино, което ще бъде идеалното допълнение към тестени изделия. Забавлявайте се!

Въпреки факта, че пастата с кюфтета -вкусно ястие, тя отдавна е често срещано и безинтересно. Освен това, такъв вариант е малко вероятно да бъде подходяща за шумни празника. Ето защо, всяка жена е просто длъжен да научите няколко паста рецепти на италиански. Огромен плюс е, че това ястие се приготвя бързо, но тя изглежда апетитно, екзотична и празнична. Ако искате да изненадате семейството си, помисли за тези съвети, и вашият дом ще бъде никой гладен. Имаме кулинарен успех!

</ P>
Забележка: