" "желирано пиле: Рецепти

Желирано пиле: Рецепти

желирано пиле

Имате ли желание да се научат как да се готвяжелирано пиле? Тя е проста, но много вкусно. Това е по-красива и прозрачен от тази на месо, в допълнение, неговото получаване отнема по-малко време.

1 рецепта желирано пиле

Съставки:

  • 1 цяло пиле,
  • 1 говеждо лудория,
  • 1 морков,
  • 1 глава лук,
  • 3 скилидки чесън,
  • дафинов лист, сол, черен пипер и смлян черен пипер - на вкус.

Начин на приготвяне:

Желирано пиле сам, купен вмагазин, замръзва много лошо. Затова е добре да се използва старата домашните птици или жилав петела, защото тяхното готвене трябва да бъде много дълъг. Но изход от ситуацията, както следва: добавете пилето да обира на пазаруване говеждо месо. Тя ще ви помогне да купуват желирано желе консистенция.

Месото трябва да се изплакне и пуснати вголяма тенджера, покрийте с вода, така че да покрива над него до 10-15 см. Сложете на умерен огън. Преди кипяща пяна ще започне да се образува, които трябва да бъдат постоянно се отстранява, за да пазаруват желирано пиле оказа вкусна. След премахване на пяната, сложи обелените зеленчуци, чушка и дафинов лист. Когато чорбата идва да заври, намалете огъня до минимум, да продължи да се готви месото, се появяват периодично премахване на пяната и мазнини.

Желирано пиле се готви за дълъг период от време - толкова дълго,докато месото е напълно отделна от кости на птици и вените в обира стане гелообразни и прозрачен. Когато компонент на месо ще бъде напълно готов, го вземете от бульона, премахване на тигана от котлона. От пиле за отстраняване на кожата, премахване на кости и месо, разпределени в петрита, гарнирани с резенчета варено морков отгоре. Бульон сол и черен пипер, добавете чесъна, преминал през пресата. Тогава бульон, като се прецеждат през сито, изсипва се в тави с месо. Изчакайте, докато се охлажда, след това се поставя в хладилника, се покрива с капак или фолио.

2 рецепта желирано пиле

Съставки:

  • 1 пиле,
  • 2 глави лук,
  • 2 моркова,
  • 2 супени лъжици желатин,
  • дафинов лист, сол и черен пипер - на вкус.

Начин на приготвяне:

Не по-малко вкусно желирано пиле с желатин. За да го подготви, което трябва да се измие куру и разделен на четири части. Премахване на мазнините. Сложете кокошката в тенджера и се изсипва обилно с вода. Добавете почистения лук, морков, чушка и дафинов лист, сол.

Желирано пиле се приготвя за дълго време. Но така се оказа, красива и вкусна, трябва време, за да се отстранят всички пяната, която започва да се образува при варене. Когато чорбата е силно заври, намалете огъня до ниска. Pan капак и го оставете да се готви в продължение на два часа. Периодично проверявайте интензивността на кипене: какво ще бъде по-малко, така че - по-добре.

Около два часа по-късно, извадете тигана от котлона,получите пилето от бульона и го оставете да се охлади. източване бульон, го премахнете от зеленчуците и парчета от пиле кожата. Когато пилето е хладно, го премахнете от кожата, премахване на костите. Месо разглобено на парчета и го постави на дъното на специални форми. Обелете малка глава лук и моркови.

Хранителната среда се излива в чаша и се изсипва желатина в него. Разбърква се добре. Разведен желатин, изсипва се в обтегнати бульон. Всичко се разбърква старателно.

Лукът и морковите, нарязани на много тънки пръстени иполукръгове. Поставете ги на върха на пилета месо във формите. Буйон отново да доведе до възпаление, но не се вари. Внимателно се излива върху подготвената Куру. Когато желе е охладена до стайна температура, трябва да се сложи в хладилника за окончателно втвърдяване.

3 рецепта желирано пиле

Съставки:

  • 1 малка пиле,
  • 1 кг пилешки крака,
  • дафинов лист, пипер, карамфил - на вкус.

Трябва да бъде да се насладите желирано пиледемонстрира умение и търпение. За тази цел, на тиган, за да излее около 7 литра вода. Намалете го и се измива в Сплит куру. Пилешки бутчета, необходими, за да се обединят (вместо желатин). Те първо трябва да бъдат потопени във вряща вода, която е в отделна купа. Незабавно премахване от всички тях жълтата лента, отрежете ноктите. Напълно обработени крак постави в саксия с пиле. Добави чушка, дафинов лист и карамфил. Cook за около два часа, непрекъснато отстраняване на мазнини и пяна.

В продължение на 30 минути преди да извадите тиган от топлина, бульонсол на вкус. Когато всичко се свари, месото от бульона, за да получите, хладно и напълно отделени от костите. Подредете го в тавата и се изсипва чорбата. Сложете на хладно място за втвърдяване.

Вие ще се предлагат три варианта за приготвяне на желе от месоПиле. Кой да избера - въпрос на вкус и желания. Но пиле желе от месо има по-деликатен вкус, отколкото му говеждо колега. Така че трябва да отделите време, за да се опита тази диета ястие.

</ P>
Забележка: