" "Съдове за шведска маса: рецепти

Съдове за коктейли: рецепти

ястия за рецепти бюфет

Fourchette има свои собствени характеристики. Знаейки ги, можете да покриете красива и вкусни ястия с малко усилия. Основното правило: Храната трябва да бъде вкусна, красива и декорирана така, че е удобно да се взема и не по-малко удобно да се яде. Основни ястия за шведска маса, рецепти, които предлагаме в тази статия, тя е на всички видове закуски. Но ако, например, салати за нормална маса, които обслужваме, купа за салата в насипно състояние, а след това на рецепцията за тази цел, торти, еклери. Това тесто, което може да бъде изпълнен с разнообразие от съдържание: салати, пастети, месо, гъби, с една дума всичко, което е в състояние на вашето въображение.

Напълно подходящ за тази цел тънки палачинки,който може да бъде изпълнен с всеки пълнеж. Друг вариант - зеленчуци. Те могат да бъдат пълнени (например, чушки, домати), или да се използва като основа. Има много идеи, така че да можем да премине към точка: даване рецепти за напитки.

Канапе на шишчета

Съставки:

  • 300 грама сирене
  • 200 грама големи грозде
  • 200 грама чери домати
  • 2 кисело-сладък ябълков
  • 2 круши
  • лимонов сок

Начин на приготвяне:

Зеленчуци и плодове измиване. Ябълки и круши са обелени, нарязани на кубчета и се поръсва с лимонов сок, за да се избегне потъмняване. Сиренето също нарязани на кубчета. Нанизани на шишчета: ябълка, сирене, круша; чери домати, сирене и грозде.

Забележка:

Можете да използвате различни видове сирене и грозде, като по този начин разнообразяване на вкуса хапки. За предпочитане е да изберете чери домати сладки сортове.

Скариди на скара с терияки сос

Съставки:

  • 500 грама скариди
  • 200 грама чери домати
  • 150 милилитра терияки сос
  • 3-4 скилидки чесън
  • 30 грама мляно пресен джинджифил
  • люта чушка (или черен пипер поставете този)
  • 50 грама зехтин
  • сок от един лимон

Начин на приготвяне:

Получава и обелени скариди маринованив терияки сос, които се добавят лимонов сок, лют пипер лют червен пипер (или паста), чесън и нарязан джинджифил и малко зехтин. Те могат да се оставя в продължение на една нощ хладилник.

Нанизани на шишчета скариди и чери домати и се пържи на грил за 4-5 минути от двете страни. Ако има грил, можете да изпържи шишчетата в тиган. Сервирайте с терияки сос.

Забележка:

Терияки сос се продава в специализирани магазини, които продават продукти, използвани в източната кухня.

Шишчета от пилешки гърди

Съставки:

  • 500 грама пилешки гърди
  • 50 грама зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица мед
  • 50 грама соев сос
  • 1-2 супени лъжици лют сос чили
  • сок от един лимон

Начин на приготвяне:

Приготвя се марината от соев сос, зехтин, чесън, кайма, мед, лют сос и лимонов сок. Месото се нарязва на малки кубчета и го сложете в маринатата.

Нанизани заедно с няколко парчета на шишчета и скара или се запържва в тиган. Може да се сервира като студена и топла.

ястия за шведска маса

Крекери с Турция дроб пастет

Съставки:

  • 200 грама солени бисквити
  • 300 грама пуешки черен дроб
  • 100 грама пушен бекон
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 ябълка
  • 50 грама масло
  • 50 милилитра добър порто или шери
  • сол, черен пипер, индийско орехче, магданоз

Начин на приготвяне:

Фрай бекон, лук и моркови, добавете черен дроб, ябълки, масло, сол, черен пипер, индийско орехче и се задушава всички заедно, докато станат готови. В края на виното се излива. Охлажда се и се смила всичко в блендер.

Всеки крекинг обвивка от сладкарски чанта паста, гарнитура с клонче от магданоз излива копър.

Домати с моцарела, сушени домати и босилек

Съставки:

  • 5 средни домати
  • 100 грама сушени домати
  • 200 грама моцарела
  • куп зелен босилек
  • сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Отрежете върховете на домати и лъжица и внимателно подбрани каша. Вътрешната повърхност на prisolit домати и се поръсва с черен пипер.

Моцарела котлет, добавете нарязантънки ленти от сушени домати, нарязани босилек. Всички сол и черен пипер, добавя се малко масло, което получава сушени домати. Неща доматите. Украсете с листа от босилек.

Забележка:

Вместо моцарела може да се използва Adygei, аматьор или добри извара.

Пикантни Патладжан ролки

Съставки:

  • 2-3 средни патладжан
  • 50 грама чили лют сос
  • 3 супени лъжици майонеза
  • 3 скилидки чесън
  • сол, черен пипер, билки за вкус
  • 30-50 грама растително масло

Начин на приготвяне:

Патладжан нарязани по тънки плочи,поръсва се със сол и се оставя за 30 минути. Междувременно се подготвят плънката: Смесете лют сос, майонеза, нарязан чесън, добавете сол, черен пипер и подправки на вкус.

Изплакнете патладжан със сол, сух и се запържва в олиото. Охладено лента патладжан намазани с готова превръзка, ролка да се търкаля и закрепете с клечка за зъби.

Забележка:

Патладжан абсорбира много масло. За това те не са твърде дебел, нарязани на патладжана трябва да бъде потопен в продължение на 20-30 минути в студена подсолена вода. След това се пържат нормално.

рецепти за шведска маса

Еклери с салата месо

Съставки за еклери:

  • 100 грама масло
  • 1 чаша вода
  • 1 чаша брашно
  • 3-4 яйца
  • щипка сол

Начин на приготвяне:

В тенджера се налива вода, сложете маслото, щипкасол и пуснати на пожар. Когато заври водата, и разтопено масло, постепенно се добавя брашното, като се разбърква непрекъснато, за да се избегне образуването на бучки формира. Brew брашно (приятен вкусен мирис трябва да се появи).

Охладете тестото леко (то трябва да е топло, ноне гореща), и един да влиза яйцето, се намесва с тях в тестото с кръгови движения. Следваща добавете яйцето след напълно се свърже с предишния тест.

Образуват малки топки, като ги подредите попечене на достатъчно разстояние един от друг и се пече в предварително загрята фурна на 175 градуса. фурна първия половин час не е отворена за еклери не са "паднали".

Продукти за салатата:

  • 300 грама варено говеждо месо
  • 1 голяма глава лук
  • 1 черна ряпа
  • 30-40 милилитра зехтин
  • 1 супена лъжица майонеза
  • сол, черен пипер, билки за вкус

Метод за получаване на салатата:

Сварете в едно цяло парче месо със зеленчуци и подправки (по ваш вкус). С цел да се запази сочно, тя трябва да бъде да се във вряща вода.

Ситно нарязан лук пържени в зехтин, докато светлината гъби миризма. Репички решетка.

Месото се нарязва на малки кубчета, добавете пържен лук, настърган хрян, сол и черен пипер (черен пипер трябва да се усети), сезон с билки и майонеза.

Ние отрязани върховете на еклери и напълнете с приготвената салата, капачки, украсяват със зеленина.

Забележка:

Майонеза е по избор, катосалата и достатъчно толкова калории. Черно репичка, Дайкон ряпа могат да бъдат заменени, той има по-деликатен вкус, така че може да се даде повече, салата от полза само от това.

Еклери с калмари салата

Съставки:

  • готови еклери (виж рецептата. по-горе)
  • 3 малки калмари труп
  • 2 глави лук
  • 4 сварени яйца
  • 30 мл зехтин
  • 2 супени лъжици майонеза
  • сол, черен пипер, билки
  • лимонов сок

Начин на приготвяне:

Готови трупно калмари, потопени във вряща вода (можете да добавите една чаена лъжичка лимонов сок) и се готви за не повече от 4 минути. В противен случай калмари стават фирма.

Ситно нарязан лук пържени в зехтин. Хладилни калмари, нарязани на малки ивици, добавете пържен лук, нарязан яйце, сол, черен пипер, сезон с билки, майонеза, лимонов сок.

Ние отрязани върховете на еклери и напълнете с подготвени салата.

Забележка:

В тази салата може да добавите мариновани гъби (печурки, гъби, Пачи крак).

Всички салати могат също да бъдат изброенизапълнени tartlets - кошници с бутер или shortcrust сладкиши. Те могат да се готви, и по-лесно да се купуват готови. Важно е да направите правилния избор. Тя ще трябва да се опита на няколко разновидности и за да се определи най-подходящият вариант. Tartlets трябва да бъдат пресни, търг (в никакъв случай не твърда), има неприятни вкусове и миризми. Това е възможно в случаите, когато недобросъвестни производители използват нестандартни или изтекли мазнини.

френски киш

Продукти за тестото:

  • 300 грама брашно
  • 150 грама масло
  • 1 яйце + 1 жълтък (може да се използва вместо яйца 2-3 супени лъжици студена вода)
  • щипка сол

Продукти за плънката:

  • 150 -200 грама шунка
  • 2 глави лук
  • 40 грама масло
  • 150 грама сирене
  • 2 яйца
  • 150 мл мляко или сметана
  • сол, черен пипер, индийско орехче

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното, разбърква се със сол, добаветекубчета охладено масло. Всички трябва да нарежете на фини трохи (можете да използвате блендер, комбинират или конвенционална нож). След това добавете яйцето (или една супена лъжица вода), разбърква се, добавят жълтъка (или една супена лъжица вода). Необходимо е да се постигне такава последователност, че получената маса могат да бъдат събрани в купата. Увийте тестото във фолио и поставете в хладилник за около 30-40 минути.

Хем нарязани на ивици, лук - малки кубчета, се запържва всички заедно в масло.

Сиренето се настъргва. Разбийте яйцата, постепенно добавяне на мляко (или сметана), сол и черен пипер, добавете щипка индийско орехче и размахване още време.

Тестото се разстила върху повърхността за да се образуватава за печене, намазана, за да се образува первази. После положи хартия повърхност на тестото за печене, поръсете отгоре шепа боб или грах, и изпраща във фурната за 15 минути (180 градуса).

Приеме формата, отстранете хартията и го постави наоснова podpechennuyu за шунка пай с пържен лук, поръсва се с настърган кашкавал и се изсипва яйчената смес мляко. Ръбовете на греста с разбитото яйце и разтопено масло. Печете тортата на 180 градуса за около половин час.

Когато нарязани порционни парчета.

Разбира се, чиниите за бюфета, който ниеПредлаганата на вашето внимание, това е само една малка част от дългия списък на менюто Fourchette. Въпреки това, те могат да се вкоренят по време на почивката на маса не е непременно кафе пауза.

Бон апети за Вас и Вашите гости!

</ P>
Забележка: